Archive for the Category »Koken «

19
Jun
Gebakken krieltjes met sperziebonen, garnalen en ei
Algemene gegevens:

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 480 kcal
Koolhydraten: 58 gr.
– waarvan suikers: 8 gr.
Natrium: 520 mg.
Eiwit: 29 gr.
Vet: 12 gr.
– waarvan verzadigd: 6 gr.
Vezels: 13 gr.
Materiaal:

–
Ingrediënten:

2 personen:

1 el kruidenboter
150 gr ui, gesneden
450 gr minikrieltjes
200 gr sperziebonen
– Gebroken
150 gr tuinerwten
2 eieren, middelgroot
5 gr dille, vers
100 gr hollandse garnalen

 Ingrediënten:

1 persoon:

½ el kruidenboter
75 gr ui, gesneden
225 gr minikrieltjes
100 gr sperziebonen
– Gebroken
75 gr tuinerwten
1 eieren, middelgroot
3 gr dille, vers
50 gr hollandse garnalen

¼  ½  ¾ ⅛
– bron: ah.nl –
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Aardappel, Ei, Garnalen, Hoofdgerecht, Koken, Snel, Sperziebonen  Leave a Comment
04
Mar
Surf & turf carbonara
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 725 kcal
Koolhydraten: 78 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Natrium: 1595 mg.
Eiwit: 44 gr.
Vet: 24 gr.
– waarvan verzadigd: 9 gr.
Vezels: 11 gr.
Materiaal:

–
Ingrediënten:

4 personen:
299 gr spekreepjes
– gerookt
358 gr roerbak pasta
– carbonara mix ( maggi )
1 l water
400 gr aspergebroccoli
400 gr tuinerwten
– diepvries
200 gr rivierkreeftjes
90 gr parmigiano
– reggiano poeder

 Ingrediënten:

2 personen:
100 gr spekreepjes
– gerookt
179 gr roerbak pasta
– carbonara mix ( maggi )
500 ml water
200 gr aspergebroccoli
200 gr tuinerwten
– diepvries
100 gr rivierkreeftjes
45 gr parmigiano
– reggiano poeder
– bron: ah.nl –
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Bimi / Aspergebroccoli, Camping / Boot, Garnalen, Hoofdgerecht, Koken, Pasta, Snel, Vis, Vlees, Zomers  Leave a Comment
13
Jul
Rode-bietenstamppot met warmgerookte zalm
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
– waarvan suikers: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Materiaal:

Pureestamper
Ingrediënten:

4 personen:

1 kg aardappelen
– kruimig
800 gr rode bieten
– geraspt
30 gr roomboter
– ongezout
85 gr rucola
1 citroen
250 gr zalmfilet
– warmgerookt

 Ingrediënten:

2 personen:

500 gr aardappelen
– kruimig
400 gr rode bieten
– geraspt
15 gr roomboter
– ongezout
43 gr rucola
½ citroen
125 gr zalmfilet
– warmgerookt
– bron: ah.nl –
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Aardappel, Bieten , Kroten, Hoofdgerecht, Koken, Stamppotten, Vis  Leave a Comment
29
Jun
Zoete-aardappelstamppot met rucola en kibbeling
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 690 kcal
Eiwit: 19 gr.
Vet: 27 gr.
– waarvan verzadigd: 4 gr.
Koolhydraten: 88 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Vezels: 9 gr.
Natrium: 520 mg.
Materiaal:

Pureestamper
Ingrediënten:

4 personen:

750 gr aardappelen
– zoet
1 kg aardappelen
– kruimig
1 teen knoflook
1 el water
2 el mayonaise
1 el olijfolie
400 gr kibbeling
40 gr rucola

 Ingrediënten:

1 persoon:

188 gr aardappelen
– zoet
250 gr aardappelen
– kruimig
½ teen knoflook
½ el water
½ el mayonaise
½ el olijfolie
100 gr kibbeling
10 gr rucola
– bron: ah.nl –
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Aardappel, Hoofdgerecht, Koken, Lactosevrij, Stamppotten, Vis  Leave a Comment
13
Feb
Cheesecake met bonbons
Algemene gegevens:

Aantal personen: 16
Bereidingstijd: 35 minuten
Wachttijd: 2 uur 30 min

HNagerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 355 kcal
Eiwit: 5 gr.
Vet: 29 gr.
– waarvan verzadigd: 19 gr.
Koolhydraten: 18 gr.
– waarvan suikers: 14 gr.
Vezels: 1 gr.
Natrium: 120 mg.
Ingrediënten:

16 personen:
175 gr Roomboter
– Amandeltongen
75 gr Roomboter
– Ongezouten
3 Blaadjes gelatine
200 gr Chocolade 78%
2 el. Sinaasappelsap
125 ml Verse slagroom
2 el Fijne kristalsuiker
2 el Vanille-extract
400 gr Roomkaas
200 gr Lindor Melk

1 persoon:
–

 Materiaal:

Kleine keukenmachine
Bakpapier
Vierkante springvorm
– met losse bodem
– 16 x 16
Rasp

– bron: ah.nl –
Tip:

–
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]


Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Amerikaans, Gebak, Kerst, Koken, Nagerecht, Valentijn, Vooraf te maken  Leave a Comment
27
Feb
Aardappelcurry met kip en bloemkool
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 565 kcal
Eiwit: 31 gr.
Vet: 24 gr.
– waarvan verzadigd: 4 gr.
Koolhydraten: 50 gr.
Vezels: 10 gr.
Natrium: 1795 mg.
Ingrediënten:

4 personen:
300 gr kipfilet
3 el zonnebloemolie
1 bloemkool
450 ml Tikki Massalasaus
800 gr aardappelschijfjes
3 el pinda’s ongezout

1 persoon:
300 gr kipfilet
3 el zonnebloemolie
1 bloemkool
450 ml Tikki Massalasaus
800 gr aardappelschijfjes
3 el pinda’s ongezout
¼ ½ ¾

 Materiaal:

–
– bron: ah.nl –
Tip:

Lekker met knoflook-koriander naanbrood.
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Snijd de kipfilet in blokjes en verhit de olie in
een hapjespan.
Bestrooi de kip met peper en zout en bak op middelhoog
vuur in 3 min. rondom goudbruin.
Neem uit de pan en houd apart.

Snijd de bloemkool in kleine roosjes en bak 3 min. in de pan.
Voeg de saus toe, doe de deksel op de pan en laat op
laag vuur 5 min. koken.
Doe de aardappelschijfjes erbij en kook nog 15 min
totdat de schijfjes gaar zijn.
Voeg eventueel wat water toe als de saus heel dik wordt.
Doe in de laatste 5 min. de kip erbij.
Breng op smaak met peper en zout, bestrooi met de
grof gehakte pinda’s en serveer.

 

Print This Post Print This Post
Category: Aardappel, Aziatisch, Bloemkool, Hoofdgerecht, In te vriezen, Indiaas, Kip, Koken, Vlees, Vooraf te maken  Leave a Comment
28
Nov
Pasta pesto met groene groenten en hamreepjes
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 865 kcal
Eiwit: 35 gr.
Vet: 42 gr.
– waarvan verzadigd: 11 gr.
Koolhydraten: 82 gr.
Vezels: 10 gr.
Natrium: 800 mg.
Ingrediënten:

4 personen:
600 gr sperziebonen
500 gr tagliatelle
200 gr aspergebroccoli
4 el milde olijfolie
200 gr hamreepjes
90 gr pestospread
90 gr parmigiano poeder

1 persoon:
150 gr sperziebonen
125 gr tagliatelle
50 gr aspergebroccoli
1 el milde olijfolie
50 gr hamreepjes
22 gr pestospread
22 gr parmigiano poeder

 Materiaal:

–

– bron: ah.nl –
Tip:

–
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen,
laat het puntje zitten.
Voeg als het water kookt de sperziebonen en eventueel
zout toe en kook in 9 min. beetgaar.
Kook de tagliatelle de laatste 4 min. mee.
Halveer ondertussen de asperge broccoli en kook
de laatste 2 min. mee.
Giet de sperziebonen, pasta en asperge broccoli af.

Verhit de helft van de olie in een koekenpan
en bak de ham reepjes 5 min.
Schep regelmatig om.

Zet het vuur uit en meng de sperziebonen, pasta,
asperge broccoli, pesto spread en de
rest van de olie door de ham.

Verdeel over diepe borden.
Bestrooi met de helft van de kaas en breng
op smaak met peper.
Serveer de rest van de kaas erbij.

Print This Post Print This Post
Category: Bimi / Aspergebroccoli, Ham-blokjes, Hoofdgerecht, Italiaans, Koken, Pasta, Sperziebonen, Vlees  Leave a Comment
11
Sep
Broc­coli­soep
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten

Voorgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 155 kcal
Eiwit: 3 gr.
Vet: 12 gr.
– waarvan verzadigd: 4 gr.
Koolhydraten: 7 gr.
Vezels: 3 gr.
Natrium: 540 mg.
Ingrediënten:

4 personen:
1 ui
300 gr broccoli
1 aardappel, kruimelig
2 eetlepel olijfolie
1 kip bouillon tablet
700 ml kraanwater
3 eetlepels crème
fraîche

1 persoon:
1/4 ui
75 gr broccoli
1/4 aardappel, kruimelig
0.5 eetlepel olijfolie
1/4 kip bouillon tablet
175 ml kraanwater
3/4 eetlepels crème
fraîche

 Materiaal:

Staafmixer

– bron: ah.nl –
Tip:

Vervang het kippenbouillontablet door een
groentebouillontablet voor een vegetarsich
gerecht.
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Snipper de ui.
Snijd de broccoli in roosjes, schil de stronk
en snijd in stukjes.
Schil de aardappel en snijd in blokjes.
Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui
5 min. op laag vuur.
Voeg de aardappel, broccoli (houd enkele roosjes achter)
en het bouillontablet toe.
Schenk het water erbij en breng aan de kook.
Laat de soep met de deksel op de pan op
laag vuur 15 min. koken.
Pureer de soep met de staafmixer en breng op smaak
met peper en eventueel zout.
Roer de crème fraîche los en breng op smaak met
peper en eventueel zout.
Snijd de rest van de broccoli in kleinere roosjes.
Verdeel de soep over de kommen.
Garneer met de broccoli en de crème fraîche.

Print This Post Print This Post
Category: Aardappel, Broccoli, Hollands, In te vriezen, Kerst, Koken, Voorgerecht  Leave a Comment
29
Aug
Wor­tel­soep met ge­hakt­bal­le­tjes
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Voorgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 190 kcal
Eiwit: 7 gr.
Vet: 16 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Koolhydraten: 6 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

4 personen:
1 grote winterpeen
2 eetlepels olie
100 ml sinaasappelsap
750 ml kip bouillon
200 gr soep balletjes
Zwarte peper
– versgemalen
4 eetlepels slagroom

1 persoon:
–

 Materiaal:

Staafmixer

– bron: ah.nl –
Tip:

–
Pittigheid:

Niet Pittig
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Winterpeen schoonmaken en in plakken snijden.
In soeppan 1 el olie verwarmen en wortelplakjes
5 min. zachtjes bakken.
Sinaasappelsap en bouillon erbij schenken en met
deksel op pan aan de kook brengen.
Soep 10-15 min. zachtjes laten doorkoken.
Intussen soepballetjes iets platter drukken,
tot vorm van pepernoot.
Beetje grove peper erboven malen.
In koekenpan rest van olie verwarmen en gehaktballetjes
in 5 min. bruinbakken, halverwege voorzichtig keren.
Staafmixer in pan zetten en soep pureren.
Op smaak brengen met zout en peper.
Soep in vier diepe borden scheppen en gehaktballetjes
erover verdelen.
Slagroom door soep roeren.

Print This Post Print This Post
Category: Hollands, Koken, Peen / Wortel, Sinterklaas, Voorgerecht  Leave a Comment
03
Dec
Sinterklaas : Ver­se to­ma­ten­soep met crè­me fraî­che mij­ter
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 10 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 210 kcal
Eiwit: 4 gr.
Vet: 14 gr.
– waarvan verzadigd: 7 gr.
Koolhydraten: 15 gr.
Vezels: 5 gr.
Natrium: 1.400 mg.
Ingrediënten:

4 personen:
1 ui
3 tenen knoflook
1 winterpeen
750 gr tomaten
1 takje verse tijm
295 gr gegrilde rode
paprika
70 gr tomatenpuree
750 ml water
2 rundvlees bouillon
tabletten
125 gr crème fraîche
2 eetlepels water

1 persoon:
1/4 ui
3/4 tenen knoflook
1/4 winterpeen
190 gr tomaten
1/4 takje verse tijm
74 gr gegrilde rode
paprika
17 gr tomatenpuree
750 ml water
0.5 rundvlees bouillon
tablet
31 gr crème fraîche
0.5 eetlepel water

 Materiaal:

Staafmixer

– bron: ah.nl –
Tip:

Je kunt de soep een dag van tevoren maken.
Laat afkoelen en bewaar afgedekt in de
koelkast. Verwarm op middelhoog vuur en ga vlak
voor serveren pureren.

Lekker met de sintstaf – soepstengels met kaas
(het gerecht is dan niet meer glutenvrij).
Pittigheid:

Niet pittig
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Snipper de ui.
Snijd de knoflook fijn, de wortel in kleine blokjes
en de tomaten in vieren.
Ris de blaadjes van de takjes tijm.
Verhit 1 el olie uit het potje gegrilde paprika
(per 4 personen) in een soeppan en fruit de ui,
knoflook en wortel 5 min. op lage temperatuur.
Voeg de tijm en de tomatenpuree toe en bak al
roerend 2 min. mee.
Voeg de tomaten, het water en het runderbouillon
tablet toe.
Breng aan de kook en laat met de deksel op de pan
10 min. zachtjes koken.
Voeg de gegrilde paprika toe en breng
op smaak met peper.
Pureer met de staafmixer.
Verdeel de soep over de kommen.
Roer de crème fraîche los met het water.
Teken met behulp van een theelepel een crème
fraîche-mijter in de soep.
Serveer direct.

 

Print This Post Print This Post
Category: Glutenvrij, Hollands, Koken, Peen / Wortel, Sinterklaas, Vegetarisch, Vooraf te maken  Leave a Comment
« Previous Entries