Archive for the Category »Kip «

Jun

Romige kipcurry met rijst en sperziebonen

Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
– waarvan suikers: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Materiaal:

–

Ingrediënten:

4 personen:

300 gr rijst
– zilvervlies
900 gr sperziebonen
380 gr kipdijfilets
1 el olijfolie
200 ml kokosmelk
150 ml kraanwater
1 el currypoeder

Ingrediënten:

1 persoon:

75 gr rijst
– zilvervlies
225 gr sperziebonen
95 gr kipdijfilets
½ el olijfolie
50 ml kokosmelk
38 ml kraanwater
½ el currypoeder

– bron: ah.nl –

Pittigheid:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding: more…

Print This Post

Category: Aziatisch, Bakken, Curry, Hoofdgerecht, Kip, Rijst, Snel, Sperziebonen, Vlees Leave a Comment

Mar

Traybake van kipdrumsticks, krieltjes en bloemkool

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 40 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 600 kcal
Eiwit: 42 gr.
Vet: 23 gr.
– waarvan verzadigd: 6 gr.
Koolhydraten: 52 gr.
– waarvan suikers: 9 gr.
Vezels: 9 gr.
Natrium: 320 mg.

Materiaal:

–

Ingrediënten:

4 personen:
1 kg. Kipdrumstick
2 Rode uien
1 kg. Kleine krieltjes
1½ el. Garam Masala
3 el. Olijfolie – Mild
400 gr. Bloemkool
3 Tomaten
5 gr. verse Munt
200 ml. Halfvolle Yoghurt

Ingrediënten:

1 persoon:
250 gr. Kipdrumstick
½ Rode uien
250 gr. Kleine krieltjes
½ el. Garam Masala
¾ el. Olijfolie – Mild
100 gr. Bloemkool
1 Tomaat
1 gr. verse Munt
50 ml. Halfvolle Yoghurt

– bron: ah.nl –

Pittigheid:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding: more…

Print This Post

Category: Aardappel, Bloemkool, Gezond, Glutenvrij, Hoofdgerecht, Kerrie, Kip, Oven, Vlees Leave a Comment

Mar

Curry van minigroente met kip

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 640 kcal
Eiwit: 26 gr.
Vet: 29 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Koolhydraten: 69 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Materiaal:

–

Ingrediënten:

4 personen:
300 gr. Basmatirijst
300 gr. Kipfilet
2 Uien
2 el. Indiase Currypasta
– mild
3 el. Zonnebloemolie
2 Rode pepers
400 ml. Kokosmelk
2 schalen Minigroente
– Haricots verts
– Aspergebroccoli
– Minimaiskolfjes
15 gr. verse Koriander

Ingrediënten:

1 persoon:
75 gr. Basmatirijst
75 gr. Kipfilet
½ Uien
½ el. Indiase Currypasta
– mild
¾ el. Zonnebloemolie
½ Rode pepers
100 ml. Kokosmelk
½ schalen Minigroente
– Haricots verts
– Aspergebroccoli
– Minimaiskolfjes
4 gr. verse Koriander

¼ ½ ¾

– bron: ah.nl –

Tip:

Lekker met een partje limoen.

Pittigheid:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding: more…

Print This Post

Category: Aziatisch, Bimi / Aspergebroccoli, Curry, Hoofdgerecht, Indiaas, Kip, Rijst, Roerbak, Uncategorized, Vlees, Wok Leave a Comment

Feb

Kiprollade (airfryer)

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten
Wachttijd: 50 minuten
+ 4 – 8 uur

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 315 kcal
Eiwit: 37 gr.
Vet: 16 gr.
– waarvan verzadigd: 8 gr.
Koolhydraten: 5 gr.
– waarvan suikers: 4 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: 320 mg.

Materiaal:

Vershoudfolie
Keukentouw
Keukenthermometer

Airfryer

Ingrediënten:

4 personen:
120 gr. Roomboter
– ongezouten
15 gr Italiaanse kruidenmix
– vers
2 tenen Verse Knoflook
1 Citroen
2 el. Grove Dijonmosterd
1 el. Honing
600 gr. Kipfilet

Ingrediënten:

1 persoon:
30 gr. Roomboter
– ongezouten
4 gr Italiaanse kruidenmix
– vers
½ tenen Verse Knoflook
½ Citroen
½ el. Grove Dijonmosterd
½ el. Honing
150 gr. Kipfilet

– bron: ah.nl –

Tip:

Je kunt de rollade 1 dag van tevoren
voorbereiden t/m stap 4.
Je kunt overgebleven rollade 2 dagen bewaren
in een luchtdichte bewaardoos in de koelkast.

Pittigheid:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding: more…

Print This Post

Category: Airfryer vlees, Hoofdgerecht, Kerst, Kip, Oven, Vlees, Vooraf te maken Leave a Comment

Sep

Gebraden kip met salie, basilicum en tijm.

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

1 Citroen
1 Grote braadkip (heel)
3 Eetlepels zoete boter
– ongezout
3-4 Takjes verse Salie
– fijn gehakt
3-4 Takjes verse Tijm
– fijn gehakt

Materiaal:

–

–
– bron: the-native-circle.com –

Tip:

–

Pittigheid:

Falien made it:

–

Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Knijp eerst het sap van de citroen in de buikholte van de kip.
Wrijf de kip licht af met ongeveer 3 kwart van de kruiden.
Leg hier en daar een klontje boter op de kip.
Braad de kip ongeveer 1 uur op 175° C.
Bestrooi tegen het eind van de braadtijd met de rest van de kruiden.

Print This Post

Category: Hoofdgerecht, Kip, Mabon, Oven, Vlees Leave a Comment

Mar

Kip met tandoorikruiden

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: 80 minuten
Wachttijd: 3 uur

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 300 kcal
Eiwit: 25 gr.
Vet: 21 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 2 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

4 personen:
1 envelopjes saffraan
2 el citroensap
1 tl gemberwortel vers
3 teentjes knoflook
1 chilipepertje
1 tl komijn (djinten)
– gemalen
1 tl koriander (ketoembar)
– gemalen
½ tl kardemon gemalen
2 tl kruidnagel gemalen
150 ml volle yoghurt
1 kip
3 el ghee

1 persoon:
–

Materiaal:

Aluminiumfolie
Braadslede

– bron: ah.nl –

Tip:

Ghee (geklaarde boter):
In kleine pan met dikke bodem 250 g ongezouten
roomboter op laag vuur smelten.
Boter 45 min. zacht doorkoken tot alle witte vlokken
zijn komen bovendrijven (vast melkbestanddelen).
Zeef boter door schone theedoek zodat alle vast
bestanddelen verwijderd worden.
Bewaar geklaarde boter tot gebruik in koelkast.

Pittigheid:

Falien made it:

–

Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Saffraan 5 min. weken in 2 el heet water.
Citroensap, gember, knoflook, specerijen, yoghurt en
2 tl zout erdoor roeren.
Vel van kip lossnijden en niet helemaal wegtrekken.
Hier en daar inkepingen maken en rondom royaal
insmeren met yoghurtmengsel.
Vel er weer overheen trekken.
Kip afgedekt in koelkast minstens 3 uur laten marineren.
Voor gebruik kip op kamertemperatuur laten komen.

Oven voorverwarmen op 225 °C.
Kip op borst in braadslede leggen en bestrijken met ghee.
In midden van oven kip in 60 min. goudbruin en
gaar roosteren, laatste 15 min. kip op rug leggen.

Print This Post

Category: Aziatisch, Hoofdgerecht, Indiaas, Keto, Kip, Oven, Vlees Leave a Comment

Feb

Aardappelcurry met kip en bloemkool

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 565 kcal
Eiwit: 31 gr.
Vet: 24 gr.
– waarvan verzadigd: 4 gr.
Koolhydraten: 50 gr.
Vezels: 10 gr.
Natrium: 1795 mg.

Ingrediënten:

4 personen:
300 gr kipfilet
3 el zonnebloemolie
1 bloemkool
450 ml Tikki Massalasaus
800 gr aardappelschijfjes
3 el pinda’s ongezout

1 persoon:
300 gr kipfilet
3 el zonnebloemolie
1 bloemkool
450 ml Tikki Massalasaus
800 gr aardappelschijfjes
3 el pinda’s ongezout
¼ ½ ¾

Materiaal:

–

– bron: ah.nl –

Tip:

Lekker met knoflook-koriander naanbrood.

Pittigheid:

Falien made it:

–

Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Snijd de kipfilet in blokjes en verhit de olie in
een hapjespan.
Bestrooi de kip met peper en zout en bak op middelhoog
vuur in 3 min. rondom goudbruin.
Neem uit de pan en houd apart.

Snijd de bloemkool in kleine roosjes en bak 3 min. in de pan.
Voeg de saus toe, doe de deksel op de pan en laat op
laag vuur 5 min. koken.
Doe de aardappelschijfjes erbij en kook nog 15 min
totdat de schijfjes gaar zijn.
Voeg eventueel wat water toe als de saus heel dik wordt.
Doe in de laatste 5 min. de kip erbij.
Breng op smaak met peper en zout, bestrooi met de
grof gehakte pinda’s en serveer.

Print This Post

Category: Aardappel, Aziatisch, Bloemkool, Hoofdgerecht, In te vriezen, Indiaas, Kip, Koken, Vlees, Vooraf te maken Leave a Comment

Feb

Krokante mayokip

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 860 kcal
Eiwit: 39 gr.
Vet: 41 gr.
– waarvan verzadigd: 40 gr.
Koolhydraten: 76 gr.
Vezels: 15 gr.
Natrium: 840 mg.

Ingrediënten:

4 personen:
8 el Zaanse mayonaise
250gr crème fraîche
1 tl uienpoeder
40 gr paneermeel
400 gr kiphaasjes
1 el olijfolie
800 gr gnocchi
2 tl italiaanse kruiden
– gedroogd
600 gr broccoli
2 tl citroensap

1 persoon:
2el Zaanse mayonaise
65gr crème fraîche
¼ tl uienpoeder
10 gr paneermeel
100 gr kiphaasjes
¼ el olijfolie
200 gr gnocchi
½ tl italiaanse kruiden
– gedroogd
250 gr broccoli
½ tl citroensap
¼ ½ ¾

Materiaal:

Ovenschaal
(15 x 20 cm)

– bron: ah.nl –

Tip:

–

Pittigheid:

Falien made it:

–

Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng 3/4 van de
mayonaise met de helft van de crème fraîche,
de uienpoeder, paneermeel, peper en eventueel zout.
Bedek de kip haasjes rondom met het mengsel,
doe in de ovenschaal en bak de kip ca. 25 min
in het midden van de oven.
Schep halverwege om.

Verhit ondertussen de olie in een grote koekenpan en bak
de gnocchi met de Italiaanse kruiden in 12 min. goudbruin.
Schep regelmatig om en breng op smaak met peper.

Snijd ondertussen de broccoli in roosjes.
Schil de steel en snijd in plakjes.
Kook alle broccoli in 4 min. beetgaar. Giet af.
Meng het citroensap met de rest van de mayonaise en de
rest van de crème fraîche, peper en eventueel zout.
Serveer de kip met de gnocchi, broccoli en mayonaise dip.

Print This Post

Category: Broccoli, Hoofdgerecht, Kip, Kookroom / Crème Fraîche, Oven, Pasta, Vlees Leave a Comment

Dec

Mini-saucijzenbroodjes met kip

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 55 kcal
Eiwit: 2 gr.
Vet: 4 gr.
– waarvan verzadigd: 2 gr.
Koolhydraten: 3 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: 80 mg.

Ingrediënten:

32 porties:
270 gr vers bladerdeeg
1 el sambal bad jak
4 kip worsten
1 middelgroot ei

1 persoon:
–

Materiaal:

Bakpapier

– bron: ah.nl –

Tip:

Je kunt de saucijzenbroodjes 1 dag van
tevoren maken.
Bewaar afgedekt in een luchtdichte
trommel in de koelkast.
Verwarm ze 10 min. in een voorverwarmde
oven op 160 °C.

Pittigheid:

Falien made it:

–

Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Leg het bladerdeeg op een snijplank,
halveer in de lengte en bestrijk met de sambal.

Verwijder het vel van de worsten en leg op elk
stuk bladerdeeg 2 worsten, net naast het midden.
Vouw de lange kant van het deeg over de worst en
druk goed aan met een vork,
zodat je een mooie afdruk krijgt.

Splits het ei, klopt de eidooier los
(het eiwit wordt niet gebruikt) en bestrijk
het bladerdeeg ermee.
Snijd elke rol in 16 stukjes en verdeel over een
met bakpapier beklede bakplaat.

Bak de saucijzenbroodjes in het midden van de
oven in ca. 25 min. goudbruin en gaar.
Serveer warm, lauw of op kamertemperatuur.