|
– bron: 
!! Not Rated Yet !!
Bereiding: more…
Print This Post
Archive for the Category »Barbecue «
Print This Post
Category: Barbecue, Bijgerecht, Bloemkool, Grillen, Vegetarisch, Zomers
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
In kom wijn, peperkorrels en laurierblaadjes doen.
Worstjes los knippen.
Worstjes aan één kant met vork meerdere
malen inprikken.
Worstjes keren en andere kant met scherp mes
3 x schuin insnijden.
Worstjes door wijn scheppen.
Kom afdekken en worstjes in koelkast 1
nacht marineren.
Satéstokjes ca. 30 min. in ruim koud water weken.
Worstjes goed laten uitlekken.
Op elk stokje in de lengte 2 worstjes rijgen.
Worstjes eerst met ingesneden kant naar onder op
goed ingevet rooster leggen en ca. 8 min. grillen.
Spiesen keren en andere kant ca. 8 min. grillen.
Spiesen op minder warm gedeelte
van barbecue leggen.
Hamburgerbroodjes insnijden en op barbecue
aan beide kanten lichtbruin roosteren.
Tussen elk broodje spies leggen.
Lekker met plakken manchego kaas,
geroosterde paprika en mosterd.
youtube
Print This Post
Category: Barbecue, Braadworst, Geen categorie, Grillen, Spaans, Vlees, Zomers
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Steek de barbecue aan.
Doe het bakmeel, zout en de yoghurt in een
kom en kneed tot een samenhangend deeg.
Verdeel in 8 porties en duw tot platte broodjes
van ca. 10 cm doorsnede.
Gril 3-5 min.
op het rooster knapperig en goudbruin.
Keer, besprenkel met de olie en bestrooi met het zout.
Gril nog 3-5 min. Serveer warm, lauw of koud.
Print This Post
Category: Barbecue, Bijgerecht, Brood, Grillen, Vegetarisch
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Snijd de onderkant van 1 stengel citroengras.
Verwijder het buitenste blad, snijd de stengel in
3 stukken en doe samen met de knoflook,
gember en eventueel zout in de vijzel.
Stamp flink tot alles fijn is.
Rasp de gele schil van de citroen
en pers de vrucht uit.
Houd het sap apart en voeg het
rasp toe aan de vijzel.
Voeg de suiker en sambal toe.
Stamp tot het goed vermengd is.
Neem de pasta uit de vijzel en meng
met de sojasaus, sesamolie en 2 el
citroensap in een kom tot een marinade.
Snijd de kip in stukken van 2 cm.
Rijg het vlees aan de saté prikkers en leg de stokjes in
een ruime schaal waar ze helemaal in passen.
Schenk de marinade over het vlees en laat afgedekt
in de koelkast minimaal 45 min. marineren.
Neem de saté uit de koelkast en laat op
kamertemperatuur komen.
Verhit ondertussen de zonnebloemolie in een
koekenpan en bak de pinda’s in 2 min. goudbruin.
Laat uitlekken op keukenpapier.
Maak de koekenpan schoon en verwarm deze
vervolgens op laag vuur zonder olie of boter.
Kneus ondertussen de andere stengel citroengras
en maak de seroendeng: doe de komijn, koriander,
het kokos en citroengras in de pan. B
ak 5 min. op laag vuur. Roer regelmatig zodat
het niet kan aanbranden.
Voeg de pinda’s toe, schep om,
verwijder het citroengras en doe in een kommetje.
Steek de barbecue aan of verhit de grillpan en gril
de saté in porties in 4-6 min.
goudbruin en gaar.
Keer regelmatig.
Serveer de saté met de seroendeng.
Print This Post
Category: Barbecue, Bijgerecht, Grillen, Kip
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Meng de yoghurt in een schaal met de knoflook,
de kerrie, de olie, zout en peper naar smaak.
Snijd de kipfilet in plakjes van 1 cm dik en
schep ze door de marinade.
Marineer ze afgedekt 2 uur in de koelkast.
Rasp de gele schil van de citroen
en pers de vrucht uit.
Leg de ui in een diep bord en schenk
het citroensap erover.
Laat de ui 30 minuten staan.
Laat de ui in een zeef uitlekken en meng
daarna met de citroenrasp.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
Steek de gemarineerde plakjes kip
zigzag aan de spiesen.
Rooster de spiesen op de hete barbecue in
8 minuten mooi bruin en goed gaar,
keer ze regelmatig en bestrijk ze
eventueel met nog wat olie.
Geef de gemarineerde ui erbij.
Print This Post
Category: Barbecue, Budget, Grillen, Kip
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
In kom jakobs mosselen, tonijn, zalm, garnalen
met zout, peper en citroensap vermengen
en 5 à 10 min. marineren.
Alles laten uitlekken en jakobs mosselen,
tonijn, zalm en garnalen op pennen steken.
Spiesen royaal met olie bestrijken en op goed
ingevet rooster aan elke kant 3 à 4 min. grillen.
Print This Post
Category: Barbecue, Bijgerecht, Garnalen, Grillen, Mosselen, Vis
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Voorbereiding:
Snijd elke kipfilet overlangs diep in zodat een zakje ontstaat.
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd
in kleine blokjes van 3-4 mm.
Verhit de olie en fruit de sjalot 1 minuut.
Voeg de appel toe en bak 2 minuten mee.
Neem de pan van het vuur en breng op smaak met de
dragon, zout en peper.
Vul de kipfilets met het appelmengsel en druk de opening goed dicht.
Bestrooi ze met peper en rol elke kipfilet
strak in 2 plakken Zeeuws spek.
Steek het spek vast met een cocktailprikker.
Bewaar de kipfilets afgedekt in de koelkast, maar laat ze
bijtijds op kamertemperatuur komen.
Bereding:
Leg de kipfilets op een ingevet rooster boven matig heet vuur
en gril ze in 12-15 minuten krokant en gaar; keer af en toe.
Print This Post
Category: Barbecue, Budget, Gevogelte, Hollands, Hoofdgerecht, Kip, Vlees
Leave a Comment
|
– bron: 
!! Not Rated Yet !!
Bereiding: more…
Print This Post
Category: Barbecue, Bijgerecht, Brood, Frans, Grillen, Vlees
Leave a Comment