Print This Post
Archive for » december, 2013 «
Category: General
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !! 
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Snijd de plakjes bladerdeeg en ham diagonaal doormidden.
Leg op 6 bladerdeeg driehoeken steeds 1 plak ham en 1 plak kaas.
Rol op tot croissant door de lange kanten voorzichtig naar de
punten toe te rollen en de uiteinden tot een maantje te buigen.
Bestrijk 6 driehoeken in het midden met roomkaas.
Leg er 1 plakje salami op en rol op tot croissant.
Bestrijk 6 driehoeken in het midden met tapenade.
Leg er 1 plakje kaas op en rol op tot croissant.
Leg op de resterende 2 driehoeken 1 plakje kaas.
Bestrooi met peper en rol op.
Bekleed een bakplaat met bakpapier, leg de croissants erop
en bak ze in 20-25 min. goudbruin en gaar.
Print This Post
Category: Brood, Kinderrecept, Ontbijt, Oven, Vlees
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !!
Bereiding:
Verhit de boter in een steelpan en fruit de sjalot 5 min.
Voeg de bloem toe en roer met een houten lepel tot het
mengsel lichtbruin kleurt.
Roer de cognac en de bouillon erdoor en breng aan de kook.
Kneus ondertussen de peperkorrels licht in
de vijzel en voeg toe aan de saus.
Kook de saus op laag vuur in tot een gladde, gebonden saus.
Breng eventueel op smaak met peper en zout.
Voeg de slagroom toe en serveer direct.
Print This Post
Category: Bijgerecht, Frans, Sauzen, Snel, Vlees
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !!
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Verdeel de papieren cakevormpjes over de holtes
van de muffin vorm.
Klop de boter, basterdsuiker en vanillesuiker in een kom
met een mixer 5 min.
Klop 1 voor 1 de eieren erdoor, voeg het volgende ei
pas toe als het vorige is opgenomen. Mix nog 2 min.
Verwarm de melk en klop samen met het bakmeel en
de speculaaskruiden door het mengsel.
Verdeel het beslag over de vormpjes.
Bak de cupcakes in het midden van de oven in ca. 15 min. gaar.
Laat 5 min. afkoelen in de vorm en
daarna buiten de vorm nog 2 uur.
Bereid het glazuur volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bestrijk de afgekoelde cupcakes met het glazuur en
versier met 1 of meer kruidnoten.
Print This Post
Category: Gebak, Kinderrecept, Nagerecht, Oven
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !!
Bereiding:
Hak de gember fijn.
Snijd het steeltje van de rode peper.
Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp
mesje de zaadlijsten.
Snijd de peper in reepjes.
Meng in een kom de gember, rode peper, knoflook, kurkuma,
koriander, curry pasta, het citroensap en een mespunt zout.
Wrijf de vis in met het mengsel en marineer afgedekt
30 min. in de koelkast.
Verhit de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag
en fruit de ui 3 min. Voeg de vis toe en bak 2 min.
per kant op laag vuur.
Voeg de kokosmelk toe, leg de deksel op de pan en
laat de vis nog 4 min. smoren.
Serveer de vis in de saus
Print This Post
Category: Indiaas, Slank, Snel, Vis
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !!
Voorbereiding:
Korstjes van brood snijden.
In kom 2 dl water schenken en brood hierin
ca. 5 minuten laten weken.
Knoflook pellen en uitpersen.
Citroenen schoon boenen en met citroentrekker schilletjes
van 1 citroen trekken.
Citroenen uitpersen.
Brood uitknijpen en met eieren, knoflook en
shoarmakruiden in keukenmachine fijn malen.
In kom broodmengsel met gehakt mengen en
op smaak brengen met peper en zout.
Gehakt tot balletjes van ca. 4 cm doorsnede rollen.
Gehaktballetjes licht door maizena rollen.
Bereiding:
Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing.
In koekenpan olie verhitten en balletjes in ca. 15
minuten rondom bruin en gaar bakken.
Balletjes uit pan scheppen en warm houden in aluminiumfolie.
Vervolgens in achtergebleven bakolie op laag vuur
citroenschilletjes en honing ca. 1 minuut aanbakken.
Citroensap toevoegen en aanbaksels los roeren.
Fond toevoegen en tot helft laten inkoken.
Balletjes terugleggen in jus en ca. 5 minuten laten sudderen.
Peterselie grof snijden.
Balletjes en rijst verdelen over borden.
Citroenjus over balletjes scheppen en bestrooien met peterselie.
Lekker met boerensalade.
Print This Post
Category: Culinair, Gehakt, Grieks, Hoofdgerecht, Rijst, Vlees
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !!
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Verhit de olie in een wok en bak het gehakt 2 min.
Voeg de ui en wok groente toe en bak 3 min. mee.
Voeg de minikrieltjes, pastasaus en 100 ml water toe.
Breng op smaak met peper en zout en schep in de ovenschaal.
Verdeel de tortillachips erover en bestrooi met de kaas.
Bak de ovenschotel ca. 25 min. in de oven tot de krieltjes gaar
zijn en de kaas is gesmolten.
Lekker met kropsla met olijfolie en limoensap.
Print This Post
Category: Gehakt, Hoofdgerecht, Mexicaans, Oven
Leave a Comment
|
Bereiding:
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Kook de eieren in 7 min. hard.
Pel de eieren en snijd ze in 4 partjes.
Verhit de olie in een wok en bak de groenten
al omscheppend 4 min.
Voeg de maiskorrels en de currysaus toe en verwarm
5-6 min. op laag vuur.
Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de rijst over 4 borden, schep de groenten
erop en leg de partjes ei erbij.
Print This Post
Category: Bloemkool, Broccoli, Ei, Hoofdgerecht, Indiaas, Kinderrecept, Peen , wortel, Rijst
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !!
Bereiding:
Maak de knoflook schoon en snijd het teentje in plakjes.
Verwarm de olie en fruit hierin de knoflook goudgeel.
Snijd de ansjovisfilet in stukjes en doe ze bij de olie.
Laat de ansjovisfilet in de olie smelten.
Voeg de tomaten met het sap, peper en oregano toe en laat
de saus 10 min. zacht koken.
Kook de spaghetti in ruime water gaar.
Laat de tonijn uitlekken en verdeel de vis in stukjes.
Schep de tonijn door de saus.
Giet de spaghetti af en verdeel over 2 borden.
Geef de saus erbij.
Print This Post
Category: Hoofdgerecht, Pasta, Vis
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !!
Bereiding:
Klop de eieren los met de slagroom.
Voeg 1 el Parmezaanse kaas, 1 el Pecorino en wat zwarte peper toe.
Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking,
maar trek 2 min. van de kooktijd af.
Giet af, maar vang het kookvocht op.
Verhit ondertussen de olie in een grote koekenpan en bak de
spekblokjes met nog wat zwarte peper op middelhoog
vuur in 8 min. bruin.
Voeg een soep lepel kookvocht van de tagliatelle toe.
Schep de tagliatelle bij het spek in de pan en roer
snel op hoog vuur om.
Schenk het ei slagroom mengsel en nog een soep lepel
kookvocht bij de tagliatelle.
Roer nog 2 min. snel om op hoog vuur.
Verdeel over 4 borden en strooi de rest van de
Parmezaanse kaas en de Pecorino erover.
Serveer direct.
Print This Post
Category: Hoofdgerecht, Italiaans, Pasta, Snel, Vlees
Leave a Comment