Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet af en spoel af onder koud stromend water.
Snijd onder tussen de koriander fijn.
Snijd de komkommer in plakjes.
Klop de eieren los met de helft van de koriander, peper en eventueel zout. Verhit de arachideolie in een hapjespan en voeg het eimengsel toe.
Roer door, doe de deksel op de pan en bak op laag vuur 5 min.
Kook ondertussen de bimi in 3 min. beetgaar.
Giet af en spoel af onder koud stromend water.
Klop een dressing van de sojasaus, olijfolie en rijstazijn.
Meng de rest van de koriander, de bimi, komkommer
en dressing door de mie.
Snijd de avocado overlangs doormidden.
Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil.
Snijd de omelet in reepjes en schep met de avocado
voorzichtig door de miesalade.
Het lukte helaas niet om ei op te rollen.
Had een klein pannetje
Falien’s aanpassingen:
–
Bereiding:
Klop de eieren los in een kom en breng op smaak
met de sojasaus en peper.
Verhit 1 el olie in een koekenpan en schenk ¼ van het
eimengsel in de pan.
Bak in 3 min. een omelet.
Keer halverwege.
Bak er zo nog 3.
Houd warm op een bord onder een deksel.
Schil ondertussen de gember en snijd fijn.
Verhit de rest van de olie in een wok,
voeg de gember toe en roerbak 1 min.
Voeg de roerbak mix toe en roerbak 5 min.
Meng de wok saus en garnalen erdoor en
roerbak nog 3 min.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Bereid ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen
op de verpakking in de magnetron.
Verdeel de groenten over het midden van de
omeletten, rol op en snijd schuin door. Serveer met
de rijst en eventueel extra wok saus.
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd ui in halve ringen en de kip in stukjes.
Verhit de olie in een wok en roerbak de ui 3 min.
Voeg de kip en currypasta toe en bak 3 min. mee.
Snijd het steeltje van de rode peper.
Halveer de peper in de lengte en verwijder met een
scherp mesje de zaadlijsten.
Snijd het vruchtvlees fijn.
Voeg de rode peper samen met de haricots verts uit de verpakking van
de minigroente en kokosmelk toe aan de currypasta.
Breng aan de kook en laat 4 min. koken.
Halveer de maiskolfjes in de lengte en voeg samen met de bimi
toe en laat nog 2 min. koken.
Snijd het steeltje van de andere rode peper.
Rol de peper tussen je handen zodat de zaadjes eruit vallen.
Snijd de peper in ringetjes.
Snijd koriander grof. Garneer de curry met de rode peperringetjes
en bestrooi met de koriander.
Serveer met de rijst.
Energie: 560 kcal
Eiwit: 27 gr.
Vet: 23 gr.
– waarvan verzadigd: 5 gr.
Koolhydraten: 56 gr.
Vezels: 11 gr.
Natrium: 800 mg.
Ingrediënten:
4 personen:
2 eetlepels olie
1 eetlepel garam masala
200 gr gele rijst
30 gr verse peterselie
1 kippen bouillon tablet
600 ml kraanwater
450 gr tuinerwten
– diepvries
400 gr bloemkool rijst
4 middelgrote eieren
250 gr makreelfilet in
zonnebloemolie in blik
250 gr cherry tomaten
1 persoon:
0.5 eetlepels olie
1/4 eetlepel garam masala
50 gr gele rijst
7 gr verse peterselie
1/4 kippen bouillon tablet
150 ml kraanwater
1150 gr tuinerwten
– diepvries
100 gr bloemkool rijst
1 middelgrote eieren
62 gr makreelfilet in
zonnebloemolie in blik
62 gr cherry tomaten
Verhit de olie in een grote hapjespan en bak de
garam masala 2 min. op middelhoog vuur.
Voeg de gele rijst toe en bak 1 min. mee.
Snijd ondertussen de peterselie fijn en voeg de
helft samen met de bouillontablet en het
water toe aan de hapjespan.
Breng aan de kook, doe de deksel op de pan en
laat op laag vuur 8 min. garen.
Voeg de tuinerwtjes en bloemkool rijst
toe en verwarm 4 min. mee.
Kook ondertussen de eieren in 7 min. bijna hard.
Laat schrikken onder koud stromend water,
pel en snijd in parten.
Laat de makreelfilets uitlekken.
Halveer de cherrytomaten en meng door de rijstschotel.
Verdeel de schotel over een schaal en verdeel de
makreel, ei parten en de rest van de peterselie erover.
Kook de eieren in 8 min. hard.
Laat schrikken in koud water, pel en halveer in lengte.
Snijd ondertussen de bloemkool in roosjes
en de stronk in stukjes.
Maal eerst de stukjes stronk in de keukenmachine
tot ze de structuur van couscous hebben.
Schep uit de keukenmachine.
Maal de roosjes tot de structuur van couscous.
Verhit de helft van de sesamolie in een wok en
roerbak de wok groente 4 min.
Voeg de curry en kokosmelk toe en verwarm 3 min.
Verhit ondertussen de rest van de olie in een
hapjespan en roerbak de bloemkool couscous 4 min.
op middelhoog vuur.
Breng eventueel op smaak met zout.
Verdeel de bloemkool rijst,
groente en eieren over de kommen of diepe borden.
De bouillon die overblijft, kun je gebruiken voor
de bereiding van paddenstoelenrisotto met
Italiaanse kaas
EXTRA:
–
Falien’s aanpassingen:
–
!! Not Rated Yet !!
Bereiding:
Schil de gember en rasp deze.
Snijd de halve peper in de lengte doormidden en
verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten.
Snijd het vruchtvlees fijn. Snijd de knoflook fijn.
Meng het gehakt met de helft van de gember,
van de rode peper en van de knoflook.
Voeg de 5 kruidenpoeder, het paneermeel
en de helft van de sojasaus toe.
Maak balletjes ter grootte van een walnoot.
Snijd de snijbonen in schuine stukjes van 2 cm.
Kook 4 min. in water met zout.
Giet af. Kook de mie volgens de aanwijzingen
op de verpakking.
Giet af en spoel in een vergiet onder
koud stromend water.
Laat uitlekken.
Snijd ondertussen de shiitakes in reepjes.
Breng de bospaddenstoelen bouillon
aan de kook.
Kook hierin op laag vuur tegen de kook aan
de kip balletjes in 5 min. gaar (pocheren).
Verhit de sesam- en rijstolie in een wok
en roerbak hierin de shiitakes 2 min.
Zet het vuur laag, voeg de rest van de
gember, rode peper en knoflook toe
en fruit 1 min. mee.
Meng de snijbonen, de rest van de
sojasaus en de mie erdoor.
Voeg een paar lepels bouillon toe.
Laat de balletjes uitlekken en
serveer ze met de mie.
Ui en knoflook pellen en snipperen.
Paprika schoonmaken, wassen en in stukjes snijden.
In keukenmachine ui, knoflook, paprika
en koriander pureren.
Sherry, olie, sambal, gemberpoeder, komijn
en 1/2 theelepel zout erdoor mengen.
Kabeljauw in blokjes snijden.
In pan koriandermengsel aan de kook brengen.
Kabeljauwblokjes en garnalen toevoegen en in
ca. 5 minuten tegen de kook aan gaar laten worden.
Op smaak brengen met zout.
Neem voor een vegetarische nasi blokjes tofu en
vervang de garnalen door omeletreepjes of
partjes gekookt ei.
Bestrooi de nasi met gebakken uitjes.
Falien’s aanpassingen:
–
!! Not Rated Yet !!
Bereiding:
Bereid de snelkookrijst volgens de
aanwijzingen op de verpakking.
Verhit de olie in een wok en bak
het vlees goudbruin aan.
Voeg de groente toe en bak het geheel al
omscheppend in 3-4 min. knapperig gaar.
Schep de rijst erdoor en verwarm op hoog vuur.
Schep de nasi voortdurend om met een spatel.
Breng op smaak met de ketjap en sambal.
Draai het vuur uit en schep de garnalen door de nasi.
Met de rest van de curry pasta kun je onder andere
zalmfilet bestrijken en bakken.
Lekker met verse koriander en komkommersalade.
AirFryer:
–
Actifry:
–
Halogeen oven:
–
Falien’s aanpassingen:
– 2 uien
+ uipoeder ( vanwege allergie )
!! Not Rated Yet !!
Bereiding:
Bestrooi de kip met peper en zout.
Verhit de boter in een hapjespan
en bak de kip in 5 min. bruin.
Snijd de ui in halve ringen.
Snijd de rode paprika’s in reepjes.
Snijd de tomaten in partjes.
Voeg de ui toe aan de kip en bak 5 min. mee.
Voeg de paprika, tomaat, curry pasta en het water toe.
Breng aan de kook en laat met de deksel
op de pan op laag vuur 15 min. garen.
Kook ondertussen de rijst volgens
de aanwijzingen op de verpakking.
Voeg de yoghurt toe aan de kip
en warm 2 min. door.
Verdeel de rijst over de borden.
Laat de pangasiusfilet ontdooien.
Snijd de ui in partjes en de paprika grof.
Bereid de rijst volgens de aanwijzingen
op de verpakking.
Snijd de broccoli in roosjes en kook 4 min.
Snijd de pangasiusfilet in stukken.
Verhit in een wok de olie en roerbak
de ui en de paprika 3 min.
Voeg de kokosmelk en de currypasta volgens
de aanwijzingen op de pot toe.
Breng de saus aan de kook, schep de stukjes
pangasiusfilet erdoor, dek de wok af en stoof
de vis in de saus zachtjes gaar in ca. 7 min.
Giet de broccoli af en schep deze door de viscurry.
Serveer de rijst erbij.
Print This Post
