Archive for the Category »Garnalen «

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 440 kcal
Eiwit: 25 gr.
Vet: 12 gr.
– waarvan verzadigd: 2 gr.
Koolhydraten: 54 gr.
– waarvan suikers: 3
Vezels: 7 gr.
Natrium: 1.800 mg.

Ingrediënten:

4 personen:
1 sjalot
2 cm verse gember
1 teen verse knoflook
15 gr verse koriander
1 limoen
200 gr verse peultjes
270 gr ramen noodles
2 el wokolie
1 liter water
1.5 kip bouillon tablet
1 tl suiker
200 gr edamame
bonen
225 gr gepelde roze
garnalen


1 persoon:
0.5 sjalot
0.5 cm verse gember
0.5 teen verse knoflook
4 gr verse koriander
0.25 limoen
50 gr verse peultjes
270 gr ramen noodles
2 el wokolie
1 liter water
1.5 kip bouillon tablet
1 tl suiker
200 gr edamame
bonen
225 gr gepelde roze
garnalen

Materiaal:


– bron: ah.nl
Tip:

Pittigheid:

Niet pittig

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Snipper de sjalot. Schil en snijd de gember fijn.
Snijd de knoflook en de koriander fijn.
Boen de limoen schoon, halveer deze en pers de vrucht.
Haal de puntjes en draden van de peultjes af.

Kook de noedels 4 min. in kokend water.
Giet af, spoel af met koud water en laat uitlekken.

Verhit ondertussen de olie in een soeppan en bak hierin de
sjalot en gember op middelhoog vuur 2 min.
Voeg de knoflook toe en bak nog 1 min. mee.

Blus het sjalot-knoflookmengsel af met het water, voeg de
bouillontabletten, het limoensap en de suiker toe en
breng aan de kook.
Zet het vuur laag en voeg de peultjes, bonen en garnalen toe.
Breng opnieuw aan de kook en laat 5 min. zachtjes koken.

Verdeel de noedels over de kommen.
Schep eerst de peultjes en de garnalen uit de soep en
verdeel die over de kommen.
Giet de bouillon erbij, breng op smaak met peper
en serveer met koriander.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 725 kcal
Eiwit: 44 gr.
Vet: 24 gr.
– waarvan verzadigd: 9 gr.
Koolhydraten: 78 gr.
Vezels: 11 gr.
Natrium: 1.595 mg.

Ingrediënten:

4 personen:
200 gr magere gerookte
spekreepjes
360 gr roerbak pasta
carbonaramix
1 liter water
400 gr aspergebroccoli
400 gr tuinerwten
200 gr rivier kreeftjes
90 gr parmigiano
reggiano-poeder


1 persoon:
50 gr magere gerookte
spekreepjes
90 gr roerbak pasta
carbonaramix
0.3 liter water
100 gr aspergebroccoli
100 gr tuinerwten
50 gr rivier kreeftjes
23 gr parmigiano
reggiano-poeder

Materiaal:


– bron: ah.nl
Tip:

Pittigheid:

Niet Pittig

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak de spekjes 3 min. op middelhoog vuur.
Voeg de roerbak pasta en het water toe en roer door.
Breng aan de kook en kook de pasta 12 min. beetgaar.
Schep regelmatig om.

Halveer ondertussen de aspergebroccoli.
Breng een pan water aan de kook en kook de aspergebroccoli met de bevroren erwten in 4 min. beetgaar.
Meng de pasta met de groenten en rivierkreeftjes.
Bestrooi met de Parmezaanse kaas.

Print This Post Print This Post

Algemene gegevens:

Aantal personen: 8
Bereidingstijd: 20 minuten

Voorgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 215 kcal
Eiwit: 10 gr.
Vet: 11 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Koolhydraten: 19 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

8 personen:
2 el zonnebloemolie
1 rode ui
300 gr tijgergarnalen
3 theelepel kerriepoeder
2 rode punt paprika
4 el mayonaise
4 el magere franse kwark
1 el citroensap
1 rijpe mango
80 gr rucola
4 tortilla wraps


1 persoon:

Materiaal:

– bron: ah.nl
Tip:

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Verhit de olie in de wok.
Snijd de ui in halve ringen.
Voeg de garnalen, ui en de helft van de kerriepoeder
toe en roerbak 3 min.
Laat de garnalen en ui op een bord afkoelen.

Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd in dunne ringen.
Meng de mayonaise met de kwark, rest van de
kerriepoeder en de citroensap.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Schil de mango en snijd in repen.
Verdeel de garnalen, mango, paprika en sla over de tortilla’s.
Rol stevig op en snijd diagonaal doormidden.
Wikkel de wraps in de servetten. Serveer de kerriesaus apart.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 425 kcal
Eiwit: 29 gr.
Vet: 33 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Koolhydraten: 4 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

4 personen:
200 g harde worst
gedroogd
1 rode paprika
1 prei
1 rode ui
6 middel eieren
0.5 theelepel paprika
poeder
3 eetlepels olijfolie
200 g garnalen


1 persoon:
50 g harde worst
gedroogd
0.75 rode paprika
0.75 prei
0.75 rode ui
2 middel eieren
0.75 theelepel paprika
poeder
1 eetlepels olijfolie
50 g garnalen

Materiaal:


– bron: ah.nl
Tip:

Lekker met boerenbrood.

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Snijd de worst in plakjes.
Maak de paprika schoon en snijd in reepjes.
Maak de prei schoon en snijd samen met de ui in ringen.
Klop de eieren los met de paprikapoeder en peper.

Verhit de olie en bak de ui en paprika ca. 3 min.
Voeg de prei toe en bak ca. 2 min mee.
Schep de worst en de garnalen erdoor.
Schenk het eimengsel erover en bak de omelet zachtjes ca. 15 min.
Serveer met boerenbrood.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 8
Bereidingstijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 510 kcal
Eiwit: 33 gr.
Vet: 15 gr.
– waarvan verzadigd: 4 gr.
Koolhydraten: 60 gr.
Vezels: 4 gr.
Natrium: 1.360 mg.

Ingrediënten:

8 personen:

500 gr witte rijst
2 uien
3 tenen knoflook
5 eetlepels zonnebloem
olie
600 gr nasi-bami vlees
50 ml ketjap manis
300 gr gesnede spitskool
2 zakjes mix voor nasi
goreng
200 ml water
4 middelgrote eieren
1 eetlepel sambal badiak
3 eetlepels verse selderij
250 gr roze garnalen


1 persoon:

Materiaal:


– bron: ah.nl
Tip:

Vervang voor een vegetarische nasi het vlees
door pittig gekruide tofu roerbakreepjes of
vegetarische Quorn stukjes.

Lekker met zoetzure komkommersalade,
kroepoek en gefruite uitjes.

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet de rijst af en laat uitlekken in een vergiet.

Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
Verhit iets minder dan de helft van de olie in
een wok en fruit de ui 3 min.,
voeg de knoflook toe en bak nog 2 min.
Voeg het vlees toe en bak het bruin aan.
Doe de ketjap erbij en warm 1 min. mee.
Schep de spitskool erdoor.
Voeg de mix voor nasi met 200 ml water toe en warm 5 min. door.
Schep regelmatig om.
Klop ondertussen de eieren los met een scheutje water,
peper en zout.

Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak van het
eimengsel2 omeletten.
Bak iedere omelet 4 min., keer halverwege om.
Rol de omeletten op en snijd in reepjes.
Schep de rijst door de groentemix en breng de nasi op smaak
met sambal en zout.
Snijd de selderij fijn.
Bak de rijst al omscheppend in 5 min. warm en krokant.
Neem de wok van het vuur en schep de selderij,
garnalen en omelet erdoor.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 270 kcal
Eiwit: 33 gr.
Vet: 13 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 5 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

1 ui
1 teentje knoflook
1 groene paprika
14 gr verse koriander
2 eetlepels medium
dry sherry
2 eetlepels olie
0.5 theelepel sambal oelek
0.5 theelepel gemberpoeder
Mespunt gemalen komijn
( djinten )
zout
200 gr kabeljauwfilet
150gr roze garnalen

Materiaal:

Keukenmachine

Ka­bel­jauw met gar­na­len in ko­ri­an­dersaus
– bron: ah.nl
TIP:

Serveren met eier mie en wortelsalade

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Ui en knoflook pellen en snipperen.
Paprika schoonmaken, wassen en in stukjes snijden.
In keukenmachine ui, knoflook, paprika
en koriander pureren.
Sherry, olie, sambal, gemberpoeder, komijn
en 1/2 theelepel zout erdoor mengen.
Kabeljauw in blokjes snijden.

In pan koriandermengsel aan de kook brengen.
Kabeljauwblokjes en garnalen toevoegen en in
ca. 5 minuten tegen de kook aan gaar laten worden.
Op smaak brengen met zout.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 615 kcal
Eiwit: 31 gr.
Vet: 19 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 91 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

3oo gr pandanrijst
400 gr tomatenblokjes
2 rode paprika’s
4 eetlepels olijfolie
500 gr reuzen garnalen
1 theelepel chilipeper
450 gr tuinerwten
125 ml zure room

Materiaal:

Rijst­scho­tel met gar­na­len
– bron: ah.nl –
TIP:

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Rijst met tomatenblokjes, zout en 200 ml water aan
de kook brengen en in 15 min. gaar koken.
Paprika’s schoonmaken en in blokjes snijden.
In braadpan olie verhitten. Paprika 3 min. bakken.
Garnalen toevoegen en bakken tot ze roze kleuren.
Garnalen bestrooien met grootste deel chili.
Tuinerwten volgens gebruiksaanwijzing
in magnetron bereiden.
Room met zout en rest van chili naar smaak losroeren.
Garnalen met paprika door rijst scheppen.
Rijstschotel met zout op smaak brengen en
met erwtjes en zure room serveren.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 585 kcal
Eiwit: 33 gr.
Vet: 11 gr.
– waarvan verzadigd: 3 gr.
Koolhydraten: 87 gr.
Vezels: 4 gr.
Natrium: 735 mg.

Ingrediënten:

400 gr snelkookrijst
2 eetlepels olie
300 gr nasi-bamivlees
500 gr nasi-bamigroente
125 gr roze garnalen
2.5 eetlepel ketjap manis
1.5 eetlepel sambal manis

Materiaal:

Wok

Na­si met gar­na­len
– bron: ah.nl
TIP:

Lekker met atjar tjampoer en cassavechips.

VARIATIE  TIP:

Neem voor een vegetarische nasi blokjes tofu en
vervang de garnalen door omeletreepjes of
partjes gekookt ei.
Bestrooi de nasi met gebakken uitjes.

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Bereid de snelkookrijst volgens de
aanwijzingen op de verpakking.

Verhit de olie in een wok en bak
het vlees goudbruin aan.
Voeg de groente toe en bak het geheel al
omscheppend in 3-4 min. knapperig gaar.
Schep de rijst erdoor en verwarm op hoog vuur.
Schep de nasi voortdurend om met een spatel.
Breng op smaak met de ketjap en sambal.

Draai het vuur uit en schep de garnalen door de nasi.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 10 minuten

Bijgerecht / BBQ

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 290 kcal
Eiwit: 16 gr.
Vet:35 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Koolhydraten: 0 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

4 jakobs mosselen
2 tonijnsteaks
– gehalveerd
200 gr zalmhaajses
– in 4 stukken
8 reuze schampi’s
– ontdooid en gepeld
1.5 citroen
– geperst
2 eetlepels olijfolie
met knoflook aroma
en chilipeper

Materiaal:

Metalen spiesen
Barbecue

Mixed vis­grill
– bron: ah.nl –
TIP:

Lekker met, groene salade en stokbrood of
Franse frietjes.

AirFryer:

Actifry:

Halogeen oven:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

In kom jakobs mosselen, tonijn, zalm, garnalen
met zout, peper en citroensap vermengen
en 5 à 10 min. marineren.

Alles laten uitlekken en jakobs mosselen,
tonijn, zalm en garnalen op pennen steken.
Spiesen royaal met olie bestrijken en op goed
ingevet rooster aan elke kant 3 à 4 min. grillen.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 250 kcal
Eiwit: 24 gr.
Vet: 16 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 3 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

250 gr tijgergarnalen
4 eetlepels zonnebloemolie
125 gr suger snaps
125 gr taugé
6 eieren
125 eetlepel sesamolie
3 bosuitjes

Materiaal:

Keukenpapier
Wok

Roer­ei met gro­te gar­na­len2
– bron: ah.nl
TIP:

AirFryer:

Actifry:

Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

–  125 gr taugé
Vind het gewoon echt niet lekker

–  3 bosuitjes
+ ui poeder vanwege allergie

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Dep de garnalen droog met keukenpapier.
Verhit in een wok de helft van de olie.
Roerbak de sugar snaps 4-5 min. op hoog vuur.
Bak de taugé ca. 2 min. mee.
Schep de sugar snaps en de taugé op een bord.
Roerbak de garnalen in de wok totdat ze roze worden.
Schep ze in een vergiet en laat ze uitlekken.
Schenk de olie in een hittebestendige kom
(de olie wordt niet meer gebruikt).
Veeg de wok met keukenpapier schoon.
Klop in een kom de eieren met sesamolie los,
voeg peper en zout naar smaak toe.
Verhit in de wok de rest van de olie.
Schenk het eimengsel erin en schep de bosui erdoorheen.
Laat de eieren op matig vuur al roerend net stollen.
Schep de garnalen, sugar snaps en taugé erdoor
en verwarm het roerei nog heel even.
Serveer direct.
Lekker met witte rijst en zoete chilisaus.

 

Print This Post Print This Post