Archive for the Category »Lactosevrij «

Algemene gegevens:

Aantal : 18
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 42 minuten

Kinderrecept
Hapjes

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 75 kcal
Eiwit: 1 gr.
Vet: 4 gr.
– waarvan verzadigd: 2 gr.
Koolhydraten: 9 gr.
Vezels: 0 gr.
Natrium: 40 mg.

Ingrediënten:

1 middelgroot ei
60 gr perenrood suiker
voor stoofperen
270 gr bladerdeeg.


1 persoon:
/

Materiaal:

Vershoudfolie
Bakpapier


– bron: ah.nl
Tip:

Pittigheid:

Niet pittig

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Klop het ei los.

Bestrooi een schoon werkblad met ⅓ van de perensuiker.
Doe dit ter grootte van het bladerdeeg.
Leg het bladerdeeg in de lengte op de suiker en bestrijk met het ei.
Bestrooi met de rest van de suiker.

Rol het bladerdeeg uit.
Krul beide lange kanten van het bladerdeeg richting het midden op.
Wikkel het bladerdeeg in vershoudfolie en maak de zijkanten goed dicht.
Leg de rol 30 min. in de vriezer.

Neem uit de vriezer en snijd in stukken van ca. 2½ cm.
De randjes worden niet gebruikt.
Druk met twee handen de vlakke onderkant tot een puntje
zodat je een hartjesvorm krijgt.
Verdeel de hartjes over een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak in het midden van de oven in ca. 12 min. goudbruin en gaar.
Keer halverwege om.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 635 kcal
Eiwit: 33 gr.
Vet: 18 gr.
– waarvan verzadigd: 4 gr.
Koolhydraten: 79 gr.
Vezels: 12 gr.
Natrium: 485 mg.

Ingrediënten:

4 personen:
3 eetlepels olijfolie
300 gr kipfilet
1 ui
1 teen knoflook
2 eetlepels vadouvan
kruidenmix
600 gr bak aardappels
350 gr bloemkool roosjes
300 gr gesneden prei
350 ml water
1 pak roti vellen

1 persoon:
1 eetlepel olijfolie
75 gr kipfilet
1/4 ui
1/4 teen knoflook
1/2 eetlepels vadouvan
kruidenmix
150 gr bak aardappels
87 gr bloemkool roosjes
75 gr gesneden prei
87 ml water
1/4 pak roti vellen

Materiaal:

Wok met deksel


– bron: ah.nl
Tip:

Bestrooi met 50 g cashewnoten voor extra bite.

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Snijd de kip in blokjes.
Verhit de olie in de wok en bak de kipfilet in 4 min.
op middelhoog vuur goudbruin.
Snipper ondertussen de ui en snijd de knoflook fijn.
Voeg de ui, knoflook en vadouvan toe en bak 2 min. mee.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Voeg de aardappel toe en bak 5 min. mee. Schep af en toe om.

Snijd ondertussen de bloemkool roosjes in kwarten.
Voeg met de prei en het water toe aan het kip-aardappel
mengsel en breng aan de kook.
Doe de deksel op de pan en stoof 8 min. op laag vuur.
Schep regelmatig om en breng op smaak met peper en eventueel zout.

Bereid ondertussen de roti pannenkoeken volgens de aanwijzingen
op de verpakking.
Leg op elk bord een roti pannenkoek en verdeel het
bloemkool-kip mengsel erover.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 450 kcal
Eiwit: 19 gr.
Vet: 23 gr.
– waarvan verzadigd: 4 gr.
Koolhydraten: 39 gr.
Vezels: 5 gr.
Natrium: 710 mg.

Ingrediënten:

4 personen:
200 gr fijne mienestjes
15 gr verse koriander
1 komkommer
6 middelgrote eieren
1 eetlepel arachideolie
200 gr bimi
4 eetlepels japanse
sojasaus
1 eetlepel olijfolie
Knoflook / chilipeper
2 eetlepel rijstazijn
1 eetrijpe avocado


1 persoon:
50 gr fijne mienestjes
4 gr verse koriander
1/4 komkommer
1.5 middelgrote eieren
1/4 eetlepel arachideolie
50 gr bimi
1 eetlepels japanse
sojasaus
1/4 eetlepel olijfolie
Knoflook / chilipeper
0.5 eetlepel rijstazijn
1/4 eetrijpe avocado

Materiaal:


– bron: ah.nl
Tip:

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet af en spoel af onder koud stromend water.

Snijd onder tussen de koriander fijn.
Snijd de komkommer in plakjes.
Klop de eieren los met de helft van de koriander, peper en eventueel zout. Verhit de arachideolie in een hapjespan en voeg het eimengsel toe.
Roer door, doe de deksel op de pan en bak op laag vuur 5 min.

Kook ondertussen de bimi in 3 min. beetgaar.
Giet af en spoel af onder koud stromend water.
Klop een dressing van de sojasaus, olijfolie en rijstazijn.

Meng de rest van de koriander, de bimi, komkommer
en dressing door de mie.
Snijd de avocado overlangs doormidden.
Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil.
Snijd de omelet in reepjes en schep met de avocado
voorzichtig door de miesalade.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 10 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 415 kcal
Eiwit: 17 gr.
Vet: 33 gr.
– waarvan verzadigd: 7 gr.
Koolhydraten: 9 gr.
Vezels: 7 gr.
Natrium: 240 mg.

Ingrediënten:

4 personen:
4 middelgrote eieren
200gr bloemkoolrijst
3 eetlepels olijfolie
380gr aziatische
wokgroente


1 persoon:
2 middelgrote eieren
100gr bloemkoolrijst
1.5 eetlepels olijfolie
190gr aziatische
wokgroente

Materiaal:

Koekenpan


– bron: ah.nl
Tip:

Lekker met volkorenbrood. Het gerecht is dan niet meer glutenvrij.

Pittigheid:

Niet pittig

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Klop de eieren los en meng met de bloemkool rijst.
Voeg eventueel zout toe.
Verhit in 2 koekenpannen elk een eetlepel olie.
Verdeel het eimengsel over de pannen.
Draai het vuur laag en laat het ei in 5 min. stollen.
Verhit de rest van de olie in een wok.
Roerbak de groentemix 3 min. op hoog vuur.
Leg de omeletten op de borden.
Verdeel de groente over 1 helft van de omeletten
en klap de omeletten dubbel over de groente.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 415 kcal
Eiwit: 14 gr.
Vet: 29 gr.
– waarvan verzadigd: 10 gr.
Koolhydraten: 19 gr.
Vezels: 10 gr.
Natrium: 600 mg.

Ingrediënten:

4 personen:
4 middelgrote eieren
1 bloemkool
3 eetlepels sesamolie
800gr Thaise wok groente
70gr gele curry
kruidenpasta
400ml kokosmelk light


1 persoon:
1 middelgroot ei
1/4  bloemkool
3/4 eetlepel sesamolie
200gr Thaise wok groente
17gr gele curry
kruidenpasta
100ml kokosmelk light

Materiaal:

Keukenmachine


– bron: ah.nl
Tip:
Lekker met grof gesneden koriander.Geen keukenmachine?
Kies dan kant-en-klare bloemkool rijst.
Pittigheid:

Falien made it:


Falien’s aanpassingen:

– 1 bloemkool
+ bloemkool rijst

– 800gr Thaise wok groente
+ broccoli, bloemkool, winterpeen, champignons

Bereiding:

Kook de eieren in 8 min. hard.
Laat schrikken in koud water, pel en halveer in lengte.
Snijd ondertussen de bloemkool in roosjes
en de stronk in stukjes.

Maal eerst de stukjes stronk in de keukenmachine
tot ze de structuur van couscous hebben.
Schep uit de keukenmachine.
Maal de roosjes tot de structuur van couscous.

Verhit de helft van de sesamolie in een wok en
roerbak de wok groente 4 min.
Voeg de curry en kokosmelk toe en verwarm 3 min.

Verhit ondertussen de rest van de olie in een
hapjespan en roerbak de bloemkool couscous 4 min.
op middelhoog vuur.
Breng eventueel op smaak met zout.
Verdeel de bloemkool rijst,
groente en eieren over de kommen of diepe borden.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 1
Bereidingstijd: 5 minuten

Smoothie

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 285 kcal
Eiwit: 2 gr.
Vet: 3 gr.
– waarvan verzadigd: 1 gr.
Koolhydraten: 60 gr.
Vezels: 5 gr.
Natrium: 95 mg.

Ingrediënten:

1 stuk limoen
0.5 vanille stokje
1 stuk mango
175 ml kokos-rijst melk

Materiaal:

Blender

Rijst­melks­moot­hie met va­nil­le, man­go en li­moen
– bron: ah.nl
TIP:

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Rasp de groene schil van de limoen
en pers de vrucht uit.
Schraap het merg uit het vanillestokje
met een scherp mesje.
Schil de mango en snijd in stukken.
Doe het limoensap met de kokosrijstmelk,
het merg van het vanillestokje en de mango
in een blender en pureer 30 sec.
tot een gladde smoothie.
Garneer met het limoenrasp.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten
Wachttijd: 45 minuten
Oventijd: 45 minuten

Bijgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 410 kcal
Eiwit: 10 gr.
Vet: 19 gr.
– waarvan verzadigd: 4 gr.
Koolhydraten: 48 gr.
Vezels: 5 gr.
Natrium: 2.311 mg.

Ingrediënten:

1 kg kruimige aardappelen
4 tenen knoflook
125 gr ontbijtspek
1 theelepel zeezout
3 eetlepels olijfolie

Materiaal:

Ovenschotel

Aard­ap­pel­waai­ers
– bron: ah.nl
TIP:
AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Boen de aardappelen schoon en maak in elke aardappel
met een scherp mes om de halve cm een snee van 3 cm diep.
Snijd de plakjes ontbijtspek doormidden.
Snijd de knoflook in plakjes.
Steek afwisselend een plakje knoflook en een ½ plakje spek in
de openingen en leg de aardappelwaaiers in een ovenschaal.
Besprenkel met olijfolie, strooi zeezout erover en bak
in ca. 45 min. goudbruin.


Print This Post Print This Post