Archive for the Category »Bijgerecht «

29
Nov
Bloemkoolpuree met bieslook
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Vegetarisch

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 80 kcal
Eiwit: 4 gr.
Vet: 2 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 11 gr.
Ingrediënten:

1 aardappel kruimig, geschild
600 g bloemkoolroosjes
15 g bieslook
4 el geslagen room (23 % vet)		 Materiaal:

–
Bloemkoolpuree met bieslook
– bron: ah.nl –
TIP:

De puree krijgt een gele kleur en pittige smaak als u 1-2
el milde currypasta toevoegt.
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

1.
Snijd de aardappel in heel kleine stukjes.
Kook de bloemkoolroosjes en aardappel in water met
zout in ca. 10 min. gaar.

2.
Knip ca. 10 sprieten bieslook in heel kleine
stukjes en houd ze apart.
Kook de rest van het bieslook de laatste minuut met de
bloemkool mee.

3.
Giet de groente af.
Voeg de room toe en pureer de bloemkool met de staafmixer.
Breng op smaak met zout en peper.
Strooi het fijn geknipte bieslook erover.
Lekker bij gebakken vis, kalfs- en varkenvlees.

 


Print This Post Print This Post
Category: Bijgerecht, Bloemkool, Puree, Snel, Stamppotten, Vegetarisch  Leave a Comment
11
Nov
Aard­ap­pel en peen
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: 15
Vegetarisch
Goed vooraf te bereidenBijgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: 315 kcal
Eiwit: 7 gr.
Vet: 9 gr.
Koolhydraten: 51 gr.
Ingrediënten:

1 kg aardappelen
– kruimig
600 gr. winterpeen
– in dunne plakken
2 uien
– in ringen
100 ml. halfvolle melk
1 eetlepel gedroogde dragon
4 eetlepel paneermeel
40 gr. boter

 Materiaal:

Ovenschaal 20×20
– ingevet
Puree stamper

bron: ah.nl
TIP:

U kunt de ovenschotel 1 dag van tevoren bereiden.
Bewaar afgedekt in de koelkast.
Verwarm in ca. 20 min. in de oven op 180 °C.

[Rating:3.5/5]

Bereiding:

1.
Verwarm de oven voor op 190 °C. Schil de aardappelen.
Snijd ze in stukken.
Kook ze samen met de peen en ui in water met zout in 20 min. gaar.
Giet af.
Verwarm de melk in een steelpan, voeg samen met de dragon toe aan de aardappelen, peen en ui en stamp tot een grove puree.
Breng op smaak met peper en zout.

2.
Schep in de ingevette ovenschaal, bestrooi met paneermeel en verdeel de boter erover.
Bak in ca. 15 min. goudbruin en gaar.
Lekker met kibbeling.


Print This Post Print This Post
Category: Bijgerecht, Budget, Kinderrecept, Oven, Peen / Wortel, Vegetarisch  One Comment
21
Oct
Broc­co­li met bloem­kool
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
VegatarischBijgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: 275 kcal
Eiwit: 6 gr.
Vet: 25 gr.
Koolhydraten: 6 gr.
Ingrediënten:

2 eetlepel amandel schaafsel
350 gr. broccoli
350 gr. bloemkool
6 eetlepel olijfolie
2 tenen knoflook geperst
4 eetlepel peterselie
– fijngesneden

 Materiaal:

–

bron: ah.nl
TIP:

–

[Rating:3.5/5]

Bereiding:

1.
Rooster het amandelschaafsel in een koekenpan zonder olie of boter in 3 min. goudbruin.
Laat afkoelen op een bord.
Snijd roosjes van de broccoli en bloemkool.
Kook 3 min. en laat uitlekken.
Verhit de olie in een hapjespan.
Voeg de knoflook, de broccoli en bloemkool toe.
Roerbak op hoog vuur in 7 min. gaar.
Bestrooi van het vuur af met de peterselie en het amandelschaafsel.


Print This Post Print This Post
Category: Bijgerecht, Bloemkool, Broccoli, Hollands, Vegetarisch  One Comment
06
Oct
Pu­ree met peen en kar­wij­zaad
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
VegetarischBijgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: 315 kcal
Eiwit: 5 gr.
Vet: 15 gr.
Koolhydraten: 40 gr.
Ingrediënten:

1 kg aardappelen iets kruimig
1 bos bospeen
– geschild
4 eetlepel olijfolie
1 teen knoflook
– fijngesneden
1 eetlepel karwijzaad

 Materiaal:

Pureestamper

bron: ah.nl
TIP:

Karwijzaad smaakt ook lekker door zuurkoolstamppot.

[Rating:4.5/6]

Bereiding:

1.
Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
Kook ze in 25 min. in water met zout gaar.

2.
Snijd ondertussen de peen in schuine plakjes van 1 cm.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de peen, knoflook en het karwijzaad in 8 min. gaar.

3.
Giet de aardappelen af, maar vang 1 kopje kookvocht op.
Voeg de peen en het kookvocht toe en stamp met de pureestamper tot puree.
Breng op smaak met peper en zout.
Lekker met kaas schnitzels.

Print This Post Print This Post
Category: Bijgerecht, Peen / Wortel, Vegetarisch  One Comment
04
Oct
Ge­roos­ter­de zoe­te wor­tels
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 10Bijgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: 140 kcal
Eiwit: 1 gr.
Vet: 11 gr.
Koolhydraten: 9 gr.
Ingrediënten:

1 bos peen
1 theelepel karwijzaad
50 gr. boter
1 eetlepel honing

 Materiaal:

Bakplaat
– bekleed met bakpapier

bron: ah.nl
TIP:

–

Not rated yet

Bereiding:

1.
Verwarm de oven voor op 220 °C.
Schil de wortels, maar laat wat groen zitten.
Kook ze in water met zout 3 min.
Giet de wortels af en meng ze met de karwijzaad en boter.
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrooi met peper en zout en besprenkel met honing.
Zet de wortels ca. 10 min. in de oven.
Schep een keer om en serveer.


Print This Post Print This Post
Category: Bijgerecht, Hollands, Oven, Peen / Wortel  Leave a Comment
20
Sep
Jus champignons : ala Falien
Algemene gegevens:

Aantal personen: 1
Bereidingstijd: 5 minuten

Bijgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Ingrediënten:

1 theelepel Jus poeder van maggi
4x Champignons

 Materiaal:

–
TIP:

–

[Rating:5/6]

Bereiding:

1.
Maak de champignons schoon.
Snij ze in stukjes, en bak ze.
Doe een theelepel jus poeder in een bakje en doe er 2 eetlepels water bij.
Meng dat goed door elkaar.
Gooi het bij de champignons en goed blijven mengen tot het iets dikker word.
En klaar !


Print This Post Print This Post
Category: Bijgerecht, Budget, Falien  One Comment
05
Sep
Ro­ze­ma­rijn­aard­ap­pe­len
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 50 minuten

Bijgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 315 kcal
Koolhydraten: 39 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Natrium: – mg.
Eiwit: 5 gr.
Vet: 15 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Vezels: – gr.
Materiaal:

–
Ingrediënten:

4 personen:
½ zak aardappelen
6 takjes rozemarijn
2 theelepel grof zeezout
4 eetlepel olijfolie
2 bollen knoflook

 Ingrediënten:

1 persoon:
188 gr aardappelen
1½ takjes rozemarijn
½ tl grof zeezout
1 eetlepel olijfolie
½ bol knoflook
– bron: ah.nl –
Tip:

U kunt dit gerecht 2 uur van tevoren bereiden.
Verwarm in dat geval de aardappelen 20 min.
voor het serveren in een oven van 150 °C

De uitgeknepen tenen knoflook die u niet serveert,
zijn ook lekker bij vlees.
Snijd de rest van de rozemarijn fijn en strooi over
tomaten- of paprikasoep.
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Aardappel, Bijgerecht, Italiaans, Oven, Vegetarisch, Zomers  Leave a Comment
05
Sep
Oven­kriel­tjes
Algemene gegevens:

Aantal personen: 8
Bereidingstijd: 2 minuten
Wachttijd: 20 minuten

Bijgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 165 kcal
Koolhydraten: 19 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Natrium: – mg.
Eiwit: 3 gr.
Vet: 9 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Vezels: – gr.
Materiaal:

–
Ingrediënten:

4 personen:
2 zakken minikrieltjes
4-5 eetlepel olijfolie
6 tenen knoflook
2 theelepel rozemarijn

 Ingrediënten:

1 persoon:
–
– bron: ah.nl –
(bestaat niet meer op allerhande)
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Aardappel, Bijgerecht, Italiaans, Vegetarisch  Leave a Comment
05
Sep
Broc­co­li met ker­rie uit de wok
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Bijgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 140 kcal
Koolhydraten: 5 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Natrium: – mg.
Eiwit: 5 gr.
Vet: 11 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Vezels: – gr.
Materiaal:

Wok
Ingrediënten:

4 personen:
600 gr. broccoli
3 eetlepels olie
½ eetlepel kerriepoeder
1 mespunt chilipoeder
2 uien

 Ingrediënten:

1 persoon:
150 gr. broccoli
¾ eetlepels olie
¼ eetlepel kerriepoeder
¼ mespunt chilipoeder
½ uien
– bron: ah.nl –
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Bijgerecht, Broccoli, Roerbak, Snel, Vegetarisch, Wereldkeuken, Wok  Leave a Comment
05
Sep
Ge­vuld stok­brood met ham
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 10 minuten

Bijgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 250 kcal
Koolhydraten: 27 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Natrium: – mg.
Eiwit: 10 gr.
Vet: 11 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Vezels: – gr.
Materiaal:

–
Ingrediënten:

4 personen:
1 klein stokbrood
3 eetlepels olijfolie
2 eetlepels citroensap
1 teen knoflook
– geperst
2 eetlepels verse bieslook
– fijn geknipt
100 g rauwe ham
– flinterdun

 Ingrediënten:

1 persoon:
–
– bron: ah.nl –
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Barbecue, Bijgerecht, Brood, Frans, Grillen, Vlees  Leave a Comment
« Previous Entries
Next Entries »