Bloemkoolpuree met bieslook

Algemene gegevens: Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 15 minuten Vegetarisch Hoofdgerecht Voedingswaarde 1 portie: Energie: 80 kcal Eiwit: 4 gr. Vet: 2 gr. – waarvan verzadigd: – gr. Koolhydraten: 11 gr. Ingrediënten: 1 aardappel kruimig, geschild 600 g bloemkoolroosjes 15 g bieslook 4 el geslagen room (23 % vet) Materiaal: – [1] – bron: ah.nl [2] – TIP: De puree krijgt een gele kleur en pittige smaak als u 1-2 el milde currypasta toevoegt. Faliens aanpassingen: –

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

1.
Snijd de aardappel in heel kleine stukjes.
Kook de bloemkoolroosjes en aardappel in water met
zout in ca. 10 min. gaar.

2.
Knip ca. 10 sprieten bieslook in heel kleine
stukjes en houd ze apart.
Kook de rest van het bieslook de laatste minuut met de
bloemkool mee.

3.
Giet de groente af.
Voeg de room toe en pureer de bloemkool met de staafmixer.
Breng op smaak met zout en peper.
Strooi het fijn geknipte bieslook erover.
Lekker bij gebakken vis, kalfs- en varkenvlees.

Tweet ^[3]

^[4]