Archive for the Category »Bakken «

01
Feb
Imbolc Pannenkoeken
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

1 liter melk
500 gr bloem
4 grote eieren
2 theelepel vanillesuiker
– of honing
½ theelepel kaneelpoeder
1 mespuntje zout
Boter of olie

 Materiaal:

–
–
– bron: The Native Circle –
Tip:

Je kan de pannekoeken bedekken met
Spek, Geraspe kaas, Rozijnen, Bastersuiker, Honing,
Stroop, Slagroom of Chocopasta.
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Doe de bloem in een mengkom en voeg meteen
suiker, kaneel en zout toe.
Maak een kuiltje in de bloem en breek er
één voor één de eieren in.
Roer met een garde door de massa.
Dit wordt 1 grote klont, dus voeg een scheut melk toe.
Voeg de melk met scheuten toe terwijl je blijft roeren
en kloppen, dit voorkomt klontjes in het beslag.
Laat het beslag even een half uurtje rusten, daar wordt
het lekkerder van, waarom weet ik niet.
Bak pannenkoeken zoals je gewend bent,
met de toevoegingen die je lekker vind.

 

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Eenpans recept, Gebak, Imbolc  Leave a Comment
30
Jan
Imbolc flensjestaart
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

50 gr boekweitmeel
50 gr volkorenmeel
50 gr bloem
2 eieren
3 dl melk
Een snufje zout

 Materiaal:

–
–
– bron: The Native Circle –
Tip:

–
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Van dit beslag bak je de flensjes.
Doe op het eerste flensje een laagje jam,
op de volgende zonnebloempitten,
gemengd met wat suiker, dan kwark,
gemengd met rozijnen en dan weer jam.
Ga zo door tot alle flensjes op zijn en doe poedersuiker
op het bovenste flensje.
U kunt natuurlijk zelf van alles tussen de flensjes
doen, ik zou dus zeggen “wees creatief”.

 

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Eenpans recept, Imbolc  Leave a Comment
12
Dec
Tostada pecorino & champignons
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: – minuten

Voorgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 320 kcal
Eiwit: 12 gr.
Vet: 20 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 22 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

4 personen:
400 gr kastanje champignons
Paddenstoelen melange
25gr boter
2 eetlepel olijfolie
2 sjalotten
1 teen knoflook
2 wraps
8 platte peterselie
75gr Pecorino Romano
– kaas

1 persoon:
–

 Materiaal:

–

– bron: ah.nl –
Tip:

De overige wraps kunt u goed verpakt in de vriezer bewaren.
Ze zijn dan nog 1 maand houdbaar.
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Maak de champignons en de paddestoelen schoon
met keukenpapier.
Halveer de champignons en snijd de paddestoelen in stukken.

Verhit de helft van de boter en de olie in een ruime koekenpan.
Voeg de champignons en de paddestoelen toe en roerbak ca.
10 min. tot het vocht bijna is verdampt.
Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de rest van de boter en de olie,
de sjalotten en de knoflook toe en bak 3 min. mee.

Verhit een andere koekenpan en bak de wrap kwarten
zonder boter of olie in ca. 3 min. krokant.
Keer regelmatig.
Verdeel ze over 4 borden. Schep het paddestoelen mengsel erop.
Bestrooi met de peterselie en de kaas.

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Champignons, Mexicaans, Voorgerecht, Wraps  Leave a Comment
04
Dec
Mexicaans spiegelei
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 495 kcal
Eiwit: 20 gr.
Vet: 27 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 42 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

4 personen:
2 el boter
1 pot sugo piccante
8 eieren
4 wraps
½ zakje koriander

1 persoon:
½ el boter
¼ pot sugo piccante
2 eieren
1 wraps
¼ zakje koriander

 Materiaal:

–

– bron: ah.nl –
Tip:

–
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

In grote koekenpan 1 eetlepel boter laten smelten en
hierboven 4 eieren breken (dooier moet heel blijven).
Eieren op matig vuur ca. 7 minuten bakken,
tot dooier bijna geheel gestold is.
Spiegelei uit pan nemen en warm houden.
Zo nog een groot spiegelei bakken.
Intussen in steelpan of magnetron tomatensaus verwarmen.
Tortilla’s volgens gebruiksaanwijzing in magnetron of
droge koekenpan verwarmen.
Steeltjes van koriander verwijderen, blad fijn snijden
en door tomatensaus mengen.
Tortilla’s over vier grote borden verdelen.
Een helft van tortilla dik besmeren met warme tomatensaus.
Spiegeleieren halveren en op tomatensaus leggen.
Tortilla’s dubbel geklapt serveren.

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Mexicaans, Snel, Vegetarisch  Leave a Comment
01
Dec
Curry met pompoensaus, sperziebonen & ei
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 715 kcal
Eiwit: 17 gr.
Vet: 38 gr.
– waarvan verzadigd: 20 gr.
Koolhydraten: 72 gr.
Vezels: 9 gr.
Natrium: 320 mg.
Ingrediënten:

4 personen:
300 gr basmatirijst
2 el olie
2 tl komijn – gemalen
600 gr sperziebonen
– gebroken
475 gr pompoen-chilli
pastasaus
400 ml kokosmelk
4 middelgrote eieren

1 persoon:
75 gr basmatirijst
½ el olie
½ tl komijn – gemalen
150 gr sperziebonen
– gebroken
119 gr pompoen-chilli
pastasaus
100 ml kokosmelk
1 middelgrote eieren

 Materiaal:

–

– bron: ah.nl –
Tip:

Vervang de rijst door linzen of kikkererwten.

Lekker met in ringetjes gesneden rode peper.
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit ondertussen de olie in een hapjespan en fruit
de komijn 1 min. op laag vuur.
Voeg de sperziebonen, saus en kokosmelk toe,
breng aan de kook en laat 15 min. op laag vuur
met de deksel op de pan stoven.
Breng eventueel op smaak met zout.

Kook ondertussen de eieren in 7 min. bijna hard.
Laat ze schrikken onder koud stromend water.
Pel en halveer ze.
Verdeel de rijst en curry over diepe borden
en leg de eieren erop.

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Curry, Ei, Glutenvrij, Hoofdgerecht, Lactosevrij, Rijst, Sperziebonen  Leave a Comment
17
Mar
Wraps met ker­rie­kip
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 555 kcal
Eiwit: 30 gr.
Vet: 16 gr.
– waarvan verzadigd: 2 gr.
Koolhydraten: 70 gr.
Vezels: 9 gr.
Natrium: 445 mg.
Ingrediënten:

4 personen:
500gr aardappelen
– vastkokend
3 el zonnebloemolie
300gr kipfilet
2 uien
1 teen knoflook
1 el kerriepoeder
450gr sperziebonen
– diepvries
8 tortilla wraps

1 persoon:
125gr aardappelen
– vastkokend
1 el zonnebloemolie
75gr kipfilet
0.5 ui
1/4 teen knoflook
1/4 el kerriepoeder
115gr sperziebonen
– diepvries
2 tortilla wraps

 Materiaal:

–

– bron: ah.nl –
Tip:

Bereidings Tip:
Dit gerecht kun je ‘s ochtends al maken.
Verwarm het 8 min. in een wok,
schep regelmatig om.
Verwarm de wraps vlak voordat je gaat eten.

Serveer Tip:
Traditioneel wordt roti met de hand gegeten.
Scheur telkens een stukje van de wrap en
gebruik dit als ‘bestek’ om de kip, aardappelen
en sperziebonen mee op te pakken en op te eten.
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

[Rating:4/5]

Bereiding:

Schil de aardappelen, snijd in stukken van 1½ cm en kook
in water met zout in ca. 15 min. gaar.

Snijd de kip in stukjes.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de kip op
hoog vuur in ca. 3 min. goudbruin.
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
Voeg het kerriepoeder en de knoflook toe en roerbak 1 min.
Voeg de ui toe, bak 2 min. mee en voeg bevroren sperziebonen toe.
Roerbak nog ca. 6 min. tot de sperziebonen gaar zijn.
Voeg tenslotte de aardappelen toe.
Breng op smaak met peper, zout en eventueel wat kerriepoeder.

Verwarm de wraps volgens de aanwijzingen op de
verpakking in de magnetron.
Verdeel ze over borden.
Serveer met de kip, aardappelen en sperziebonen.

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Gevogelte, Hoofdgerecht, In te vriezen, Kerrie, Kip, Sperziebonen, Vlees, Vooraf te maken, Wraps  Leave a Comment
17
Dec
Mexi­caan­se wraps met kip en mais
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 640 kcal
Eiwit: 33 gr.
Vet: 31 gr.
– waarvan verzadigd: 12 gr.
Koolhydraten: 54 gr.
Vezels: 6 gr.
Natrium: 480 mg.
Ingrediënten:

4 personen:
1 ui
1 teen knoflook
2 eetlepel olie
– arachide
350 gr kipfilet blokjes
1.5 el picadillo kruiden
– euroma original van
– Jonnie boer
150 gr crispy mais
200 gr crème fraiche
8 tortilla wraps
300 gr salademix

1 persoon:
1/4 ui
1/4 teen knoflook
0.5 eetlepel olie
– arachide
88 gr kipfilet blokjes
0.5 el picadillo kruiden
– euroma original van
– Jonnie boer
38 gr crispy mais
50 gr crème fraiche
2 tortilla wraps
75 gr salademix

 Materiaal:

–

– bron: ah.nl –
Tip:

–
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Snijd de ui in halve ringen en de knoflook fijn Verhit de
olie in de hapjespan en fruit de ui 1 min.
Voeg de kip en 1 el picadillo toe en bak 6 min. op middelhoog vuur.
Schep regelmatig om.

Laat ondertussen de mais uitlekken.
Meng de crème fraîche met de rest van de picadillo.
Verwarm de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Besmeer de tortilla’s met de crème fraîche.
Verdeel de sla, mais en kip blokjes erover en rol op.

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Budget, Hoofdgerecht, Kip, Mexicaans, Snel, Vlees, Wraps  Leave a Comment
17
Nov
Wraps met gy­ros & ap­pel-co­les­law
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 580 kcal
Eiwit: 31 gr.
Vet: 22 gr.
– waarvan verzadigd: 4 gr.
Koolhydraten: 62 gr.
Vezels: 6 gr.
Natrium: 690 mg.
Ingrediënten:

4 personen:
400 gr kipdij filet reepjes
1 el gyros kruiden
1 gele paprika
8 tortilla wraps
1 elstar appel
250 gr coleslaw rauwkost
4 el knoflooksaus
300 gr salade mix

1 persoon:
100 gr kipdij filet reepjes
0.5 el gyros kruiden
0.5 gele paprika
2 tortilla wraps
0.5 elstar appel
63 gr coleslaw rauwkost
1 el knoflooksaus
75 gr salade mix

 Materiaal:

Hapjespan

– bron: ah.nl –
Tip:

–
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Schep de kipdijfiletreepjes om met de kruidenmix.
Verhit een hapjespan zonder olie of boter en bak de kip 5 min.
op middelhoog vuur.
Schep regelmatig om.
Halveer ondertussen de paprika, verwijder de zaadlijsten
en snijd het vruchtvlees in reepjes.
Voeg toe aan de kip en bak 4 min. mee.
Verwarm de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Snijd de appel in partjes, verwijder het klokhuis
en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes (julienne).
Meng met de coleslaw.
Zet de wraps en de gyros-kip, appel-coleslaw, sla en knoflooksaus
op tafel, zodat iedereen zijn eigen wraps kan vullen.
Lekker met fijngesneden (platte) peterselie.

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Hoofdgerecht, Kip, Snel, Vlees, Wraps  Leave a Comment
21
May
Fu­sil­li al pro­s­ci­ut­to
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 400 kcal
Eiwit: 15 gr.
Vet: 19 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 42 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

4 personen:
20 gr boter
1 ui, fijngesneden
1 teen knoflook
fijngesneden
100 gr tuinerwten
160 gr schouderham
200 gr fusilli
125 ml slagroom

1 persoon:
–

 Materiaal:

–

– bron: ah.nl –
Tip:

Voor een complete maaltijd kunt u deze pasta
serveren met de sperziebonen met rucola en
kaas en de filet lapjes met witte wijn.
Pittigheid:

Niet pittig
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verhit de boter in een pan en bak de ui en knoflook
10 min. op laag vuur.
Breng ondertussen een pan water aan de
kook en kook de tuinerwtjes 2 min. op laag vuur (blancheren).
Giet af.
Snijd de ham in stukjes.

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op
de verpakking beetgaar.
Voeg de ham en de slagroom toe aan het uimengsel
en breng aan de kook.
Meng de pasta met de saus en de tuinerwtjes.
Breng op smaak met peper en zout.

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Hoofdgerecht, Italiaans, Pasta, Vlees  Leave a Comment
13
Apr
Spaan­se ome­let
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 425 kcal
Eiwit: 29 gr.
Vet: 33 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Koolhydraten: 4 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

4 personen:
200 g harde worst
gedroogd
1 rode paprika
1 prei
1 rode ui
6 middel eieren
0.5 theelepel paprika
poeder
3 eetlepels olijfolie
200 g garnalen

1 persoon:
50 g harde worst
gedroogd
0.75 rode paprika
0.75 prei
0.75 rode ui
2 middel eieren
0.75 theelepel paprika
poeder
1 eetlepels olijfolie
50 g garnalen

 Materiaal:

–

– bron: ah.nl –
Tip:

Lekker met boerenbrood.
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Snijd de worst in plakjes.
Maak de paprika schoon en snijd in reepjes.
Maak de prei schoon en snijd samen met de ui in ringen.
Klop de eieren los met de paprikapoeder en peper.

Verhit de olie en bak de ui en paprika ca. 3 min.
Voeg de prei toe en bak ca. 2 min mee.
Schep de worst en de garnalen erdoor.
Schenk het eimengsel erover en bak de omelet zachtjes ca. 15 min.
Serveer met boerenbrood.

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Budget, Ei, Garnalen, Hoofdgerecht, Spaans  Leave a Comment
« Previous Entries
Next Entries »