Archive for the Category »Vlees «

28
Jan
Runder-kokosstoofje met basmatirijst
Algemene gegevens:

Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: 5 uur

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 1250 kcal
Koolhydraten: 78 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Natrium: 1200 mg.
Eiwit: 59 gr.
Vet: 76 gr.
– waarvan verzadigd: 46 gr.
Vezels: 10 gr.
Materiaal:

–
Ingrediënten:

6 personen:
1 runder riblap
3 eetlepels zonnebloemolie
200 gr boemboe
– Rendang vlees
400 gr kokosmelk
100 gr kokoscreme
2 stengels citroengras
200 ml kip bouillon
300 gr basmatirijst

 Ingrediënten:

1 persoon:
½ runder riblap
½ eetlepel zonnebloemolie
34 gr boemboe
– Rendang vlees
67 gr kokosmelk
17 gr kokoscreme
¼  stengels citroengras
34 ml kip bouillon
50 gr basmatirijst
– bron: ah.nl –
Tip:

Is de rendang te nat?
Bind de saus dan met 1 el maizena die
je met koud water hebt aangelengd.
Breng de rendang dan op het fornuis
weer even aan de kook, voeg de maizena
toe en laat 1 min. zachtjes koken

Lekker met snijboontjes goreng:
Snipper 1 ui, snijd 2 tenen knoflook fijn,
schil en rasp 3 cm gemberwortel.
Verhit 1 el zonnebloemolie op laag vuur en
fruit hierin de ui, knoflook en gember 3 min.
Voeg 1 el sambal badjak toe en fruit 1 min. mee.
Voeg 800 g snijbonen, 150 ml kokosmelk
en 2 el ketjap manis toe.
Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat
met deksel op de pan in ca. 10 min. gaar worden.
Serveer bij de rendang.
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Boemboe, Eenpans recept, Hoofdgerecht, Kokosmelk / creme, Oven, Rijst, Vlees  Leave a Comment
18
Jan
Roerbak van biefstukpuntjes met boontjes en zilvervliesrijst
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 495 kcal
Koolhydraten: 68 gr.
– waarvan suikers: 9 gr.
Natrium: 520 mg.
Eiwit: 26 gr.
Vet: 11 gr.
– waarvan verzadigd: 2 gr.
Vezels: 10 gr.
Materiaal:

–
Ingrediënten:

4 personen:
300 gr zilvervliesrijst
600 gr sperziebonen
– gebroken
2 tenen knoflook
3 salade – uitjes
2 eetlepels olijfolie
300 gr biefstuk puntjes
2 eetlepels ketjap manis

 Ingrediënten:

1 persoon:
75 gr zilvervliesrijst
150 gr sperziebonen
– gebroken
½ teen knoflook
¾ salade – uitje
½ eetlepel olijfolie
75 gr biefstuk puntjes
¾ eetlepel ketjap manis
– bron: ah.nl –
Tip:

Vervang de biefstuk door 375 g tofu.
Laat de tofu uitlekken en dep droog met keukenpapier.
Snijd in blokjes van ca. 2 cm en bestrooi met peper.
Verhit de olie in een wok en bak de tofu 10 min.
al omscheppend op middelhoog vuur.
Voeg de sperziebonen, knoflook, salade-ui
en ketjap toe en verwarm 2 min.
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Aziatisch, Budget, Gezond, Hoofdgerecht, Rijst, Roerbak, Snel, Sperziebonen, Vlees, Wok  Leave a Comment
26
Apr
Pasta & gehakt met mosterd-dragonsaus
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 760 kcal
Koolhydraten: 69 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Natrium: 150 mg.
Eiwit: 32 gr.
Vet: 38 gr.
– waarvan verzadigd: 17 gr.
Vezels: 9 gr.
Materiaal:

–
Ingrediënten:

4 personen:
1 el olie
12 gehaktballetjes
300 gr tagliatelle
450 gr broccoliroosjes
150 gr tuinerwten
4 el limburgse mosterd
250 ml kookroom
2 el verse dragon

 Ingrediënten:

1 persoon:
¼ el olie
3 gehaktballetjes
75 gr tagliatelle
113 gr broccoliroosjes
38 gr tuinerwten
1 el limburgse mosterd
63 ml kookroom
½ el verse dragon
– bron: ah.nl –
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Broccoli, Budget, Hoofdgerecht, Koken, Pasta, Snel, Vlees  Leave a Comment
16
Apr
Pasta met champignons, sperziebonen en gebakken filetlapjes
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 595 kcal
Koolhydraten: 56 gr.
– waarvan suikers: 7 gr.
Natrium: 400 mg.
Eiwit: 38 gr.
Vet: 22 gr.
– waarvan verzadigd: 8 gr.
Vezels: 12 gr.
Materiaal:

Staafmixer met hoge beker
Ingrediënten:

4 personen:
300 gr penne
450 gr sperziebonen
160 gr tonijnstukken in water
200 gr zuivelspread
– knoflook en kruiden
2 eetlepels witte natuurazijn
2½ eetlepel olijfolie
260 gr varkens schnitzel
2 uien
1 teen knoflook
250 gr champignons

 Ingrediënten:

1 persoon:
75 gr penne
113 gr sperziebonen
40gr tonijnstukken in water
50 gr zuivelspread
– knoflook en kruiden
½ eetlepels witte natuurazijn
½ eetlepel olijfolie
65 gr varkens schnitzel
½ uien
¼ teen knoflook
63 gr champignons
– bron: ah.nl –
Tip:

Lekker met citroenrasp.
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Budget, Gezond, Hoofdgerecht, Pasta, Snel, Sperziebonen, Varken, Vis, Vlees  Leave a Comment
13
Oct
Macaroni met ham en kaas
Algemene gegevens:

Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 25 minuten
Oventijd: 20 minuten
Wachttijd: 5 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 810 kcal
Koolhydraten: 54 gr.
– waarvan suikers: 9 gr.
Natrium: 960 mg.
Eiwit: 46 gr.
Vet: 44 gr.
– waarvan verzadigd: 28 gr.
Vezels: 7 gr.
Materiaal:

ovenschaal (20 x 30 cm)
Ingrediënten:

6 personen:

500 gr. broccoli
330 gr. macaroni
210 gr. cheddar
2 middelgrote uien
200 gr. achterham
60 gr. roomboter
– ongezoute
30 gr. tarwebloem
650 ml. volle melk
½ tl. tabasco
250 gr. geraspte gryère
80 gr. pramigiano Reggiano
– poeder
70 gr. panko

 Ingrediënten:

1 persoon:

–
– bron: ah.nl –
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Broccoli, Hoofdgerecht, Oven, Pasta, Vlees  Leave a Comment
21
Sep
Varkenshaas met appeltjes.
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

600gr Varkenshaasjes
– 2 van 300 gram
125ml Applecider
125ml Crème Fraîche
1 Zure appel
50gr Boter of Margarine
1 Kleine ui
Zout en peper
½ Bouillontablet

 Materiaal:

–
–
– bron: the-native-circle.com –
Tip:

–
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Bestrooi de varkenshaasjes met peper en zout.
Pel de ui en snipper hem fijn.
Verhit wat boter in een koekenpan en leg hier de varkenshaasjes in.
Laat het vlees rondom dichtschroeien en draai het vuur vervolgens laag.
Schil ondertussen de appel en snijd deze in vieren.
Verwijder het klokhuis en snijd de parten in plakjes.
Gooi deze vervolgens in de pan. Schenk wat cider in de pan en
verkruimel er het bouillontablet boven.
Laat het geheel, met de deksel schuin op de pan, ca. 15 minuten stoven.
Haal vervolgens de varkenshaasjes uit de pan en snijd
deze in schuine plakken.
Houd deze vervolgens warm onder aluminiumfolie.
Pureer ondertussen met de staafmixer het stoofvocht met de appeltjes.
Voeg crème fraîche toe en laat de saus ca. 2 minuten inkoken.
Maak deze vervolgens op smaak met peper en zout.
Serveer de varkenshaas met de saus.

 

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Hoofdgerecht, Kookroom / Crème Fraîche, Mabon, Varken, Vlees  Leave a Comment
11
Jun
Farfalle met kip en champignons
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 765 kcal
Koolhydraten: 86 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Natrium: 240 mg.
Eiwit: 40 gr.
Vet: 27 gr.
– waarvan verzadigd: 11 gr.
Vezels: 6 gr.
Materiaal:

Wok
Ingrediënten:

4 personen:

400 gr farfalle
2 witlof stronken
2 kipfilet
50 gr margarine
– vloeibaar
400 gr champignon
300 ml halfvolle melk
200 ml roomkaas
– naturel
1 el tarwebloem

 Ingrediënten:

1 persoon:

100 gr farfalle
½ witlof stronken
½ kipfilet
13 gr margarine
– vloeibaar
100 gr champignon
75 ml halfvolle melk
50 ml roomkaas
– naturel
¼ el tarwebloem
– bron: ah.nl –
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Champignons, Hoofdgerecht, Italiaans, Kip, Pasta, Vlees  Leave a Comment
01
May
Gebraden eend in sinaasappelsaus
Algemene gegevens:

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
– waarvan suikers: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Materiaal:

–
Ingrediënten:

Main:
3 Grote sinaasappels
2 Jonge eenden
1 Citroenschijfje
– dun geschild
Zout en peper

 Ingrediënten:

Saus:
Van 2 sinaasappels
– geraspte schil
– sap
2 Kopjes kippenbouillon
2 tl. Maizena
–
– bron: the-native-circle.com –
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Beltane, Hoofdgerecht, Oven, Vlees, Wild  Leave a Comment
20
Apr
Koriander-gehaktballetjes
Algemene gegevens:

Aantal personen: 10
Bereidingstijd: 25 minuten

Borrelhapjes

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 90 kcal
Koolhydraten: 3 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Natrium: – mg.
Eiwit: 6 gr.
Vet: 6 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Vezels: – gr.
Materiaal:

–
Ingrediënten:

10 personen:
50 gr Couscous
15 gr Koriander, vers
250 gr Kalfsgehakt
1 Ei, middelgroot
1 tl Paprikapoeder
1 tl Ketoembar
( gemalen koriander )
2 el Olijfolie

 Ingrediënten:

1 persoon:

–
– bron: ah.nl –
Tip:

Serveer warm of koud.

Lekker met een dip van 3 el Griekse yoghurt, 1 el
mayonaise en 1 fijngesneden teen knoflook.
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Bijgerecht, Gehakt, Hapjes, Keto, Rijst, Vlees  Leave a Comment
12
Apr
Quesadilla’s met worst en zoete aardappel
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 35 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 835 kcal
Koolhydraten: 63 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Natrium: 1865 mg.
Eiwit: 35 gr.
Vet: 48 gr.
– waarvan verzadigd: 20 gr.
Vezels: 5 gr.
Materiaal:

Staafmixer
Ingrediënten:

4 personen:
100 gr chorizoworst
1 ui
400 gr zoete aardappelen
150 ml kraanwater
1 groene peper
150 gr oude kaas
2 el olie
300 gr catalaanse
– braadworsten
8 tortillawraps

 Ingrediënten:

1 persoon:
25 gr chorizoworst
¼ ui
100 gr zoete aardappelen
38 ml kraanwater
¼ groene peper
38 gr oude kaas
½ el olie
75 gr catalaanse
– braadworsten
2 tortillawraps

¼  ½  ¾ ⅛
– bron: ah.nl –
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Aardappel, Bakken, Hoofdgerecht, Lactosevrij, Mexicaans, Vlees, Wraps  Leave a Comment
« Previous Entries