Archive for the Category »Bloemkool «

18
Mar
Bloem­kool met ap­pel-ker­rie­saus
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minutenHoofdgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: 675 kcal
Eiwit: 35 gr.
Vet: 32 gr.
Koolhydraten: 60 gr.
Ingrediënten:

225 gr aardappelkroketjes
1 bloemkool
25 g boter
4 rundervinken
1 zoetzure appel
1 eetlepel citroensap
1 doosje kerriesaus voor
kip en groente

 Materiaal:

–

bron: ah.nl
TIP:

–

Not Rated Yet

Bereiding:

1.
Kroketjes volgens gebruiksaanwijzing in oven bereiden.
Bloemkool schoonmaken, in roosjes verdelen en in 15 min. beetgaar koken.
In koekenpan boter verhitten en vinken in 20 min.
bruin en gaar bakken, regelmatig keren.
Appel schillen, in blokjes snijden en met citroensap besprenkelen.
In pan 250 ml water aan de kook brengen.
Inhoud van zakje kerriesaus toevoegen en al roerend met garde aan de kook brengen.
Appel erdoor roeren en even meewarmen.
Bloemkool over vier borden verdelen en saus erover schenken.
Met kroketjes en rundervinken serveren


Print This Post Print This Post
Category: Bloemkool, Hollands, Hoofdgerecht, Oven, Vlees  Leave a Comment
20
Jan
Simpel bloemkool ovenschotel : ala Falien
Algemene gegevens:

Aantal personen: 1
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 20

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Ingrediënten:


Halve bloemkool
100gr aardappelschijfjes
4 Champions
2 plakken yorkham
– of hamblokjes
Witte saus ( knorr )
Pikante paprika poeder
Knoflook poeder

 Materiaal:


Kleine ovenschaal

bron: /
TIP:

–

[Rating:4/5]

Bereiding:

1.
Doe de aardappelschijfjes in een kom, doe er wat pikante paprika poeder bij en knoflook poeder.
Schud het door elkaar zodat ze een beetje gecoat zijn.
Bak ze dan aan weers kanten beetje bruin.
Snij de champions en yorkham in plakjes ( of gebruik hamblokjes ).
En bak ze een beetje door.
Kook de bloemkool beetgaar.
Maak de witte saus iets dikker dan normaal dus met +- 200ml melk i.p.v 250ml.

2.
Leg een klein laagjes aardappeltjes op de bodem van de ovenschaal.
Doe er wat witte saus overheen.
Meng de bloemkool, champions en ham samen en leg dat op de witte saus.
Vul daar je oven schaal mee op.
Daar weer een laagje aardappeltjes overheen.
En een laagje witte saus weer dat het er een beetje doorloop.

3.
Dan als laatste het geheel 20 minuten in de oven.
Voorverwarmd op 200 graden.


Print This Post Print This Post
Category: Bloemkool, Budget, Falien, Hollands, Hoofdgerecht, Oven  Leave a Comment
20
Jan
Italiaanse bloemkoolschotel uit de oven
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: 20 – 30 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Ingrediënten:

700gr aardappelen
Kleine bloemkool
3 dl Melk
70gr Boter
70gr Bloem
Zout, Peper en Nootmuskaat
2 theelepels Tijm
2 eieren
100gr rauwe ham ( parmaham )
50gr geraspe pramezanse kaas

 Materiaal:

Ovenschotel

bron: smulweb.nl
TIP:

–

[Rating:3/5]

Bereiding:

Schil de aardappelen. Was deze.
Kook de aardappelen gaar en snij ze in plakjes.
Was de bloemkool en verdeel de bloemkool in kleine roosjes.
Kook de bloemkool beetgaar in water met zout (Bewaar 2 dl van het kookvocht van de bloemkool).
Laat de bloemkool goed uitlekken.
Snij de rauwe ham in reepjes en bak deze in een droge koekenpan knapperig.

Saus:
Smelt de boter.
Voeg de bloem in een keer toe.
Goed roeren en even laten garen.
Melk + het overgebleven kookvocht beetje voor beetje toevoegen tot een dikke saus ontstaat.
Maak de saus op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Neem de saus van het vuur.
Klop de eieren los en meng deze door de saus.

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Doe een laagje van de saus in een ruime ovenschaal.
Leg hierop de helft van de aardappelschijfjes.
Bestrooi met wat tijm.
Meng de bloemkoolroosjes en de gebakken reepjes ham door elkaar.
Verdeel de bloemkoolroosjes over de aardappelschijfjes.
Dek af met de rest van de aardappelschijfjes en bestrooi deze weer met wat tijm. Giet de rest van de saus over de schotel en strooi er een laagje Parmezaanse kaas over.
Zet de schaal in het midden van de voorverwarmde oven en bak de bloemkoolschotel in plm. 30 minuten mooi bruin.

Italiaanse bloemkoolschotel uit de oven


Print This Post Print This Post
Category: Bloemkool, Hoofdgerecht, Italiaans, Oven  One Comment
29
Nov
Bloemkoolpuree met bieslook
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Vegetarisch

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 80 kcal
Eiwit: 4 gr.
Vet: 2 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 11 gr.
Ingrediënten:

1 aardappel kruimig, geschild
600 g bloemkoolroosjes
15 g bieslook
4 el geslagen room (23 % vet)		 Materiaal:

–
Bloemkoolpuree met bieslook
– bron: ah.nl –
TIP:

De puree krijgt een gele kleur en pittige smaak als u 1-2
el milde currypasta toevoegt.
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

1.
Snijd de aardappel in heel kleine stukjes.
Kook de bloemkoolroosjes en aardappel in water met
zout in ca. 10 min. gaar.

2.
Knip ca. 10 sprieten bieslook in heel kleine
stukjes en houd ze apart.
Kook de rest van het bieslook de laatste minuut met de
bloemkool mee.

3.
Giet de groente af.
Voeg de room toe en pureer de bloemkool met de staafmixer.
Breng op smaak met zout en peper.
Strooi het fijn geknipte bieslook erover.
Lekker bij gebakken vis, kalfs- en varkenvlees.

 


Print This Post Print This Post
Category: Bijgerecht, Bloemkool, Puree, Snel, Stamppotten, Vegetarisch  Leave a Comment
21
Nov
Bloemkool-broccolicurry met kip
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 695 kcal
Eiwit: 39 gr.
Vet: 32 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 63 gr.
Ingrediënten:

300 g couscous
700g bloemkool-broccoli
3 eetlepels olie
360g kipfilet in blokjes
1 1/2 eetlepel currypasta groen
300 ml kokosmelk
10 g verse bieslook
geroosterde amandelen

 Materiaal:

wok
Bloemkool-broccolicurry met kip
– bron: ah.nl –
TIP:

–
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Couscous bereiden volgens aanwijzingen op verpakking.
Bloemkool en broccoli in kleine roosjes verdelen.
Olie in wok verhitten, hierin kipfilet bruinbakken en bestrooien
met zout naar smaak.
Bloemkool en broccoli toevoegen en 2 min. meebakken.
Currypasta toevoegen en 1 min. meebakken.
Kokosmelk erbij schenken en aan de kook brengen.
Groenten in ca. 4 min. beetgaar koken.
Bieslook fijnknippen.
Couscous over 4 borden verdelen, curry ernaast scheppen.
Bestrooien met amandelen en bieslook.

 

Print This Post Print This Post
Category: Bloemkool, Broccoli, Gevogelte, Hoofdgerecht, Kip, Oosters  Leave a Comment
21
Oct
Broc­co­li met bloem­kool
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
VegatarischBijgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: 275 kcal
Eiwit: 6 gr.
Vet: 25 gr.
Koolhydraten: 6 gr.
Ingrediënten:

2 eetlepel amandel schaafsel
350 gr. broccoli
350 gr. bloemkool
6 eetlepel olijfolie
2 tenen knoflook geperst
4 eetlepel peterselie
– fijngesneden

 Materiaal:

–

bron: ah.nl
TIP:

–

[Rating:3.5/5]

Bereiding:

1.
Rooster het amandelschaafsel in een koekenpan zonder olie of boter in 3 min. goudbruin.
Laat afkoelen op een bord.
Snijd roosjes van de broccoli en bloemkool.
Kook 3 min. en laat uitlekken.
Verhit de olie in een hapjespan.
Voeg de knoflook, de broccoli en bloemkool toe.
Roerbak op hoog vuur in 7 min. gaar.
Bestrooi van het vuur af met de peterselie en het amandelschaafsel.


Print This Post Print This Post
Category: Bijgerecht, Bloemkool, Broccoli, Hollands, Vegetarisch  One Comment
18
Sep
Bloem­kool-ge­hakt­scho­tel met ker­rie
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minutenHoofdgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: 460 kcal
Eiwit: 22 gr.
Vet: 19 gr.
Koolhydraten: 50 gr.
Ingrediënten:

800 g aardappels
1 kleine bloemkool
1 rode paprika
1 bakje champignons
1 schaaltje half-om-halfgehakt
1 pak gehaktdagschotel mix
– voor bloemkool

 Materiaal:

–

bron: ah.nl
TIP:

–

[Rating:2.5/6]

DE  gehaktdagschotel mix voor bloemkool  BESTAAT  NIET  MEER.
was in ieder geval niet aan te komen.

Bereiding:

1.
Aardappels schillen, halveren, wassen en in ca. 15 minuten gaarkoken.
Bloemkool in roosjes snijden, ca. 5 minuten koken in weinig water en afgieten.
Paprika schoonmaken en in blokjes snijden.
Champignons schoonborstelen en in vieren snijden.
In hapjespan gehakt in ca. 5 minuten rul bakken.
Paprika en champignons ca. 2 minuten meebakken.
Mix mengen met 400 ml water, door vlees roeren en aan de kook brengen.
Bloemkool door vleesmengsel scheppen en weer aan de kook brengen.
Geheel ca. 2 minuten zachtjes laten koken.
Bloemkool-gehaktschotel serveren met gekookte aardappels.


Print This Post Print This Post
Category: Bloemkool, Gehakt, Hollands, Hoofdgerecht, Vlees  One Comment
18
Sep
Bloem­kool­cur­ry
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten
VegetarischHoofdgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: 460 kcal
Eiwit: 18 gr.
Vet: 28 gr.
Koolhydraten: 35 gr.
Ingrediënten:

2 eetlepels zonnebloemolie
2 grote vastkokende aardappels
– in blokjes
2 eetlepels milde currypasta
1 rode paprika
– in blokjes
1 bloemkool
– in roosjes
100 ml kokosmelk
6 eieren
– hardgekookt
100 ml yoghurt (mager)
15 g verse koriander

 Materiaal:

–

bron: ah.nl
TIP:

–

Bereiding:

1.
In braadpan olie verhitten en aardappel 4 min. bakken.
Currypasta erdoor roeren en 1 min. meebakken.
Paprika, aardappel en bloemkool erdoor scheppen.
Kokosmelk en 200 ml water erbij schenken en geheel aan de kook brengen.
Curry 15 min. zachtjes laten doorkoken, af en toe roeren.
Eieren pellen en halveren.
Eieren laatste 2 min. met curry meewarmen.
Yoghurt op smaak brengen met zout en peper en van vuur af door curry roeren.
Curry met koriander bestrooien.
Lekker met basmatirijst.


Print This Post Print This Post
Category: Bloemkool, Hoofdgerecht, Indiaas, Vegetarisch  Leave a Comment
18
Sep
Bloem­kool uit de oven
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: 15Hoofdgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: 855 kcal
Eiwit: 41 gr.
Vet: 52 gr.
Koolhydraten: 56 gr.
Ingrediënten:

1 kg kruimige aardappelen
1 bloemkool
– in roosjes
4 eetlepel olijfolie
1 ui
– gesnipperd
1 rode paprika
– in kleine blokjes
400 gr. gehakt half-om-half
4 theelepel kerriepoeder
1 zakje kaassaus
1 zakje geraspte pittige kaas 45+

 Materiaal:

pureestamper
ovenschaal (20 x 30 cm)
– ingevet

bron: ah.nl
TIP:

–

[Rating:5.5/6]

Bereiding:

1.
Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.
Kook ze in 20 min. in water met zout gaar.
Giet af en stamp fijn met de pureestamper.
Kook ondertussen de bloemkool 10 min. in water met zout.

2.
Verwarm ondertussen de oven voor op 180 °C.
Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak de ui en paprika 5 min. op middelhoog vuur.
Neem uit de pan en houd apart.

3.
Meng ondertussen het gehakt met kerriepoeder, peper en zout in een kom.
Draai er met natte handen balletjes van ter grootte van een walnoot.
Verhit de rest van de olie in de koekenpan en bak de balletjes in 10 min. op middelhoog vuur rondom bruin en gaar.

4.
Bereid de kaassaus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verdeel de puree over de bodem van de ovenschaal.
Leg de gehaktballetjes, paprika en ui erop.
Bedek met de bloemkool en schenk de kaassaus erover.
Bestrooi met de kaas en zet ca. 10 min. in het midden van de oven.
Zet vervolgens nog 5 min. onder de grill.


Print This Post Print This Post
Category: Bloemkool, Budget, Gehakt, Hollands, Hoofdgerecht, Oven, Vlees  One Comment
18
Sep
Bloem­kool met room-pes­to­saus
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minutenHoofdgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: 555 kcal
Eiwit: 37 gr.
Vet: 25 gr.
Koolhydraten: 45 gr.
Ingrediënten:

1 zak aardappelballetjes
1 bloemkool
2 rode uien
4 ribkarbonades
30 gr. boter
1 rode paprika
1 pakje room-pestosaus

 Materiaal:

–

bron: ah.nl
TIP:

–

[Rating:2/6]

Bereiding:

1.
Oven voorverwarmen op 250 °C en aardappelballetjes in 10-12 min. bakken.
Bloemkool schoonmaken, in roosjes verdelen en in 12 min. beetgaar koken.
Uien pellen en in ringen snijden.
Karbonades bestrooien met zout en peper.
In koekenpan helft van boter verhitten en karbonades met ui in 10 min. bruin en gaar bakken.
Paprika schoonmaken en in kleine stukjes snijden.
In andere koekenpan rest van boter verhitten en paprika 5 min. bakken.
Saus bereiden volgens gebruiksaanwijzing.
Paprika erdoor scheppen.
Bloemkool serveren met saus, karbonades en aardappelballetjes.


Print This Post Print This Post
Category: Bloemkool, Hoofdgerecht, Oven, Vlees, Wereldkeuken  Leave a Comment
« Previous Entries
Next Entries »