Algemene gegevens: Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 10 minuten Wachttijd: 15 minuten Hoofdgerecht Voedingswaarde 1 portie: Energie: 375 kcal Eiwit: 9 gr. Vet: 31 gr. – waarvan verzadigd: 11 gr. Koolhydraten: 12 gr. Vezels: 6 gr. Natrium: 200 mg. Ingrediënten: 4 personen: 600 gr bloemkool 1 eetlepel garam masala 3 eetlepel milde olijfolie ½ theelepel fijn zeezout 2 middelgrote uien 300 gr verse spinazie 60 gr pecannoten – gezouten 250 gr kookroom 2 personen: 300 gr bloemkool ½ eetlepel garam masala 2 eetlepel milde olijfolie ¼ theelepel fijn zeezout 1 middelgrote uien 150 gr verse spinazie 30 gr pecannoten – gezouten 125 gr kookroom Materiaal: Bakpapier Hapjespan – bron: ah.nl – Tip: Serveer de curry met linzen en Turkse yoghurt. Pittigheid: Falien made it: – Falien’s aanpassingen: –

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Verdeel de bloemkool in roosjes van 3 cm.
Snijd de stronk in stukken van 3 cm.
Meng de helft van de garam masala in een grote kom
met ⅔ van de olie en het zout.
Meng de bloemkoolroosjes erdoor.
Verdeel de bloemkool over een met bakpapier beklede
bakplaat en rooster in de oven in ca. 15 min. bruin en gaar.

Snijd ondertussen de uien in dunne ringen.
Verhit de rest van de olie in een hapjespan of
braadpan en fruit de ui met de rest van de
garam masala 10 min. op laag vuur.
Hak ondertussen de spinazie en noten grof.
Voeg de kookroom toe aan de ui, breng aan de kook
en zet het vuur laag.
Voeg de spinazie toe en laat slinken.
Meng de geroosterde bloemkool erdoor.
Verdeel de pecannoten erover.

Tweet

Share