Archive for » December 22nd, 2013«

Algemene gegevens:

Aantal : 20 stuks
Bereidingstijd: 25 minuten
Wachttijd: 25 minuten

Ontbijt

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 145 kcal
Eiwit: 9 gr.
Vet: 10 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 9 gr.

Ingrediënten:

1 pakje roomboterbladerdeeg
3 plakjes schouderham
14 plakjes Goudse kaas
6 tl roomkaas knoflook/kruiden
6 plakjes goud salami
6 tl tapenade van
zongedroogde tomaten

Materiaal:

Bakpapier

Crunchy crois­sants
bron: ah.nl
TIP:

AirFryer:

Faliens aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Snijd de plakjes bladerdeeg en ham diagonaal doormidden.
Leg op 6 bladerdeeg driehoeken steeds 1 plak ham en 1 plak kaas.
Rol op tot croissant door de lange kanten voorzichtig naar de
punten toe te rollen en de uiteinden tot een maantje te buigen.
Bestrijk 6 driehoeken in het midden met roomkaas.
Leg er 1 plakje salami op en rol op tot croissant.
Bestrijk 6 driehoeken in het midden met tapenade.
Leg er 1 plakje kaas op en rol op tot croissant.
Leg op de resterende 2 driehoeken 1 plakje kaas.
Bestrooi met peper en rol op.
Bekleed een bakplaat met bakpapier, leg de croissants erop
en bak ze in 20-25 min. goudbruin en gaar.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Bijgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 230 kcal
Eiwit: 2 gr.
Vet: 22 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 6 gr.

Ingrediënten:


50 g boter
1 sjalot, gesnipperd
25 g bloem
25 ml cognac
250 ml runderbouillont, 1/2 tablet
2 tl zwarte peperkorrels
125 ml slagroom

Materiaal:

Vijzel

Pe­per­saus
bron: ah.nl
TIP:

Voeg voor een extra pittig accent een paar druppels
Worcestershire sauce toe.

AirFryer:

Faliens aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verhit de boter in een steelpan en fruit de sjalot 5 min.
Voeg de bloem toe en roer met een houten lepel tot het
mengsel lichtbruin kleurt.
Roer de cognac en de bouillon erdoor en breng aan de kook.
Kneus ondertussen de peperkorrels licht in
de vijzel en voeg toe aan de saus.
Kook de saus op laag vuur in tot een gladde, gebonden saus.
Breng eventueel op smaak met peper en zout.
Voeg de slagroom toe en serveer direct.

Print This Post Print This Post