Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 630 kcal
Eiwit: 37 gr.
Vet: 21 gr.
– waarvan verzadigd: 8 gr.
Koolhydraten: 67 gr.
Vezels: 9 gr.
Natrium: 1124 mg.

Ingrediënten:

4 personen:
300 gr macaroni
500 gr broccoli
2 uien
2 eetlepels olijfolie
400 gr champignons
– gesneden
2 eetlepels italiaan kruiden
– gedroogd
150 gr achterham
12 eetlepels ketchup
200 gr kaas 30+
– geraspt


1 persoon:
75 gr macaroni
125 gr broccoli
½ uien
½ eetlepels olijfolie
100 gr champignons
– gesneden
½ eetlepels italiaan kruiden
– gedroogd
38 gr achterham
3 eetlepels ketchup
50 gr kaas 30+
– geraspt

Materiaal:

Ovenschaal (20 x 30)

– bron: ah.nl
Tip:

--

Pittigheid:

Falien made it:

--

Falien’s aanpassingen:

--

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op
de verpakking beetgaar.
Snijd ondertussen de broccoli in roosjes en kook
2 min. in ruim water.
Giet af en laat uitlekken. Snipper de ui.
Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui,
champignons en kruiden 4 min.
Snijd ondertussen de ham in stukjes.

Meng de ham, ketchup, macaroni en broccoli door
de ui en champignons en schep in de ovenschaal.
Bestrooi met de kaas en bak ca. 15 min.
in het midden van de oven.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: 10 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 335 kcal
Eiwit: 22 gr.
Vet: 21 gr.
– waarvan verzadigd: 13 gr.
Koolhydraten: 13 gr.
Vezels: 5 gr.
Natrium: 440 mg.

Ingrediënten:

4 personen:
350 gr broccoli
350 gr bloemkool
30 gr tarwebloem
25 gr roomboter
– ongezout
300 gr halfvolle melk
75 gr parmigiano reggiano
1 eetlepel dijonmosterd
½ theelepel cayennepeper
½ theelepel nootmuskaat
– gedroogd
100 gr cheddar tophat 48+


1 persoon:
88 gr broccoli
88 gr bloemkool
8 gr tarwebloem
7 gr roomboter
– ongezout
75 gr halfvolle melk
19 gr parmigiano reggiano
¼ eetlepel dijonmosterd
¼ theelepel cayennepeper
¼ theelepel nootmuskaat
– gedroogd
25 gr cheddar tophat 48+

Materiaal:

Ovenschaal (18 x 24 cm)

– bron: ah.nl
Tip:

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Verdeel de bloemkool en broccoli in roosjes.
Kook in 4 min. beetgaar.
Giet af en laat uitlekken.

Smelt ondertussen voor de bechamelsaus
de boter in een steelpan.
Roer de bloem erdoor en laat op laag vuur 3 min. garen.
Voeg al roerend de melk toe en breng aan de kook.
Laat op laag vuur 3 min. zachtjes koken.
Rasp ondertussen de Parmezaanse kaas.
Neem de saus van het vuur en breng op smaak met de
nootmuskaat, mosterd, cayennepeper en geraspte kaas.

Schep de groenten in de ovenschaal en verdeel
de saus erover.
Snijd de cheddar in plakjes en verdeel deze
over de bechamelsaus.
Bak in de oven in ca. 10 min. goudbruin.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 30 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

4 personen:
3 eetlepel arachideolie
750 gr rundergehakt
1½ eetlepel kerriepoeder
1200 gr ovengroenten
– bonduelle bloemkool
3 bosuitjes
12 eetlepel crème fraîche
1350 gr aardappelpuree
150 gr kaas – geraspt


2 persoon:
1 eetlepel arachideolie
250 gr rundergehakt
½ eetlepel kerriepoeder
400 gr ovengroenten
– bonduelle bloemkool
1 bosuitje
4 eetlepel crème fraîche
450 gr aardappelpuree
50 gr kaas – geraspt

Materiaal:

Ovenschaal
– 15 x 20 cm, ingevet

– bron: ah.nl
Tip:

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Verhit de olie in een koekenpan en bak het
rundergehakt samen met de kerriepoeder
op middelhoog vuur in 3 min. rul.
Voeg de ovengroenten toe en bak 3 min. mee.
Snijd ondertussen de bosui in zeer dunne ringetjes.

Schep het gehakt-groentemengsel om met de
crème fraîche, peper en eventueel zout en verdeel
over de ovenschaal.
Roer de aardappelpuree los, meng met de bosui en
verdeel over de groenten. Bestrooi met de kaas.
Bak de ovenschotel in 30 min. gaar in het midden
van de voorverwarmde oven.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 55 kcal
Eiwit: 2 gr.
Vet: 4 gr.
– waarvan verzadigd: 2 gr.
Koolhydraten: 3 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: 80 mg.

Ingrediënten:

32 porties:
270 gr vers bladerdeeg
1 el sambal bad jak
4 kip worsten
1 middelgroot ei


1 persoon:
--

Materiaal:

Bakpapier


– bron: ah.nl
Tip:

Je kunt de saucijzenbroodjes 1 dag van
tevoren maken.
Bewaar afgedekt in een luchtdichte
trommel in de koelkast.
Verwarm ze 10 min. in een voorverwarmde
oven op 160 °C.

Pittigheid:

Falien made it:

--

Falien’s aanpassingen:

--

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Leg het bladerdeeg op een snijplank,
halveer in de lengte en bestrijk met de sambal.

Verwijder het vel van de worsten en leg op elk
stuk bladerdeeg 2 worsten, net naast het midden.
Vouw de lange kant van het deeg over de worst en
druk goed aan met een vork,
zodat je een mooie afdruk krijgt.

Splits het ei, klopt de eidooier los
(het eiwit wordt niet gebruikt) en bestrijk
het bladerdeeg ermee.
Snijd elke rol in 16 stukjes en verdeel over een
met bakpapier beklede bakplaat.

Bak de saucijzenbroodjes in het midden van de
oven in ca. 25 min. goudbruin en gaar.
Serveer warm, lauw of op kamertemperatuur.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 12
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: 25 minuten

Hapjes

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

12 stuks:
6 vellen bladerdeeg
300 gr kip gehakt
1 tl Ras el Hanout kruiden
3 el paneermeel
1 ei
1 tl sesamzaadjes
Peper en zout
Verse peterselie


1 persoon:

Materiaal:

Bakplaat
Bakpapier
Bak kwastje

– bron: leukerecepten.nl
Tip:

Lekker met een pittige saus of yoghurtdip.

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

more…

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 28
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Hapjes

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

28 stuks:
300 gr runder gehakt
1 ui
2 tenen knoflook
2 tl sambal
½ el ketjap
7-8 loempia vellen
1 ei
1 rode peper
Ketoembar
– Korianderzaad
Zonnebloemolie
Chilisaus

1 persoon:
--

Materiaal:

--

– bron: leukerecepten.nl
Tip:

--

Pittigheid:

Falien made it:

--

Falien’s aanpassingen:

--

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Laat de loempia vellen ontdooien.
Snipper de ui, knoflook en rode peper.
Fruit aan in een pan met een beetje olie en
voeg het gehakt toe.
Voeg halverwege de ketjap, ketoembar en
sambal toe naar smaak.
Snijd de loempia vellen in vieren.
Schep een beetje op een stukje loempia vel
en vouw 1 punt er over.
Vouw de zijkanten er overheen.
Klop het ei los en bestrijk het velletje hier
een beetje mee en rol verder op.
Herhaal dit ook met de rest.
Of maak grote vlammetjes met een heel loempia vel.
Verhit een laag olie in een pan en frituur de
vlammetjes ca 3 minuten, de grote iets lager.
Serveer de vlammetjes met de chilisaus.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

4 personen:
4 stevige appels
125 gram walnoten en/of amandelen
125 gram bruine suiker
De helft eiwit van 1 ei

1 persoon:

Materiaal:


– bron: The Native Circle
Tip:

Serveer dit heerlijke dessert,
eventueel met wat vanille-ijs erbij,
met wat cranberrysaus

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Schil de appels en verwijder de klokhuizen met een appelboor.
Hak alle noten heel fijn, en meng deze met de bruine suiker
en het eiwit in een keukenmachine tot het een
soort spijs is geworden. Vet een ovenschaal in met wat boter.
Leg daar de appels op en vul ze met het mengsel.
Doe ze in een oven op 190° C graden, ongeveer 20-30 minuten.
Het ligt aan de grootte en soort appel hoe lang het
duurt voor ze zacht zijn.
Ze moeten wel zacht zijn, maar geen appelmoes natuurlijk

Print This Post Print This Post
Category: Yule  Leave a Comment
21
Dec
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: 25 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

4 personen:
6 dl droge witte wijn
1 liter appel cider
Bruine suiker
8 kruidnagels
2 tl all spice besjes
– Piment
4 kaneelstokjes
2 sinaasappels


1 persoon:

Materiaal:


– bron: smulweb
Tip:

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Prik de kruidnagels in de sinaasappels en snijd de
sinaasappels in plakjes.
Verwarm alle ingrediënten behalve de sinaasappelschijfjes
en laat ongeveer 20 minuten trekken.
Voeg de schijfjes toe en dien direct op.

Print This Post Print This Post
Category: Yule  Leave a Comment
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

Kalkoen:
1 Kalkoen van 4,5 tot 7 kilo
2 citroenen


Vulling:
1 kopjes paddenstoelen
– gehakt
2 grote uien
– fijngehakt
1 theelepel salie poeder
¼ theelepel zeezout
Een snufje thijm
Versgemalen zwarte peper
¼ kopje gesmolten boter
6 kopjes wit brood
– blokjes gesneden
– moet een dag oud zijn
1 kopje selderie
– fijngehakt
1 theelepel dragon
¼ theelepel nootmuskaat
2-4 appels
– fijngehakt
1 – 2 geklopte eieren
2 kopjes kippenbouillon

Materiaal:


– bron: The Native Circle
Tip:

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Bereiding van de Kalkoen:
Leg de kalkoen op zijn rug op een ingevet
rooster in de braadslee.
Besprenkel hem van binnen en van buiten met het sap
van twee citroenen om het vlees mals te maken en te
doortrekken met de energie van de zon.
Verwarm de oven voor tot 230° C, onder dikwijls
bedruipen met zijn eigen gesmolten vet.
Reken per pond ongeveer 20 minuten of iets langer

Bereiding van de vulling:
Sauteer paddenstoelen en uien in boter of
olijfolie tot goudbruin.
Doe het brood, selderie, kruiden en appels erbij.
Maak zacht met de kippenbouillon.
Vul de kalkoen net voor het braden,
met voldoende ruimte over om de vulling te laten uitzetten.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: – minuten

Voorgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 320 kcal
Eiwit: 12 gr.
Vet: 20 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 22 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

4 personen:
400 gr kastanje champignons
Paddenstoelen melange
25gr boter
2 eetlepel olijfolie
2 sjalotten
1 teen knoflook
2 wraps
8 platte peterselie
75gr Pecorino Romano
– kaas


1 persoon:

Materiaal:


– bron: ah.nl
Tip:

De overige wraps kunt u goed verpakt in de vriezer bewaren.
Ze zijn dan nog 1 maand houdbaar.

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Maak de champignons en de paddestoelen schoon
met keukenpapier.
Halveer de champignons en snijd de paddestoelen in stukken.

Verhit de helft van de boter en de olie in een ruime koekenpan.
Voeg de champignons en de paddestoelen toe en roerbak ca.
10 min. tot het vocht bijna is verdampt.
Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de rest van de boter en de olie,
de sjalotten en de knoflook toe en bak 3 min. mee.

Verhit een andere koekenpan en bak de wrap kwarten
zonder boter of olie in ca. 3 min. krokant.
Keer regelmatig.
Verdeel ze over 4 borden. Schep het paddestoelen mengsel erop.
Bestrooi met de peterselie en de kaas.

Print This Post Print This Post