Archive for the Category »Lunch «

26
Sep
Pitabroodjes met roerei en garnalen
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: 15 minuten

Ontbijt, Lunch, Brunch

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 325 kcal
Koolhydraten: 24 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Natrium: – mg.
Eiwit: 19 gr.
Vet: 17 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Vezels: – gr.
Materiaal:

–
Ingrediënten:

4 personen:

6 eierem
6 el. slagroom
1 el. Boter
2 bosuitjes
100 gr. garnalen
4 shoarmabroodjes
1 bakje tuinkers

 Ingrediënten:

1 persoon:

–

 
– bron: ah.nl –
Tip:

Als u liever geen vlees of vis eet, vervang de
garnalen dan door reepjes vegetarische ham.
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Brood, Brunch, Ei, Garnalen, Lunch, Ontbijt, Pasen, Pita broodje, Vis  Leave a Comment
08
Apr
Ciabattatosti’s met gerookte zalm
Algemene gegevens:

Aantal personen: 12
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 5 minuten

Lunch

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 115 kcal
Koolhydraten: 10 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Natrium: – mg.
Eiwit: 5 gr.
Vet: 6 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Vezels: – gr.
Materiaal:

–
Ingrediënten:

4 personen:
1 Chiabatta brood
100 gr gerookte zalm
2 el. tomaten tapenade
– zongedroogde
1 tl Mexicaanse kruiden
75 gr Geraspte kaas
2 el olie

 Ingrediënten:

1 persoon:
–

 
– bron: ah.nl –
Tip:

Variaties: vervang de tomaten tapenade
door ketchup of mangochutney.
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Brood, Hapjes, Lunch, Vis, Zalm  Leave a Comment
17
Feb
Toast met roerei en gerookte zalm
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Ontbijt / Lunch / Brunch

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 340 kcal
Eiwit: 22 gr.
Vet: 21 gr.
– waarvan verzadigd: 8 gr.
Koolhydraten: 15 gr.
– waarvan suikers: 2 gr.
Vezels: 2 gr.
Natrium: 640 mg.
Materiaal:

Broodrooster
Ingrediënten:

4 personen:
4 sneetjes brood
2 bosuitjes
6 scharreleieren
150 gr zuivelspread
– naturel
1 eetlepel olijfolie
– mild
100 gr gerookte zalm
Peper & Zout

 Ingrediënten:

1 persoon:
1 sneetjes brood
½ bosuitjes
1½ scharreleieren
38 gr zuivelspread
– naturel
¼ eetlepel olijfolie
– mild
25 gr gerookte zalm
Peper & Zout
– bron: ah.nl –
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Brood, Brunch, Ei, Gezond, Lunch, Ontbijt, Vis, Zalm  Leave a Comment
16
Feb
Tosti airfryer
Algemene gegevens:

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 10 minuten

Lunch

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 430 kcal
Eiwit: 22 gr.
Vet: 22 gr.
– waarvan verzadigd: 14 gr.
Koolhydraten: 35 gr.
– waarvan suikers: 1 gr.
Vezels: 1 gr.
Natrium: 800 mg.
Materiaal:

Airfryer
Ingrediënten:

2 personen:
4 sneetjes wit brood
4 plakken goudse kaas
– jong belegen
2 plakken ham
– roasted
15 gr roomboter
– ongezouten

 Ingrediënten:

2 personen:
2 sneetjes wit brood
2 plakken goudse kaas
– jong belegen
1 plakken ham
– roasted
7.5 gr roomboter
– ongezouten
– bron: ah.nl –
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Airfryer, Airfryer gerechten, Bakken, Brood, Ham-blokjes, Lunch, Vlees  Leave a Comment
31
Dec
Zelfgemaakte eiersalade
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 315 kcal
Eiwit: 11 gr.
Vet: 29 gr.
– waarvan verzadigd: 4 gr.
Koolhydraten: 2 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: 250 mg.
Ingrediënten:

4 personen:
6 middelgrote eieren
25 gr verse bieslook
6 eetlepels mayonaise
1½ theelepel mosterd
– Franse
1 tl worcestershiresause

1 persoon:
3 middelgrote eieren
13 gr verse bieslook
3 eetlepels mayonaise
¾ theelepel mosterd
– Franse
½ tl worcestershiresause

 Materiaal:

–
– bron: ah.nl –
Tip:

– Lekker op geroosterd brood.
– Vervang de bieslook door basilicum en voeg 30 gr
geraspte Parmezaanse kaas toe.
– Voeg voor extra smaak 1 tl gerookt paprikapoeder
en 50 gr fijngesneden peppadews toe.
– Vervang de bieslook door 15 g dille en voeg
100 gr gerookte zalmblokjes toe.
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Kook de eieren in 8 min. hard.
Giet af en spoel onder koud stromend water.
Pel en prak fijn met een vork.
Laat 5 min. afkoelen. Snijd de bieslook fijn.

Meng de mayonaise, mosterd, worcestershire sauce
en ¾ van de bieslook door de geprakte eieren.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Bestrooi de eiersalade met de rest van de bieslook.

Print This Post Print This Post
Category: Brunch, Ei, Kerst, Lunch, Ontbijt, Oud & Nieuw, Pasen, Vegetarisch  Leave a Comment
17
Jan
Ap­pel-ka­neel­wrap
Algemene gegevens:

Aantal personen: 1
Bereidingstijd: 5 minuten

Lunch

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 270 kcal
Eiwit: 6 gr.
Vet: 6 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 49 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

4 personen:
–

1 persoon:
1 appel
1 theelepel citroensap
1 wrap tortilla
1/4 theelepel
kaneelpoeder
2 waspeentjes of
– 8 worteltjes
– geraspt

 Materiaal:

–

– bron: ah.nl –
Tip:

–
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Appel (eventueel schillen) in heel kleine partjes snijden
en met citroensap besprenkelen.
Wrap tortilla 20 sec. in magnetron verwarmen.
Appel in reep op midden van tortilla verdelen.
Kaneelpoeder erover strooien.
Zijkanten over vulling vouwen.
Tortilla vervolgens stevig oprollen en in aluminiumfolie wikkelen.
Tortilla samen met wortel in lunchtrommeltje doen.

Print This Post Print This Post
Category: Lunch, Vegetarisch, Wraps  Leave a Comment
22
Apr
Mi­ni-paas­stol­le­tjes met va­nil­le-ci­troen­bo­ter
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten

Ontbijt

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 370 kcal
Eiwit: 8 gr.
Vet: 12 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 57 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

4 personen:
4 mini paas stolletjes
20 gr zachte boter
2 zakjes vanillesuiker
1 eetlepel citroenrasp
Peper, versgemalen

1 persoon:
–

 Materiaal:

–

– bron: ah.nl –
Tip:

–
Pittigheid:

Niet pittig.
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Grill voorverwarmen op hoogste stand.
Paasstolletjes ca. 2 minuten roosteren.
Boter losroeren met vanillesuiker en citroenrasp.
Op smaak brengen met snufje peper.
Warme stolletjes halveren en besmeren met vanilleboter.

Print This Post Print This Post
Category: Brood, Budget, Grillen, Hapjes, Hollands, Lunch, Pasen, Vegetarisch, Voorgerecht  Leave a Comment
30
Mar
Pasen : Paasbrood krans
Algemene gegevens:

Aantal personen: 3
Bereidingstijd: 35 minuten
Wachttijd: 30 minuten
Oventijd: 20 minuten

Lunch

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

275 gr bloem
7 gr gedroogde gist
125 ml lauwe melk
50 gr suiker
1 klein eitje
Rasp van 1 citroen
50 gr boter, gesmolten
Snufje zout
1 eierdooier
3 eetlepels glazuur
3 hardgekookte eitjes
Amandelschaafsel
Paaseitjes
of andere versieringen

 Materiaal:

Bakplaat
Bakpapier

– bron: Leuke Recepten.nl –
TIP:

–
EXTRA:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Roer de gist door de lauwwarme melk.
Zeef de bloem in een kom en maak
een kuiltje in het midden.
Giet de melk met gist er in en roer met een houten
lepel de bloem er langzaam door.
Voeg de gesmolten boter, suiker, citroenrasp,
ei en snufje zot toe en kneed het daarna met je
handen tot een samenhangend deeg.
Als het deeg nog iets te plakkerig is voeg
je een beetje bloem toe.
Dek het deeg af met een vochtige doek en laat het
op een warme plaatst rijzen totdat de volume
verdubbeld is (ongeveer 30 minuten).
Verwarm ondertussen de oven op 180 graden.
Verdeel het deeg in 3 stukken.
Verdeel ieder stuk nogmaals in 3 stukken.
Draai van de stukken dunne slierten op een
met bloem bestoven werkvlak.
Maak een vlecht hiermee en draai deze in een rondje
Houd er wel rekening mee dat je genoeg ruimte
houd in het midden voor het gekookte ei,
het deeg zet ook nog wat uit onder het bakken.
Maak de uiteindes van de slierten aan elkaar
vast zodat er een krans ontstaat.
Herhaal dit totdat je 3 kransen hebt.
Leg ze op een met bakpapier bekleedde
bakplaat en bestrijk ze met eierdooier.
Bak het brood 20 minuten in de oven totdat
het gaar en luchtig is.
Haal ze uit de oven en laat ze wat afkoelen.
Bestrijk ze met wat glazuur en
versier ze naar eigen smaak.
Leg een ge kookt eitje in het midden.
Lekker met wat roomboter.

 

Print This Post Print This Post
Category: Brood, Ei, Lunch, Oven, Pasen  Leave a Comment
28
Mar
Pasen : Broccolisoep in broodhaasje
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 40 minuten

Lunch

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

2 sjalotjes, gesnipperd
2 tabletten groentebouillon
500 gr broccoli
2 eetlepels crème fraîche
4 harde broodjes
4 zachte broodjes
8 pistache nootjes
4 rozijnen

 Materiaal:

Keukenschaar
Prikkers

– bron: Leuke Recepten.nl –
TIP:

–
EXTRA:

Soep in een broodje in de vorm van een paashaas,
lekker en leuk voor de paasbrunch.
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Maak eerst de soep.
Verhit de olie in een soeppan.
Fruit de sjalotjes 2 minuten.
Voeg 1 liter water toe en breng aan de kook.
Snijd de broccoli in roosjes en voeg samen met de
bouillontablet toe aan het water en laat 10 min koken.
Pureer de soep met een staafmixer glad.
Roer de lepels crème fraîche er door.

Snijd een kapje van de bovenkant van harde broodjes.
Knip of snijd hier 2 oren uit.
Hol het broodje uit.

Steek de pistachenootjes en rozijnen in de zachte
broodjes als een gezichtje.
Maak de zachte broodjes vast op de rand van
het harde broodjes met wat prikkers,
snijd eventueel iets van de onderkant af.
Steek de oren met een prikker bovenop zachte broodjes.


Vul het harde broodje met de soep.
Serveer direct anders bestaat de kans dat het broodje
zacht wordt.

 

Print This Post Print This Post
Category: Broccoli, Lunch, Pasen  Leave a Comment
26
Feb
Roerei ala Magus
Algemene gegevens:

Aantal personen: 1
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

2 of 3 eieren
2 of 3 eetlepels melk
strooikaas
peper en zout
gesneden plakjes ham
2 boterhammen
beetje boter of olie

 Materiaal:

Bakpan
Houten spatel
Brood rooster
Garde ( of vork )
–
– bron: ah.nl –
TIP:

–
EXTRA:

Ook lekker met champignons.
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

De eieren in een schaaltje doen met de melk.
Los kloppen met een garde of vork.

Pan op halfhoog ‘vuur’
Klontje boter in de pan om aanbakken te voorkomen
en beetje romige smaak te geven.
Olie mag ook maar dan mis je de romige smaak.

Brood in de broodrooster doen.

Ei mengsel in de pan uitgieten, eventueel
ham snippers en geraspte kaas toevoegen.
Met houten spatel blijven omscheppen/roeren
totdat het niet meer dicht vloeit en je
de bodem van de pan blijft zien.

Pan van de warme pit halen en blijven
omscheppen, schep het ei-mengsel op een
hoopje in het midden van de warme pan.
Voeg nu peper en zout naar smaak toe en meng
dat erdoorheen (peper/zout niet eerder,
dan wordt het mengsel te stug)

Het inmiddels geroosterde brood op een bord leggen.
Ei uit de pan op het brood scheppen.

 

Print This Post Print This Post
Category: Brood, Brunch, Camping / Boot, Ei, Lunch, Magus, Ontbijt  Leave a Comment
« Previous Entries