|
– bron: 
Print This Post
Archive for the Category »__Feestdagen «
Print This Post
Category: Geen categorie, Hapjes, Kip, Marokkaans, Oud & Nieuw, Vlees
Leave a Comment
|
– bron: !! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Laat de loempia vellen ontdooien.
Snipper de ui, knoflook en rode peper.
Fruit aan in een pan met een beetje olie en
voeg het gehakt toe.
Voeg halverwege de ketjap, ketoembar en
sambal toe naar smaak.
Snijd de loempia vellen in vieren.
Schep een beetje op een stukje loempia vel
en vouw 1 punt er over.
Vouw de zijkanten er overheen.
Klop het ei los en bestrijk het velletje hier
een beetje mee en rol verder op.
Herhaal dit ook met de rest.
Of maak grote vlammetjes met een heel loempia vel.
Verhit een laag olie in een pan en frituur de
vlammetjes ca 3 minuten, de grote iets lager.
Serveer de vlammetjes met de chilisaus.
Print This Post
Category: Aziatisch, Gehakt, Hapjes, Oud & Nieuw, Sambal, Vlees
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Schil de appels en verwijder de klokhuizen met een appelboor.
Hak alle noten heel fijn, en meng deze met de bruine suiker
en het eiwit in een keukenmachine tot het een
soort spijs is geworden. Vet een ovenschaal in met wat boter.
Leg daar de appels op en vul ze met het mengsel.
Doe ze in een oven op 190° C graden, ongeveer 20-30 minuten.
Het ligt aan de grootte en soort appel hoe lang het
duurt voor ze zacht zijn.
Ze moeten wel zacht zijn, maar geen appelmoes natuurlijk
Print This Post
Category: Yule
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Prik de kruidnagels in de sinaasappels en snijd de
sinaasappels in plakjes.
Verwarm alle ingrediënten behalve de sinaasappelschijfjes
en laat ongeveer 20 minuten trekken.
Voeg de schijfjes toe en dien direct op.
Print This Post
Category: Yule
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Bereiding van de Kalkoen:
Leg de kalkoen op zijn rug op een ingevet
rooster in de braadslee.
Besprenkel hem van binnen en van buiten met het sap
van twee citroenen om het vlees mals te maken en te
doortrekken met de energie van de zon.
Verwarm de oven voor tot 230° C, onder dikwijls
bedruipen met zijn eigen gesmolten vet.
Reken per pond ongeveer 20 minuten of iets langer
Bereiding van de vulling:
Sauteer paddenstoelen en uien in boter of
olijfolie tot goudbruin.
Doe het brood, selderie, kruiden en appels erbij.
Maak zacht met de kippenbouillon.
Vul de kalkoen net voor het braden,
met voldoende ruimte over om de vulling te laten uitzetten.
Print This Post
Category: Gevogelte, Vlees, Yule
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Verwarm de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Laat afkoelen.
Meng de helft van de dressing uit de carpaccioverpakking
met ⅔ van de rucola (bewaar de kleinste takjes).
Besmeer de wraps met de truffelmayonaise.
Verdeel de helft van de carpaccio over beide wraps.
Verdeel de rest van de rucola (op de kleine takjes na),
de Parmezaanse kaas en pijnboompitten uit de
verpakking erover en rol strak op.
Verdeel de rest van de carpaccio over de bovenkant van de wraps.
Snijd 1 cm van de zijkanten van de wraps en
snijd elke wrap in 8 stukken.
Garneer elk rolletje met een dotje van de rest van
de truffelmayonaise en een takje rucola.
Print This Post
Category: Hapjes, Kerst, Oud & Nieuw, Wraps
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Snipper de ui.
Snijd de broccoli in roosjes, schil de stronk
en snijd in stukjes.
Schil de aardappel en snijd in blokjes.
Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui
5 min. op laag vuur.
Voeg de aardappel, broccoli (houd enkele roosjes achter)
en het bouillontablet toe.
Schenk het water erbij en breng aan de kook.
Laat de soep met de deksel op de pan op
laag vuur 15 min. koken.
Pureer de soep met de staafmixer en breng op smaak
met peper en eventueel zout.
Roer de crème fraîche los en breng op smaak met
peper en eventueel zout.
Snijd de rest van de broccoli in kleinere roosjes.
Verdeel de soep over de kommen.
Garneer met de broccoli en de crème fraîche.
Print This Post
Category: Aardappel, Broccoli, Hollands, In te vriezen, Kerst, Koken, Voorgerecht
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Winterpeen schoonmaken en in plakken snijden.
In soeppan 1 el olie verwarmen en wortelplakjes
5 min. zachtjes bakken.
Sinaasappelsap en bouillon erbij schenken en met
deksel op pan aan de kook brengen.
Soep 10-15 min. zachtjes laten doorkoken.
Intussen soepballetjes iets platter drukken,
tot vorm van pepernoot.
Beetje grove peper erboven malen.
In koekenpan rest van olie verwarmen en gehaktballetjes
in 5 min. bruinbakken, halverwege voorzichtig keren.
Staafmixer in pan zetten en soep pureren.
Op smaak brengen met zout en peper.
Soep in vier diepe borden scheppen en gehaktballetjes
erover verdelen.
Slagroom door soep roeren.
Print This Post
Category: Hollands, Koken, Peen / Wortel, Sinterklaas, Voorgerecht
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Perziken laten uitlekken.
Perziken in stukjes snijden en met keukenmachine
of staafmixer pureren.
Aardbeien schoonmaken en grote halveren.
Chocolade met rasp of kaasschaaf raspen of schaven.
Wafels op 4 bordjes leggen en op elke wafel
2 bollen ijs scheppen.
Aardbeien over en naast wafels verdelen.
Perzik puree erover schenken en met
chocoladerasp of -schaafsel bestrooien.
Print This Post
Category: Hapjes, Hollands, Koningsdag, Nagerecht, Vegetarisch
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Snijd de paprika in vieren, verwijder de steelaanzet en
zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in lange repen
van een ½ cm breed.
Leg het deeg met het bakpapier op de bakplaat en
bestrijk met de saus.
Verdeel de kaas erover.
Leg de repen paprika in een mooi ruitpatroon op de pizza.
Bak de pizza iets onder het midden van de oven
in ca. 25 min. gaar.
Snijd de oranje tomaatjes uit de tomatenmix in kwarten.
Verdeel de halve tomaten en de rucola over de pizza.
Print This Post
Category: Hapjes, Koningsdag, Oven, Pasta
Leave a Comment