|
– bron: 
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding: more…
Print This Post
Archive for the Category »__Land gerecht «
Print This Post
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding: more…
Print This Post
|
– bron: !! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Snijd 125 g boter in blokjes.
Verhit een steelpan op laag vuur en laat de boter
al roerend smelten.
Zet het vuur uit en laat de gesmolten boter
in 5 min. iets afkoelen.
Doe de eieren, vanillesuiker, suiker, gesmolten boter,
kaneel, zout en de jenever in een kom en klop met
een handmixer tot een homogeen mengsel.
Doe de bloem en het water erbij en mix tot een mooi,
glad beslag.
Laat het beslag afgedekt met vershoudfolie 3
uur rusten in de koelkast.
Verwarm het oublie-ijzer voor op middelhoge hitte en vet
met een bak kwastje in met wat van de overige roomboter,
herhaal na het bakken van 1/3 van het beslag.
Verdeel 1½ el van het mengsel over het ijzer.
Knijp het ijzer kort aan en bak in ca. 1 min. goudbruin.
Herhaal met de rest van het deeg.
Verdeel de wafels over een met bakpapier beklede
werkbank om plat af te laten koelen.
Zorg dat ze niet overlappen, anders worden ze taai.
Print This Post
|
– bron: !! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Saffraan 5 min. weken in 2 el heet water.
Citroensap, gember, knoflook, specerijen, yoghurt en
2 tl zout erdoor roeren.
Vel van kip lossnijden en niet helemaal wegtrekken.
Hier en daar inkepingen maken en rondom royaal
insmeren met yoghurtmengsel.
Vel er weer overheen trekken.
Kip afgedekt in koelkast minstens 3 uur laten marineren.
Voor gebruik kip op kamertemperatuur laten komen.
Oven voorverwarmen op 225 °C.
Kip op borst in braadslede leggen en bestrijken met ghee.
In midden van oven kip in 60 min. goudbruin en
gaar roosteren, laatste 15 min. kip op rug leggen.
Print This Post
|
– bron: !! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 ºC.
Verhit de helft van de olie in de wok en bak het
gehakt in 3 min. rul.
Voeg de roerbakmix toe en bak 4 min. mee.
Meng de tomaat, pindakaas en ketjap erdoor.
Breng op smaak met peper.
Vet de ovenschaal in. Schep het gehakt-groentemengsel
in de ovenschaal.
Verdeel de aardappelschijfjes over het mengsel.
Meng de seroendeng met de rest van de olie en
verdeel over de schijfjes.
Bak de schotel in de oven in ca. 25 min. goudbruin en gaar.
Print This Post
|
– bron: !! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Snijd de kipfilet in blokjes en verhit de olie in
een hapjespan.
Bestrooi de kip met peper en zout en bak op middelhoog
vuur in 3 min. rondom goudbruin.
Neem uit de pan en houd apart.
Snijd de bloemkool in kleine roosjes en bak 3 min. in de pan.
Voeg de saus toe, doe de deksel op de pan en laat op
laag vuur 5 min. koken.
Doe de aardappelschijfjes erbij en kook nog 15 min
totdat de schijfjes gaar zijn.
Voeg eventueel wat water toe als de saus heel dik wordt.
Doe in de laatste 5 min. de kip erbij.
Breng op smaak met peper en zout, bestrooi met de
grof gehakte pinda’s en serveer.
Print This Post
|
– bron: !! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Verdeel de bloemkool in roosjes van 3 cm.
Snijd de stronk in stukken van 3 cm.
Meng de helft van de garam masala in een grote kom
met ⅔ van de olie en het zout.
Meng de bloemkoolroosjes erdoor.
Verdeel de bloemkool over een met bakpapier beklede
bakplaat en rooster in de oven in ca. 15 min. bruin en gaar.
Snijd ondertussen de uien in dunne ringen.
Verhit de rest van de olie in een hapjespan of
braadpan en fruit de ui met de rest van de
garam masala 10 min. op laag vuur.
Hak ondertussen de spinazie en noten grof.
Voeg de kookroom toe aan de ui, breng aan de kook
en zet het vuur laag.
Voeg de spinazie toe en laat slinken.
Meng de geroosterde bloemkool erdoor.
Verdeel de pecannoten erover.
Print This Post
|
– bron: !! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Breng een ruime pan water aan de kook en kook de
macaroni met eventueel wat zout in 10 min. beetgaar.
Verdeel de bloemkool in kleinere roosjes en voeg ze
de laatste 3 min. van de kooktijd aan de pasta toe.
Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter
en bak de spekreepjes 3 min. op middelhoog vuur.
Maak ondertussen de uien schoon en snijd fijn.
Voeg toe aan het spek en bak 2 min.
Neem het spek en de ui uit de pan en laat
uitlekken op keukenpapier.
Smelt de boter in een steelpan en voeg de bloem toe.
Bak al roerend 3 min. tot het mengsel lichtbruin begint
te kleuren (roux).
Voeg de melk toe, breng aan de kook en kook in
3 min. tot een dikke saus.
Voeg de nootmuskaat, peper en het zout toe.
Giet de pasta en bloemkool af.
Schep om met het spek, de saus en 2/3 van de kaas.
Verdeel over de ovenschaal.
Meng de rest van de kaas met de panko en
bestrooi de pasta ermee.
Bak ca. 25 min. in het midden van de oven
tot de kaas goudbruin is.
Print This Post
|
– bron: !! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Verdeel de bloemkool en broccoli in roosjes.
Kook in 4 min. beetgaar.
Giet af en laat uitlekken.
Smelt ondertussen voor de bechamelsaus
de boter in een steelpan.
Roer de bloem erdoor en laat op laag vuur 3 min. garen.
Voeg al roerend de melk toe en breng aan de kook.
Laat op laag vuur 3 min. zachtjes koken.
Rasp ondertussen de Parmezaanse kaas.
Neem de saus van het vuur en breng op smaak met de
nootmuskaat, mosterd, cayennepeper en geraspte kaas.
Schep de groenten in de ovenschaal en verdeel
de saus erover.
Snijd de cheddar in plakjes en verdeel deze
over de bechamelsaus.
Bak in de oven in ca. 10 min. goudbruin.
Print This Post
|
– bron: !! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Verhit de olie in een koekenpan en bak het
rundergehakt samen met de kerriepoeder
op middelhoog vuur in 3 min. rul.
Voeg de ovengroenten toe en bak 3 min. mee.
Snijd ondertussen de bosui in zeer dunne ringetjes.
Schep het gehakt-groentemengsel om met de
crème fraîche, peper en eventueel zout en verdeel
over de ovenschaal.
Roer de aardappelpuree los, meng met de bosui en
verdeel over de groenten. Bestrooi met de kaas.
Bak de ovenschotel in 30 min. gaar in het midden
van de voorverwarmde oven.
Print This Post