Algemene gegevens: Aantal personen: – Bereidingstijd: – minuten Wachttijd: – minuten Hoofdgerecht Voedingswaarde 1 portie: Energie: 375 kcal Eiwit: 26 gr. Vet: 6 gr. – waarvan verzadigd: 1 gr. Koolhydraten: 50 gr. – waarvan suikers: – gr. Vezels: 8 gr. Natrium: 54 mg. Materiaal: – Ingrediënten: 4 personen: 3 cm verse gember 2 el arachideolie 900 gr kleine krieltjes 2 el currie madras 300 gr kalkoenfilet 450 gr bloemkoolroos 200 gr peultjes 15 gr verse koriander Ingrediënten: 1 persoon: ¾ cm verse gember ½ el arachideolie 225 gr kleine krieltjes ½ el currie madras 75 gr kalkoenfilet 113 gr bloemkoolroos 50 gr peultjes 4 gr verse koriander – bron: ah.nl – Tip: Lekker met Griekse yoghurt met munt. Pittigheid:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Rasp de gember. Verhit de olie in een hapjespan en
bak de gember, aardappelen en curry madras
5 min. op hoog vuur.
Schep regelmatig om.

Snijd ondertussen de kalkoenfilet in dunne reepjes.
Voeg toe aan de aardappelen en bak nog 3 min.
op middelhoog vuur.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Kook ondertussen de bevroren bloemkoolroosjes
4 min. in kokend water.
Voeg de laatste minuut de peultjes toe.
Giet af en voeg toe aan het aardappel-kalkoenmengsel.
Roerbak nog 2 min.

Snijd de koriander fijn.
Bestrooi de aardappelen, bloemkool en
kalkoen met koriander en serveer.

Tweet

Share