Archive for the Category »Kip «

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 35 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 375 kcal
Eiwit: 29 gr.
Vet: 9 gr.
– waarvan verzadigd: 2 gr.
Koolhydraten: 37 gr.
Vezels: 15 gr.
Natrium: 680 mg.

Ingrediënten:

4 personen:

720 gr kikkererwten
750 gr winterpeen
610 gr kip drumsticks
naturel
500 gr pastasaus kruidig
15 gr platte peterselie
vers


1 persoon:

180 gr kikkererwten
190 gr winterpeen
1550 gr kip drumsticks
naturel
125 gr pastasaus kruidig
3 gr platte peterselie
vers

Materiaal:

Grote ovenschaal
(20 x 30 cm)


– bron: ah.nl
Tip:

Maak van het gerecht een shakshuka.

Vervang de kipdrumsticks door 4 eieren
en 1 rode paprika.
Verwijder van de rode paprika de steel en
zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Verdeel de paprika, kikkererwten, wortel, saus
en 100 ml water over een grote ovenschaal.
Stoof in het midden van de oven in ca.
25 min. gaar.
Neem na 10 min. uit de oven.
Breek de eieren erboven.
Laat in de oven verder garen.

Pittigheid:

Niet pittig

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Doe de kikkererwten in een vergiet, spoel af onder koud
water en laat uitlekken.
Schil ondertussen de peen en snijd in gelijke plakjes.
Maak met een scherp mes schuine inkepingen in de velkant
van de kippenpoten.
Bestrooi de kip met peper en eventueel zout.

Verdeel de kikkererwten, wortel, kip drumsticks en saus
over een grote ovenschaal.
Meng goed door elkaar.
Stoof in het midden van de oven in ca. 35 min. gaar.
Snijd de peterselie fijn.
Verdeel over de ovenstoof.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 17 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 600 kcal
Eiwit: 37 gr.
Vet: 14 gr.
– waarvan verzadigd: 4 gr.
Koolhydraten: 80 gr.
Vezels: 8 gr.
Natrium: 1.292 mg.

Ingrediënten:

2 personen:
200 gr kipdij filet
1 eetlepel olijfolie
1 courgette
200 gr paddenstoel
soepgroente
200 gr roerbak pasta
bolognese
600 ml kokend water
20 gr verse platte
peterselie


1 persoon:
100 gr kipdij filet
1/2 eetlepel olijfolie
1/2 courgette
100 gr paddenstoel
soepgroente
100 gr roerbak pasta
bolognese
300 ml kokend water
10 gr verse platte
peterselie

Materiaal:


– bron: ah.nl
Tip:

Lekker met Parmezaanse kaas.

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Snijd de kipdij filet in reepjes.
Verhit de olie in een hapjespan en bak de kip 3 min. op hoog vuur.
Snijd ondertussen de courgette in partjes van 1½ cm.

Voeg de courgette, soepgroente, roerbak pasta en het kokende
water toe, roer door en breng aan de kook.
Laat op laag vuur in 13 min. garen. Roer regelmatig.

Snijd ondertussen de peterselie fijn.
Neem de pan van het vuur en roer de peterselie erdoor.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: 10 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 355 kcal
Eiwit: 24 gr.
Vet: 35 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 39 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

4 personen:
470 pak pizza en tomato
150 gr gebraden kipfilet
227 gr ananasstukjes
op eigen sap
100 gr gemalen belegen
kaas


1 persoon:

Materiaal:

Hartvormige steker
doorsnede ca. 7 cm


– bron: ah.nl
Tip:

Lekker met een salade.

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C of gasovenstand 4.
Rol het deeg uit het pak af en druk er hartjes uit.
Kneed de restjes deeg samen en rol het weer uit.
Druk ook hieruit hartjes.
Leg de hartjes op een bakplaat en bak ze 10 minuten in de oven.
Haal de bakplaat met ovenwanten uit de oven en laat afkoelen.
Snij intussen de kipfilet in reepjes, en snij de stukjes ananas doormidden.
Schep de tomatensaus op de hartjes en smeer de saus uit met
de achterkant van een lepel.
Beleg de hartjes met kipfilet en ananas en strooi de kaas erover.
Bak de hartjes in ongeveer 10 minuten gaar en goudbruin.
Verdeel de pizzahartjes over vier borden.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 635 kcal
Eiwit: 33 gr.
Vet: 18 gr.
– waarvan verzadigd: 4 gr.
Koolhydraten: 79 gr.
Vezels: 12 gr.
Natrium: 485 mg.

Ingrediënten:

4 personen:
3 eetlepels olijfolie
300 gr kipfilet
1 ui
1 teen knoflook
2 eetlepels vadouvan
kruidenmix
600 gr bak aardappels
350 gr bloemkool roosjes
300 gr gesneden prei
350 ml water
1 pak roti vellen

1 persoon:
1 eetlepel olijfolie
75 gr kipfilet
1/4 ui
1/4 teen knoflook
1/2 eetlepels vadouvan
kruidenmix
150 gr bak aardappels
87 gr bloemkool roosjes
75 gr gesneden prei
87 ml water
1/4 pak roti vellen

Materiaal:

Wok met deksel


– bron: ah.nl
Tip:

Bestrooi met 50 g cashewnoten voor extra bite.

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Snijd de kip in blokjes.
Verhit de olie in de wok en bak de kipfilet in 4 min.
op middelhoog vuur goudbruin.
Snipper ondertussen de ui en snijd de knoflook fijn.
Voeg de ui, knoflook en vadouvan toe en bak 2 min. mee.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Voeg de aardappel toe en bak 5 min. mee. Schep af en toe om.

Snijd ondertussen de bloemkool roosjes in kwarten.
Voeg met de prei en het water toe aan het kip-aardappel
mengsel en breng aan de kook.
Doe de deksel op de pan en stoof 8 min. op laag vuur.
Schep regelmatig om en breng op smaak met peper en eventueel zout.

Bereid ondertussen de roti pannenkoeken volgens de aanwijzingen
op de verpakking.
Leg op elk bord een roti pannenkoek en verdeel het
bloemkool-kip mengsel erover.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 640 kcal
Eiwit: 26 gr.
Vet: 29 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Koolhydraten: 69 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

4 personen:
300 gr basmatirijst
300 gr kipfilet
2 uien
2 eetlepel milde indiase
currypasta
3 eetlepels zonnebloem
olie
2 rode pepers
400 ml kokosmelk
2 schalen minigroente
– bimi, minimais, haricots
verts, rode peper
15 gr verse koriander


1 persoon:
75 gr basmatirijst
75 gr kipfilet
0.5 uien
0.5 eetlepel milde indiase
currypasta
3/4 eetlepels zonnebloem
olie
0.5 rode pepers
100 ml kokosmelk
0.5 schalen minigroente
– bimi, minimais, haricots
verts, rode peper
4 gr verse koriander

Materiaal:


– bron: ah.nl
Tip:

Lekker met een partje limoen.

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd ui in halve ringen en de kip in stukjes.
Verhit de olie in een wok en roerbak de ui 3 min.
Voeg de kip en currypasta toe en bak 3 min. mee.

Snijd het steeltje van de rode peper.
Halveer de peper in de lengte en verwijder met een
scherp mesje de zaadlijsten.
Snijd het vruchtvlees fijn.
Voeg de rode peper samen met de haricots verts uit de verpakking van
de minigroente en kokosmelk toe aan de currypasta.
Breng aan de kook en laat 4 min. koken.

Halveer de maiskolfjes in de lengte en voeg samen met de bimi
toe en laat nog 2 min. koken.
Snijd het steeltje van de andere rode peper.
Rol de peper tussen je handen zodat de zaadjes eruit vallen.
Snijd de peper in ringetjes.

Snijd koriander grof. Garneer de curry met de rode peperringetjes
en bestrooi met de koriander.
Serveer met de rijst.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 485 kcal
Eiwit: 33 gr.
Vet: 8 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Koolhydraten: 70 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

300 gr macaroni
1 zak sperziebonen
325 gr Kipfilet Blokjes
2 eetlepels olijfolie
1 ui – grof gesnipperd
1 pak pastasaus met kruiden
1 bakje cherrytomaten
– gehalveerd
1 zakje rucola

Materiaal:


– bron: ah.nl
TIP:

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

– 1 ui

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de
verpakking, voeg na 6 minuten de sperzieboontjes toe.
Bak de kipfilet blokjes goudbruin in de olie,
voeg de uisnippers toe en bak ze goudbruin.
Voeg de saus toe en breng de saus al roerend
aan de kook.
Voeg de cherrytomaten toe en breng de saus
opnieuw aan de kook.
Breng op smaak met peper en zout.
Giet de macaroni met sperziebonen af en schep ze
met de helft van de rucola door de tomatensaus.
Serveer het gerecht in 4 diepe borden,
verdeel de rest van de rucola erover.

youtube

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 1
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

Winterpeen
Broccoli
Bloemkool
Champignon
Kip, kipkruiden
0.5 Pakje roerbaknoedles
– kip/kerrie
Knoflook/Koriander
– woksaus
Knoflook, Kurkuma
Peper, Zout, Paprika poeder
Kerrie, Ui of uipoeder

Materiaal:

Multi-Cooker

– bron: zelf made –
TIP:

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

Bereiding:

Snijd de kip in kleine blokjes en meng ze met
de kip kruiden, kurkuma, knoflook, paprika
poeder en ui.
Snijd de champignon in kleine plakken.

Stel de multi-cooker in op Fry/Bakken – 10 minuten.
Doe wat olijf olie in de kom.
Voeg de kip en de champignons toe aan de kom.
Bestrooi met wat peper en zout.
Bak ze in 10 minuten, haal ze daarna uit de kom.

Voer water toe aan de kom, de hoeveelheid ligt
eraan hoeveel er gekookt moet worden.
Voeg de Bloemkool, Peen, Broccoli en Noedels toe.
Voeg daaraan nog wat Knoflook, Kerrie,
Kurkuma en Paprika.

Stel de multi-cooker in op “Stew” voor 20 minuten.
Doe de deksel dicht.
Na 15 minuten de kom in een vergiet legen,
zodat het overige water weg is.
Dan alles weer terug in de kom, kip/kerrie
noedel kruiden er overheen en wat
Knoflook / Koriander woksaus erbij.
Voeg dan ook de kip en champignons toe.
Dat omroeren en dan nog 5 minuten op
“Stew” laten staan.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 12
Bereidingstijd: 25 minuten
Wachttijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 220 kcal
Eiwit: 12 gr.
Vet: 11 gr.
– waarvan verzadigd: 6 gr.
Koolhydraten: 18 gr.
Vezels: 1 gr.
Natrium: 410 mg.

Ingrediënten:

200 gr macaroni
1 bloemkool
180 gr cheddar 48+ kaas
50 gr boter
50 gr bloem
200 ml melk
2 eieren
1 mespunt nootmuskaat
250 gr gerookte kipfilet

Materiaal:

12 cupcake vormpjes
Muffin vorm met 12
gaten.
Staafmixer

Mac 'n chees­e­muf­fins met bloem­kool & kip
– bron: ah.nl
TIP:

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de
cakevormpjes over de holtes van de muffin vorm.
Kook de macaroni volgens de aanwijzingen
op de verpakking.
Snijd ondertussen de bloemkool
in roosjes en kook 4 min.

Rasp ondertussen de kaas.
Giet de bloemkool af en pureer met de staafmixer
tot een gladde puree.
Smelt de boter in een pan met dikke
bodem op laag vuur.
Meng de bloem erdoor en laat 3 min. garen (roux).
Voeg al roerend de melk in scheuten toe.
Voeg de volgende scheut pas toe als de vorige
is opgenomen (bechamel).

Meng de bloemkoolpuree met de bechamelsaus
en voeg 2/3 van de kaas en de eieren toe.
Breng op smaak met de nootmuskaat,
peper en eventueel zout.
Snijd de kipfilet in reepjes.
Meng de macaroni en kip door de
bloemkool-kaassaus.
Verdeel het mengsel over de cakevormpjes
en bestrooi met de rest van de kaas.

Bak de mac ’n cheesemuffins in het midden
van de oven in ca. 15 min. goudbruin.
Neem uit de oven.
Haal de cakevormpjes uit de muffin
holtes en serveer.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 695 kcal
Eiwit: 39 gr.
Vet: 32 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 63 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

300 gr couscous
350 gr bloemkool roosjes
3 eetlepels olie
360 gr kipfilet
1.5 eetlepel curry pasta
– groen
300 ml kokos melk
10 gr verse bieslook
Verse amandelen

Materiaal:

Wok

Bloem­kool-broc­co­li­cur­ry met kip
– bron: ah.nl
TIP:

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Couscous bereiden volgens aanwijzingen op verpakking.
Bloemkool en broccoli in kleine roosjes verdelen.
Olie in wok verhitten, hierin kipfilet bruinbakken
en bestrooien met zout naar smaak.
Bloemkool en broccoli toevoegen en 2 min. meebakken.
Currypasta toevoegen en 1 min. meebakken.
Kokosmelk erbij schenken en aan de kook brengen.
Groenten in ca. 4 min. beetgaar koken.
Bieslook fijn knippen.
Couscous over 4 borden verdelen,
curry ernaast scheppen.
Bestrooien met amandelen en bieslook.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 50 minuten

Bijgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 395 kcal
Eiwit: 35 gr.
Vet: 22 gr.
– waarvan verzadigd: 10 gr.
Koolhydraten: 14 gr.
Vezels: 2 gr.
Natrium: 470 mg.

Ingrediënten:

1 sjalot
2 eetlepels olijfolie
2 tenen knoflook
400 gr gepelde
tomaten
2 theelepels honing
15 gr basilicum
100 gr doperwten
300 gr kippen dij filet
2 sneetjes witbrood
– zonder korst
1 ei
75 gr parmezaanse kaas
– gerapt
1 citroen
– schoongeboend
150 gr mini mozzarella

Materiaal:

Staafmixer
Keukenmachine
Cocktailprikker

Kerst­bal­le­tjes met to­ma­ten­saus
– bron: ah.nl
TIP:

Je kunt dit recept tot en met stap 3 een dag
van tevoren bereiden.
Bewaar de afgekoelde balletjes in een
afgesloten bakje in de koelkast.
Verwarm ze ca. 10 min. in een
voorverwarmde oven op 180 °C.

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Snipper de sjalot en snijd de knoflook fijn.
Verhit de olie in een steelpan en fruit de sjalot
met de helft van de knoflook 3 min.
Voeg de tomaten en honing toe en breng aan de kook.
Laat op laag vuur 10 min. koken.
Pureer met de staafmixer tot een gladde saus.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Haal ondertussen de blaadjes van de basilicum takjes.
Doe de rest van de knoflook, doperwten, kip,
6 blaadjes basilicum en het brood in de
mengkom van de keukenmachine.
Maal kort tot een glad gehakt.
Voeg het ei, de kaas, peper en eventueel zout toe.
Rasp de gele schil van de citroen erboven en pulseer
kort tot alle ingrediënten gemengd zijn.

Breng een ruime pan met een laag water aan de kook.
Vorm met natte handen kleine balletjes van
Ø 2 cm van het kip gehakt en laat ze
voorzichtig in het water glijden.
Kook de balletjes in 2 of 3 porties in 8 min. gaar.

Rijg steeds 2 balletjes met 1 bolletje mozzarella en
1 basilicumblaadje ertussen aan de cocktailprikkers
en serveer de tomatensaus als dip erbij.

 

Print This Post Print This Post