|
– bron: 
!! Not Rated Yet !!
Bereiding: more…
Print This Post
Archive for the Category »Voorgerecht «
Print This Post
Category: Garnalen, Glutenvrij, Kerst, Lactosevrij, Uncategorized, Vis, Vooraf te maken, Voorgerecht, Zalm
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Maak de champignons en de paddestoelen schoon
met keukenpapier.
Halveer de champignons en snijd de paddestoelen in stukken.
Verhit de helft van de boter en de olie in een ruime koekenpan.
Voeg de champignons en de paddestoelen toe en roerbak ca.
10 min. tot het vocht bijna is verdampt.
Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de rest van de boter en de olie,
de sjalotten en de knoflook toe en bak 3 min. mee.
Verhit een andere koekenpan en bak de wrap kwarten
zonder boter of olie in ca. 3 min. krokant.
Keer regelmatig.
Verdeel ze over 4 borden. Schep het paddestoelen mengsel erop.
Bestrooi met de peterselie en de kaas.
Print This Post
Category: Bakken, Champignons, Mexicaans, Voorgerecht, Wraps
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Verhit de olie in de wok.
Snijd de ui in halve ringen.
Voeg de garnalen, ui en de helft van de kerriepoeder
toe en roerbak 3 min.
Laat de garnalen en ui op een bord afkoelen.
Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd in dunne ringen.
Meng de mayonaise met de kwark, rest van de
kerriepoeder en de citroensap.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Schil de mango en snijd in repen.
Verdeel de garnalen, mango, paprika en sla over de tortilla’s.
Rol stevig op en snijd diagonaal doormidden.
Wikkel de wraps in de servetten. Serveer de kerriesaus apart.
Print This Post
Category: Garnalen, Kerrie, Roerbak, Vis, Voorgerecht, Wok, Wraps
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Snipper de ui.
Snijd de broccoli in roosjes, schil de stronk
en snijd in stukjes.
Schil de aardappel en snijd in blokjes.
Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui
5 min. op laag vuur.
Voeg de aardappel, broccoli (houd enkele roosjes achter)
en het bouillontablet toe.
Schenk het water erbij en breng aan de kook.
Laat de soep met de deksel op de pan op
laag vuur 15 min. koken.
Pureer de soep met de staafmixer en breng op smaak
met peper en eventueel zout.
Roer de crème fraîche los en breng op smaak met
peper en eventueel zout.
Snijd de rest van de broccoli in kleinere roosjes.
Verdeel de soep over de kommen.
Garneer met de broccoli en de crème fraîche.
Print This Post
Category: Aardappel, Broccoli, Hollands, In te vriezen, Kerst, Koken, Voorgerecht
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Winterpeen schoonmaken en in plakken snijden.
In soeppan 1 el olie verwarmen en wortelplakjes
5 min. zachtjes bakken.
Sinaasappelsap en bouillon erbij schenken en met
deksel op pan aan de kook brengen.
Soep 10-15 min. zachtjes laten doorkoken.
Intussen soepballetjes iets platter drukken,
tot vorm van pepernoot.
Beetje grove peper erboven malen.
In koekenpan rest van olie verwarmen en gehaktballetjes
in 5 min. bruinbakken, halverwege voorzichtig keren.
Staafmixer in pan zetten en soep pureren.
Op smaak brengen met zout en peper.
Soep in vier diepe borden scheppen en gehaktballetjes
erover verdelen.
Slagroom door soep roeren.
Print This Post
Category: Hollands, Koken, Peen / Wortel, Sinterklaas, Voorgerecht
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Grill voorverwarmen op hoogste stand.
Paasstolletjes ca. 2 minuten roosteren.
Boter losroeren met vanillesuiker en citroenrasp.
Op smaak brengen met snufje peper.
Warme stolletjes halveren en besmeren met vanilleboter.
Print This Post
Category: Brood, Budget, Grillen, Hapjes, Hollands, Lunch, Pasen, Vegetarisch, Voorgerecht
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Breng in een pannetje de wijn met de azijn,
peperkorrels en laurier aan de kook.
Kook de wijn zachtjes 5 min.
Smelt ondertussen de boter.
Zeef de wijn boven een kom.
Voeg de dooiers toe en klop alles goed los.
Hang de kom boven een pan met bijna kokend water.
Let erop dat de kom het water niet raakt.
Hang nu eventueel een kookthermometer in de kom.
Laat het mengsel al kloppend dikker worden.
Schenk al kloppend de boter langzaam
in een dun straaltje bij de saus,
blijf kloppen tot de kookthermometer 65 °C
aangeeft of de saus dik genoeg is.
Neem de kom uit het waterbad en zet hem 10
tellen in een laagje met koud water,
zo stopt het kookproces in de pan.
Breng de saus op smaak met peper en zout.
Leg een schoteltje op de saus zodat hij warm blijft.
Breng in een pan 1 ½ liter water met de gewone
azijn en het zout tot tegen de kook aan,
het water mag niet borrelen.
Vet de pollepel in.
Breek een ei in de pollepel en dompel de lepel met
het ei voorzichtig in het water.
Laat het ei na enkele tellen van de pollepel glijden.
Pocheer het ei 5 (voor een halfzachte dooier)
tot 7 min. (voor een harde dooier).
Let er al die tijd op dat het water niet borrelt.
Laat het andere ei op dezelfde
manier in het water glijden.
Haal ondertussen de korsten van de
boterhammen en rooster de boterhammen.
Schep met een schuimspaan de eieren
uit het water, laat ze even op keukenpapier
uitlekken en leg ze elk op een boterham.
Lepel de saus erover.
Print This Post
Category: Amerikaans, Ei, Ontbijt, Pocheren, Vegetarisch, Voorgerecht
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Maak de aardappels schoon, maar laat het vel erop zitten.
Maak een ovale snede in het midden op lange deel van
de aardappel, en schep wat van de aardappel eruit.
Wikkel de aardappels in aluminium folie.
En Airfry ze voor 10-15 minuten bij 200 graden.
Snij de broccoli in kleine kroontjes en kook ze
voor ongeveer 10 minuten.
Bak de worstjes zodat ze net gaar zijn.
Klop de eieren op, snijd de worstjes in plakjes.
Mix de geklopte ei, broccoli en worstplakjes samen.
Schep de mix in de holle aardappels.
Zodat overal even veel in zit.
Besprenkel daar wat geraspte kaas overheen.
En Airfry het voor 10 minuten op 180 graden.
Voor serveren nog wat gemalen zwarte peper eroverheen.
Print This Post
Category: Airfryer, Bijgerecht, Braadworst, Broccoli, Creatief, Ei, Snel, Vlees, Voorgerecht
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !!
Bereiding:
1.
Meng 150 gram bloem, een snufje zout en 3 eieren.
Giet er 250 ml melk in gedeelten bij en klop tot een glad beslag.
Laat het afgedekt 20 minuten rusten.
Schil 500 gram appels, verdeel ze in plakjes, voeg 2 eetlepels
blanke rozijnen toen en besprenkel met citroensap.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bak dunne pannenkoeken in een beetje boter of zonnenbloemolie.
Laat iets afkoelen.
Bestrijk ze met 200 ml zure room.
Strooi er 100 gram geschaafde amandelen gemengd met
100 gram suiker en 1.2 theelepel kaneelpoeder over.
Verdeel de appelpartjes en rozijnen erover.
Rol de pannenkoeken op en leg ze naast elkaar in een
ingevette ovenschaal.
Strijk er gesmolten boter over.
Bak ze 15 minuten in het midden van de oven.
Bestrooi met poedersuiker.
Print This Post
Category: Hoofdgerecht, Oven, Voorgerecht
Leave a Comment
|
!! Not Rated Yet !!
Bereiding:
1.
Schil 3 grote winterwortels en rasp ze grof.
Vermeng dit in een schaal met een blikje uitgelekte mais,
een bakje fijn geknipte bieslook en een handje vol
grof gehakte pinda’s.
Maak een dressing van het sap van een halve citroen,
een theelepel mosterd en een paar eetlepels neutrale olie
en schep dit erdoorheen.
Breng de salade verder op smaakt met zout en peper.
Print This Post
Category: Peen / Wortel, Salades, Vegetarisch, Voorgerecht
Leave a Comment