Archive for the Category »Vegetarisch «

18
Sep
Bloem­kool­cur­ry
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten
VegetarischHoofdgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: 460 kcal
Eiwit: 18 gr.
Vet: 28 gr.
Koolhydraten: 35 gr.
Ingrediënten:

2 eetlepels zonnebloemolie
2 grote vastkokende aardappels
– in blokjes
2 eetlepels milde currypasta
1 rode paprika
– in blokjes
1 bloemkool
– in roosjes
100 ml kokosmelk
6 eieren
– hardgekookt
100 ml yoghurt (mager)
15 g verse koriander

 Materiaal:

–

bron: ah.nl
TIP:

–

Bereiding:

1.
In braadpan olie verhitten en aardappel 4 min. bakken.
Currypasta erdoor roeren en 1 min. meebakken.
Paprika, aardappel en bloemkool erdoor scheppen.
Kokosmelk en 200 ml water erbij schenken en geheel aan de kook brengen.
Curry 15 min. zachtjes laten doorkoken, af en toe roeren.
Eieren pellen en halveren.
Eieren laatste 2 min. met curry meewarmen.
Yoghurt op smaak brengen met zout en peper en van vuur af door curry roeren.
Curry met koriander bestrooien.
Lekker met basmatirijst.


Print This Post Print This Post
Category: Bloemkool, Hoofdgerecht, Indiaas, Vegetarisch  Leave a Comment
16
Sep
Ge­po­cheerd ei in sla­blad
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
VegetarischOntbijt

 Voedingswaarde:

Energie: 85 kcal
Eiwit: 7 gr.
Vet: 6 gr.
Koolhydraten: 1 gr.
Ingrediënten:

2 eetlepels azijn
4 eieren
1 krop kropsla

 Materiaal:

–

bron: ah.nl
TIP:

–

Bereiding:

1.
Breng in een lage pan ca. 6 cm water tegen de kook aan.
Voeg de azijn toe.
Zet het vuur laag, vlak voordat het water kookt.
Maak met een lepel een draaikolk.
Breek 1 ei in het midden daarvan en laat ca. 3 min. pocheren.
Schep uit de pan met een schuimspaan, laat uitlekken op keukenpapier.
Pocheer zo nog 3 eieren.
Serveer in blaadjes kropsla met peper en zout naar smaak.


Print This Post Print This Post
Category: Ontbijt, Snel, Vegetarisch  Leave a Comment
05
Sep
Ro­ze­ma­rijn­aard­ap­pe­len
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 50 minuten

Bijgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 315 kcal
Koolhydraten: 39 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Natrium: – mg.
Eiwit: 5 gr.
Vet: 15 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Vezels: – gr.
Materiaal:

–
Ingrediënten:

4 personen:
½ zak aardappelen
6 takjes rozemarijn
2 theelepel grof zeezout
4 eetlepel olijfolie
2 bollen knoflook

 Ingrediënten:

1 persoon:
188 gr aardappelen
1½ takjes rozemarijn
½ tl grof zeezout
1 eetlepel olijfolie
½ bol knoflook
– bron: ah.nl –
Tip:

U kunt dit gerecht 2 uur van tevoren bereiden.
Verwarm in dat geval de aardappelen 20 min.
voor het serveren in een oven van 150 °C

De uitgeknepen tenen knoflook die u niet serveert,
zijn ook lekker bij vlees.
Snijd de rest van de rozemarijn fijn en strooi over
tomaten- of paprikasoep.
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Aardappel, Bijgerecht, Italiaans, Oven, Vegetarisch, Zomers  Leave a Comment
05
Sep
Oven­kriel­tjes
Algemene gegevens:

Aantal personen: 8
Bereidingstijd: 2 minuten
Wachttijd: 20 minuten

Bijgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 165 kcal
Koolhydraten: 19 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Natrium: – mg.
Eiwit: 3 gr.
Vet: 9 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Vezels: – gr.
Materiaal:

–
Ingrediënten:

4 personen:
2 zakken minikrieltjes
4-5 eetlepel olijfolie
6 tenen knoflook
2 theelepel rozemarijn

 Ingrediënten:

1 persoon:
–
– bron: ah.nl –
(bestaat niet meer op allerhande)
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Aardappel, Bijgerecht, Italiaans, Vegetarisch  Leave a Comment
05
Sep
Broc­co­li met ker­rie uit de wok
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Bijgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 140 kcal
Koolhydraten: 5 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Natrium: – mg.
Eiwit: 5 gr.
Vet: 11 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Vezels: – gr.
Materiaal:

Wok
Ingrediënten:

4 personen:
600 gr. broccoli
3 eetlepels olie
½ eetlepel kerriepoeder
1 mespunt chilipoeder
2 uien

 Ingrediënten:

1 persoon:
150 gr. broccoli
¾ eetlepels olie
¼ eetlepel kerriepoeder
¼ mespunt chilipoeder
½ uien
– bron: ah.nl –
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Bijgerecht, Broccoli, Roerbak, Snel, Vegetarisch, Wereldkeuken, Wok  Leave a Comment
05
Sep
Bloem­kool­sa­la­de
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 120 minuten

Bijgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 385 kcal
Koolhydraten: 11 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Natrium: – mg.
Eiwit: 12 gr.
Vet: 32 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Vezels: – gr.
Materiaal:

–
Ingrediënten:

4 personen:
2 appels (bijv. elstar)
200 g Kernhem, (kaas)
– in blokjes
400 gr. bloemkool
– kleine roosjes
4 eetlepels mayonaise

 Ingrediënten:

1 persoon:
½ appels (bijv. elstar)
50 g Kernhem, (kaas)
– in blokjes
100 gr. bloemkool
– kleine roosjes
1 eetlepels mayonaise
– bron: ah.nl –
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Bijgerecht, Bloemkool, Budget, Salades, Vegetarisch  Leave a Comment
05
Sep
Broccoli en bloemkool met kruiden
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten

Bijgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 135 kcal
Koolhydraten: 5 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Natrium: – mg.
Eiwit: -4 gr.
Vet: 11 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Vezels: – gr.
Materiaal:

–
Ingrediënten:

4 personen:
300 gr. bloemkool
– in roosjes
300 gr. broccoli
– in roosjes
3 eetlepels olijfolie
– extra vierge
2 eetlepel Italiaanse
kruidenmix

 Ingrediënten:

1 persoon:
300 gr. bloemkool
– in roosjes
300 gr. broccoli
– in roosjes
3 eetlepels olijfolie
– extra vierge
2 eetlepel Italiaanse
kruidenmix
– bron: ah.nl –
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Bijgerecht, Bloemkool, Broccoli, Snel, Vegetarisch  Leave a Comment
05
Sep
Rös­ti
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Bijgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 170 kcal
Koolhydraten: 25 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Natrium: – mg.
Eiwit: 4 gr.
Vet: 6 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Vezels: – gr.
Materiaal:

Keukenmachine
Ingrediënten:

4 personen:
1 ei
500 gr. aardappelen
– iets kruimig
– geschild
25 gr. boter

 Ingrediënten:

1 persoon:
1 ei
200 gr. aardappelen
– iets kruimig
– geschild
10 gr. boter
– bron: ah.nl –
Tip:

Rösti is verrassend eenvoudig te maken.
Met gerookte zalm en zure room is het een supersnel
en feestelijk hoofd- of voorgerecht.
Het is typisch Zwitsers, oorspronkelijk uit Bern.

 

Rösti is lekker bij vlees in roomsaus of met gebakken
eieren en een gemengde salade.
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Aardappel, Bakken, Bijgerecht, Vegetarisch  Leave a Comment
05
Sep
Stoof­peer­tjes
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 90 minuten

Bijgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 180 kcal
Koolhydraten: 44 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Natrium: – mg.
Eiwit: 1 gr.
Vet: 0 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Vezels: – gr.
Materiaal:

–
Ingrediënten:

4 personen:
3 stoof peertjes
– geschild
– parten
– klokhuis verwijderd
0.5 flesje rode bessensap
50 ml. water
19 gr. bruine basterdsuiker
1 kaneelstokje

 Ingrediënten:

1 persoon:
3 stoof peertjes
– geschild
– parten
– klokhuis verwijderd
0.5 flesje rode bessensap
50 ml. water
19 gr. bruine basterdsuiker
1 kaneelstokje
– bron: ah.nl –
(bestaat niet meer op allerhande)
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Bijgerecht, Hollands, Vegetarisch, Vooraf te maken  Leave a Comment
Next Entries »