Archive for the Category »__Soort gerecht «

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 875 kcal
Eiwit: 28 gr.
Vet: 53 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 74 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

100gr satésaus
900gr Chinese nasi goreng
300gr saté gehaktballetjes
3 eetlepels zonnebloemolie
1.5 eetlepel citroensap
1 theelepel ketoembar
300gr peen julienne

Materiaal:

Chi­ne­se na­si met ge­hakt­bal­le­tjes
– bron: ah.nl –
TIP:

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Satésaus volgens gebruiksaanwijzing met water bereiden.
Nasi per bak 4.6 min. op 700 watt in magnetron verwarmen.
Balletjes door saus roeren en balletjes in 5 min. warm laten worden.
Van olie, citroensap, ketoembar, zout en peper dressing roeren.
Dressing door wortel scheppen.
Nasi met balletjes in saus en wortelsalade serveren.


Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 560 kcal
Eiwit: 15 gr.
Vet: 20 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Koolhydraten: 80 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

200 gr peultjes
– een soort doperwt
250 gr eiernoedels
4 eetlepels zonnebloemolie
400 gr thaise
roerbakmix
1 eetlepels sesamolie
3 bosuien
300 gr jumbo garnalen
( niet van de jumbo )
300 gr mix en wok saus
oester knoflook

Materiaal:

Noe­dels met gar­na­len in wok­saus
– bron: ah.nl
TIP:

Je kunt de peultjes vervangen door haricots verts.
Kook deze in ca. 6 min. beetgaar.

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:
–  3 bosuien
+ ui poeder vanwege allergie
–  300 gr jumbo garnalen
+ 300 gr knoflook garnalen

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Kook de peultjes in 2 min. beetgaar.
Schep uit de pan en spoel af onder koud water.
Kook in hetzelfde water de noedels volgens
de aanwijzingen op de verpakking.

Verhit de helft van de olie in een wok en
roerbak de roerbakmix 4 min.
Roerbak de peultjes en de noedels 2 min. mee.
Breng op smaak met de sesamolie, peper en zout.
Verdeel over kommen.

Snijd de bosui in ringetjes.
Verhit de rest van de olie in de wok en
roerbak de garnalen 1 min.
Meng de saus erdoor.
Verdeel over de noedels en bestrooi met de bosui.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: – minuten

Smoothie

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 215 kcal
Eiwit: 7 gr.
Vet: 5 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 32 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

3 handperen, geschild
1 vanillestokje
750 ml volle yoghurt
4 eetlepels witte bastardsuiker
1 eetlepel gemalen kaneel
4 kaneelstokjes
Wat extra kaneel voor garnering

Materiaal:

Blender

Peer-ka­neels­moot­hie
– bron: ah.nl
TIP:

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Snijd de peren in stukjes, doe in de blender of keukenmachine
en pureer tot een gladde massa.
Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap met
een mespunt het merg eruit.
Voeg het merg, de yoghurt, suiker en gemalen kaneel
toe aan de peer.
Mix in 30 sec. tot een smoothie.
Voeg eventueel extra suiker toe en mix nog 5 sec.
Verdeel de smoothie over 4 glazen en garneer met
een kaneelstokje en extra gemalen kaneel.


Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 705 kcal
Eiwit: 38 gr.
Vet: 34 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 61 gr. Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

500 gr zakmfilet
3 eetlepels olijfolie
300 gr spaghetti
750 gr italiaanse
wokgroente
2 tenen knoflook

Materiaal:

Ge­wok­te zalm met groen­te en spa­ghet­ti
– bron: ah.nl –
TIP:

AirFryer:

Actifry:

Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Snijd de zalm in blokjes van 2 cm.
Verhit 1 el olie in een wok of een pan met
antiaanbaklaag en bak de zalm op hoog vuur 4 min.
Schep met een schuimspaan op een bord.
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen
op de verpakking beetgaar.

Bak ondertussen de bevroren groente in
dezelfde wok of pan volgens de aanwijzingen
op de verpakking.
Doe dat in twee delen, telkens in 1 el olie.
Doe alle groente weer in de pan en druk
de wokblokjes uit het kuipje in de wok of pan.
Wacht tot ze smelten en roer door het gerecht.
Schep de zalm erdoor en warm nog 1 min. door.
Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de spaghetti met de zalm en wokgroenten
over 4 borden.
Serveer direct.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 10 minuten
Oventijd : 55 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 595 kcal
Eiwit: 55 gr.
Vet: 40 gr.
– waarvan verzadigd: 20 gr.
Koolhydraten: 3 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: 1.267 mg.

Ingrediënten:

1 varkensrollade
3 catalaanse braadworsten
10 gram italiaanse kruiden
50 gram boter
380 ml  vleesfond
1 eetlepel groene
peperkorrels
125 ml slagroom

Materiaal:

Ovenvaste braadpan
Vlees thermometer

Ge­vul­de rol­la­de met pe­per­saus
– bron: ah.nl –
TIP:

Kan makkelijk vooraf gemaakt worden.
Is goed in te vriezen.

AirFryer:

Actifry:

Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 175 °C.
Verwijder voorzichtig het netje van de rollade, maar gooi het niet weg.
Snijd de rollade in de lengte in tot 2/3.
Klap het open en snijd het aan beide zijden voor de helft in.
Nu kun je het uitklappen tot een lange lap.
Verwijder het vel van de worsten en verdeel het worstvlees
over de uitgeklapte rollade.
Ris de blaadjes en naaldjes van de kruiden en verdeel ze
over het vlees.
Rol de rollade stevig op en trek het netje er weer om.
Bestrooi rondom met peper en zout.
Verhit de boter in een ovenvaste braadpan of ovenvaste hapjespan.
Bak de rollade op middelhoog vuur in 4 min. rondom bruin.
Steek de vleesthermometer in het dikste deel van het vlees.
Bak het in de oven ca. 55 min. tot het vlees 62 °C is.
Neem het vlees uit de pan en verpak losjes in aluminiumfolie.
Laat 10 min. rusten.
Giet het vet uit de pan, laat de aanbaksels zitten.
Zet de pan op hoog vuur en voeg de fond en peperkorrels toe.
Laat inkoken tot er een 1/4 over is.
Voeg de slagroom toe en laat weer inkoken tot de saus
dik en vloeibaar is.
Verwijder het netje.
Snijd het vlees in plakken en serveer met de saus.


Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: – minuten

Nijgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:


4 eitjes. 
Uitje
Zure Augurk
Ham
Belgische Mayo
Curry 
knoflookteentje
Peper
Zout
Bieslook

Materiaal:

Gevuld eitje met ham en augurk
– bron: Facebook –
TIP:

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

 

Faliens aanpassingen:

[Rating:4/5]

Bereiding:

Eitjes koken.
Halveren en eigeel eruit halen.
Eigeel mengen met mayo, curry, peper, zout
en knoflook naar smaak
.
Ham uitje en augurk heel fijn snijden.
Met eigeel mengsel mengen. 

Eiwit vullen met het mengsel en bieslook eroverheen strooien.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: – minuten

Ontbijt

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 175 kcal
Eiwit: 10 gr.
Vet: 7 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 18 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

4 grote eieren
– op kamertemperatuur
4 sneden casinobrood
– geroosterd
Zeezout

Materiaal:

Eiprikker

Zacht­ge­kookt ei met sol­daat­je
– bron: ah.nl
TIP:

Bewaart u eieren in de koelkast,
tel dan 1 minuut bij de kooktijd op.
Prik een ei voor het koken in met een eiprikker,
dat voorkomt barsten tijdens het koken.

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Breng in een kleine pan zoveel water aan de kook,
dat de eieren straks onder staan.
Prik met de eiprikker in elk ei een gaatje.
Leg de eieren in de pan zodra het water kookt en kook ze 5 minuten.
Spoel de eieren daarna direct af onder koud water.
(Laat ze niet in het koude water staan, dan koelen ze te veel af).
Snijd het geroosterde brood in repen (soldaatjes).
Strooi een beetje zeezout en (versgemalen)
peper op de rand van het bord.
Pel de top van het ei, eet het bovenste eiwit eraf.
Doop het soldaatje in het zachte eigeel en
daarna naar smaak in zeezout en peper.


Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: – minuten

Bijgerecht , Saus

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 235 kcal
Eiwit: 2 gr.
Vet: 23 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 3 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

250ml slagroom
0.5 tablet groentebouillon
3 eetlepels grove mosterd
12.5gr bieslook fijngesneden

Materiaal:

Gro­ve mos­ter­droom­saus
– bron: ah.nl
TIP:

Tip Fijngesneden bieslook smaakt ook lekker door gekookte rijst.
Lekker met varkenslapjes of -rollade met gebakken aardappelen.

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Doe de slagroom in een steelpan samen met het 0.5 bouillontablet.
Breng aan de kook en laat 5 min. inkoken op middelhoog vuur.
Voeg de mosterd toe en warm 3 min. mee.
Roer de bieslook erdoor en serveer.
U kunt de grove mosterd roomsaus 1 dag van tevoren bereiden.
Verwarm de saus vlak voor serveren in een
steelpan al roerend op laag vuur in 5 min.


Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 10
Bereidingstijd: 45 minuten
Wachttijd: 10 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 365 kcal
Eiwit: 55 gr.
Vet: 14 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 2 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

6 eetlepels olijfolie
– extra vierge
1 grote uit
– gesnipperd
3 tenen knoflook
– fijngehakt
500 gr winterpeen
– in stukjes
0.5 eetlepel paprikapoeder
2 theelepels komijn
– gemalen ( djinten )
2 theelepels sambal oelek
1 citroen
– geperst
15 scholfilets
100 ml medium dry sherry

Materiaal:

Cocktailprikkers
Staafmixer
Lage ovenschaal

Schol­rol­le­tjes
– bron: ah.nl
TIP:

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

–  1 grote uit
+ ui poeder vanwege allergie

–  100 ml medium dry sherry
Geen vervanging hou daar totaal niet van

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm 3 el olijfolie in een hapjespan.
Bak de ui, knoflook en peen 2-3 min.
met het paprikapoeder, de komijn,
sambal en zout en peper.
Besprenkel met 2 el citroensap en 3 el water
en smoor de wortel afgedekt in 15-20 min. gaar.
Verwarm de oven voor op 175 °C.
Halveer de scholfilets in de lengte, wrijf ze in met
citroensap, zout en peper. Laat ze 5 min. liggen.
Pureer het wortelmengsel fijn en laat iets inkoken.
Bestrijk de scholfilets met de wortelpuree,
rol ze op en steek ze vast met een cocktailprikker.
Schenk de sherry op de bodem van de ovenschaal,
leg hierin de rolletjes naast elkaar en laat ze in de
oven in 10-15 min. gaar worden.
Laat ze in de ovenschaal afkoelen.
Leg de schol rolletjes met een spatel op een schaal.
Klop het vocht uit de ovenschaal met 2
tl citroensap, 3 el olijfolie en zout en peper tot
een dressing en druppel die over de scholrolletjes.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

25gr boter
1 ui
– in dunne plakes
200gr doperwtjes
100ml slagroom
ham blokjes
275gr tagliatelle
50gr parmezaan
– geraspt

Materiaal:

Tagliatelle met room, erwten en ham
– bron: Facebook –
TIP:

Het kan ook met andere soorten kaas.

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verhit de boter in een pan, doe de uit erbij en fruit
het in 5 minuten op laag vuur.
Voeg de erwten toe en bak ze in 20 minuten mee.
Roer de slagroom erdoor.
Laat het nog 5 minuten nawerken en voeg dan de ham eraan toe.
Kook de tagliatelle volgens de verpakking beetgaar.
Laat het uitlekken en meng de kaas met de hete saus erdoor.

 

Print This Post Print This Post