Archive for the Category »Kinderrecept «

15
Apr
Aard­ap­pel en bloem­kool
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: 15Bijgerecht		 Voedingswaarde:

Energie: 260 kcal
Eiwit: 7 gr.
Vet: 8 gr.
Koolhydraten: 42 gr.
Ingrediënten:

800 g aardappelen vastkokend
1 bloemkool, in roosjes
2 tomaten, in parten
1 el gemalen kurkuma
1 el gemalen gember
1 el kerriepoeder
1 blikje kokosroom (165 ml)

 Materiaal:

ovenschaal (20 x 25 cm)

bron: ah.nl
TIP:

U kunt de ovenschotel 1 dag van tevoren bereiden.
Bewaar afgedekt in de koelkast.
Verwarm in ca. 20 min. in de oven op 180 °C

Not Rated Yet

Bereiding:

1.
Verwarm de oven voor op 190 °C.
Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
Kook ze 10 min. in ruim water met zout.
Voeg de bloemkoolroosjes toe en kook nog 5 min

2.
Giet af en doe in de ingevette ovenschaal.
Verdeel de tomaten erover en bestrooi met de kurkuma, gember, het kerriepoeder en peper en zout naar smaak.
Schep om en schenk de kokosroom erover.
Bak in de oven in ca. 15 min. gaar.
Lekker met gekruide kippenvleugels.


Print This Post Print This Post
Category: Bijgerecht, Bloemkool, Kinderrecept, Oven, Vegetarisch  Leave a Comment
16
Nov
Bie­ten­stamp­pot met wor­tel en ci­troen
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten

Hoofdgerech

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 605 kcal
Eiwit: 22 gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: 23 gr.
Koolhydraten: 72 gr.
Ingrediënten:

1.2 kg kruimige aardappelen
200 g winterpeen
– in plakjes
150 ml halfvolle melk
1 citroen schoongeboend
400gr geraspte bietjes
50 g boter
4 kabeljauwburgers
1 el sesamzaad
4 el yoghurt Griekse stijl 5%

 Materiaal:

pureestamper
Bietenstamppot met wortel en citroen
– bron: ah.nl –
TIP:

Voor een dagje zonder vlees of vis kunt u deze stamppot
met falafel balletjes maken.
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

1.
Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
Kook ze in water met zout in 20 min. gaar.
Voeg na 10 min. de winterpeen toe.
Giet af.

2.
Verwarm de melk. Stamp de aardappelen en peen met de
pureestamper fijn en meng de melk erdoor.
Rasp de gele schil van de citroen.
Voeg de bietjes en de citroenrasp toe aan de stamppot en
breng op smaak met peper en zout.
Voeg 25 g boter toe en warm nog 3 min. door.

3.
Verhit ondertussen de rest van de boter in een koekenpan
en bak de kabeljauwburgers 8-10 min.
Rooster het sesamzaad in 3 min. goudbruin in een
koekenpan zonder olie of boter. Roer door de yoghurt.
Serveer de stamppot met de kabeljauwburgers en de yoghurt

 


Print This Post Print This Post
Category: Bieten , Kroten, Hollands, Hoofdgerecht, Kinderrecept, Peen / Wortel, Stamppotten, Vis  Leave a Comment
12
Nov
Bie­ten­stamp­pot met spek en ap­pel
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 600 kcal
Eiwit: 18 gr.
Vet: 28 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 68 gr.
Ingrediënten:

1.5 kg kruimige aardappelen
50 g boter
500gr magere spekreepjes
1 ui, in halve ringen
500gr gekookte bietjes
– geschild
1 appel

 Materiaal:

pureestamper
Bietenstamppot met spek en appel
– bron: ah.nl –
TIP:

Voeg 2 tl gedroogde tijm toe aan de spekreepjes voor
een mediterraan accent.
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

1.
Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken.
Kook de aardappelen in water met zout in 20 min. gaar.
Verhit ondertussen 25 g boter in een koekenpan en bak
de spekreepjes in 6 min. knapperig.
Voeg de ui toe en bak 1 min. mee.

2.
Snijd ondertussen de bietjes in blokjes, voeg toe en bak 4 min mee.
Snijd de ongeschilde appel in kwarten.
Verwijder het klokhuis en snijd de kwarten in stukjes.
Schep door het bietjesmengsel.

3.
Giet de aardappelen af en vang het kookvocht op.
Stamp de aardappelen met de rest van de boter en een kopje
kookvocht met de pureestamper tot een smeuïge puree.
Schep het bietjesmengsel erdoor.
Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de stamppot over 4 borden

 


Print This Post Print This Post
Category: Bieten , Kroten, Budget, Hollands, Hoofdgerecht, Kinderrecept, Stamppotten, Vlees  Leave a Comment
11
Nov
Aard­ap­pel en peen
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: 15
Vegetarisch
Goed vooraf te bereidenBijgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: 315 kcal
Eiwit: 7 gr.
Vet: 9 gr.
Koolhydraten: 51 gr.
Ingrediënten:

1 kg aardappelen
– kruimig
600 gr. winterpeen
– in dunne plakken
2 uien
– in ringen
100 ml. halfvolle melk
1 eetlepel gedroogde dragon
4 eetlepel paneermeel
40 gr. boter

 Materiaal:

Ovenschaal 20×20
– ingevet
Puree stamper

bron: ah.nl
TIP:

U kunt de ovenschotel 1 dag van tevoren bereiden.
Bewaar afgedekt in de koelkast.
Verwarm in ca. 20 min. in de oven op 180 °C.

[Rating:3.5/5]

Bereiding:

1.
Verwarm de oven voor op 190 °C. Schil de aardappelen.
Snijd ze in stukken.
Kook ze samen met de peen en ui in water met zout in 20 min. gaar.
Giet af.
Verwarm de melk in een steelpan, voeg samen met de dragon toe aan de aardappelen, peen en ui en stamp tot een grove puree.
Breng op smaak met peper en zout.

2.
Schep in de ingevette ovenschaal, bestrooi met paneermeel en verdeel de boter erover.
Bak in ca. 15 min. goudbruin en gaar.
Lekker met kibbeling.


Print This Post Print This Post
Category: Bijgerecht, Budget, Kinderrecept, Oven, Peen / Wortel, Vegetarisch  One Comment
Next Entries »