Archive for the Category »Vlees «

27
Jul
Entrecote met tagliatelle en citroengremolata
Algemene gegevens:

Aantal personen:4
Bereidingstijd: 30 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 952 kcal
Eiwit: 63 gr.
Vet: -40 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 85 gr.
Ingrediënten:

4 (kalfs)entrecotes
– ca. 150 g per stuk
versgemalen peper
zout
6 eetl. olijfolie
2 citroenen
2 sneetjes witbrood
2 teentjes knoflook, gesnipperd
2 eetl. pijnboompitten
400 g tagliatelle
100 g geraspte Parmezaanse kaas
2 eetl. gehakte peterselie

 Materiaal:

–
2629
– bron: boodschappen.nl –
TIP:

Serveersuggestie: Lekker met broccoli of spinazie en een
tomatensalade.

Schep eens 2 eetlepels rode pesto door de pasta.

Vervang de (kalfs)entrecotes door kalfsoesters.

Vervang de pijnboompitten eventueel door gehakte
walnoten of pecannoten.
AirFryer:

De airfryer eerst 3 minuten voorverwarmen.
Bereidingstijd : 10 minuten
Maximaal : 2 per keer
Graden : 200°C

Halogeen oven:

Rood : 8 – 10 minuten
Medium : 10 – 12 minuten
Doorbakken : 12 – 14 minuten
Graden : 240°C.
Gebruik het hoge rooster
Faliens aanpassingen:
–

[Rating:3.5/5]

Bereiding:

Bestrooi het vlees met peper en zout en bestrijk ze dun met olijfolie.
Boen de citroenen schoon onder heet water.
Rasp 2 theelepels van de schil en pers de citroenen.
Verkruimel het brood en meng het kruim met de citroenrasp.

Verhit 1 eetlepel olie en bak hierin de knoflook en
pijnboompitten goudbruin.
Voeg het brood-citroenmengsel toe en bak het licht krokant.
Dit is de citroen gremolata.
Kook de pasta beetgaar.
Rooster intussen in een hete grillpan de entrecotes
ca. 3 minuten per kant.
Schep 50 ml citroensap en de rest van de olijfolie met de kaas
door de tagliatelle.
Serveer de pasta bestrooid met citroengremolata
en peterselie bij de entrecotes.

IMAG2172
– made by Magus –

 

Print This Post Print This Post
Category: Airfryer, Halogeen oven, Hoofdgerecht, Italiaans, Pasta, Snel, Vlees  Leave a Comment
27
Jun
Tar­taartjes met bloem­kool­saus
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 515 kcal
Eiwit: 31 gr.
Vet: 21 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 52 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

1 kilo kruimige aardappels
700 gram bloemkoolroosjes
1 groene paprika
4 runder tartaartjes
1 theelepel paprikapoeder
60 gr boter of margarine
40 gr paprika roomsaus

 Materiaal:

–
Tar­taartjes met bloem­kool­saus
– bron: ah.nl –
TIP:

–
AirFryer:

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Aardappels schillen, wassen, in stukken snijden en in
20 minuten gaar koken.
Bloemkool met zout in ca. 6 minuten beetgaar koken.
Paprika wassen, schoonmaken en in kleine stukjes snijden.
Tartaartjes bestrooien met zout, peper en paprikapoeder.
In koekenpan 50 g boter verhitten en tartaartjes in
ca. 10 minuten bakken.
Intussen in kleine pan rest van boter verhitten.
Paprika ca. 3 minuten fruiten.
Saus bereiden volgens gebruiksaanwijzing.
Paprika toevoegen aan saus.
Scheutje water toevoegen aan bakvet van tartaartjes en
aanbaksels los roeren tot jus.
Bloemkool serveren met saus, tartaartjes, jus en aardappels.

 

Print This Post Print This Post
Category: Bloemkool, Hollands, Hoofdgerecht, Koken, Vlees  Leave a Comment
15
Jun
Kaas spaghetti
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Ingrediënten:

75 gram spaghetti
beetje extra belegen kaas
beetje jong belegen kaas
knoflooksaus
2 plakjes ham

 Materiaal:

–
10330281_665919770146322_4080588192381865151_n
– Facebook –
TIP:

–
AirFryer:

–
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

1. Pasta koken zoals op de omschrijving staat omschreven
2. beetje kaas raspen van beide stukken
3. ham in stukjes snijden
4. koekenpan op t vuur
5. ham in de koekenpan
6. kaas en knoflooksaus door de ham roeren
7. alles door mekaar roeren
8. als garnering beetje peterselie en basilicum van me plantjes geknipt

 

Print This Post Print This Post
Category: Budget, Hoofdgerecht, Italiaans, Pasta, Vlees  Leave a Comment
30
Apr
Macaronischotel uit oven: courgette, champignons en kipballetjes
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4 – 5
Bereidingstijd: 40 minuten
Wachttijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Ingrediënten:

350 gr macaroni
520 ml gezeefde tomaten
1 blikje tomatenpuree
400 gr champignons
1 courgette
Snufje cayennepeper
1 uitje
2 teentje knoflook
Peper en zout
200 gr geraspte kaas
1 theelepel oregano
Balletjes:
500 gr kipgehakt
1 theelepel sambal
1 rode peper
1 ei
3 eetl paneermeel
Peper en zout
 Materiaal:

Grote ovenschaal
– of meerdere kleine
macaroni_met_kipballetjes
– bron: leukerecepten.nl –
TIP:

–
AirFryer:

–
Faliens aanpassingen:

– 1 courgette
Vind dat gewoon echt niet lekker

–  500 gr kipgehakt
+ 500 gr gemengd gehakt

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Begin met het maken van de balletjes.
Meng het gehakt, sambal, ei en paneermeel door elkaar.
Hak de rode peper fijn en meng er ook door.
Breng het gehakt op smaak met een beetje peper en zout.
Draai kleine balletjes van het gehakt en bak deze
rondom bruin in een koekenpan.

Kook de macaroni gaar volgens de verpakking.
Verwarm de oven op 180 graden.
Snijd ondertussen het uitje, knoflook, courgette
en champignons in stukjes.
Verhit een klein beetje olijfolie in een grote wok- of hapjespan
en fruit de ui met de knoflook en de rode peper.
Voeg de courgette en champignons toe en bak 5 min.
Voeg dan de tomatenpuree en de gezeefde tomaten toe.
Breng de saus op smaak met peper, zout,
oregano en cayennepeper.

Schep de macaroni en de helft van de kaas door de
saus met groenten en verdeel daarna over een grote
ovenschaal of kleine ovenschaaltjes.
Leg de kip gehaktballetjes er boven op en bestrooi
met de rest van de kaas.
Zet de ovenschaal ongeveer 20 min in de oven.


Print This Post Print This Post
Category: Gehakt, Gevogelte, Hoofdgerecht, Kip, Oven, Pasta, Pittig, Vlees  Leave a Comment
11
Apr
Roer­baks­pruit­jes met braad­worst
Algemene gegevens:

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 555 kcal
Eiwit: 31 gr.
Vet: 25 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 49 gr.
Ingrediënten:

25gr Boter
2 braadworsten
1 kleine ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, geperst
450 gr spruitjes
425 gr gekruide aardappeltjes,
rozemarijn

 Materiaal:

wok

 
Roer­baks­pruit­jes met braad­worst
– bron: ah.nl –
TIP:

–
AirFryer:

–
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

In koekenpan helft van boter verhitten, worsten in
15 min. op matig vuur gaarbakken.
Intussen in wok ui en knoflook in rest van boter fruiten.
Bevroren spruitjes door ui scheppen en 5 min.
op hoog vuur roerbakken.
Aardappelpartjes erdoor scheppen en geheel nog 10 min.
al omscheppend bakken.
Braadworst uit pan nemen, in plakjes snijden en laatste
minuut met spruitjes meebakken.
Gerecht op smaak brengen met zout en peper
en over twee borden verdelen.

 

Print This Post Print This Post
Category: Braadworst, Europees, Hoofdgerecht, Roerbak, Spruiten, Vlees, Wereldkeuken  Leave a Comment
06
Apr
Braad­worst­scho­tel uit de oven
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 35 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 665 kcal
Eiwit: 28 gr.
Vet: 39 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 50 gr.
Ingrediënten:

1 kg kruimige aardappelen
1 tl gedroogde rozemarijn
1 tl milde paprikapoeder
6 el olijfolie
1 pak braadworsten
1 krop sla
1 el azijn
250 gr cherrytomaten

 Materiaal:

ovenschaal inhoud ca. 2 liter
Braad­worst­scho­tel uit de oven
– bron: ah.nl –
TIP:

–
AirFryer:

–
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Oven voorverwarmen op 200 °C.
Aardappelen schoon boenen en in parten snijden.
In ovenschaal doen en mengen met rozemarijn,
paprikapoeder en 3 el olie.
Aardappelen in midden van oven in 35 min. gaarbakken.
Af en toe omscheppen.
Braadworst voorzichtig doormidden snijden
en in lengte halveren.
Braadworst na 15 min. door aardappelen
scheppen en meebakken.
Intussen sla schoonmaken en in stukken scheuren.
Dressing roeren van rest van olie en azijn.
Tomaatjes wassen en halveren.
Sla mengen met tomaatjes en dressing.
Aardappel-braadworstschotel serveren met salade.

 

Print This Post Print This Post
Category: Braadworst, Europees, Hoofdgerecht, Oven, Vlees, Wereldkeuken  Leave a Comment
23
Mar
Gevulde aardappel met worst en broccoli
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 10 minuten

Bijgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Ingrediënten:

3 grote aardappels
2 worsten
2 eieren
Broccoli
Geraspte kaas
Zwarte peper

 Materiaal:

airfryer-79126143
gevulde aardappel 01
– bron: FaceBook : I Love Philips Airfryer –
TIP:

De tijd van het Airfryen hangt een beetje af van de
grootte van de aardappels.
De aangegeven tijd zijn richtlijnen.
AirFryer:

Aardappels bakken:
Bereidingstijd : 10 – 15 minuten
Maximaal : 3 per keer
Graden : 200°C
( wel de airfryer voorverwarmen )

Gevulde aardappels:
Bereidingstijd : 10 minuten
Maximaal : 3 per keer
Graden : 180°C
( wel de airfryer voorverwarmen )
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Maak de aardappels schoon, maar laat het vel erop zitten.
Maak een ovale snede in het midden op lange deel van
de aardappel, en schep wat van de aardappel eruit.
Wikkel de aardappels in aluminium folie.
En Airfry ze voor 10-15 minuten bij 200 graden.

Snij de broccoli in kleine kroontjes en kook ze
voor ongeveer 10 minuten.
Bak de worstjes zodat ze net gaar zijn.

Klop de eieren op, snijd de worstjes in plakjes.
Mix de geklopte ei, broccoli en worstplakjes samen.

Schep de mix in de holle aardappels.
Zodat overal even veel in zit.

Besprenkel daar wat geraspte kaas overheen.
En Airfry het voor 10 minuten op 180 graden.

Voor serveren nog wat gemalen zwarte peper eroverheen.

gevulde aardappel 03

gevulde aardappel 04

gevulde aardappel 02

 

Print This Post Print This Post
Category: Airfryer, Bijgerecht, Braadworst, Broccoli, Creatief, Ei, Snel, Vlees, Voorgerecht  Leave a Comment
09
Mar
Witte pasta met gehakt en broccoli : ala Falien
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Ingrediënten:

Broccoli
Pipe rigate
Gehakt
Champions
Silvo gehaktkruiden,
– zonder paneermeel
Knoflook, vers of uit pot
Paprika poeder
Italiaanse kruiden
Oregano
Peper
Zout
Melk
Knorr witte saus

 Materiaal:

–
IMAG0915
– Falien –
TIP:

–
AirFryer:

–
Faliens aanpassingen:

Niks, gemaakt door Falien

[Rating:5/5]

Bereiding:

Dit recept is op het oog gemaakt, vandaar geen hoeveelheden.

Snij de broccoli in kleine roosjes.
En kook ze in 12 minuten gaar.
Kook de Pipe Rigate zoals op de verpakking aangegeven.
( eventueel voor wat extra smaak kan je in het kook water
peper, zout, Italiaanse kruiden en oregano toevoegen )

Doe wat gehaktkruiden in een bakje samen met knoflook
en paprika poeder, maak dat wat vochtig.
( door het vochtig te maken word de smaak wat sterker )
Voeg de gehakt toe en meng het goed.

Bak het gehakt rul in een schone lege pan.
Als het gehakt egaal gekleurd is, giet dan het vet
wat uit het gehakt gekomen is af.
Snijd de champions klein en voeg ze toe bij het gehakt.
En bak het totdat het mooi van kleur en gaar is.
Maak de witte saus zoals op de verpakking aangegeven.
( iets minder melk dan aangegeven geeft een iets
dikkere saus, geeft wat meer structuur aan dit gerecht )

Voeg de gehakt, broccoli en rigate samen.
Voeg daar de witte saus aan toe en meng door elkaar.

IMAG0912

IMAG0913

IMAG0914

Print This Post Print This Post
Category: Broccoli, Budget, Europees, Falien, Gehakt, Hoofdgerecht, Italiaans, Pasta, Snel, Vlees  Leave a Comment
06
Mar
Groen­te­ri­sot­to met ham
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 44 kcal
Eiwit: 22 gr.
Vet: 10 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 65 gr.
Ingrediënten:

1 groentebouillon tablet
2 el olijfolie
2 uien, zeer fijn gesnipperd
250 g risotto rijst
300 g soepgroente fijn tuinkruiden
450 g tuinerwten extra fijn
250 g ham blokjes

 Materiaal:

–
Groen­te­ri­sot­to met ham
– bron: ah.nl –
TIP:

Vervang de ham blokjes door stukjes rollade.
AirFryer:

–
Falien’s aanpassingen:

–  2 uien, zeer fijn gesnipperd
+ uienpoeder
( vanwege allergie )

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Breng 450 ml water aan de kook en los het
bouillontablet hierin op.
Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui 4 min.
Doe de risotto rijst erbij en roerbak totdat de rijst glazig wordt.
Schep de soepgroente erbij, roer de bouillon
erdoor en breng aan de kook.
Leg de deksel op de pan en laat de risotto rijst volgens de
aanwijzingen op de verpakking gaar worden.
Schep de laatste 5 min.
de tuinerwten en ham blokjes erdoor.
Breng de risotto op smaak met peper en
zout en verdeel over 4 borden.

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Europees, Hoofdgerecht, Italiaans, Kinderrecept, Rijst, Risotto, Slank, Vlees  Leave a Comment
26
Feb
Lava Rijst : ala Magus
Algemene gegevens:

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Ingrediënten:

– 150g tomatenpuree
– zwarte peper & zout naar smaak
– 2 TL sambal oelek
– olijfolie
– gesnipperde uien
– 1 teen knoflook
– Rijst (~100g per persoon)
– braadworst (1 of 2 pp)

 Materiaal:

–
Lava rijst
TIP:

–
AirFryer:

–
Faliens aanpassingen:

–

[Rating:4/5]

Bereiding:

1. Doe 2 EL olijfolie en 200 ml water in een pan.
Voeg tijdens verhitten de tomatenpuree,
sambal en peper/zout toe.
Pers de teen knoflook uit en voeg de
gesnipperde uien (naar smaak) toe.

2. Roer het mengsel goed door tot dat het
gelijkmatig verdeeld is.

3. Voeg voordat het mengsel kookt water toe,
zodat er ruim voldoende is om de rijst in te kunnen koken.

4. Breng het mengsel nu aan de kook, roer af en toe.

5. Verhit intussen een koekenpan met 2EL olijfolie,
snij de braadworsen licht in zodat deze tijdens
bakken niet openbarsten.

6. Voeg de rijst toe aan het nu kokende mengsel,
breng opnieuw aan de kook en roer goed door

7. Bak de braadworsten gaar en mooi bruin

8. Laat de rijst gedurende de op de
rijstverpakking aangegeven tijd koken,
roer ondertussen af en toe goed door

7. Giet af en laat de rijst gedurende de op de
rijstverpakking aangegeven tijd
staan met de deksel op de pan.

Print This Post Print This Post
Category: Braadworst, Hoofdgerecht, Magus, Pittig, Rijst, Vlees  Leave a Comment
« Previous Entries
Next Entries »