Archive for the Category »Tartaar «

03
Jun
Zoete aardappelstamppot met gehaktbal en tomaatjes
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 48948 kcal
Eiwit: 34 gr.
Vet: 11 gr.
– waarvan verzadigd: 9 gr.
Koolhydraten: 57 gr.
– waarvan suikers: 13 gr.
Vezels: 11 gr.
Natrium: 280 mg.
Materiaal:

Bakpapier
Pureestamper
Ingrediënten:

4 personen:

500 gr rundertartaar
1 middelgrote ei
2 tl vadoucan
250 gr tomaatjes
½ el olijfolie
500 gr aardappelen
– zoet
500 gr aardappelen
– kruimig
600 gr preien

 Ingrediënten:

1 persoon:

125 gr rundertartaar
½ middelgrote ei
½ tl vadoucan
63 gr tomaatjes
¼ el olijfolie
125 gr aardappelen
– zoet
125 gr aardappelen
– kruimig
150 gr preien
– bron: ah.nl –
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Aardappel, Gezond, Glutenvrij, Hoofdgerecht, Lactosevrij, Oven, Stamppotten, Tartaar, Vlees  Leave a Comment
14
Jan
Run­dert­ar­taar met rijst en broc­co­li
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 560 kcal
Eiwit: 33 gr.
Vet: 20 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 64 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

300 gr snelkookrijst
2 eetlepels olijfolie
1 teen knoflook
– fijn gesneden
1 ui
– gesniperd
4 rundertartaartjes
600 gr broccoli
– in roosjes
75 gr veldsla
2 eetlepels kokos
– geraspt

 Materiaal:

–
Run­dert­ar­taar met rijst en broc­co­li
– bron: ah.nl –
TIP:

–
EXTRA:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Kook de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking.
Verhit de olie en bak de knoflook en ui 1 min.
Voeg de tartaartjes toe en bak ze in ca. 10 min. gaar.
Keer regelmatig.
Kook ondertussen de broccoli in 4 min. beetgaar.
Giet af. Verdeel de rijst over 4 borden.
Schep de broccoli en de veldsla ernaast en
leg de tartaartjes met de ui erbovenop.
Bestrooi het gerecht met de kokos.

 

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Broccoli, Geen categorie, Hoofdgerecht, Tartaar  Leave a Comment
21
Dec
Feest­gour­met
Algemene gegevens:

Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 40 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 465 kcal
Eiwit: 37 gr.
Vet: 33 gr.
– waarvan verzadigd: 14 gr.
Koolhydraten: 4 gr.
Vezels: 1 gr.
Natrium: 665 mg.
Ingrediënten:

0.5 appel
– friszoet en stevig
400 gr half om gehakt
12 plakjes ontbijtspek
3 chipolata worstjes
2 bosuitjes
200 gr runder gehakt
1 eetlepel pesto rosso
1 ei
– gesplitst
3 bollen mozzarella
piccolini
1 eetlepel crème fraîche
2 eetlepels belegen kaas
– geraspt
12 kastanje champignons
2 eetlepels tomatenketchup
200 gr tartaar

 Materiaal:

6 saté prikkers
ster steker
gourmet stel
Feest­gour­met
– bron: ah.nl –
TIP:

Heerlijk voor iedereen.
Voor het gemak kunnen kant-en-klaar gekruide
burgertjes en vinkjes gebruikt worden.
Als bijgerecht smaakt stokbrood of frites
er heerlijk bij.

 
EXTRA:

Ook om op te tafel zetten:
boter en/of olijfolie om te bakken, plakjes brie
en/of licht belegen kaas, wijn, bouillon of
vlees fond, slagroom of kookroom, stukjes tomaat, gesnipperde rode ui, plakjes champignons;
prei ringetjes, blokjes paprika.
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Appel vinken:
Schil en rasp de appel.
Meng gehakt met appel in een kom.
Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel in twee porties per persoon.
Vorm elke portie tot een worstje van ca.
4 cm en wikkel in plakje spek.

Chipolata kebabs:
Snijd worstjes elk in 6 stukjes.
Snijd de bosui in stukjes.
Rijg aan satéprikker 3 stukjes worst,
afgewisseld met stukjes bosui.

Mozzarella burgertjes:
Kneed in een kom het rundergehakt met
de pesto en eidooier.
Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel het gehakt in porties.
Halveer de bolletjes mozzarella.
Druk in elke portie gehakt een half balletje
mozzarella en vorm tot een mooi glad hamburgertje.

Gehakt paddenstoelen:
Meng half om gehakt met de crème fraîche
en het geraspte kaas.
Breng op smaak met peper en zout.
Verwijder steel van champignons.
Vul champignons met gehakt en druk goed aan,
zodat de champignons en het gehakt
samen een soort burgertje vormen.

Tartaar sterren:
Meng in een kom de tartaar en ketchup.
Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de tartaar in gelijke porties.
Druk sterren uit het tartaar mengsel.
Leg alle vleessoorten op een schaal
bewaar tot gebruik in de koelkast.
Bereid het vlees in de gourmet pannetjes.

 

Print This Post Print This Post
Category: Hoofdgerecht, Kerst, Tartaar, Vlees, Vooraf te maken  Leave a Comment