Archive for the Category »Rijst «

28
Jan
Runder-kokosstoofje met basmatirijst
Algemene gegevens:

Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: 5 uur

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 1250 kcal
Koolhydraten: 78 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Natrium: 1200 mg.
Eiwit: 59 gr.
Vet: 76 gr.
– waarvan verzadigd: 46 gr.
Vezels: 10 gr.
Materiaal:

–
Ingrediënten:

6 personen:
1 runder riblap
3 eetlepels zonnebloemolie
200 gr boemboe
– Rendang vlees
400 gr kokosmelk
100 gr kokoscreme
2 stengels citroengras
200 ml kip bouillon
300 gr basmatirijst

 Ingrediënten:

1 persoon:
½ runder riblap
½ eetlepel zonnebloemolie
34 gr boemboe
– Rendang vlees
67 gr kokosmelk
17 gr kokoscreme
¼  stengels citroengras
34 ml kip bouillon
50 gr basmatirijst
– bron: ah.nl –
Tip:

Is de rendang te nat?
Bind de saus dan met 1 el maizena die
je met koud water hebt aangelengd.
Breng de rendang dan op het fornuis
weer even aan de kook, voeg de maizena
toe en laat 1 min. zachtjes koken

Lekker met snijboontjes goreng:
Snipper 1 ui, snijd 2 tenen knoflook fijn,
schil en rasp 3 cm gemberwortel.
Verhit 1 el zonnebloemolie op laag vuur en
fruit hierin de ui, knoflook en gember 3 min.
Voeg 1 el sambal badjak toe en fruit 1 min. mee.
Voeg 800 g snijbonen, 150 ml kokosmelk
en 2 el ketjap manis toe.
Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat
met deksel op de pan in ca. 10 min. gaar worden.
Serveer bij de rendang.
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Boemboe, Eenpans recept, Hoofdgerecht, Kokosmelk / creme, Oven, Rijst, Vlees  Leave a Comment
18
Jan
Roerbak van biefstukpuntjes met boontjes en zilvervliesrijst
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 495 kcal
Koolhydraten: 68 gr.
– waarvan suikers: 9 gr.
Natrium: 520 mg.
Eiwit: 26 gr.
Vet: 11 gr.
– waarvan verzadigd: 2 gr.
Vezels: 10 gr.
Materiaal:

–
Ingrediënten:

4 personen:
300 gr zilvervliesrijst
600 gr sperziebonen
– gebroken
2 tenen knoflook
3 salade – uitjes
2 eetlepels olijfolie
300 gr biefstuk puntjes
2 eetlepels ketjap manis

 Ingrediënten:

1 persoon:
75 gr zilvervliesrijst
150 gr sperziebonen
– gebroken
½ teen knoflook
¾ salade – uitje
½ eetlepel olijfolie
75 gr biefstuk puntjes
¾ eetlepel ketjap manis
– bron: ah.nl –
Tip:

Vervang de biefstuk door 375 g tofu.
Laat de tofu uitlekken en dep droog met keukenpapier.
Snijd in blokjes van ca. 2 cm en bestrooi met peper.
Verhit de olie in een wok en bak de tofu 10 min.
al omscheppend op middelhoog vuur.
Voeg de sperziebonen, knoflook, salade-ui
en ketjap toe en verwarm 2 min.
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Aziatisch, Budget, Gezond, Hoofdgerecht, Rijst, Roerbak, Snel, Sperziebonen, Vlees, Wok  Leave a Comment
13
Nov
Nasi met omelet en pindasaus
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 900 kcal
Koolhydraten: 99 gr.
– waarvan suikers: 25 gr.
Natrium: 720 mg.
Eiwit: 29 gr.
Vet: 40 gr.
– waarvan verzadigd: 7 gr.
Vezels: 14 gr.
Materiaal:

–
Ingrediënten:

4 personen:
300 gr zilvervliesrijst
2 eetlepels olie
900 gr nasigroente
95 gr boemboe nasi goreng
2 teelepels sambal oelek
4 scharreleieren
– middelgroot
400 gr satesaus
50 gr pindas
– ongezouten
65 gr cassave kroepoek

 Ingrediënten:

1 persoon:
75 gr zilvervliesrijst
½ eetlepels olie
225 gr nasigroente
24 gr boemboe nasi goreng
½ teelepels sambal oelek
1 scharreleieren
– middelgroot
100 gr satesaus
13 gr pindas
– ongezouten
17 gr cassave kroepoek

 
– bron: ah.nl –
Tip:

Vervang de pinda’s door 160gr kipstukjes
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Boemboe, Budget, Ei, Hoofdgerecht, Rijst, Roerbak, Sambal, Snel, Vegetarisch, Wok  Leave a Comment
10
Oct
Knoflookgarnalen met rijst en gestoomde groenten
Algemene gegevens:

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 810 kcal
Koolhydraten: 78 gr.
– waarvan suikers: 8 gr.
Natrium: 1680 mg.
Eiwit: 25 gr.
Vet: 42 gr.
– waarvan verzadigd: 6 gr.
Vezels: 9 gr.
Materiaal:

–
Ingrediënten:

2 personen:
150 gr pandanrijst
450 gr stoomgroente
– wortel
2 eetlepel zonnebloemolie
185 gr roerbak garnalen
– knoflook, vers
50 gr cashewnoten
– ongezout

 Ingrediënten:

1 persoon:
75 gr pandanrijst
225 gr stoomgroente
– wortel
1 eetlepel zonnebloemolie
93 gr roerbak garnalen
– knoflook, vers
25 gr cashewnoten
– ongezout
– bron: ah.nl –
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Garnalen, Glutenvrij, Hoofdgerecht, Lactosevrij, Rijst, Snel  Leave a Comment
20
Apr
Koriander-gehaktballetjes
Algemene gegevens:

Aantal personen: 10
Bereidingstijd: 25 minuten

Borrelhapjes

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 90 kcal
Koolhydraten: 3 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Natrium: – mg.
Eiwit: 6 gr.
Vet: 6 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Vezels: – gr.
Materiaal:

–
Ingrediënten:

10 personen:
50 gr Couscous
15 gr Koriander, vers
250 gr Kalfsgehakt
1 Ei, middelgroot
1 tl Paprikapoeder
1 tl Ketoembar
( gemalen koriander )
2 el Olijfolie

 Ingrediënten:

1 persoon:

–
– bron: ah.nl –
Tip:

Serveer warm of koud.

Lekker met een dip van 3 el Griekse yoghurt, 1 el
mayonaise en 1 fijngesneden teen knoflook.
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Bijgerecht, Gehakt, Hapjes, Keto, Rijst, Vlees  Leave a Comment
16
Jun
Romige kipcurry met rijst en sperziebonen
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
– waarvan suikers: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Materiaal:

–
Ingrediënten:

4 personen:

300 gr rijst
– zilvervlies
900 gr sperziebonen
380 gr kipdijfilets
1 el olijfolie
200 ml kokosmelk
150 ml kraanwater
1 el currypoeder

 Ingrediënten:

1 persoon:

75 gr rijst
– zilvervlies
225 gr sperziebonen
95 gr kipdijfilets
½ el olijfolie
50 ml kokosmelk
38 ml kraanwater
½ el currypoeder

– bron: ah.nl –
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Aziatisch, Bakken, Curry, Hoofdgerecht, Kip, Rijst, Snel, Sperziebonen, Vlees  Leave a Comment
10
Mar
Curry van minigroente met kip
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 640 kcal
Eiwit: 26 gr.
Vet: 29 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Koolhydraten: 69 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Materiaal:

–
Ingrediënten:

4 personen:
300 gr. Basmatirijst
300 gr. Kipfilet
2 Uien
2 el. Indiase Currypasta
– mild
3 el. Zonnebloemolie
2 Rode pepers
400 ml. Kokosmelk
2 schalen Minigroente
– Haricots verts
– Aspergebroccoli
– Minimaiskolfjes
15 gr. verse Koriander

 Ingrediënten:

1 persoon:
75 gr. Basmatirijst
75 gr. Kipfilet
½ Uien
½ el. Indiase Currypasta
– mild
¾ el. Zonnebloemolie
½ Rode pepers
100 ml. Kokosmelk
½ schalen Minigroente
– Haricots verts
– Aspergebroccoli
– Minimaiskolfjes
4 gr. verse Koriander

¼  ½  ¾
– bron: ah.nl –
Tip:

Lekker met een partje limoen.
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Aziatisch, Bimi / Aspergebroccoli, Curry, Hoofdgerecht, Indiaas, Kip, Rijst, Roerbak, Uncategorized, Vlees, Wok  Leave a Comment
01
Dec
Curry met pompoensaus, sperziebonen & ei
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 715 kcal
Eiwit: 17 gr.
Vet: 38 gr.
– waarvan verzadigd: 20 gr.
Koolhydraten: 72 gr.
Vezels: 9 gr.
Natrium: 320 mg.
Ingrediënten:

4 personen:
300 gr basmatirijst
2 el olie
2 tl komijn – gemalen
600 gr sperziebonen
– gebroken
475 gr pompoen-chilli
pastasaus
400 ml kokosmelk
4 middelgrote eieren

1 persoon:
75 gr basmatirijst
½ el olie
½ tl komijn – gemalen
150 gr sperziebonen
– gebroken
119 gr pompoen-chilli
pastasaus
100 ml kokosmelk
1 middelgrote eieren

 Materiaal:

–

– bron: ah.nl –
Tip:

Vervang de rijst door linzen of kikkererwten.

Lekker met in ringetjes gesneden rode peper.
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit ondertussen de olie in een hapjespan en fruit
de komijn 1 min. op laag vuur.
Voeg de sperziebonen, saus en kokosmelk toe,
breng aan de kook en laat 15 min. op laag vuur
met de deksel op de pan stoven.
Breng eventueel op smaak met zout.

Kook ondertussen de eieren in 7 min. bijna hard.
Laat ze schrikken onder koud stromend water.
Pel en halveer ze.
Verdeel de rijst en curry over diepe borden
en leg de eieren erop.

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Curry, Ei, Glutenvrij, Hoofdgerecht, Lactosevrij, Rijst, Sperziebonen  Leave a Comment
20
Nov
Ge­haktschotel met sperziebonen en zilvervliesrijst
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 795 kcal
Eiwit: 40 gr.
Vet: 29 gr.
– waarvan verzadigd: 11 gr.
Koolhydraten: 88 gr.
Vezels: 11 gr.
Natrium: 160 mg.
Ingrediënten:

4 personen:
600 gr Sperziebonen
– gebroken
2 uien
1 el Olijfolie
500 gr Rundergehakt
2 el kerriepoeder
2 Elstar appels
2 Eieren
150 ml Melk
50 gr Rozijnen
300 gr zilvervliesrijst

1 persoon:
150 gr Sperziebonen
– gebroken
½ uien
¼ el Olijfolie
125 gr Rundergehakt
½ el kerriepoeder
½ Elstar appels
½ Eieren
37 ml Melk
12 gr Rozijnen
75 gr zilvervliesrijst

 Materiaal:

–

– bron: ah.nl –
Tip:

Serveer met de bobotie
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 ºC.
Breng een ruime pan water aan de kook en kook de
sperziebonen met eventueel zout 5 min.
Giet af en laat goed uitlekken.

Maak ondertussen de uien schoon en snijd in halve ringen.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui,
het gehakt en de kerriepoeder 5 min. op middelhoog vuur.

Snijd ondertussen de ongeschilde appels in kwarten,
verwijder het klokhuis en snijd de appels in blokjes
van een ½ cm (brunoise).
Klop de eieren los en voeg de melk, peper en eventueel zout toe.

Meng de sperziebonen met het gehaktmengsel,
de appel en rozijnen.
Verdeel over de ovenschaal, schenk het eimengsel erover en
bak ca. 20 min. in het midden van de oven.

Breng ondertussen nog een ruime pan water aan de kook.
Kook de rijst met eventueel zout in 15 min. gaar.
Giet af, doe de rijst terug in de pan en laat met de deksel
op de pan staan tot gebruik.

Print This Post Print This Post
Category: Ei, Gehakt, Hoofdgerecht, Kerrie, Oven, Rijst, Sperziebonen  Leave a Comment
19
Mar
Pit­ti­ge na­si goreng met gar­na­len en ei
Algemene gegevens:

Aantal personen: 8
Bereidingstijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 510 kcal
Eiwit: 33 gr.
Vet: 15 gr.
– waarvan verzadigd: 4 gr.
Koolhydraten: 60 gr.
Vezels: 4 gr.
Natrium: 1.360 mg.
Ingrediënten:

8 personen:

500 gr witte rijst
2 uien
3 tenen knoflook
5 eetlepels zonnebloem
olie
600 gr nasi-bami vlees
50 ml ketjap manis
300 gr gesnede spitskool
2 zakjes mix voor nasi
goreng
200 ml water
4 middelgrote eieren
1 eetlepel sambal badiak
3 eetlepels verse selderij
250 gr roze garnalen

1 persoon:
–

 Materiaal:

–

– bron: ah.nl –
Tip:

Vervang voor een vegetarische nasi het vlees
door pittig gekruide tofu roerbakreepjes of
vegetarische Quorn stukjes.

Lekker met zoetzure komkommersalade,
kroepoek en gefruite uitjes.
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet de rijst af en laat uitlekken in een vergiet.

Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
Verhit iets minder dan de helft van de olie in
een wok en fruit de ui 3 min.,
voeg de knoflook toe en bak nog 2 min.
Voeg het vlees toe en bak het bruin aan.
Doe de ketjap erbij en warm 1 min. mee.
Schep de spitskool erdoor.
Voeg de mix voor nasi met 200 ml water toe en warm 5 min. door.
Schep regelmatig om.
Klop ondertussen de eieren los met een scheutje water,
peper en zout.

Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak van het
eimengsel2 omeletten.
Bak iedere omelet 4 min., keer halverwege om.
Rol de omeletten op en snijd in reepjes.
Schep de rijst door de groentemix en breng de nasi op smaak
met sambal en zout.
Snijd de selderij fijn.
Bak de rijst al omscheppend in 5 min. warm en krokant.
Neem de wok van het vuur en schep de selderij,
garnalen en omelet erdoor.

Print This Post Print This Post
Category: Eenpans recept, Ei, Garnalen, Hoofdgerecht, Lactosevrij, Pittig, Rijst, Sambal, Vlees  Leave a Comment
« Previous Entries