Archive for the Category »Gehakt «

12
Aug
Bie­ten­stamp­pot met Zweed­se ge­hakt­bal­le­tjes
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 690 kcal
Eiwit: 23 gr.
Vet: 38 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 64 gr.
Ingrediënten:

1 kg aardappel kruimig
2 eetlepels vloeibare margarine
1 schaal Zweedse gehaktballetjes
800gr geraspte bietjes
2 eetlepels balsamicoazijn
8gr verse dille
100 ml zure room
30gr gebakken spekblokjes

 Materiaal:

aardappelstamper
Bietenstamppot met Zweedse gehaktballetjes
– bron: ah.nl –
TIP:

–
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Aardappelen schillen, wassen, in stukken snijden en in pan
met water en zout in ca. 20 min. gaarkoken.
Margarine in koekenpan verhitten, gehaktballetjes toevoegen
en op middelhoog vuur in ca. 10 min. bruin en gaar bakken,
regelmatig omschudden.
Bieten in pan met balsamicoazijn verwarmen.
Dille fijnsnijden.
Aardappelen afgieten, zure room toevoegen en fijnstampen.
Bieten en helft dille erdoor scheppen.
Bietenpuree op 4 borden scheppen, spekjes erover verdelen,
gehaktballetjes erbij leggen en bestrooien met rest van dille.

 

Print This Post Print This Post
Category: Bieten , Kroten, Gehakt, Hoofdgerecht, Stamppotten, Vlees, Wereldkeuken  Leave a Comment
30
Jun
Kerrierijst met bieten
Algemene gegevens:

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 30 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Ingrediënten:

1 bos verse bieten
200 gram rijst
1 eetlepel kerriepoeder
2 grote uien
200 gram rundergehakt
peper en zout (niet teveel)

 Materiaal:

–
Kerrierijst met bieten
bron: mijn receptenboek.nl
– receptenboek –
TIP:

Gehakt kan vervangen worden door ander vlees of kip
Faliens aanpassingen:

–  1 bos verse bieten
+ 1 pot hak gesneden bieten ( waren geen verse bieren )

–  2 grote uien
+ 1/2 eetlepel ui poeder ( vanwege allergie )

–  200 gram rundergehakt
+ 200 gram gemengd gehakt

+ 3 midden Champions in plakjes
+ 1/2 eetlepel extra kerriepoeder

[Rating:3/5]

Bereiding:

Bieten schoonmaken en koken.
Rijst koken.
Uien goudbruin bakken.
Gehakt rul bakken.
Kerriepoeder toevoegen.
Dit aan de gekookte rijst toevoegen.
Bieten ontvellen, in blokjes snijden en apart serveren.

Falien’s aanpassing:

Champions in plakjes snijden en als laatste meebakken
met het gehakt.
Een extra halve eetlepel kerriepoeder toevoegen aan de rijst,
voor wat extra smaak en een wat gelige kleur aan de rijst.

IMAG2879

 

Print This Post Print This Post
Category: Bieten , Kroten, Gehakt, Hollands, Hoofdgerecht, Rijst  Leave a Comment
30
Jun
Kerrierijst met bieten
Algemene gegevens:

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 30 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Ingrediënten:

1 bos verse bieten
200 gram rijst
1 eetlepel kerriepoeder
2 grote uien
200 gram rundergehakt
peper en zout (niet teveel)

 Materiaal:

–
Kerrierijst met bieten
bron: mijn receptenboek.nl
– receptenboek –
TIP:

Gehakt kan vervangen worden door ander vlees of kip
Faliens aanpassingen:

–  1 bos verse bieten
+ 1 pot hak gesneden bieten ( waren geen verse bieren )

–  2 grote uien
+ 1/2 eetlepel ui poeder ( vanwege allergie )

–  200 gram rundergehakt
+ 200 gram gemengd gehakt

+ 3 midden Champions in plakjes
+ 1/2 eetlepel extra kerriepoeder

[Rating:3/5]

Bereiding:

Bieten schoonmaken en koken.
Rijst koken.
Uien goudbruin bakken.
Gehakt rul bakken.
Kerriepoeder toevoegen.
Dit aan de gekookte rijst toevoegen.
Bieten ontvellen, in blokjes snijden en apart serveren.

Falien’s aanpassing:

Champions in plakjes snijden en als laatste meebakken
met het gehakt.
Een extra halve eetlepel kerriepoeder toevoegen aan de rijst,
voor wat extra smaak en een wat gelige kleur aan de rijst.

IMAG2879

 

Print This Post Print This Post
Category: Bieten , Kroten, Gehakt, Hollands, Hoofdgerecht, Rijst  Leave a Comment
25
May
Penne pasta taart..
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Ingrediënten:

500gr Penne
2 eetlepels olijfolie
500gr gehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1/4 theelepel vers gemale peper
1 blikje geplette tomaten
boter
1 kop fijn geraspte parmezaanse
kaas
8 gram grof geraspte mozzarella
kaas

 Materiaal:

23 cm springvorm ( 9-inch )
f9bfa7cc985adf2d6a6b261ee0645fcc
TIP:

Officieel word het met Rigatoni gemaakt.
Maar dat is hier niet al te makkelijk zo bij de supermarkt
te krijgen.

In plaats van geplette tomaten kan ook ingeblikt tomaten
puree gebruikt worden.

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

1.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Breng een grote pan water aan de kook, voeg zout toe.
Voeg de pasta toe en kook ze tot ze gaar zijn.
Laat ze uitlekken,  en spoel ze af in koud water.
Meng de pasta met 1 eetlepel olie om, totdat het goed bedekt is.
Zet opzij.

2.
Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg het vlees toe.
Bak ongeveer 10 minuten, tot ze bruin.
Voeg de knoflook,  zout en peper toe.
Bak nog 2 minuten.
Voeg de tomaten toe, laat sudderen tot het verdikt.
Ongeveer 20 minuten.

3.
Boter een 9-inch ( 23-cm ) springvorm.
Meng de pasta met Parmezaanse kaas.
Ze de pasta strak in de pan, elke stukje op zijn kop.

4.
Verspreid 2 kopjes vleessaus bovenop pasta.
En duw het in de gaten van de pasta.
Bak het 15 minuten in de oven.
Strooi mozzarella bovenop
En bak het nog 10/15 minuten langer, tot de kaas goudbruin is
Haal uit de oven en laat 15 minuten staan​​.
Ga met een mes langs de rand om het los te maken van de vorm.
Haal de vorm er voorzichtig af.
Snij het in partjes, serveer het met de resterende saus


312294_341501639309660_2069072274_n

Print This Post Print This Post
Category: Gehakt, Oven, Pasta  2 Comments
21
Apr
Ge­hakt­bal met kaas & mos­terd
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Vooraf te bereidenBijgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 590 kcal
Eiwit: 32 gr.
Vet: 46 gr.
Koolhydraten: 12 gr.
Ingrediënten:

500 g gehakt
6 el paneermeel
1 ei, losgeklopt
2 el grove Zaanse mosterd
100 g oude kaas, geraspt
50 g boter

 Materiaal:

–

bron: ah.nl
TIP:

U kunt de gehaktballen 1 dag van tevoren bereiden.
Laat afkoelen en bewaar afgedekt in de koelkast.
Eet ze koud of verwarm ze in ca. 10 min. op laag vuur.
Keer regelmatig.

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

1.
Doe het gehakt in een kom en voeg 2 el paneermeel, het ei,
de mosterd, de kaas en peper en zout naar smaak toe.
Kneed goed door.
Verdeel het gehakt in 4 porties en vorm er
met vochtige handen gladde ballen van.
Rol deze door de rest van het paneermeel.

2.
Verhit de boter in een koekenpan en bak de gehaktballen
op middelhoog vuur in 4 min. rondom bruin.
Laat de ballen op laag vuur in 20 min. gaar worden.
Keer regelmatig.
Lekker met aardappelen met maiskolfjes en sperziebonen.


Print This Post Print This Post
Category: Bijgerecht, Gehakt, Vlees  Leave a Comment
15
Apr
Ge­hakt­bal­len met ge­gra­ti­neer­de bloem­kool
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 35 minutenHoofdgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: 675 kcal
Eiwit: 29 gr.
Vet: 35 gr.
Koolhydraten: 61 gr.
Ingrediënten:

1 kg aardappels vastkokend
1 ui
400 g rundergehakt
3 theelepels gemalen komijn
2 theelepels sambal oelek
2 eetlepels olie
1 bloemkool
2 eetlepels paneermeel
50 g roomboter, in stukjes

 Materiaal:

lage ovenschaal, ingevet

bron: ah.nl
TIP:

Je kunt de bloemkool in plaats van met paneermeel met kaas gratineren.
Laat de boter dan achterwege.

Not Rated Yet

Bereiding:

1.
Kook de aardappelen met zout naar smaak in een bodempje water met de deksel op de pan in 20-25 minuten gaar.
Rasp de ui.
Meng het gehakt met de ui, komijn en sambal.
Breng op smaak met zout en (versgemalen) peper.
Draai er 8 ballen van.
Verhit de olie in een braadpan en bak de gehaktballen hierin op hoog vuur rondom goudbruin.
Laat de ballen met de deksel half op de pan in 20 minuten op middelhoog vuur gaar worden.
Verwarm de oven voor op 250 °C.
Verdeel de bloemkool in roosjes en kook ze in 8-10 minuten beetgaar.
Laat ze uitlekken. Doe de bloemkool in de ingevette ovenschaal, bestrooi hem met het paneermeel en de klontjes boter en laat hem in 5 minuten in de hete oven goudbruin worden.
Serveer met de aardappelen en het gehakt

 


Print This Post Print This Post
Category: Bloemkool, Gehakt, Hollands, Hoofdgerecht, Oven, Vlees  Leave a Comment
25
Jan
La­sag­ne met ham en broc­co­li
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 30 minutenHoofdgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: 715 kcal
Eiwit: 47 gr.
Vet: 30 gr.
Koolhydraten: 63 gr.
Ingrediënten:

750 gr. broccoli
2 bolletjes mozzarella
1 duobakje hamreepjes
1 pot lasagnesaus
250 gr. lasagnebladen
75 gr. gemalen belegen kaas

 Materiaal:

ovenschaal inhoud ca. 2 liter

bron: ah.nl
TIP:

–

[Rating:5/5]

Bereiding:

1.
Oven voorverwarmen op 200 °C.
Broccoli schoonmaken, in kleine roosjes verdelen en steel in stukjes snijden.
Broccoli 2 min. koken, afgieten en met koud water afspoelen.
Mozzarella in kleine blokjes snijden.
Broccoli met ham en 1/3 deel saus mengen.
Mozzarella door rest van saus scheppen.
Laagje saus met mozzarella in ovenschaal schenken en met lasagnebladen bedekken.
Helft van broccolimengsel erover verdelen.
Afdekken met laagje lasagnebladen.
Helft van resterende saus met mozzarella erover schenken en met lasagnebladen afdekken.
Rest van broccoli erover verdelen en met lasagnebladen afdekken.
Rest van saus met kaas erover verdelen.
Schotel bestrooien met gemalen kaas.
Lasagne in midden van oven in 30 min. gaar en goudbruin laten worden.


Print This Post Print This Post
Category: Broccoli, Gehakt, Hoofdgerecht, Italiaans, Oven, Pasta, Vlees  Leave a Comment
24
Sep
Pot­je Hol­land­se bal­len
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minutenHoofdgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: 565 kcal.
Eiwit: 18 gr.
Vet: 31 gr.
Koolhydraten: 52 gr.
Ingrediënten:

3 eetlepels margarine
2 zakken krieltjes
2 zakken Parijse worteltjes
125 gr. zuivelspread
– light bieslook
2 schaaltjes Hollandse
– gehaktballetjes
1/2 zakje verse bieslook

 Materiaal:

–

bron: ah.nl
TIP:

–

[Rating:3.5/6]

Bereiding:

1.
In braadpan margarine verhitten.
Krieltjes en wortelbolletjes 3 min. bakken.
Bij mengsel 150 ml water schenken en geheel 6 min. koken.
Schotel afgieten, zuivelspread erdoor roeren en goed laten smelten.
Gehaktballetjes verwarmen volgens aanwijzingen op verpakking.
Groente-aardappelmengsel over 4 borden verdelen, gehaktballetjes ernaast scheppen en bieslook erboven fijn knippen.


Print This Post Print This Post
Category: Gehakt, Hollands, Hoofdgerecht, Peen / Wortel, Snel, Vlees  One Comment
18
Sep
Bloem­kool-ge­hakt­scho­tel met ker­rie
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minutenHoofdgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: 460 kcal
Eiwit: 22 gr.
Vet: 19 gr.
Koolhydraten: 50 gr.
Ingrediënten:

800 g aardappels
1 kleine bloemkool
1 rode paprika
1 bakje champignons
1 schaaltje half-om-halfgehakt
1 pak gehaktdagschotel mix
– voor bloemkool

 Materiaal:

–

bron: ah.nl
TIP:

–

[Rating:2.5/6]

DE  gehaktdagschotel mix voor bloemkool  BESTAAT  NIET  MEER.
was in ieder geval niet aan te komen.

Bereiding:

1.
Aardappels schillen, halveren, wassen en in ca. 15 minuten gaarkoken.
Bloemkool in roosjes snijden, ca. 5 minuten koken in weinig water en afgieten.
Paprika schoonmaken en in blokjes snijden.
Champignons schoonborstelen en in vieren snijden.
In hapjespan gehakt in ca. 5 minuten rul bakken.
Paprika en champignons ca. 2 minuten meebakken.
Mix mengen met 400 ml water, door vlees roeren en aan de kook brengen.
Bloemkool door vleesmengsel scheppen en weer aan de kook brengen.
Geheel ca. 2 minuten zachtjes laten koken.
Bloemkool-gehaktschotel serveren met gekookte aardappels.


Print This Post Print This Post
Category: Bloemkool, Gehakt, Hollands, Hoofdgerecht, Vlees  One Comment
18
Sep
Bloem­kool uit de oven
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: 15Hoofdgerecht

 Voedingswaarde:

Energie: 855 kcal
Eiwit: 41 gr.
Vet: 52 gr.
Koolhydraten: 56 gr.
Ingrediënten:

1 kg kruimige aardappelen
1 bloemkool
– in roosjes
4 eetlepel olijfolie
1 ui
– gesnipperd
1 rode paprika
– in kleine blokjes
400 gr. gehakt half-om-half
4 theelepel kerriepoeder
1 zakje kaassaus
1 zakje geraspte pittige kaas 45+

 Materiaal:

pureestamper
ovenschaal (20 x 30 cm)
– ingevet

bron: ah.nl
TIP:

–

[Rating:5.5/6]

Bereiding:

1.
Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.
Kook ze in 20 min. in water met zout gaar.
Giet af en stamp fijn met de pureestamper.
Kook ondertussen de bloemkool 10 min. in water met zout.

2.
Verwarm ondertussen de oven voor op 180 °C.
Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak de ui en paprika 5 min. op middelhoog vuur.
Neem uit de pan en houd apart.

3.
Meng ondertussen het gehakt met kerriepoeder, peper en zout in een kom.
Draai er met natte handen balletjes van ter grootte van een walnoot.
Verhit de rest van de olie in de koekenpan en bak de balletjes in 10 min. op middelhoog vuur rondom bruin en gaar.

4.
Bereid de kaassaus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verdeel de puree over de bodem van de ovenschaal.
Leg de gehaktballetjes, paprika en ui erop.
Bedek met de bloemkool en schenk de kaassaus erover.
Bestrooi met de kaas en zet ca. 10 min. in het midden van de oven.
Zet vervolgens nog 5 min. onder de grill.


Print This Post Print This Post
Category: Bloemkool, Budget, Gehakt, Hollands, Hoofdgerecht, Oven, Vlees  One Comment
« Previous Entries
Next Entries »