Archive for the Category »Champignons «

11
Jun
Farfalle met kip en champignons
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 765 kcal
Koolhydraten: 86 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Natrium: 240 mg.
Eiwit: 40 gr.
Vet: 27 gr.
– waarvan verzadigd: 11 gr.
Vezels: 6 gr.
Materiaal:

Wok
Ingrediënten:

4 personen:

400 gr farfalle
2 witlof stronken
2 kipfilet
50 gr margarine
– vloeibaar
400 gr champignon
300 ml halfvolle melk
200 ml roomkaas
– naturel
1 el tarwebloem

 Ingrediënten:

1 persoon:

100 gr farfalle
½ witlof stronken
½ kipfilet
13 gr margarine
– vloeibaar
100 gr champignon
75 ml halfvolle melk
50 ml roomkaas
– naturel
¼ el tarwebloem
– bron: ah.nl –
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Champignons, Hoofdgerecht, Italiaans, Kip, Pasta, Vlees  Leave a Comment
24
Feb
Romige paddenstoelenstoof met spruitjes en rozemarijn
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 520 kcal
Koolhydraten: 20 gr.
– waarvan suikers: 5 gr.
Natrium: 600 mg.
Eiwit: 17 gr.
Vet: -39 gr.
– waarvan verzadigd: 19 gr.
Vezels: 11 gr.
Materiaal:

–
Ingrediënten:

4 personen:
2 sjalot
2 tenen knoflook
800 gr champignons
300 gr oesterzwammen
600 gr spruitjes
2 takjes rozemarijn
– vers
4 el milde olijfolie
250 ml verse slagroom
200 ml water
1 bouillon blokje
– groente
2 el arrowroot poeder
60 gr parmezaanse kaas

 Ingrediënten:

1 persoon:
½ sjalot
½ tenen knoflook
200 gr champignons
75 gr oesterzwammen
150 gr spruitjes
½ takje rozemarijn
– vers
1 el milde olijfolie
63 ml verse slagroom
50 ml water
¼ bouillon blokje
– groente
½ el arrowroot poeder
15 gr parmezaanse kaas
– bron: ah.nl –
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Champignons, Hoofdgerecht, Keto, Spruiten, Stoven  Leave a Comment
16
Apr
Ravioli ovenschotel met paddenstoelen en bloemkool
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 40 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 740 kcal
Eiwit: 23 gr.
Vet: 39 gr.
– waarvan verzadigd: 14 gr.
Koolhydraten: 70 gr.
– waarvan suikers: 17 gr.
Vezels: 8 gr.
Natrium: 880 mg.
Materiaal:

Ovenschaal – 35 x 22 x 8 cm
Aluminiumfolie
Ingrediënten:

4 personen:
½ Bloemkool
400 gr. Paddenstoelen
4 rl. Olijfolie – mild
500 gr. Ravioli Funghi
450 gr. Formaggi pastasaus
50 ml. Water
2 el. Panko

 Ingrediënten:

1 persoon:
¼ Bloemkool
100 gr. Paddenstoelen
1 rl. Olijfolie – mild
125 gr. Ravioli Funghi
113 gr. Formaggi pastasaus
13 ml. Water
½ el. Panko
– bron: ah.nl –
Tip:

Vegatip: Vervang de pastasaus 5 formaggi door
pastasaus ai funghi.

Bewaartip: Maak van de rest van de bloemkool
bloemkoolrijst door de bloemkool te raspen op
de grove rasp.

Variatietip: Je kunt de gratin ook een paar minuten
onder de hete grill doen voor een extra crunchy korst.
De panko kun je vervangen door geraspte kaas.
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Bloemkool, Champignons, Gezond, Hoofdgerecht, Oven, Pasta  Leave a Comment
21
Jan
Macaroni met ham, kaas en champignons
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 630 kcal
Eiwit: 37 gr.
Vet: 21 gr.
– waarvan verzadigd: 8 gr.
Koolhydraten: 67 gr.
Vezels: 9 gr.
Natrium: 1124 mg.
Ingrediënten:

4 personen:
300 gr macaroni
500 gr broccoli
2 uien
2 eetlepels olijfolie
400 gr champignons
– gesneden
2 eetlepels italiaan kruiden
– gedroogd
150 gr achterham
12 eetlepels ketchup
200 gr kaas 30+
– geraspt

1 persoon:
75 gr macaroni
125 gr broccoli
½ uien
½ eetlepels olijfolie
100 gr champignons
– gesneden
½ eetlepels italiaan kruiden
– gedroogd
38 gr achterham
3 eetlepels ketchup
50 gr kaas 30+
– geraspt

 Materiaal:

Ovenschaal (20 x 30)
– bron: ah.nl –
Tip:

–
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op
de verpakking beetgaar.
Snijd ondertussen de broccoli in roosjes en kook
2 min. in ruim water.
Giet af en laat uitlekken. Snipper de ui.
Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui,
champignons en kruiden 4 min.
Snijd ondertussen de ham in stukjes.

Meng de ham, ketchup, macaroni en broccoli door
de ui en champignons en schep in de ovenschaal.
Bestrooi met de kaas en bak ca. 15 min.
in het midden van de oven.

Print This Post Print This Post
Category: Broccoli, Budget, Champignons, Hoofdgerecht, Oven, Pasta  Leave a Comment
12
Dec
Tostada pecorino & champignons
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: – minuten

Voorgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 320 kcal
Eiwit: 12 gr.
Vet: 20 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 22 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

4 personen:
400 gr kastanje champignons
Paddenstoelen melange
25gr boter
2 eetlepel olijfolie
2 sjalotten
1 teen knoflook
2 wraps
8 platte peterselie
75gr Pecorino Romano
– kaas

1 persoon:
–

 Materiaal:

–

– bron: ah.nl –
Tip:

De overige wraps kunt u goed verpakt in de vriezer bewaren.
Ze zijn dan nog 1 maand houdbaar.
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Maak de champignons en de paddestoelen schoon
met keukenpapier.
Halveer de champignons en snijd de paddestoelen in stukken.

Verhit de helft van de boter en de olie in een ruime koekenpan.
Voeg de champignons en de paddestoelen toe en roerbak ca.
10 min. tot het vocht bijna is verdampt.
Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de rest van de boter en de olie,
de sjalotten en de knoflook toe en bak 3 min. mee.

Verhit een andere koekenpan en bak de wrap kwarten
zonder boter of olie in ca. 3 min. krokant.
Keer regelmatig.
Verdeel ze over 4 borden. Schep het paddestoelen mengsel erop.
Bestrooi met de peterselie en de kaas.

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Champignons, Mexicaans, Voorgerecht, Wraps  Leave a Comment
23
Feb
Ki­proer­bak met pas­ta en cour­get­te
Algemene gegevens:

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 17 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 600 kcal
Eiwit: 37 gr.
Vet: 14 gr.
– waarvan verzadigd: 4 gr.
Koolhydraten: 80 gr.
Vezels: 8 gr.
Natrium: 1.292 mg.
Ingrediënten:

2 personen:
200 gr kipdij filet
1 eetlepel olijfolie
1 courgette
200 gr paddenstoel
soepgroente
200 gr roerbak pasta
bolognese
600 ml kokend water
20 gr verse platte
peterselie

1 persoon:
100 gr kipdij filet
1/2 eetlepel olijfolie
1/2 courgette
100 gr paddenstoel
soepgroente
100 gr roerbak pasta
bolognese
300 ml kokend water
10 gr verse platte
peterselie

 Materiaal:

–

– bron: ah.nl –
Tip:

Lekker met Parmezaanse kaas.
Pittigheid:

–
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Snijd de kipdij filet in reepjes.
Verhit de olie in een hapjespan en bak de kip 3 min. op hoog vuur.
Snijd ondertussen de courgette in partjes van 1½ cm.

Voeg de courgette, soepgroente, roerbak pasta en het kokende
water toe, roer door en breng aan de kook.
Laat op laag vuur in 13 min. garen. Roer regelmatig.

Snijd ondertussen de peterselie fijn.
Neem de pan van het vuur en roer de peterselie erdoor.

Print This Post Print This Post
Category: Camping / Boot, Champignons, Eenpans recept, Kip, Pasta, Roerbak, Wok  Leave a Comment
15
Oct
Aard­ap­pel-cham­pig­non­scho­tel met kaas
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 30 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 590 kcal
Eiwit: 25 gr.
Vet: 33 gr.
– waarvan verzadigd: 9 gr.
Koolhydraten: 45 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Vezels: 6 gr.
Natrium: 1.660 mg.
Materiaal:

Ovenschaal ( 20 x 30 cm )
Ingrediënten:

4 personen:
1 ui
1 rode paprika
400 gr champignons
– kastanje
2 eetlepels olijfolie
800 gr krieltjes
250 gr ham blokjes
390 gr aardappel anders
– kruiden knoflook
100 gr belegen kaas
– gemalen

 Ingrediënten:

1 persoon:
¼ ui
¼ rode paprika
100 gr champignons
– kastanje
½ eetlepels olijfolie
200 gr krieltjes
62 gr ham blokjes
97 gr aardappel anders
– kruiden knoflook
25 gr belegen kaas
– gemalen
– bron: ah.nl –
Tip:

Vervang voor een vegetarische variant de
ham blokjes door 180 gr tofu roerbak­ gehakt.
Pittigheid:
Falien made it:

Gemaakt zonder :
1 ui
1 rode paprika

Aangepast:
–  Aardappel anders: Kruiden Knoflook
+ Aardappel anders: Ham Kaas

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Aardappel, AardappelAnders, Champignons, Ham-blokjes, Hollands, Hoofdgerecht, Oven  Leave a Comment
15
Sep
Frit­ta­ta met cham­pig­nons
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 570 kcal
Eiwit: 34 gr.
Vet: 26 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Koolhydraten: 52 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

4 personen:
400 gr champignons
1 groene paprika
2 uien
3 eetlepels olie
6 middelgrote eieren
250 gr magere kwark
100 gr oude kaas
– geraspt

1 persoon:
100 gr champignons
0.25 groene paprika
0.5 uien
0.75 eetlepels olie
1.5 middelgrote eieren
62 gr magere kwark
25 gr oude kaas
– geraspt

 Materiaal:

taartvorm (Ø 28 cm)

– bron: ah.nl –
Tip:

–
Pittigheid:

Niet Pittig
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 ºC of gasovenstand 4.
Maak de champignons schoon met keukenpapier
en snijd in plakjes.
Maak de paprika schoon en snijd in stukjes.
Snipper de ui.

Verhit in een grote koekenpan de olie
en fruit de ui ca. 2 min.
Voeg de champignons en paprika
toe en bak ca. 5 min. mee.
Klop de eieren los met de kwark.
Breng op smaak met peper en zout.

Vet de vorm in.
Schep het champignonmengsel met een
schuimspaan in de taartvorm.
Schenk het eimengsel erover en strijk glad.
Bestrooi met de kaas.
Bak de frittata in het midden van de oven
in ca. 20 min. gaar en goudbruin.
Serveer met stokbrood.

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Champignons, Ei, Hoofdgerecht, Oven, Spaans, Vegetarisch  Leave a Comment
07
May
Pas­ta frit­ta­ta met pad­den­stoe­len
Algemene gegevens:

Aantal personen:
Bereidingstijd: 35 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 640 kcal
Eiwit: 23 gr.
Vet: 45 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 35 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

4 personen:
200 gr spaghetti
5 eetlepels olijfolie
2 uien
– gesnipperd
1 teentje knoflook
– gesnipperd
500 gr paddenstoelen
– gemengd, in plakjes
1 theelepel chilipoeder
1 eetlepel Italiaanse
kruiden
4 eieren
6 eetlepels slagroom
100 gr harde geitenkaas
– geraspt

1 persoon:
–

 Materiaal:

–

– bron: ah.nl –
Tip:

–
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Kook de spaghetti volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar.
Verhit 3 eetlepels olie in een koekenpan met antiaanbaklaag
en fruit hierin de ui en knoflook glazig.
Voeg de paddenstoelen toe en bak ze 5 minuten mee.
Breng ze pittig op smaak met zout, peper,
chilipoeder en de Italiaanse kruiden.
Laat de spaghetti uitlekken.
Meng de paddenstoelen door de spaghetti.
Verhit de rest van de olie in de koekenpan en schep hierin
het spaghettimengsel.
Klop de eieren los met de slagroom en de geitenkaas, breng op
smaak met zout en peper en schenk dit over het spaghetti-mengsel.
Laat het afgedekt op matig vuur in 10-15 minuten gaar worden.
Zodra de bovenkant droog is geworden, keer dan de frittata om met
behulp van een bord en bak de andere zijde nog 3-4 minuten.
Lekker met een groene salade.

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Champignons, Ei, Hoofdgerecht, Italiaans, Pasta, Vegetarisch  Leave a Comment
19
Jul
Smac & chee­se
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 630 kcal
Eiwit: 28 gr.
Vet: 29 gr.
– waarvan verzadigd: 13 gr.
Koolhydraten:61 gr.
Vezels: 7 gr.
Natrium: 960 mg.
Ingrediënten:

4 personen:
450gr macaroni-spaghetti
groente
250gr macaroni
vlug kokend
300gr champignonsoep
300ml water
250gr smac
400gr bloemkoolrijst
150gr belegen kaas
– geraspt

1 persoon:

115gr macaroni-spaghetti
groente
62gr macaroni
vlug kokend
75gr champignonsoep
75ml water
62gr smac
100gr bloemkoolrijst
37gr belegen kaas
– geraspt

 Materiaal:

–

– bron: ah.nl –
Tip:

Om het wat minder vet te maken kan ook in plaats
van de smac, ham blokjes gebruikt worden.
Pittigheid:

Niet pittig
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Doe de macaroni groente en macaroni in een
hapjespan zonder olie of boter.
Voeg de champignonsoep en het
water toe en schep om.
Breng aan de kook met de deksel op de pan.
Laat 10 min. zachtjes koken en roer regelmatig.
Snijd ondertussen de smac in stukjes van 1 cm.
Voeg de bloemkool rijst en kaas toe aan de macaroni
en schep om tot de kaas begint te smelten.
Roer de smac erdoor en serveer.

 

Print This Post Print This Post
Category: Budget, Camping / Boot, Champignons, Ham-blokjes, Hoofdgerecht, Koken, Pasta, Snel  Leave a Comment