Archive for the Category »Brood «

26
Sep
ciabatta met gerookte kip, lente-ui en ijsbergsla
Algemene gegevens:

Aantal personen: 1 á 2 broodjes
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

100 gr gerookte kip
1 lente ui
handje ijsbergsla
1 theelepel tijm
1/4 theelepel knoflookpoeder
3 eetlepels halvanaise
klein scheutje citroensap
zout en peper
1 á 2 chiabatta’s

 Materiaal:

–
ciabatta met gerookte kip, lente-ui en ijsbergsla
– bron: lekkersimpel.nl –
TIP:

–
AirFryer:

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–

 
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Snijd de gerookte kip in plakjes.
Snijd daarna ook de lente-ui in ringetjes en eventueel
de ijsbergsla in kleine stukjes.
Meng vervolgens de mayonaise/halvanaise met de tijm,
knoflookpoeder, een snufje zout en peper en eventueel
een klein scheutje citroensap.

Roer dit goed door en verdeel ongeveer de helft
van het mengsel over de ciabatta.

Leg hierop wat ijsbergsla, de plakjes gerookte kip,
de andere helft van het sausje en vervolgens de lente-ui.
Het kapje van de ciabatta erop en je heerlijke broodje is klaar!

 

Print This Post Print This Post
Category: Brood, Brunch, Kip, Lunch, Vlees  Leave a Comment
05
Jul
Tortilla Tosti
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

2 kleine of 1 grote tortilla
– per tosti
paar plakjes gerookte kip
geraspte kaas
honing , mosterd dressing

 Materiaal:

–
Tortilla Tosti
– bron: facebook –
TIP:

In plaats van kip kan ook salami of ham gebruikt worden.
Er kan altijd gevarieerd worden met wat erop gaat.
Gebruik wat je lekker lijk.
AirFryer:

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Bak twee tortilla’s aan één kant lichtbruin in een droge koekenpan.
Laat één tortilla in de pan liggen met de bruine kant bovenop.
Leg hier wat plakjes gerookte kip op, een beetje geraspte
kaas en spuit er wat dressing over.
Leg de tweede tortilla hier bovenop met de bruine kant naar binnen.
Op deze manier wordt de tortilla aan beide kanten gebakken
en daar gaat onze voorkeur naar uit.
Bak de tosti dan verder mooi bruin aan de andere kant.
De tosti is klaar als de kip warm is geworden en de kaas is gesmolten. 

Snijd de tosti in vier delen en eet hem warm op.

 

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Brood, Brunch, Ontbijt  Leave a Comment
22
Dec
Crunchy crois­sants
Algemene gegevens:

Aantal : 20 stuks
Bereidingstijd: 25 minuten
Wachttijd: 25 minuten

Ontbijt

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 145 kcal
Eiwit: 9 gr.
Vet: 10 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 9 gr.
Ingrediënten:

1 pakje roomboterbladerdeeg
3 plakjes schouderham
14 plakjes Goudse kaas
6 tl roomkaas knoflook/kruiden
6 plakjes goud salami
6 tl tapenade van
zongedroogde tomaten

 Materiaal:

Bakpapier
Crunchy crois­sants
– bron: ah.nl –
TIP:

–
AirFryer:

–
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Snijd de plakjes bladerdeeg en ham diagonaal doormidden.
Leg op 6 bladerdeeg driehoeken steeds 1 plak ham en 1 plak kaas.
Rol op tot croissant door de lange kanten voorzichtig naar de
punten toe te rollen en de uiteinden tot een maantje te buigen.
Bestrijk 6 driehoeken in het midden met roomkaas.
Leg er 1 plakje salami op en rol op tot croissant.
Bestrijk 6 driehoeken in het midden met tapenade.
Leg er 1 plakje kaas op en rol op tot croissant.
Leg op de resterende 2 driehoeken 1 plakje kaas.
Bestrooi met peper en rol op.
Bekleed een bakplaat met bakpapier, leg de croissants erop
en bak ze in 20-25 min. goudbruin en gaar.

 

Print This Post Print This Post
Category: Brood, Kinderrecept, Ontbijt, Oven, Vlees  Leave a Comment
21
Apr
Brood­je roer­ei met rau­we ham
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minutenOntbijt

 Voedingswaarde:

Energie: 295 kcal
Eiwit: 18 gr.
Vet: 15 gr.
Koolhydraten: 21 gr.
Ingrediënten:

4 meergranenbollen donker
100 g rauwe ham
4 eieren
4 el volle melk
25 g boter
40 g rucola (sla)		 Materiaal:

–

bron: ah.nl
TIP:

Voor een extra romig accent kunt u de laatste 2 el melk die u
aan het gestolde ei toevoegt vervangen door 1 el crème fraîche

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

1.
Snijd de meergranenbollen open.
Leg ze met de snijkant naar beneden in een hete koekenpan zonder
olie of boter en rooster ze knapperig.
Leg ze open op een bord en verdeel de ham erover.

2.
Klop de eieren los met de helft van de melk.
Verhit de boter op laag vuur in de koekenpan, voeg het ei toe en
roer rustig met een houten lepel tot het ei net gestold is.
Neem de pan van het vuur en roer de rest van de melk erdoor.
Verdeel het ei over de bollen en bestrooi met peper en zout naar smaak.
Garneer met de rucola.

 

Print This Post Print This Post
Category: Brood, Ontbijt, Snel, Vlees  Leave a Comment
16
Sep
Ei­er­dop­ba­gel met zalm en room­kaas
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minutenOntbijt

 Voedingswaarde:

Energie: 404 kcal
Eiwit: 24 gr.
Vet:1 6 gr.
Koolhydraten: 41 gr.
Ingrediënten:

4 eieren
4 bagels broodjes
1/2 bakje zuivelspread light
1 pakje gerookte zalm
1/2 bakje dille

 Materiaal:

–

bron: ah.nl
TIP:

Meng de overgebleven helft van de zuivelspread
met de rest van de dille en voeg 1 theelepel citroenrasp toe.
Een frisse spread voor op brood of toast.

Bereiding:

1.
Kook de eieren zacht in ca. 6 min., halfzacht in ca. 7 min. of hard in ca. 8 min.
Laat schrikken onder koud stromend water.
Snijd de bagels doormidden en rooster ze met de snijkant naar beneden
in een koekenpan zonder olie of boter of in een broodrooster.

2.
Bestrijk de bagels met de zuivelspread.
Verdeel de zalm over de onderste helften en garneer met de dille.
Leg de bovenste helften erop.
Pel de bovenste helft van de eierschaal van de eieren.
Zet de eieren in de opening van de bagels en serveer direct.


Print This Post Print This Post
Category: Brood, Ontbijt, Snel, Vis  Leave a Comment
05
Sep
Ge­vuld stok­brood met ham
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 10 minuten

Bijgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 250 kcal
Koolhydraten: 27 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Natrium: – mg.
Eiwit: 10 gr.
Vet: 11 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Vezels: – gr.
Materiaal:

–
Ingrediënten:

4 personen:
1 klein stokbrood
3 eetlepels olijfolie
2 eetlepels citroensap
1 teen knoflook
– geperst
2 eetlepels verse bieslook
– fijn geknipt
100 g rauwe ham
– flinterdun

 Ingrediënten:

1 persoon:
–
– bron: ah.nl –
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Barbecue, Bijgerecht, Brood, Frans, Grillen, Vlees  Leave a Comment
Next Entries »