Archive for the Category »Brood «

Algemene gegevens:

Aantal personen: 8
Bereidingstijd: 30 minuten

Bijgerecht / BBQ

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 225 kcal
Eiwit: 7 gr.
Vet: 5 gr.
– waarvan verzadigd: 1 gr.
Koolhydraten: 37 gr.
Vezels: 1 gr.
Natrium: 640 mg.

Ingrediënten:

400 gr zelfrijzend bakmeel
1 theelepel zout
320 gr yoghurt
3 eetlepels olijfolie
2 theelepels zeezout

Materiaal:

Gas barbecue

Plat­brood van de bar­be­cue
– bron: ah.nl
TIP:

Midden-Oosters: voeg bij het maken van het deeg
1 eetlepel zhug (specerijenmelange) en 1 eetlepel
gekneusde komijnzaadjes toe.

Indiaas: voeg bij het maken van het deeg 1 eetlepel
vadouvan (specerijenmelange) en 1 eetlepel gekneusd
korianderzaad toe.

Italiaans: voeg bij het maken van het deeg de
fijngesneden naaldjes van 3 takjes rozemarijn en
1 eetlepel gekneusd venkelzaad toe.

AirFryer:

Actifry:

Halogeen oven:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Steek de barbecue aan.
Doe het bakmeel, zout en de yoghurt in een
kom en kneed tot een samenhangend deeg.
Verdeel in 8 porties en duw tot platte broodjes
van ca. 10 cm doorsnede.
Gril 3-5 min.
op het rooster knapperig en goudbruin.
Keer, besprenkel met de olie en bestrooi met het zout.
Gril nog 3-5 min. Serveer warm, lauw of koud.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Nagerecht / Ontbijt

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 285 kcal
Eiwit: 9 gr.
Vet: 77 gr.
– waarvan verzadigd: 7 gr.
Koolhydraten: 36 gr.
Vezels: 2 gr.
Natrium: 360 mg.

Ingrediënten:

1 ei
2 zakjes vanillesuiker
1 theelepel gemalen kaneel
250 ml melk
8 sneetjes casino wit
40 gr boter

Materiaal:

Wen­tel­teef­jes
– bron: ah.nl
TIP:

Met tuttifrutti:
Laat 75 g tuttifrutti in 1 sinaasappelsap afgedekt in
ca. 20 min. tegen de kook aan zacht worden.
Laat de tuttifrutti uitlekken.
Eimengsel voor wentelteefjes op smaak brengen
met een mespunt kruidnagelpoeder.
Serveer de tuttifrutti met walnoten ijs
bij de wentelteefjes.

Met gekarameliseerde appel:
Eimengsel voor wentelteefjes op smaak brengen
met 1/2 tl citroensap.
Smelt in een koekenpan 100 g suiker met
3 el water tot lichtbruin en schep er 1 in schijfjes
gesneden appel door.
Serveer de appelschijfjes bij de wentelteefjes.
Lekker met slagroom.

AirFryer:

Actifry:

Halogeen oven:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Klop het ei, de vanillesuiker, kaneel
en melk los in een diep bord.

Snijd de korstjes van het brood.
Wentel de sneetjes brood 1 voor 1 door
het eimengsel en stapel ze op een bord.
Schenk de rest van het eimengsel over de broodstapel.
Laat intrekken.

Verhit de helft van de boter in een ruime koekenpan
en bak de helft van de wentelteefjes in 5 min. goudbruin.
Keer halverwege.
Neem ze uit de pan, verhit de rest van de
boter en bak de rest van de wentelteefjes goudbruin.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Ontbijt

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 180 kcal
Eiwit: 7 gr.
Vet: 11 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 14 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

1 blikje croissantdeeg
plakjes Ardenner ham

Materiaal:

Ham­crois­sants
– bron: ah.nl –
TIP:

AirFryer:

Actifry:

Halogeen oven:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Rol de inhoud het croissantdeeg uit.
Leg op elk driehoekje deeg een plakje Ardennerham.
Rol de croissants op en bak ze volgens
de aanwijzing op de verpakking af in de oven.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 470 kcal
Eiwit: 31 gr.
Vet: 24 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 32 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

4 sneetjes volkorenbrood
– licht geroosters
4 plakken belegen kaas
4 tomaten
– in plakjes
Versgemalen zwarte peper
1 eetlepel Italiaanse kruiden
– vers gehakt of
– 1 theelepel gedroode
2 eiwitten
50 gr Parmezaanse kaas
– geraspt
3 eetlepels kookroom
– of koffieroom
0.5 bakje tuinkers

Materiaal:

gegratineerd tomatenbrood1
– bron: boodschappen.nl
TIP:

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Voor bereiding:

Verwarm de oven voor op 200°C of zet de ovengrill aan.
Beleg de sneetjes brood met de kaas en leg ze op de bakplaat.
Zet ze 5 minuten in het midden van de oven of 1 minuut
onder de hete ovengrill tot de kaas licht gesmolten is.

 

Bereiding:

Verdeel de tomatenplakken over de kaas op het brood.
Maal er peper over en strooi de Italiaanse kruiden erop.
Zet de sneetjes 2 minuten in de warme oven of even onder
de grill zodat de tomaten warm worden.
Sla de eiwitten stijf in een vetvrije kom.
Meng de kaas met de kookroom en spatel dit luchtig
door het eiwit.
Verdeel dit mengsel over de tomaten op het brood en
gratineren onder de hete ovengrill of in de warme oven.
Blijf erbij om te voorkomen dat het tomatenbrood te
donker wordt.
Garneer met tuinkers.

 

Print This Post Print This Post

Konijn broodje

Een hompje brood deeg.
Daarmee knip je met een schaar 2 kleine oortjes.
En prik je met een sate prikkertje 2 kleine oogjes.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 580kcal
Eiwit: 25 gr.
Vet: 29 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 54 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

2 rode paprika’s
250 gr champignons
4 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook
600 gr gekookt mosselvlees
125 ml Crème fraîche
Zout en peper
1 bruin stokbrood

Materiaal:

Ge­bak­ken mos­se­len met cham­pig­nons
– bron: ah.nl
TIP:

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Paprika’s wassen, schoonmaken en in blokjes snijden.
Champignons schoonvegen en in plakjes snijden.
In braadpan 2 eetlepels olie verhitten.
Champignons ca. 3 minuten bakken,
uit pan halen en warm houden.
In braadpan rest van olie verhitten en
paprika ca. 3 minuten bakken.
Intussen knoflook pellen, boven paprika
uitpersen en meebakken.
Mosselen toevoegen en 2 minuten meebakken.
Crème fraîche en champignons toevoegen en
even mee verwarmen.
Op smaak brengen met zout en peper.
Serveren met stokbrood.

 

Print This Post Print This Post

Halloween : Hapje

10616526_311561929015368_2208644559469409782_n

Pistoletjes bakken in de oven.
Knakworstjes gebruiken, daar snij je een stukje aan de
bovenkant af als nagel.
Kleine inkepinkjes eronder en in midden als kootjes.
Waar de vinger buig.
Op het broodje, wat ketchup of curry erbij.
En klaar !!

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 441 kcal
Eiwit: 21 gr.
Vet: 21 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 42 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

Ciabattabrood
6 eetlepels tomaten ketchup
1 eetlepel Italiaanse kruiden
1 bakje cherry tomaatjes
100 gr salami , dikke plakken
– of – 100 gr salami reepjes
150 gr licht belegen kaas

Materiaal:

Ciabatta-pizzas
– bron: boodschappen.nl
TIP:

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

 

Faliens aanpassingen:

–  1 bakje cherry tomaatjes
:  Lust gewoon echt geen cherry tomaatjes

+  champinions
+  zalm of tonijn

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Snijd het brood overlangs in de lengte door.
Verdeel het daarna in vierkanten.
Besmeer deze met tomatenketchup en strooi
de Italiaanse kruiden erover.
Halveer de kerstomaatjes en snijd de salami in smalle reepjes.
Verdeel de tomaatjes en de salami over het ciabatta brood.
Leg de plakken kaas erop en zet de pizza’s onder
de grill totdat de kaas gesmolten is.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 1 á 2 broodjes
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

100 gr gerookte kip
1 lente ui
handje ijsbergsla
1 theelepel tijm
1/4 theelepel knoflookpoeder
3 eetlepels halvanaise
klein scheutje citroensap
zout en peper
1 á 2 chiabatta’s

Materiaal:

ciabatta met gerookte kip, lente-ui en ijsbergsla
– bron: lekkersimpel.nl
TIP:

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

 

Faliens aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Snijd de gerookte kip in plakjes.
Snijd daarna ook de lente-ui in ringetjes en eventueel
de ijsbergsla in kleine stukjes.
Meng vervolgens de mayonaise/halvanaise met de tijm,
knoflookpoeder, een snufje zout en peper en eventueel
een klein scheutje citroensap.

Roer dit goed door en verdeel ongeveer de helft
van het mengsel over de ciabatta.

Leg hierop wat ijsbergsla, de plakjes gerookte kip,
de andere helft van het sausje en vervolgens de lente-ui.
Het kapje van de ciabatta erop en je heerlijke broodje is klaar!

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 1 á 2 broodjes
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

100 gr gerookte kip
1 lente ui
handje ijsbergsla
1 theelepel tijm
1/4 theelepel knoflookpoeder
3 eetlepels halvanaise
klein scheutje citroensap
zout en peper
1 á 2 chiabatta’s

Materiaal:

ciabatta met gerookte kip, lente-ui en ijsbergsla
– bron: lekkersimpel.nl
TIP:

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

 

Faliens aanpassingen:

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Snijd de gerookte kip in plakjes.
Snijd daarna ook de lente-ui in ringetjes en eventueel
de ijsbergsla in kleine stukjes.
Meng vervolgens de mayonaise/halvanaise met de tijm,
knoflookpoeder, een snufje zout en peper en eventueel
een klein scheutje citroensap.

Roer dit goed door en verdeel ongeveer de helft
van het mengsel over de ciabatta.

Leg hierop wat ijsbergsla, de plakjes gerookte kip,
de andere helft van het sausje en vervolgens de lente-ui.
Het kapje van de ciabatta erop en je heerlijke broodje is klaar!

 

Print This Post Print This Post