Archive for the Category »Broccoli «

Sep

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minutenHoofdgerecht

Voedingswaarde:

Energie: 520 kcal
Eiwit: 40 gr.
Vet: 19 gr.
Koolhydraten: 47 gr.

Ingrediënten:

800 gr. broccoli
300 gr. penne
400 gr, kipfilet
– in blokjes
1 eetlepel gedroogde
Italiaanse keukenkruiden
2 eetlepels olijfolie
125 gr. verse roomkaas
– met knoflook en kruiden
eventueel groene olijven met
piment, in ringetjes

Materiaal:

–

bron: ah.nl

TIP:

Broccoli is rijk aan voedingsstoffen, die juist door de
groente te stomen heel goed behouden blijven.
Ook de smaak is dan krachtiger.
U kunt de broccoli ook met de pasta meekoken.
Voeg de groente dan 5 min. voor het einde van de
kooktijd toe.

[Rating:4/6]

Bereiding:

1.
Broccoli in roosjes verdelen, stronk in stukjes snijden.
In pan met ruim kokend water en zout penne volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken.
Broccoli in stoompan of afgedekt in stoommandje boven laagje kokend water in 5 min. beetgaar stomen.
Kipblokjes bestrooien met zout, peper en Italiaanse kruiden.
In hapjespan olie verhitten en kipblokjes rondom bruinbakken.
Vuur lager zetten en kip nog 3 min. zachtjes bakken.
Roomkaas en scheutje pastawater toevoegen en tot romige saus laten binden.
Penne afgieten en met broccoli door kipsaus scheppen.
Op smaak brengen met zout en peper.
Pasta met saus over vier borden verdelen en eventueel bestrooien met olijven.
Lekker met een salade van veldsla.

Print This Post

Category: Broccoli, Gevogelte, Hoofdgerecht, Italiaans, Kip, Pasta, Salades One Comment

Sep

Romige spaghetti met worst en broccoli

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minutenHoofdgerecht

Voedingswaarde:

Energie: 640 kcal
Eiwit: 25 gr.
Vet: 26 gr.
Koolhydraten: 77 gr.

Ingrediënten:

300 g spaghetti
700 g broccoli
– kleine roosjes
– steel in plakjes
1 pot sugo basilico
1 blik hotdogs giant (6 stuks)
– in plakjes
1 bekertje crème fraîche
2 theelepel oregano heel

Materiaal:

–

bron: ah.nl

TIP:

–

[Rating:4.5/6]

Bereiding:

1.
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Kook de broccoli in weinig water met wat zout in 4-5 min. beetgaar.

2.
Verwarm ondertussen de pastasaus samen met de hotdogs op laag vuur 4-5 min, roer regelmatig.
Laat de saus niet koken.
Voeg de crème fraîche toe en verwarm nog 1 min.
Breng op smaak met de oregano, peper en zout.

3.
Meng de saus door de spaghetti en verdeel over 4 borden.
Schep er de broccoli bij.

Print This Post

Category: Broccoli, Hoofdgerecht, Pasta, Vlees One Comment

Sep

Pasta met broccoli en zalm in romige saus

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minutenHoofdgerecht

Voedingswaarde:

Energie: 700 kcal
Eiwit: 32 gr.
Vet: 28 gr.
Koolhydraten: 80 gr.

Ingrediënten:

400 gr. fusilli
500 gr. broccoli
– in kleine roosjes
– steel in blokjes
2-3 eetlepel olijfolie
2 uien gesnipperd
1 schaal zalm
– reepjes gemarineerd
1 bakje verse roomkaas
– met kruiden

Materiaal:

–

bron: ah.nl

TIP:

–

Bereiding:

1.
Breng ruim water aan de kook.
Strooi de pasta in een pan, voeg de broccoli toe en schenk het kokende water erop.
Kook de pasta en de broccoli samen gaar in de tijd die voor de pasta op de verpakking staat.
Houd 200 ml kookvocht achter.
Verhit de olie en bak hierin de ui goudbruin.
Schep de zalmreepjes erbij en bak ze gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Voeg de roomkaas en het achtergehouden kookvocht van de pasta en de broccoli toe en laat de roomkaas al roerend smelten.
Giet de pasta en de broccoli af en schep ze bij de zalmreepjes.
Roer goed door en verdeel over 4 borden.

Print This Post

Category: Broccoli, Hoofdgerecht, Italiaans, Pasta, Snel, Vis Leave a Comment

Sep

Broccoli gehakt ovenschotel: ala Falien

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 1
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
Koolhydraten: – gr.

Ingrediënten:

1 Broccoli
250 gr. gehakt
Gehakt kruiden
60 gr. aardappel puree

Materiaal:

Ovenschotel
– kleintje

Broccoli gehakt ovenschotel ala Falien 3

TIP:

Kan ook met schijfjes aardappel in plaats van Puree

[Rating:4.5/5]

Bereiding:

1.
Maak wat aardappel puree.
Je kan het of zelf maken wat wel lekker der is.
Of wat ik hier heb gedaan omdat het sneller is gewoon een zakje waar
water bij gedaan moet worden en instant puree is.
Heb daar wel wat peper en zout aan toegevoegd,
Kook de broccoli voor ongeveer 15 minuten, met een klein beetje zout.
Kneed het gehakt met de kruiden samen.
En rul bak het gehakt.

2.
Laat de oven op 180 graden voor verwarmen.
Leg een klein laagje puree onder in de ovenschotel.
Doe daarop de mix van gehakt en broccoli.
Daaroverheen nog een laagje puree.
En dat gaat dan voor 20 minuten de oven in.