|
– bron: 
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding: more…
Print This Post
Archive for the Category »For Magus «
Print This Post
|
– bron: 
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding: more…
Print This Post
|
[Rating:2.5/5]
Bereiding:
Snijd de kip in kleine stukken van 3 cm.
Verhit een diepe pan (bv een Wok) met olie.
Neem drie ondiepe kommen of diepe
borden en leg ze naast de kookplaat.
Schep bloem in de eerste en voeg een royale scheut zout,
peper en de gekozen kruiden toe en meng goed.
In de tweede schaal doe je het losgeklopte ei.
In de derde doe je bloem, met alleen een beetje zout en peper.
Test de temperatuur van de olie door er een blokje
brood in te laten vallen.
Het moet vrij krachtig borrelen en in 40 seconden bruin worden.
Pak een paar stukjes kip per keer en haal ze door
de gekruide bloem in de eerste kom, schud het teveel eraf,
dan dip je ze in het ei tot ze volledig bedekt zijn.
Schud het teveel af en rol ze in de derde schaal met
bloem tot ze volledig bedekt zijn.
Schud de overtollige bloem eraf en laat ze in de hete olie zakken.
Bak 4-5 minuten, draai af en toe, tot ze goudbruin zijn.
Laat ze uitlekken op keukenpapier
Print This Post
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
Kook de aardappels in ruim water met zout gaar.
Verwarm de boter met 1 eetlepel olie en bak hierin de karbonades
om en om in circa 10 minuten gaar.
Neem ze uit de pan en roer de mosterd en een paar eetlepels
water door het bakvet.
Leg de karbonades terug in de pan en warm nog
een paar minuten door.
Snijd ondertussen de stronkjes witlof in de lengte doormidden
en bestrijk ze rondom met olie.
Verwarm een grillpan en gril de witlof in circa 10 minuten aan
beide kanten mooi bruin.
Giet de aardappels af en laat ze uitstomen.
Bestrooi de witlof met zout en peper en serveer met
de aardappels en het vlees.
Schep er een lepel mosterdjus over.
Print This Post
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Bereiding:
1.
Verwarm een laagje water in een pan en zet er een glazen kom op.
Zorg dat de bodem van de kom het water niet raakt.
Breek alle chocolade in stukjes en laat al roerend smelten in de kom.
Neem de kom van de pan als bijna alle chocolade is gesmolten
en roer goed door tot alles glad is.
Schep de pinda’s en stukjes marshmallow erdoor tot alles
goed is vermengd.
Schep met twee eetlepels in elk bakvormpje een lepel van het
chocolademengsel en druk er een halve marshmallow bovenop.
Laat de rotsen buiten de koelkast opstijven
(deze traktatie kan een dag van tevoren gemaakt worden).
Print This Post
|
!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]
Voorbereiding:
1.
Kook de aardappels en giet ze af.
Meng 1/2 theelepel zout door de bloem.
Stamp de gekookte aardappels of druk ze door een pureeknijper.
Voeg de puree met het ei en eventueel een snufje nootmuskaat bij
de bloem en kneed er met een vochtige hand een stevig deeg van.
Vorm er balletjes van en rol ze op een bebloemd werkblad tot
worstjes zo dik en zo lang als een vinger.
Bereiding:
1.
Breng in een grote pan water aan de kook en voeg een
beetje zout toe.
Kook de noedels in het water.
Als ze na 1-2 minuten boven komen drijven zijn ze gaar.
Neem de noedels met een schuimspaan uit de pan.
Leg ze naast elkaar op een plank, laat ze een beetje drogen of
dep ze droog met keukenpapier.
Verhit de boter in een grote pan en bak de noedels lichtbruin.
Neem ze uit de pan en zet ze apart.
Voeg de zuurkool en spekblokjes toe aan het bakvet
en bak circa 10 minuten.
Voeg eventueel nog een beetje olie toe.
Voeg de noedels toe en verwarm ze.
Breng op smaak met zout en peper.
Print This Post
|
!! Not Rated Yet !!
Voorbereiding:
Vermeng de honing, ketchup, chilipoeder, azijn en olie met
elkaar en schep hier het spek doorheen.
Laat dit een half uur marineren.
Bereiding:
1.
Prik de ongeschilde aardappelen rondom een paar keer
in en leg ze op een bord.
Pof ze in de magnetron in 15 à 20 minuten gaar op 600 Watt
(kooktijd afhankelijk van de grootte van de aardappelen).
Dek de aardappelen af met een keukendoek terwijl je de
maïs verwarmt met de boter.
Roerbak de spekblokjes op middelhoge stand tot ze
mooi bruin en kleverig zijn.
Voeg een paar eetlepels water toe en roer de jus
van de bodem los.
Snijd van de aardappelen een kapje af en schep
hier de botermaïs op.
Serveer dit met het spek met een lepeltje jus ernaast.
Print This Post
|
!! Not Rated Yet !!
Bereiding:
1.
Verhit 2 eetlepels olie en fruit hierin de ui ringen.
Voeg de zuurkool toe en bak deze 2 minuten mee.
Bestrooi de speklapjes met zout en peper.
Giet de room bij de zuurkool en stoof zachtjes 15 minuten.
Verhit in een andere pan de rest van de olie en bak de
speklapjes in 10 minuten goudbruin en krokant.
Schep het vlees uit de pan en houd het even warm.
Giet een scheutje water bij het bakvet en voeg de
honing en tijm toe.
Roer tot een jus.
Schep een bedje zuurkool op warme borden.
Leg het spek erop en sprenkel de jus erover.
Lekker met gekookte aardappelen of aardappelpuree.
Print This Post
|
!! Not Rated Yet !!
Bereiding:
1.
Verwarm de oven voor op 120 graden.
Boen 1 sinaasappel schoon.
Rasp de schil.
Schil alle sinaasappels dik en snijd de partjes uit de vliezen.
Verhit de olie en de boter in een ovenvaste braadpan.
Bestrooi het vlees met zout en peper en bak het rondom even aan.
Fruit de sjalotten even mee.
Voeg de sinaasappelrasp, de kaneelstokjes, cayennepeper
en bouillon toe.
Breng aan de kook en zet de pan afgedekt 45 minuten in
het midden van de oven.
Schep de laatste 10 minuten de sinaasappelpartjes erdoor.
Lekker met rodekool of spruitjes en gekookte aardappels.
Print This Post
|
!! Not Rated Yet !!
Bereiding:
1.
Verwarm de oven voor op 150 graden.
Bestrooi het vlees met zout en peper.
Verhit de olijfolie en bak hierin het vlees 3-4 minuten per kant.
Haal het vlees uit de pan en houd het onder aluminiumfolie
warm in de oven.
Bak in het bakvet de knoflook met de chorizo 2 minuten.
Voeg de olijven, rozemarijn en gezeefde tomaten toe
en stoof 5 minuten.
Serveer de rib eye met de tomaten-olijvensaus.
Lekker met rijst en sperziebonen of spruitjes.
Print This Post