Algemene gegevens: Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 15 minuten Wachttijd: 15 minuten Buffet Voedingswaarde 1 portie: Energie: 295 kcal Eiwit: 41 gr. Vet: 13 gr. – waarvan verzadigd: – gr. Koolhydraten: 8 gr. Ingrediënten: 4 kipfilets, van gelijke grootte1 zoetzure appel (bijv. Jonagold) 1 eetlepel olijfolie 1 sjalotje, fijngesnipperd 1 theelepel gedroogde dragon 8 plakken Zeeuws spek Materiaal: Cocktailprikkers Barbeceu bron: ah.nl TIP: In plaats van Zeeuws spek kunt u ook katenspek of gerookt ontbijtspek nemen. Faliens aanpassingen: –

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Voorbereiding:

Snijd elke kipfilet overlangs diep in zodat een zakje ontstaat.
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd
in kleine blokjes van 3-4 mm.
Verhit de olie en fruit de sjalot 1 minuut.
Voeg de appel toe en bak 2 minuten mee.
Neem de pan van het vuur en breng op smaak met de
dragon, zout en peper.
Vul de kipfilets met het appelmengsel en druk de opening goed dicht.
Bestrooi ze met peper en rol elke kipfilet
strak in 2 plakken Zeeuws spek.
Steek het spek vast met een cocktailprikker.
Bewaar de kipfilets afgedekt in de koelkast, maar laat ze
bijtijds op kamertemperatuur komen.

Bereding:

Leg de kipfilets op een ingevet rooster boven matig heet vuur
en gril ze in 12-15 minuten krokant en gaar; keer af en toe.

Tweet

Share