Archive for the Category »Hollands «

17
Nov
Aard­ap­pel­sa­la­de met fo­rel
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten

Bijgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 300 kcal
Eiwit: 12 gr.
Vet: 6 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 48 gr.
Ingrediënten:

1 kg nieuwe aardappelen
flinke klont gezouten boter
125 g gerookte forelfilet
een scheutje cider azijn
of 1/2 citroen
1 bakje bieslook, fijngesneden

 Materiaal:

–
Aard­ap­pel­sa­la­de met fo­rel
– bron: ah.nl –
TIP:

–
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Kook de aardappelen 15-20 min. in water met zout of tot ze
heerlijk zacht zijn als u er met een vork in prikt.
Giet ze af in een vergiet en laat ze droog stomen.

Doe de aardappelen in een ruime kom en plet er een
paar voor variatie in de textuur.
Voeg de boter toe en breng flink op smaak met peper en zout.

Breek de helft van de forel in stukjes en voeg toe, samen met de azijn.
U kunt ook een scheutje citroensap en de geraspte
gele schil van de citroen gebruiken.
Hussel alles even door elkaar.
Breek de rest van de forel in stukjes en verdeel over de salade.
Bestrooi met de fijngesneden bieslook.

Print This Post Print This Post
Category: Bijgerecht, Hollands, Kinderrecept, Salades, Vis  Leave a Comment
13
Nov
Schol­fi­let met broc­co­li­pu­ree
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 415 kcal
Eiwit: 25 gr.
Vet: 7 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 63 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

1.5 kg kruimige aardappelen
600 gr broccoli
2 eetlepels olijfolie
300 gr scholfilet
1 theelepel dragon

 Materiaal:

pureestamper
Schol­fi­let met broc­co­li­pu­ree
– bron: ah.nl –
TIP:

Ook lekker met ravigotte saus en een partje citroen.
AirFryer:
–
Actifry:
–
Halogeen oven:
–
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Kook de aardappelen in weinig water met wat zout in 20 min. gaar.
Voeg de laatste 10 min. de broccoli toe.
Giet de aardappelen en de broccoli af en vang het kookvocht op.
Stamp de aardappelen met de broccoli fijn met de pureestamper.
Voeg zoveel kookvocht toe tot de puree smeuïg wordt.
Breng op smaak met peper en zout.
Verhit de olie in een koekenpan.
Bestrooi de scholfilet met de dragon en peper en
zout naar smaak.
Bak in 5 min. goudbruin en gaar.
Keer de scholfilet halverwege.
Verdeel de broccolipuree over 4 borden en leg er de scholfilet bij.

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Broccoli, Hollands, Hoofdgerecht, Slank, Vis  Leave a Comment
02
Nov
Ge­hakt­bal­len en ro­de biet­jes met pe­per
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 614 kcal
Eiwit: 28 gr.
Vet: 30 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 58 gr.
Ingrediënten:

1 snee bruinbrood1 ei
10gr gehaktkruiden
1 eetlepel mosterd
350 g rundergehakt
800gr aardappels tafel
4 eetlepels boter
1 zakje jus
400gr rode bieten geraspt
25gr verse bieslook

 Materiaal:

–
Ge­hakt­bal­len en ro­de biet­jes met pe­per
– bron: ah.nl –
TIP:

–
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Boterham in kleine blokjes snijden.
Goed met ei, gehaktkruiden en mosterd mengen.
Gehakt erdoor kneden, 8 ballen vormen en beetje platdrukken.
Aardappelen in laagje water met zout naar smaak
gaarkoken in ca. 15 min en afgieten.
3 el boter in braadpan verhitten en als schuim begint
weg te trekken gehaktballen rondom bruinbakken.
Zakje jus en 2 1/2 dl water toevoegen.
Gehakt met deksel half op pan, op matig vuur in
ca. 15 min. gaar laten worden.
Zo nu en dan keren.
Rest boter in diepe pan laten smelten,
bieten en lekker veel zwarte peper toevoegen.
Omscheppen en op matig vuur goed warm laten worden.
Bieslook boven bietjes fijnknippen en erdoor roeren.
Gehaktballen, aardappelen en bietjes over 4 borden verdelen.
Jus over gehakt en aardappelen scheppen.

 

Print This Post Print This Post
Category: Bieten , Kroten, Gehakt, Hollands, Hoofdgerecht, Vlees  Leave a Comment
14
Oct
Ge­ma­ri­neer­de spek­lap­jes met bie­ten­pu­ree
Algemene gegevens:

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 780 kcal
Eiwit: 31 gr.
Vet: 53 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 44 gr.
Ingrediënten:

1 zakje aardappelpuree, a la
minute400g geraspte bietjes
25g verse bieslook
1 appel
1 el boter
300gr gemarineerde speklapjes,
a la minute

 Materiaal:

aluminiumfolie
Ge­ma­ri­neer­de spek­lap­jes met bie­ten­pu­ree
– bron: ah.nl –
TIP:

–
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Bietjes in pan met scheutje water op laag vuur 5 min. verwarmen.
Aardappelpuree volgens aanwijzing op verpakking bereiden.
Bieslook in stukjes knippen, appel schillen en in blokjes snijden.
Bietjes in vergiet laten uitlekken en terugdoen in pan.
Warme puree en bieslook erdoor scheppen.
Puree met deksel op pan warm houden.
In ruime koekenpan boter verhitten en speklapjes in 2-3 min.
per kant bruinbakken.
Speklapjes uit pan nemen en op bord onder
aluminiumfolie warm houden.
In achtergebleven bakvet appel 2-3 min. al omscheppend bakken.
Bietenpuree over borden verdelen en speklapjes
met appel ernaast scheppen.

 

Print This Post Print This Post
Category: Bieten , Kroten, Hollands, Hoofdgerecht, Snel, Vlees  Leave a Comment
09
Oct
Broc­co­li en bloem­kool met ge­bak­ken kriel­tjes
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 14 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 650 kcal
Eiwit: 44 gr.
Vet: 35 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 38 gr.
Ingrediënten:

4 eetlepels vloeibare margarine
700 g panklare krieltjes
700gr bloemkool & broccoli
350g kalkoenfilet à la minute
200 g jonge kaas 50+
50 g gezouten cashewnoten

 Materiaal:

–
000425646_001_FRRK071011_300
– bron: ah.nl –
TIP:

–
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

In koekenpan 2 el margarine verhitten en krieltjes
in 8 min. goudbruinbakken.
Groente in 8 min. beetgaar koken.
In andere koekenpan rest van margarine verhitten en
vlees in 3 min. bruin en gaar bakken.
Met zout en peper bestrooien.
Kaas raspen. Noten grof hakken.
Groenten afgieten en direct mengen met kaas en noten,
zodat kaas smelt.
Met gebakken krieltjes serveren.

 

Print This Post Print This Post
Category: Bloemkool, Broccoli, Gevogelte, Hollands, Hoofdgerecht, Snel  Leave a Comment
08
Sep
Kipfilet met appel en dragon
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 15 minuten

Buffet

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 295 kcal
Eiwit: 41 gr.
Vet: 13 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 8 gr.
Ingrediënten:

4 kipfilets, van gelijke grootte1 zoetzure appel (bijv. Jonagold)
1 eetlepel olijfolie
1 sjalotje, fijngesnipperd
1 theelepel gedroogde dragon
8 plakken Zeeuws spek

 Materiaal:

Cocktailprikkers
Barbeceu
Kipfilet met appel en dragon
bron: ah.nl
TIP:

In plaats van Zeeuws spek kunt u ook katenspek of gerookt
ontbijtspek nemen.
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Voorbereiding:

Snijd elke kipfilet overlangs diep in zodat een zakje ontstaat.
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd
in kleine blokjes van 3-4 mm.
Verhit de olie en fruit de sjalot 1 minuut.
Voeg de appel toe en bak 2 minuten mee.
Neem de pan van het vuur en breng op smaak met de
dragon, zout en peper.
Vul de kipfilets met het appelmengsel en druk de opening goed dicht.
Bestrooi ze met peper en rol elke kipfilet
strak in 2 plakken Zeeuws spek.
Steek het spek vast met een cocktailprikker.
Bewaar de kipfilets afgedekt in de koelkast, maar laat ze
bijtijds op kamertemperatuur komen.

Bereding:

Leg de kipfilets op een ingevet rooster boven matig heet vuur
en gril ze in 12-15 minuten krokant en gaar; keer af en toe.


Print This Post Print This Post
Category: Barbecue, Budget, Gevogelte, Hollands, Hoofdgerecht, Kip, Vlees  Leave a Comment
24
Aug
Bloemkool met gehaktballetjes en peperroom : ala Falien
Algemene gegevens:

Aantal personen: 1
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Ingrediënten:

200gr gemengd gehakt
3 middel aardappels
4 grote roosjes bloemkool
1x Knorr witte saus
– 250ml melk voor saus
1x Knorr Peper roomsaus
– water voor saus
Gehaktkruiden inc. paneermeel
Paprikapoeder
Olijfolie
Peper en Zout

 Materiaal:

–
IMAG2905
TIP:

Het kan ook met een andere gehakt gemaakt worden uiteraard.
Faliens aanpassingen:

Niks, made by Falien

[Rating:3.5/5]

Bereiding:

Snij de bloemkool roosjes in stukjes.
En  kook ze in 15 min. gaar met wat zout.
Schil de aardappels en snijd ze in plakjes, dan zijn ze in dezelfde
15 min. klaar als de bloemkool.
Kook ze in 15 min. gaar met wat zout.
Doe de gehaktkruiden in een bakje en maak het wat drassig.
Doe de paprika poeder erdoorheen..
Kneed het goed door elkaar, door het water blijft het
beter aan het gehakt plakken.
Verwarm de olijfolie en draai kleine balletjes van het gehakt.
Bak ze aan alle kanten lekker knapperig.
Bereid de 2 sausjes volgens de verpakking.

Print This Post Print This Post
Category: Bloemkool, Falien, Gehakt, Hollands, Hoofdgerecht  Leave a Comment
30
Jun
Kerrierijst met bieten
Algemene gegevens:

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 30 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Ingrediënten:

1 bos verse bieten
200 gram rijst
1 eetlepel kerriepoeder
2 grote uien
200 gram rundergehakt
peper en zout (niet teveel)

 Materiaal:

–
Kerrierijst met bieten
bron: mijn receptenboek.nl
– receptenboek –
TIP:

Gehakt kan vervangen worden door ander vlees of kip
Faliens aanpassingen:

–  1 bos verse bieten
+ 1 pot hak gesneden bieten ( waren geen verse bieren )

–  2 grote uien
+ 1/2 eetlepel ui poeder ( vanwege allergie )

–  200 gram rundergehakt
+ 200 gram gemengd gehakt

+ 3 midden Champions in plakjes
+ 1/2 eetlepel extra kerriepoeder

[Rating:3/5]

Bereiding:

Bieten schoonmaken en koken.
Rijst koken.
Uien goudbruin bakken.
Gehakt rul bakken.
Kerriepoeder toevoegen.
Dit aan de gekookte rijst toevoegen.
Bieten ontvellen, in blokjes snijden en apart serveren.

Falien’s aanpassing:

Champions in plakjes snijden en als laatste meebakken
met het gehakt.
Een extra halve eetlepel kerriepoeder toevoegen aan de rijst,
voor wat extra smaak en een wat gelige kleur aan de rijst.

IMAG2879

 

Print This Post Print This Post
Category: Bieten , Kroten, Gehakt, Hollands, Hoofdgerecht, Rijst  Leave a Comment
30
Jun
Kerrierijst met bieten
Algemene gegevens:

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 30 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Ingrediënten:

1 bos verse bieten
200 gram rijst
1 eetlepel kerriepoeder
2 grote uien
200 gram rundergehakt
peper en zout (niet teveel)

 Materiaal:

–
Kerrierijst met bieten
bron: mijn receptenboek.nl
– receptenboek –
TIP:

Gehakt kan vervangen worden door ander vlees of kip
Faliens aanpassingen:

–  1 bos verse bieten
+ 1 pot hak gesneden bieten ( waren geen verse bieren )

–  2 grote uien
+ 1/2 eetlepel ui poeder ( vanwege allergie )

–  200 gram rundergehakt
+ 200 gram gemengd gehakt

+ 3 midden Champions in plakjes
+ 1/2 eetlepel extra kerriepoeder

[Rating:3/5]

Bereiding:

Bieten schoonmaken en koken.
Rijst koken.
Uien goudbruin bakken.
Gehakt rul bakken.
Kerriepoeder toevoegen.
Dit aan de gekookte rijst toevoegen.
Bieten ontvellen, in blokjes snijden en apart serveren.

Falien’s aanpassing:

Champions in plakjes snijden en als laatste meebakken
met het gehakt.
Een extra halve eetlepel kerriepoeder toevoegen aan de rijst,
voor wat extra smaak en een wat gelige kleur aan de rijst.

IMAG2879

 

Print This Post Print This Post
Category: Bieten , Kroten, Gehakt, Hollands, Hoofdgerecht, Rijst  Leave a Comment
30
Jun
Bieten champignon curry
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 50 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Ingrediënten:

3 eetlepels olie
1 theelepel komijnzaad
1 theelepel mosterd
200 gram kleine champignons
500 gram rauwe rode bieten
3 cm gemberwortel
2 teentjes knoflook
1 Spaanse groene peper
2,5 deciliter gezeefde
tomatenzout

 Materiaal:

–
–
bron: mijn receptenboek.nl
– receptenboek –
TIP:

Dien het op met witte rijst en een gerecht met peulvruchten,
Je kunt er yoghurtrelish, chutney′s of een salade bij geven.

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Maak de champignons schoon en snijd deze een keer door midden.
Schil de bieten en snijd deze in blokjes.
Schil het stukje gemberwortel en rasp deze.
Pel de knoflookteentjes en pers ze uit.
Was de groene peper, snijd hem doormidden en verwijder de zaadjes.
Verhit de olie in een pan en bak hierin het komijnzaad,
mosterd, champignons en bieten toe en bak dit een paar minuten.
Voeg dan de gemberwortel, knoflook en groene
peper toe en bak deze eventjes mee.
Giet dan de gezeefde tomaten en 2 ½ deciliter water erbij,
voeg wat zout toe en breng alles aan de kook.
Draai dan de hittebron wat lager, leg een deksel op de pan en laat
alles ongeveer 40 minuten zachtjes koken tot de bieten gaar zijn.
Lekker met aardappelpuree en verse worst.

 


Print This Post Print This Post
Category: Bieten , Kroten, Hollands, Hoofdgerecht  Leave a Comment
« Previous Entries
Next Entries »