Author Archive

05
Sep
Aard­ap­pel­sa­la­de met knof­look­may­o­nai­se
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten

Bijgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 910 kcal
Eiwit: 6 gr.
Vet: 76 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 48 gr.
Ingrediënten:

1 kg nieuwe aardappelen
1 ei, gesplitst
(eiwit wordt niet gebruikt)
1 tl mosterd, scherp
600 ml olijfolie extra vierge
1 teen knoflook
citroensap
2 bakjes tuinkers, afgesneden

 Materiaal:

–
Aard­ap­pel­sa­la­de met knof­look­may­o­nai­se
– bron: ah.nl –
TIP:

Het gebruik van rauwe eieren wordt met het oog op
salmonellabesmetting sterk afgeraden voor kwetsbare groepen,
zoals kinderen tot 5 jaar, ouderen, zieken en zwangere vrouwen.

Voor deze groepen zijn recepten met rauwe eieren niet geschikt.
AirFryer:

–
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Kook de aardappelen 15-20 min. in water met zout of tot ze
heerlijk zacht zijn als u er met een vork in prikt.
Giet ze af in een vergiet en laat ze droog stomen.
Laat ze iets afkoelen en snijd ze doormidden.

Meng de eidooier en de mosterd met een garde door elkaar.
U maakt een mayonaise door al roerend druppelsgewijs
de olijfolie toe te voegen.

Stamp de knoflook met een snuf zout fijn in een vijzel
en voeg toe aan de mayonaise.
Breng op smaak met peper, zout en wat citroensap.
Schep voldoende mayonaise bij de aardappelen om ze dun
te bedekken (de helft is wel genoeg, bewaar de rest voor
een andere dag) en schud alles even om.
Bestrooi met de tuinkers en serveer.

Print This Post Print This Post
Category: Bijgerecht, Engels, Salades, Wereldkeuken  Leave a Comment
30
Aug
Flan met ham en stroop
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Voorbereiding : 10 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Wachttijd: 40 minuten

Ontbijt

 Voedingswaarde 1 portie:
Energie: 245 kcal
Eiwit: 17 gr.
Vet: 11 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 19 gr.
Ingrediënten:

4 eieren
400 g melk
50 g geraspte kaas belegen
4 el schenkstroop of maple syrup
75 g hamblokjes

 Materiaal:

soufflévormpjes
– inhoud ca. 1 1/2 dl
Flan met ham en stroop
– bron: ah.nl –
TIP:

–
AirFryer:

–
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Voorbereiding:

Zet een braadslede in de oven en vul deze voor de
helft met heet water.
Verwarm de oven voor op 175 °C.
Roer in een kom de eieren los en roer de melk er in een
dun straaltje door.
Voeg de kaas en naar smaak zout en peper toe.

Bestrijk een eetlepel licht met olie.
Schenk maple syrup op de lepel en laat in elk potje een
lepel syrup lopen, terwijl het potje steeds wordt gedraaid.
Verdeel de ham blokjes over de potjes.
Schenk het eimengsel voorzichtig op de ham blokjes.

Zet de potjes in de braadslede in de oven en laat de
flans in ca. 40 min. gaar worden.

Neem de flans uit het waterbad.
Zet ze op een rooster en laat ze afkoelen.
Bewaar ze eventueel tot de volgende dag in de koelkast.

 

Bereiding:

Laat de flans eventueel op kamertemperatuur komen.
Leg een bordje op een flan,
schud even en keer ze samen.
Lekker met warme toast.

 

Print This Post Print This Post
Category: Ontbijt, Oven, Vlees  Leave a Comment
26
Aug
Spaghetti met kip en bloemkool : ala Falien
Algemene gegevens:

Aantal personen: 1
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Ingrediënten:

75gr spaghetti
4 middel roosjes bloemkool
1 kipfilet
5 grote Champions
1/5 klein potje tomatensaus
knoflookpoeder
Paprikapoeder
Zout en Peper
Olijfolie

 Materiaal:

–
IMAG2912
TIP:

–
Faliens aanpassingen:

Niks, made by Falien

[Rating:4/5]

Bereiding:

Snij de bloemkool roosjes klein.
Kook ze in 15 minuten met een klein beetje zout.
Maak de spaghetti zoals op de verpakking staat.
Snij de kip in kleine blokjes en doe er naar smaak knoflook,
paprika, peper en zout op.
Bak de kipfilet in een klein beetje olijfolie.
Snijd de Champions in plakjes en bak op het einde mee met de kip.
Giet de spaghetti af en mix met de kip en Champions.
Dan een halve bakje tomatensaus erdoor roeren.
Dat op het bord met de bloemkool er los naast.

Print This Post Print This Post
Category: Bloemkool, Falien, Gevogelte, Hoofdgerecht, Kip, Pasta, Vlees  Leave a Comment
24
Aug
Bloemkool met gehaktballetjes en peperroom : ala Falien
Algemene gegevens:

Aantal personen: 1
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Ingrediënten:

200gr gemengd gehakt
3 middel aardappels
4 grote roosjes bloemkool
1x Knorr witte saus
– 250ml melk voor saus
1x Knorr Peper roomsaus
– water voor saus
Gehaktkruiden inc. paneermeel
Paprikapoeder
Olijfolie
Peper en Zout

 Materiaal:

–
IMAG2905
TIP:

Het kan ook met een andere gehakt gemaakt worden uiteraard.
Faliens aanpassingen:

Niks, made by Falien

[Rating:3.5/5]

Bereiding:

Snij de bloemkool roosjes in stukjes.
En  kook ze in 15 min. gaar met wat zout.
Schil de aardappels en snijd ze in plakjes, dan zijn ze in dezelfde
15 min. klaar als de bloemkool.
Kook ze in 15 min. gaar met wat zout.
Doe de gehaktkruiden in een bakje en maak het wat drassig.
Doe de paprika poeder erdoorheen..
Kneed het goed door elkaar, door het water blijft het
beter aan het gehakt plakken.
Verwarm de olijfolie en draai kleine balletjes van het gehakt.
Bak ze aan alle kanten lekker knapperig.
Bereid de 2 sausjes volgens de verpakking.

Print This Post Print This Post
Category: Bloemkool, Falien, Gehakt, Hollands, Hoofdgerecht  Leave a Comment
21
Aug
Ker­rie­kriel­tjes
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Vegetarisch

Bijgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 255 kcal
Eiwit: 4 gr.
Vet: 11 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 35 gr.
Ingrediënten:

700gr krieltjes
3 el olie
2 tl kerriepoeder
1 teen knoflook, fijngesneden
3 bos uien, in ringen

 Materiaal:

–
Ker­rie­kriel­tjes
– bron: ah.nl –
TIP:

–
AirFryer:

–
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Kook de krieltjes 5 min. in ruim water met wat zout.
Giet af.
Verhit de olie in een wok en bak de krieltjes en het
kerriepoeder 6 min.
Voeg de knoflook toe en bak nog 2 min. mee.
Breng op smaak met peper en zout.
Bestrooi met de bosui. Lekker met gevulde gehaktballen
en sperziebonen met geitenkaas.

 

Print This Post Print This Post
Category: Bijgerecht, Kinderrecept, Snel, Vegetarisch  Leave a Comment
15
Aug
Pu­ree met cham­pig­nons
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Vegetarisch

Bijgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 305 kcal
Eiwit: 8 gr.
Vet: 12 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 40 gr.
Ingrediënten:

1 kg aardappelen vastkokend
1 el olijfolie
250gr champignons, kwarten1 teen knoflook, fijngesneden
125gr zuivelspread bieslook light
25gr bieslook, fijngesneden

 Materiaal:

pureestamper
Pu­ree met cham­pig­nons
– bron: ah.nl –
TIP:

–
AirFryer:

–
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
Kook ze in 25 min. in water met zout gaar.
Verhit ondertussen de olie in een koekenpan en bak de
champignons en knoflook 5 min.
Voeg de zuivelspread toe en laat al omscheppend smelten.
Giet de aardappelen af.
Stamp met de pureestamper tot een grove puree.
Schep de champignons, roomkaas en bieslook erdoor en
breng op smaak met peper en zout.
Lekker met Hollandse gehaktballetjes en broccoli.

Print This Post Print This Post
Category: Bijgerecht, Kinderrecept, Vegetarisch  Leave a Comment
12
Aug
Bie­ten­stamp­pot met Zweed­se ge­hakt­bal­le­tjes
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 690 kcal
Eiwit: 23 gr.
Vet: 38 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 64 gr.
Ingrediënten:

1 kg aardappel kruimig
2 eetlepels vloeibare margarine
1 schaal Zweedse gehaktballetjes
800gr geraspte bietjes
2 eetlepels balsamicoazijn
8gr verse dille
100 ml zure room
30gr gebakken spekblokjes

 Materiaal:

aardappelstamper
Bietenstamppot met Zweedse gehaktballetjes
– bron: ah.nl –
TIP:

–
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Aardappelen schillen, wassen, in stukken snijden en in pan
met water en zout in ca. 20 min. gaarkoken.
Margarine in koekenpan verhitten, gehaktballetjes toevoegen
en op middelhoog vuur in ca. 10 min. bruin en gaar bakken,
regelmatig omschudden.
Bieten in pan met balsamicoazijn verwarmen.
Dille fijnsnijden.
Aardappelen afgieten, zure room toevoegen en fijnstampen.
Bieten en helft dille erdoor scheppen.
Bietenpuree op 4 borden scheppen, spekjes erover verdelen,
gehaktballetjes erbij leggen en bestrooien met rest van dille.

 

Print This Post Print This Post
Category: Bieten , Kroten, Gehakt, Hoofdgerecht, Stamppotten, Vlees, Wereldkeuken  Leave a Comment
12
Aug
Bie­ten­ri­sot­to met spek­jes
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 725 kcal
Eiwit: 19 gr.
Vet: 40 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 66 gr.
Ingrediënten:

1 liter rundvleesbouillon
– van 1 tablet
50 g boter
2 uien, gesnipperd
2 x 150 g ontbijtspek
– in reepjes
300 g risotto rijst
150 ml droge witte wijn
1 schaal geraspte bietjes
1 zak rucola

 Materiaal:

–
Bietenrisotto met spekjes
– bron: ah.nl –
TIP:

Eten er kinderen mee?
Vervang de witte wijn dan door 150 ml rundvleesbouillon.
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verhit de bouillon.
Smelt de helft van de boter in een soeppan en fruit de ui 1 min.
Doe de spekreepjes erbij en bak nog 3 min.
Voeg de rijst toe en bak 1 min. mee.
Schenk de wijn erbij, zet het vuur laag en roer tot
de wijn is opgenomen.
Voeg daarna bouillon toe tot de rijst net onder staat.
Laat de rijst alle bouillon opnemen.
Roer regelmatig en voeg telkens een nieuwe scheut toe.
Herhaal tot de rijst beetgaar is.
Dit duurt ca. 20 min.
Voeg de bietjes en de rest van de boter toe en
verwarm nog 1-2 min.
Breng op smaak met peper.
Verdeel de risotto over 4 diepe borden.
Serveer met de rucolasla.


Print This Post Print This Post
Category: Bieten , Kroten, Hoofdgerecht, Rijst, Vlees  Leave a Comment
12
Aug
Aard­ap­pel broc­co­li­scho­tel
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 30 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 380 kcal
Eiwit: 20 gr.
Vet: 9 gr.
– waarvan verzadigd: 4 gr.
Koolhydraten: 50 gr.
Vezels: 8 gr.
Natrium: 1.335 mg.
Ingrediënten:

4 personen:
600 gr broccoli
2x mix voor kerriesaus
500 ml magere melk
800 gr aardappelschijfjes
150 gr bak bacon

1 persoon:
150 gr broccoli
1x mix voor kerriesaus
250 ml magere melk
200 gr aardappelschijfjes
40 gr bak bacon

 Materiaal:

ovenschaal (30 x 40 cm)

– bron: ah.nl –
(bestaat niet meer op allerhande)
Tip:

–
Pittigheid:
Falien made it: First try :

Falien made it: Second try :
Falien’s aanpassingen:

– 150 gr bak bacon
+ hamblokjes
( had geen bacon en geen fan van bacon )

[Rating:4/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 190 ºC. Verdeel de
broccoli in roosjes en snijd de steel in plakjes.
Kook de broccoli 6 min. Giet af.

Bereid ondertussen de kerriesaus volgens de
aanwijzingen op de verpakking met de melk.
Meng broccoli, aardappelschijfjes en de helft
van de kerriesaus in een ingevette ovenschaal
en breng op smaak met peper.
Schenk de rest van de saus erover en
bestrooi met de bacon.

Bak de aardappel-broccolischotel in de oven
in 25-30 min. goudbruin en gaar.

 

Print This Post Print This Post
Category: Aardappel, Broccoli, Falien made it, Hoofdgerecht, In te vriezen, Kerrie, Kinderrecept, Oven, Slank, Vlees, Vooraf te maken  Leave a Comment
11
Aug
Bloemkool met Broccoli en vis : ala Falien
Algemene gegevens:

Aantal personen: 1
Bereidingstijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Ingrediënten:

5 middel roosjes bloemkool
5 middel roosjes broccoli
3 middel aardappels
250ml melk
1 zakje knorr witte saus
4 middel champignions
1 iglo crispino ( witvis )
3 eetlepels olijfolie

 Materiaal:

–
Bloemkool met Broccoli en vis
bron: falien
TIP:

–
Faliens aanpassingen:

Made by falien.. dus geen aanpassingen

[Rating:4/5]

Bereiding:

Snijd de bloemkool en broccoli in kleine roosjes.
Kook ze in 20 minuten gaar.
Schil de aardappels en snij ze in plakjes, kook ze in 20 min gaar.
De Cripsino hoeft alleen in de koekenpan klaargemaakt te worden.
Gebruik 2 eetlepels olijf olie, en bak de Crispino in
4 minuten op matig vuur.
De champignons kunnen bij de Cripsino gebakken worden.
Maar ook met 1 eetlepel olijf olie in een klein pannetje.
Is misschien handiger omdat ze veel sneller klaar zijn.
De Witte saus van Knorr volgt zichzelf.
250 ml melk in een pan, witte saus erbij en roeren.
Snij de Cripsino in stukjes en bak hem nog even
samen met de champignons.

Print This Post Print This Post
Category: Bloemkool, Broccoli, Falien, Hoofdgerecht, Vis  Leave a Comment
« Previous Entries
Next Entries »