Author Archive

27
Nov
Mini Frankfurters in deeg
Algemene gegevens:

Aantal personen: 3+
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 20 minuten

Hapjes

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 45 kcal
Eiwit: 2 gr.
Vet: 3 gr.
– waarvan verzadigd: 1 gr.
Koolhydraten: 2 gr.
Ingrediënten:

1 blikje mini frankfurters,
– ca. 20 stuks
100 g kant-en-klaar bladerdeeg
1 eetlepel fijne mosterd

 Materiaal:
airfryer-79126143
Mini Frankfurters in deeg
– bron: philips.nl –
TIP:

–
AirFryer:

Worstjes:
Bereidingstijd : 10 minuten
Maximaal :10 worstjes per keer
Graden : 200°C
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de AirFryer voor op 200 °C.

Laat de worstjes goed uitlekken en dep ze droog met keukenpapier.
Snijd het bladerdeeg in reepjes van 5 x 1½ cm en bestrijk
de reepjes dun met mosterd.

Rol elk worstje spiraalsgewijs in een reepje deeg.
Leg 10 worstjes in deeg in het mandje en schuif het mandje
in de AirFryer.
Stel de tijd in op 10 minuten.
Bak de worstjes in deeg goudbruin.

Bak de rest van de worstjes op dezelfde manier.
Serveer de worstjes op een schaal met een schaaltje mosterd erbij.

Print This Post Print This Post
Category: Airfryer, Hapjes, Vlees  Leave a Comment
26
Nov
Phillips AirFryer Review 01

M’n airfryer.. eerst goed schoongemaakt zoals ze zeiden.
Vind het een heel mooi ding.
Mensen zeggen hij maakt onwijs pest herrie.. nou valt onwijs mee.
Ja je hoort een ventilator.. no shit het is een HOT AIR fryer 😀

IMG-1385491539-V  IMG-1385491549-V  IMG-1385491563-V

Oké een test gedaan.. het “schijnt” dat bitterballen en patat
het moeilijkst te maken is in de AirFryer.
“Ja je moet op bitterballen vloeibaar vet doen anders
zijn ze niet lekker”
Nou heb ze geprobeerd.. 3 met vet ( links ) en 3 zonder vet.
Verschil was er wel ja..
Ze waren beiden net zo knapperig,  alleen die linkse waren echt
frituur vet smaak.
Die waren echt vet vet.. de rechter vond ik daarmee lekkerder.
Gewoon meer smaak van bitterbal, minder vet smaak..
Heerlijk gewoon echt Heerlijk.

Heb dan wel Mora bitterballen genomen omdat die
gewoon het meest aangeraden word.
Op de 3e foto is trouwens te zien wat er aan vet
van de bitterballen afgekomen is.
Ja uiteraard ook vet wat ik erbij gesmeerd heb.
Maar al met al dat had dan wel opgegeten geweest…

IMG-1385496751-V   IMG-1385497490-V   IMG-1385497510-V

En dan de patatjes.. ja je MOET oven patatjes
nemen zeggen ze.
Dit zijn gewoon de goedkoopste bij de plus
vandaan de Oké patatjes van 0.65 cent
Heb er wat vet op gesmeerd echt heel klein beetje.
En moet zeggen ze waren echt lekker.. echt lekker..

     IMAG0095 IMAG0096

Al met al .. Top product.
Helemaal happy… Love it.. nu al.

Owja en belangrijk.
Heerlijk niet of nauwelijks stank in me huis.
Geen frituurlucht Heeeeerlijk. !!!!

Print This Post Print This Post
Category: Review  Leave a Comment
22
Nov
Ovenschotel met worst en bloemkool
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 790 kcal
Eiwit: 37 gr.
Vet: 49 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 47 gr.
Ingrediënten:

600 gram kruimige aardappelen
– in blokjes
200 milliliter warme melk
1 ei los geklopt
nootmuskaat
1 bloemkooltje in roosjes
2 eetlepel boter of vloeibaar
bak product
4 varkens saucijzen
1 zakje bechamelsaus
500 milliliter melk
3 blaadje laurier

 Materiaal:

–
Ovenschotel met worst en bloemkool
– bron: boodschappen.nl –
TIP:

Je kunt de bloemkool vervangen door broccoli.
AirFryer:

–
Faliens aanpassingen:

–  600 gram kruimige aardappelen
–  200 milliliter warme melk
–  1 ei los geklopt
–  nootmuskaat
+ Aanmaak aardappel puree

–  1 zakje bechamelsaus
+ 1 zakje knorr witte saus

–  3 blaadje laurier
( had ik niet 🙁  )

+ Dragon in puree
+ Karwijzaad in puree

+ Uipoeder op braadworst
+ Paprikapoeder op braadworst
+ Knoflook op braadworst

[Rating:4/5]

Bereiding:

Kook de aardappelblokjes in ruim water met zout gaar.
Giet de aardappelen af, stamp ze fijn met de warme melk
en roer het ei erdoor.
Breng de puree op smaak met zout en peper en nootmuskaat.
Zet apart.
Blancheer de bloemkool roosjes in kokend water met zout in
circa 4 minuten beetgaar.
Giet ze af en spoel ze af met koud water.
Verwarm de boter, bak hierin de saucijzen kort om
en om bruin en zet ze apart.
Maak ondertussen de bechamelsaus volgens de aanwijzingen
op de verpakking met de melk.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Vet een ovenschaal in met wat braadvet en vul de schaal
met de aardappelpuree.
Leg hierop de bloemkool roosjes en druk ze een beetje aan.
Maal wat peper over de bloemkool en giet de bechamelsaus erover.
Leg de saucijzen in de bechamelsaus en steek de
laurierblaadjes ernaast.
Bak de ovenschotel in circa 20 minuten mooi bruin.

Laat 50 g boter langzaam smelten en roer er 25 g bloem
doorheen tot het papje van de bodem loslaat.
Laat dit vooral niet bruin worden.
Voeg beetje bij beetje 1/2 liter warme melk toe en roer flink
zodat er geen klontjes kunnen ontstaan.
Breng de saus aan de kook en laat hem al roerende op lage
stand nog minimaal 5 minuten zachtjes pruttelen.
Breng de bechamel op smaak met zout en peper.

IMAG0423

IMAG0424

IMAG0426

IMAG0428


Print This Post Print This Post
Category: Bloemkool, Braadworst, Hoofdgerecht, Oven, Vlees  One Comment
19
Nov
Ge­roos­ter­de Ita­li­aan­se worst­jes en groen­ten
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 40 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 515 kcal
Eiwit: 24 gr.
Vet: 21 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 57 gr.
Ingrediënten:

1 zak vastkokende aardappelen
3 uien
1 courgette, plakjes van 1 cm
3 el olijfolie
1 el zeezout grof
2 x 4 Toscaanse worstjes
75 gr rucola

 Materiaal:

Bakpapier
Ge­roos­ter­de Ita­li­aan­se worst­jes en groen­ten
– bron: ah.nl –
TIP:

De rest van de worstjes kunnen op de dag van aankoop
ingevroren worden en zijn dan 3 maanden houdbaar.
De aangegeven oventijd is een indicatie en bedoeld voor
een elektrische oven.
De temperatuur kan per oven verschillen;
met een oventhermometer kunt u de exacte
temperatuur bepalen.
AirFryer:

–
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Bekleed de ovenbakplaat met het bakpapier.
Snijd de ongeschilde aardappelen in partjes.
Pel de uien en snijd ze door de wortelaanzet in partjes.
Schep de aardappelen, de uien en de courgette in een wijde
schaal om met de olie.
Verdeel over de bakplaat en strooi er het zeezout over.

Schuif de bakplaat in het midden van de oven en rooster
de aardappelen met de groenten 20 min.
Schep om en leg er de worstjes tussen.
Rooster in nog eens 15-20 min. goudbruin en gaar.

Verdeel de worstjes over 4 borden.
Schep de rucola door de aardappelen met groenten en leg erbij.

 

Print This Post Print This Post
Category: Braadworst, Hoofdgerecht, Italiaans, Kinderrecept, Oven, Vlees  Leave a Comment
17
Nov
Aard­ap­pel­sa­la­de met fo­rel
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten

Bijgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 300 kcal
Eiwit: 12 gr.
Vet: 6 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 48 gr.
Ingrediënten:

1 kg nieuwe aardappelen
flinke klont gezouten boter
125 g gerookte forelfilet
een scheutje cider azijn
of 1/2 citroen
1 bakje bieslook, fijngesneden

 Materiaal:

–
Aard­ap­pel­sa­la­de met fo­rel
– bron: ah.nl –
TIP:

–
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Kook de aardappelen 15-20 min. in water met zout of tot ze
heerlijk zacht zijn als u er met een vork in prikt.
Giet ze af in een vergiet en laat ze droog stomen.

Doe de aardappelen in een ruime kom en plet er een
paar voor variatie in de textuur.
Voeg de boter toe en breng flink op smaak met peper en zout.

Breek de helft van de forel in stukjes en voeg toe, samen met de azijn.
U kunt ook een scheutje citroensap en de geraspte
gele schil van de citroen gebruiken.
Hussel alles even door elkaar.
Breek de rest van de forel in stukjes en verdeel over de salade.
Bestrooi met de fijngesneden bieslook.

Print This Post Print This Post
Category: Bijgerecht, Hollands, Kinderrecept, Salades, Vis  Leave a Comment
17
Nov
Tri­ple-nut-cup­ca­kes
Algemene gegevens:

Aantal personen: 12
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 145 minuten

Hapje

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 380 kcal
Eiwit: 5 gr.
Vet: 26 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 32 gr.
Ingrediënten:

1.5 el walnoten
1.5 el hazelnoten
1.5 el ongezouten cashewnoten
12 extra voor garnering
125 g boter, kamertemperatuur
125 g donkerbruine basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
2 eieren, kamerteperatuur
125 g zelfrijzend bakmeel
3 el halfvolle melk, lauwwarm
50 g witte chocolade, in stukjes
200 ml slagroom
200 g extra pure chocolade
hagelmix

 Materiaal:

12 papieren cupcakevormpjes,
muffin vorm met 12 holtes,
mixer
Tri­ple-nut-cup­ca­kes
– bron: ah.nl –
TIP:

–
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 ºC.
Verdeel de papieren vormpjes over de muffinvorm.

Rooster de noten in een koekenpan zonder olie
of boter in 3 min. goudbruin.
Laat afkoelen op een bord.
Houd 12 cashewnoten achter voor de garnering en hak de rest grof.

Klop de boter met de basterdsuiker en vanillesuiker
lichtbruin en luchtig met de mixer.
Klop 4 min.
Klop de eieren er 1 voor 1 door.
Voeg het 2e ei pas toe als het 1e helemaal is opgenomen.
Klop nog 3 min.
Spatel het bakmeel zo luchtig mogelijk door het
beslag en voeg de melk toe.
Roer de gehakte noten en witte chocolade erdoor.

Verdeel het beslag over de vormpjes.
Bak ze in het midden van de oven in 15-20
min.goudbruin en gaar.
Neem uit de oven en laat 5 min.
in de vorm op een rooster afkoelen.
Laat ze vervolgens uit de vorm op het rooster
minimaal 2 uur verder afkoelen.

Snijd eventueel de topjes van de afgekoelde cupcakes,
zo zijn ze mooi vlak en kun je ze straks gemakkelijk bestrijken.
Verhit ondertussen de slagroom in een steelpan
maar laat niet koken.
Doe de pure chocolade in een kom en schenk de hete
slagroom erbij.
Roer tot de chocolade is gesmolten.
Laat de ganache minimaal 30 min. in de koelkast opstijven.
Bestrijk de cupcakes ermee.
Garneer met de cashewnoten en bestrooi met de hagelmix.


Print This Post Print This Post
Category: Hapjes, Kinderrecept, Oven  Leave a Comment
13
Nov
Schol­fi­let met broc­co­li­pu­ree
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 415 kcal
Eiwit: 25 gr.
Vet: 7 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 63 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

1.5 kg kruimige aardappelen
600 gr broccoli
2 eetlepels olijfolie
300 gr scholfilet
1 theelepel dragon

 Materiaal:

pureestamper
Schol­fi­let met broc­co­li­pu­ree
– bron: ah.nl –
TIP:

Ook lekker met ravigotte saus en een partje citroen.
AirFryer:
–
Actifry:
–
Halogeen oven:
–
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Kook de aardappelen in weinig water met wat zout in 20 min. gaar.
Voeg de laatste 10 min. de broccoli toe.
Giet de aardappelen en de broccoli af en vang het kookvocht op.
Stamp de aardappelen met de broccoli fijn met de pureestamper.
Voeg zoveel kookvocht toe tot de puree smeuïg wordt.
Breng op smaak met peper en zout.
Verhit de olie in een koekenpan.
Bestrooi de scholfilet met de dragon en peper en
zout naar smaak.
Bak in 5 min. goudbruin en gaar.
Keer de scholfilet halverwege.
Verdeel de broccolipuree over 4 borden en leg er de scholfilet bij.

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Broccoli, Hollands, Hoofdgerecht, Slank, Vis  Leave a Comment
08
Nov
Broc­co­li met mos­ter­droom
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Vegetarich

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 685 kcal
Eiwit: 31 gr.
Vet: 33 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 67 gr.
Ingrediënten:

300 g zilvervliesrijst
2 eetlepels boter of margarine
210g vegetarische balletjes
125ml crème fraîche
1/2 eetlepel Dijonmosterd
1 ui
700 g broccoli
2 eetlepels olijfolie

 Materiaal:

wok
Broc­co­li met mos­ter­droom
– bron: ah.nl –
TIP:

–
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing.
Boter verhitten en vegetarische balletjes bakken
volgens gebruiksaanwijzing.
Crème fraîche en mosterd door elkaar roeren.
Ui pellen en in ringen snijden.
Broccoli wassen en in roosjes verdelen.
In wok of braadpan olie verhitten.
Broccoli en ui ca. 6 minuten roerbakken.
Mosterdroom in steelpan ca. 2 minuten verwarmen.
Op smaak brengen met zout en peper.
Broccoli serveren met rijst, mosterdroom en balletjes.

 

Print This Post Print This Post
Category: Broccoli, Rijst, Snel, Vegetarisch, Wereldkeuken  Leave a Comment
05
Nov
Thai­se wok­noe­dels met kip
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Ingrediënten:

2 el wokolie
350 g kipfilet, in reepjes
400g oosterse wokgroente
200g peultjes
175ml Thaise oester soja woksaus
300 g kant-en-klare wok noedels
3 el gebakken uitjes

 Materiaal:

–
Thai­se wok­noe­dels met kip
– bron: ah.nl –
TIP:

Vervang de kipfilet ook eens door runderreepjes naturel of
cocktailgarnalen (zak 500 g, diepvries).
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verhit de olie in een wok. Roerbak de kipfilet 2 min.
Voeg de wokgroente en peultjes toe, bak deze in 5 min. knapperig.

Voeg de woksaus en noedels toe en verwarm nog 2 min.
Roer goed door.

Verdeel de woknoedels over 4 borden.
Bestrooi met de uitjes

Print This Post Print This Post
Category: Gevogelte, Hoofdgerecht, Kinderrecept, Kip  Leave a Comment
02
Nov
Ge­hakt­bal­len en ro­de biet­jes met pe­per
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 614 kcal
Eiwit: 28 gr.
Vet: 30 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 58 gr.
Ingrediënten:

1 snee bruinbrood1 ei
10gr gehaktkruiden
1 eetlepel mosterd
350 g rundergehakt
800gr aardappels tafel
4 eetlepels boter
1 zakje jus
400gr rode bieten geraspt
25gr verse bieslook

 Materiaal:

–
Ge­hakt­bal­len en ro­de biet­jes met pe­per
– bron: ah.nl –
TIP:

–
Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Boterham in kleine blokjes snijden.
Goed met ei, gehaktkruiden en mosterd mengen.
Gehakt erdoor kneden, 8 ballen vormen en beetje platdrukken.
Aardappelen in laagje water met zout naar smaak
gaarkoken in ca. 15 min en afgieten.
3 el boter in braadpan verhitten en als schuim begint
weg te trekken gehaktballen rondom bruinbakken.
Zakje jus en 2 1/2 dl water toevoegen.
Gehakt met deksel half op pan, op matig vuur in
ca. 15 min. gaar laten worden.
Zo nu en dan keren.
Rest boter in diepe pan laten smelten,
bieten en lekker veel zwarte peper toevoegen.
Omscheppen en op matig vuur goed warm laten worden.
Bieslook boven bietjes fijnknippen en erdoor roeren.
Gehaktballen, aardappelen en bietjes over 4 borden verdelen.
Jus over gehakt en aardappelen scheppen.

 

Print This Post Print This Post
Category: Bieten , Kroten, Gehakt, Hollands, Hoofdgerecht, Vlees  Leave a Comment
« Previous Entries
Next Entries »