Algemene gegevens: Aantal personen: – Bereidingstijd: 20 minuten Wachttijd: – minuten Voorgerecht Voedingswaarde 1 portie: Energie: 320 kcal Eiwit: 12 gr. Vet: 20 gr. – waarvan verzadigd: – gr. Koolhydraten: 22 gr. Vezels: – gr. Natrium: – mg. Ingrediënten: 4 personen: 400 gr kastanje champignons Paddenstoelen melange 25gr boter 2 eetlepel olijfolie 2 sjalotten 1 teen knoflook 2 wraps 8 platte peterselie 75gr Pecorino Romano – kaas 1 persoon: – Materiaal: – – bron: ah.nl – Tip: De overige wraps kunt u goed verpakt in de vriezer bewaren. Ze zijn dan nog 1 maand houdbaar. Pittigheid: Falien made it: – Falien’s aanpassingen: –

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Maak de champignons en de paddestoelen schoon
met keukenpapier.
Halveer de champignons en snijd de paddestoelen in stukken.

Verhit de helft van de boter en de olie in een ruime koekenpan.
Voeg de champignons en de paddestoelen toe en roerbak ca.
10 min. tot het vocht bijna is verdampt.
Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de rest van de boter en de olie,
de sjalotten en de knoflook toe en bak 3 min. mee.

Verhit een andere koekenpan en bak de wrap kwarten
zonder boter of olie in ca. 3 min. krokant.
Keer regelmatig.
Verdeel ze over 4 borden. Schep het paddestoelen mengsel erop.
Bestrooi met de peterselie en de kaas.

Tweet

Share