Algemene gegevens: Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 40 minuten Wachttijd: – minuten Bijgerecht Voedingswaarde 1 portie: Energie: 375 kcal Eiwit: 14 gr. Vet: 25 gr. – waarvan verzadigd: – gr. Koolhydraten: 25 gr. Vezels: – gr. Natrium: – mg. Ingrediënten: 4 grote aardappels – geschild in blokjes 500 gr spruitjes 4 eetlepels olie 2 uien – in dunne ringen 6 eieren 50 ml melk 1 eetlepel kerriepoeder Materiaal: ovenvaste koekenpan doorsnede ca. 24 cm – bron: ah.nl – TIP: Past er geen koekenpan in uw oven? Laat de frittata dan nog 10-15 minuten verder garen op laag vuur met de deksel op de pan. AirFryer: – Actifry: – Halogeen oven: – Falien’s aanpassingen: –

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Kook de aardappelblokjes en de spruiten 10 minuten
in een bodem water met zout.
Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan en
fruit hierin de ui ringen op middelhoog vuur in ca.
8 minuten tot ze goudbruin zien.
Breng de uien op smaak met zout
en (versgemalen) peper.
Klop de eieren in een kom los met de
melk en de kerriepoeder.
Giet de aardappelen en de spruiten
af en roer ze warm door het eimengsel.
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Verwarm de rest van de olie in een
grote koeken- of hapjespan.
Schenk het eimengsel met de groenten in de pan.
Verdeel de spruiten en de aardappel over de
frittata en verdeel de ui ringen erover.
Laat de frittata op laag vuur met de deksel op
de pan in 15 minuten stevig en gaar worden.
Zet hem dan nog 10 minuten in de oven om
de bovenkant mooi te laten garen.
Laat de frittata even afkoelen voordat u hem aansnijdt.
Lekker met een frisse salade.

Tweet

Share