Algemene gegevens: Aantal personen: 4 Bereidingstijd: +- 15 minuten Voedingswaarde 100g: Energie: ~70 kcal Ingrediënten: 4 kipfilets bloem 3 eieren, losgeklopt zonnebloemolie om te frituren zout en peper naar smaak gemalen cayennepeper paprikapoeder kruiden, specerijen naar keuze   Materiaal:  – Foto: by Magus TIP: Voor de zoet zure saus, zie Magus’ Zoet zure saus recept

[Rating:2.5/5]

Bereiding:

Snijd de kip in kleine stukken van 3 cm.
Verhit een diepe pan (bv een Wok) met olie.
Neem drie ondiepe kommen of diepe
borden en leg ze naast de kookplaat.
Schep bloem in de eerste en voeg een royale scheut zout,
peper en de gekozen kruiden toe en meng goed.
In de tweede schaal doe je het losgeklopte ei.
In de derde doe je bloem, met alleen een beetje zout en peper.
Test de temperatuur van de olie door er een blokje
brood in te laten vallen.
Het moet vrij krachtig borrelen en in 40 seconden bruin worden.
Pak een paar stukjes kip per keer en haal ze door
de gekruide bloem in de eerste kom, schud het teveel eraf,
dan dip je ze in het ei tot ze volledig bedekt zijn.
Schud het teveel af en rol ze in de derde schaal met
bloem tot ze volledig bedekt zijn.
Schud de overtollige bloem eraf en laat ze in de hete olie zakken.
Bak 4-5 minuten, draai af ​​en toe, tot ze goudbruin zijn.
Laat ze uitlekken op keukenpapier

Tweet

Share