Archive for » januari, 2015 «

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: – minuten

Nijgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:


4 eitjes. 
Uitje
Zure Augurk
Ham
Belgische Mayo
Curry 
knoflookteentje
Peper
Zout
Bieslook

Materiaal:

Gevuld eitje met ham en augurk
– bron: Facebook –
TIP:

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

 

Faliens aanpassingen:

Bereiding:

Eitjes koken.
Halveren en eigeel eruit halen.
Eigeel mengen met mayo, curry, peper, zout
en knoflook naar smaak
.
Ham uitje en augurk heel fijn snijden.
Met eigeel mengsel mengen. 

Eiwit vullen met het mengsel en bieslook eroverheen strooien.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: – minuten

Ontbijt

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 175 kcal
Eiwit: 10 gr.
Vet: 7 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 18 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

4 grote eieren
– op kamertemperatuur
4 sneden casinobrood
– geroosterd
Zeezout

Materiaal:

Eiprikker

Zacht­ge­kookt ei met sol­daat­je
– bron: ah.nl
TIP:

Bewaart u eieren in de koelkast,
tel dan 1 minuut bij de kooktijd op.
Prik een ei voor het koken in met een eiprikker,
dat voorkomt barsten tijdens het koken.

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Breng in een kleine pan zoveel water aan de kook,
dat de eieren straks onder staan.
Prik met de eiprikker in elk ei een gaatje.
Leg de eieren in de pan zodra het water kookt en kook ze 5 minuten.
Spoel de eieren daarna direct af onder koud water.
(Laat ze niet in het koude water staan, dan koelen ze te veel af).
Snijd het geroosterde brood in repen (soldaatjes).
Strooi een beetje zeezout en (versgemalen)
peper op de rand van het bord.
Pel de top van het ei, eet het bovenste eiwit eraf.
Doop het soldaatje in het zachte eigeel en
daarna naar smaak in zeezout en peper.


Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: – minuten

Bijgerecht , Saus

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 235 kcal
Eiwit: 2 gr.
Vet: 23 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 3 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

250ml slagroom
0.5 tablet groentebouillon
3 eetlepels grove mosterd
12.5gr bieslook fijngesneden

Materiaal:

Gro­ve mos­ter­droom­saus
– bron: ah.nl
TIP:

Tip Fijngesneden bieslook smaakt ook lekker door gekookte rijst.
Lekker met varkenslapjes of -rollade met gebakken aardappelen.

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Doe de slagroom in een steelpan samen met het 0.5 bouillontablet.
Breng aan de kook en laat 5 min. inkoken op middelhoog vuur.
Voeg de mosterd toe en warm 3 min. mee.
Roer de bieslook erdoor en serveer.
U kunt de grove mosterd roomsaus 1 dag van tevoren bereiden.
Verwarm de saus vlak voor serveren in een
steelpan al roerend op laag vuur in 5 min.


Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 10
Bereidingstijd: 45 minuten
Wachttijd: 10 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 365 kcal
Eiwit: 55 gr.
Vet: 14 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 2 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

6 eetlepels olijfolie
– extra vierge
1 grote uit
– gesnipperd
3 tenen knoflook
– fijngehakt
500 gr winterpeen
– in stukjes
0.5 eetlepel paprikapoeder
2 theelepels komijn
– gemalen ( djinten )
2 theelepels sambal oelek
1 citroen
– geperst
15 scholfilets
100 ml medium dry sherry

Materiaal:

Cocktailprikkers
Staafmixer
Lage ovenschaal

Schol­rol­le­tjes
– bron: ah.nl
TIP:

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

–  1 grote uit
+ ui poeder vanwege allergie

–  100 ml medium dry sherry
Geen vervanging hou daar totaal niet van

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Verwarm 3 el olijfolie in een hapjespan.
Bak de ui, knoflook en peen 2-3 min.
met het paprikapoeder, de komijn,
sambal en zout en peper.
Besprenkel met 2 el citroensap en 3 el water
en smoor de wortel afgedekt in 15-20 min. gaar.
Verwarm de oven voor op 175 °C.
Halveer de scholfilets in de lengte, wrijf ze in met
citroensap, zout en peper. Laat ze 5 min. liggen.
Pureer het wortelmengsel fijn en laat iets inkoken.
Bestrijk de scholfilets met de wortelpuree,
rol ze op en steek ze vast met een cocktailprikker.
Schenk de sherry op de bodem van de ovenschaal,
leg hierin de rolletjes naast elkaar en laat ze in de
oven in 10-15 min. gaar worden.
Laat ze in de ovenschaal afkoelen.
Leg de schol rolletjes met een spatel op een schaal.
Klop het vocht uit de ovenschaal met 2
tl citroensap, 3 el olijfolie en zout en peper tot
een dressing en druppel die over de scholrolletjes.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

25gr boter
1 ui
– in dunne plakes
200gr doperwtjes
100ml slagroom
ham blokjes
275gr tagliatelle
50gr parmezaan
– geraspt

Materiaal:

Tagliatelle met room, erwten en ham
– bron: Facebook –
TIP:

Het kan ook met andere soorten kaas.

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Verhit de boter in een pan, doe de uit erbij en fruit
het in 5 minuten op laag vuur.
Voeg de erwten toe en bak ze in 20 minuten mee.
Roer de slagroom erdoor.
Laat het nog 5 minuten nawerken en voeg dan de ham eraan toe.
Kook de tagliatelle volgens de verpakking beetgaar.
Laat het uitlekken en meng de kaas met de hete saus erdoor.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 505 kcal
Eiwit: 23 gr.
Vet: 15 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 69 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

400gr pandanrijst
225gr tuinerwten
3 eetlepels zonnebloemolie
400gr Chinese roerbakmix
300gr surimisticks
– krabsticks, in stukken
1 theelepel kerriepoeder
15gr verse peterselie, fijn
125gr roze garnalen

Materiaal:

Wok

Ker­rie­rijst met su­ri­mi en gar­na­len
– bron: ah.nl
TIP:

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

 

Faliens aanpassingen:

–  400gr Chinese roerbakmix
+ random groente zoals broccoli, bloemkool, boontjes

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar en giet af. Kook ondertussen in een bodem water met zout de erwten in 4 min. beetgaar.
Verhit de olie in de wok, voeg de roerbakmix toe en roerbak 4 min. op hoog vuur. Voeg de rijst toe en bak 2-3 min. mee. Schep de erwten, surimi, kerriepoeder en de helft van de peterselie erdoor en warm door. Verdeel de garnalen over de rijst en bestrooi met de rest van de peterselie.


Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Bijgerecht / Hapjes

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

Eieren
Aardappelen
Augurkjes
Doperwten uit blik
Peentjes
Mayonaise
Zwarte peper
Zout

Materiaal:

Salade Eteri
– Geen, Home Made –
Fact:

Dit maakt een vriendin Eteri weleens.
En vond het zo lekker dat ik om een recept heb gevraagd.
Het zijn wat vaste ingrediënten die op smaak worden
samen gevoegd.
Zelf lus ik eigenlijk helemaal geen salade ofzo.
Maar dit.. dit is echt lekker..

AirFryer:

Actifry:

Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

Geen, Vind hem heerlijk zoals die is

Bereiding:

De aardappelen zijn  het hoofdbestanddeel en daar doe
je naar eigen smaak en behoefte de rest door.

Aardappelen koken.
Na 15 minuten de eieren erbij doen .
Als de eieren hard zijn, aardappelen en eieren af laten koelen.

De augurkjes en de peentjes in blokjes snijden.
De afgekoelde eieren en de aardappelen ook in blokjes snijden.
Doppertjes laten uitlekken.

Alles bij elkaar in een bakje doen.
En goed mengen.

Dan naar smaak mayonaise, peper en zout er door mengen.
En klaar.

Lekker om op stukjes stokbrood te eten.
Of er wat pasta ( zoals macaroni ) erdoorheen te mengen,
dan heb je een lekkere maaltijd salade.

 

Salade Eteri 2

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 489 kcal
Eiwit: 29 gr.
Vet: 29 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 28 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

350gr bloemkool en broccoli
250gr cherry tomaatjes
1 zak bosuitjes
450gr aardappel puree
25gr boter
2 lekkerbekjes
6 eetlepels sladressing yoghurt

Materiaal:

Lek­ker­bek­je met fij­ne groen­te­pu­ree
– bron: ah.nl
TIP:

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

Faliens aanpassingen:

–  250gr cherry tomaatjes

–  1 zak bosuitjes
+ uienpoeder ( allergie )

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Bloemkool en broccoli schoonmaken, in kleine roosjes
verdelen en in ruim kokend water in ca. 7 min. gaarkoken.
Tomaatjes halveren en bosuitjes in schuine stukjes snijden.
Gare groenten pureren met staafmixer
en mengen met aardappelpuree.
Op smaak brengen met zout en peper.
In pan op laag vuur warm houden.
Boter in koekenpan verhitten.
Hierin lekkerbekjes in 3 min. aan beide kanten goudbruin bakken.
Tomaatjes, bosuitjes en dressing naar smaak mengen.
Puree over 4 borden verdelen,
lekkerbekje erop leggen en salade ernaast scheppen.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 710 kcal
Eiwit: 24 gr.
Vet: 25 gr.
– waarvan verzadigd: 9 gr.
Koolhydraten: 91 gr.
Vezels: 9 gr.
Natrium: 885 mg.

Ingrediënten:

300gr witte rijst
400gr sperziebonen
1 ui
1 rode paprika
2 eetlepel zonnebloemolie
275gr half-om gehakt
130gr gehaktdagschotelmix
– voor sperziebonen
400ml kraanwater
300gr maiskorrels

Materiaal:

Ge­hakt-sa­té­scho­tel met sper­zie­bo­nen
– bron: ah.nl
TIP:

AirFryer:


Actifry:


Halogeen oven:

 

Faliens aanpassingen:

–  1 ui
( vanwege allergie )

–  1 rode paprika
( vind ze gewoon echt niet lekker )

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen
en breek ze in stukjes.
Kook ze in ca. 5 min. beetgaar.
Snipper de ui en snijd de paprika in stukjes.
Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui.
Voeg het gehakt toe en bak rul.
Bak de paprika ca. 1 min. mee.
Maak de mix aan met het koude water en voeg toe aan gehaktmengsel.
Breng het mengsel onder af en toe roeren aan de kook.
Laat de maïs uitlekken.
Voeg de sperziebonen en maïs toe aan het gehaktmengsel
en laat ca. 2 min. doorkoken.
Serveer met rijst.


Print This Post Print This Post