Archive for » November, 2013 «

Nov

Scholfilet met broccolipuree

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 415 kcal
Eiwit: 25 gr.
Vet: 7 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 63 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

1.5 kg kruimige aardappelen
600 gr broccoli
2 eetlepels olijfolie
300 gr scholfilet
1 theelepel dragon

Materiaal:

pureestamper

– bron: ah.nl –

TIP:

Ook lekker met ravigotte saus en een partje citroen.

AirFryer:
–
Actifry:
–
Halogeen oven:
–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Kook de aardappelen in weinig water met wat zout in 20 min. gaar.
Voeg de laatste 10 min. de broccoli toe.
Giet de aardappelen en de broccoli af en vang het kookvocht op.
Stamp de aardappelen met de broccoli fijn met de pureestamper.
Voeg zoveel kookvocht toe tot de puree smeuïg wordt.
Breng op smaak met peper en zout.
Verhit de olie in een koekenpan.
Bestrooi de scholfilet met de dragon en peper en
zout naar smaak.
Bak in 5 min. goudbruin en gaar.
Keer de scholfilet halverwege.
Verdeel de broccolipuree over 4 borden en leg er de scholfilet bij.

Print This Post

Category: Bakken, Broccoli, Hollands, Hoofdgerecht, Slank, Vis Leave a Comment

Nov

Broccoli met mosterdroom

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Vegetarich

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 685 kcal
Eiwit: 31 gr.
Vet: 33 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 67 gr.

Ingrediënten:

300 g zilvervliesrijst
2 eetlepels boter of margarine
210g vegetarische balletjes
125ml crème fraîche
1/2 eetlepel Dijonmosterd
1 ui
700 g broccoli
2 eetlepels olijfolie

Materiaal:

wok

– bron: ah.nl –

TIP:

–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing.
Boter verhitten en vegetarische balletjes bakken
volgens gebruiksaanwijzing.
Crème fraîche en mosterd door elkaar roeren.
Ui pellen en in ringen snijden.
Broccoli wassen en in roosjes verdelen.
In wok of braadpan olie verhitten.
Broccoli en ui ca. 6 minuten roerbakken.
Mosterdroom in steelpan ca. 2 minuten verwarmen.
Op smaak brengen met zout en peper.
Broccoli serveren met rijst, mosterdroom en balletjes.

Print This Post

Category: Broccoli, Rijst, Snel, Vegetarisch, Wereldkeuken Leave a Comment

Nov

Thaise woknoedels met kip

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.

Ingrediënten:

2 el wokolie
350 g kipfilet, in reepjes
400g oosterse wokgroente
200g peultjes
175ml Thaise oester soja woksaus
300 g kant-en-klare wok noedels
3 el gebakken uitjes

Materiaal:

–

– bron: ah.nl –

TIP:

Vervang de kipfilet ook eens door runderreepjes naturel of
cocktailgarnalen (zak 500 g, diepvries).

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verhit de olie in een wok. Roerbak de kipfilet 2 min.
Voeg de wokgroente en peultjes toe, bak deze in 5 min. knapperig.

Voeg de woksaus en noedels toe en verwarm nog 2 min.
Roer goed door.

Verdeel de woknoedels over 4 borden.
Bestrooi met de uitjes

Print This Post

Category: Gevogelte, Hoofdgerecht, Kinderrecept, Kip Leave a Comment

Nov

Gehaktballen en rode bietjes met peper

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 614 kcal
Eiwit: 28 gr.
Vet: 30 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 58 gr.

Ingrediënten:

1 snee bruinbrood1 ei
10gr gehaktkruiden
1 eetlepel mosterd
350 g rundergehakt
800gr aardappels tafel
4 eetlepels boter
1 zakje jus
400gr rode bieten geraspt
25gr verse bieslook

Materiaal:

–

– bron: ah.nl –

TIP:

–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Boterham in kleine blokjes snijden.
Goed met ei, gehaktkruiden en mosterd mengen.
Gehakt erdoor kneden, 8 ballen vormen en beetje platdrukken.
Aardappelen in laagje water met zout naar smaak
gaarkoken in ca. 15 min en afgieten.
3 el boter in braadpan verhitten en als schuim begint
weg te trekken gehaktballen rondom bruinbakken.
Zakje jus en 2 1/2 dl water toevoegen.
Gehakt met deksel half op pan, op matig vuur in
ca. 15 min. gaar laten worden.
Zo nu en dan keren.
Rest boter in diepe pan laten smelten,
bieten en lekker veel zwarte peper toevoegen.
Omscheppen en op matig vuur goed warm laten worden.
Bieslook boven bietjes fijnknippen en erdoor roeren.
Gehaktballen, aardappelen en bietjes over 4 borden verdelen.
Jus over gehakt en aardappelen scheppen.