Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 40 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 670 kcal
Eiwit: 40 gr.
Vet: 37 gr.
– waarvan verzadigd: 15 gr.
Koolhydraten: 42 gr.
Vezels: 3 gr.
Natrium: 520 mg.

Ingrediënten:

4 personen:
1 teen knoflook
1 ui
3 eetlepels olijfolie
70 gr tomatenpuree
500 gr runder gehakt
1 theelepel kristalsuiker
400 gr tomatenblokjes
7.5 gr verse basilicum
100 gr Grana padano
kaas
12 lasagnabladen


1 persoon:
/

Materiaal:


– bron: ah.nl
Tip:

Pittigheid:

Niet pittig

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
Verhit de olie in een hapjespan.
Fruit de ui op middelhoog vuur 3 min. en doe dan de knoflook erbij.
Bak 1 min. mee.

Voeg het gehakt toe en roerbak rul.
Roer de tomatenpuree erdoor en bak kort mee.
Schenk de tomatenblokjes erbij en breng de saus op smaak
met peper, zout en suiker.
Laat de saus met de deksel op de pan 15 min. zachtjes sudderen.

Rasp de kaas en snijd het basilicum grof. Snijd of knip
uit elk lasagne blad 1 groot hart.
Kook de lasagne harten in een ruime pan kokend water met 2 tl zout.
Laat ze een voor een in de pan glijden.
Blijf roeren zodat ze niet aan elkaar plakken.
Kook in 3-4 min. beetgaar.

Leg op elk bord 1 lasagne hart.
Schep de tomatensaus erop en dek af met een hart.
Herhaal en eindig met een lasagne hart.
Bestrooi met kaas en basilicum.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: 10 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 355 kcal
Eiwit: 24 gr.
Vet: 35 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 39 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

4 personen:
470 pak pizza en tomato
150 gr gebraden kipfilet
227 gr ananasstukjes
op eigen sap
100 gr gemalen belegen
kaas


1 persoon:

Materiaal:

Hartvormige steker
doorsnede ca. 7 cm


– bron: ah.nl
Tip:

Lekker met een salade.

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C of gasovenstand 4.
Rol het deeg uit het pak af en druk er hartjes uit.
Kneed de restjes deeg samen en rol het weer uit.
Druk ook hieruit hartjes.
Leg de hartjes op een bakplaat en bak ze 10 minuten in de oven.
Haal de bakplaat met ovenwanten uit de oven en laat afkoelen.
Snij intussen de kipfilet in reepjes, en snij de stukjes ananas doormidden.
Schep de tomatensaus op de hartjes en smeer de saus uit met
de achterkant van een lepel.
Beleg de hartjes met kipfilet en ananas en strooi de kaas erover.
Bak de hartjes in ongeveer 10 minuten gaar en goudbruin.
Verdeel de pizzahartjes over vier borden.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 5
Bereidingstijd: 15 minuten

Hapjes

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 415 kcal
Eiwit: 5 gr.
Vet: 18 gr.
– waarvan verzadigd: 14 gr.
Koolhydraten: 58 gr.
Vezels: 1 gr.
Natrium: 290 mg.

Ingrediënten:

5 personen:
1 liter bosvruchten
sorbet ijs
400 gr grootmoeders
cake
100 gr verse frambozen


1 persoon:
/

Materiaal:

5 hartjesvormpjes


– bron: ah.nl
Tip:

Pittigheid:

Niet pittig

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Laat het ijs 5 min. staan, zodat het zachter wordt.

Snijd 5 dikke plakken van 2 cm van de cake en steek uit
elke plak met de uitsteek vorm een hartje uit.
Bedek de cake in de hartvorm met sorbetijs en neem de vorm
er voorzichtig af.
Bewaar tot gebruik in vriezer.
Maak zo nog 4 ijs hartjes.

Neem de ijs harten uit de diepvries, garneer ze met frambozen
en serveer direct.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal : 18
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 42 minuten

Kinderrecept
Hapjes

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 75 kcal
Eiwit: 1 gr.
Vet: 4 gr.
– waarvan verzadigd: 2 gr.
Koolhydraten: 9 gr.
Vezels: 0 gr.
Natrium: 40 mg.

Ingrediënten:

1 middelgroot ei
60 gr perenrood suiker
voor stoofperen
270 gr bladerdeeg.


1 persoon:
/

Materiaal:

Vershoudfolie
Bakpapier


– bron: ah.nl
Tip:

Pittigheid:

Niet pittig

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Klop het ei los.

Bestrooi een schoon werkblad met ⅓ van de perensuiker.
Doe dit ter grootte van het bladerdeeg.
Leg het bladerdeeg in de lengte op de suiker en bestrijk met het ei.
Bestrooi met de rest van de suiker.

Rol het bladerdeeg uit.
Krul beide lange kanten van het bladerdeeg richting het midden op.
Wikkel het bladerdeeg in vershoudfolie en maak de zijkanten goed dicht.
Leg de rol 30 min. in de vriezer.

Neem uit de vriezer en snijd in stukken van ca. 2½ cm.
De randjes worden niet gebruikt.
Druk met twee handen de vlakke onderkant tot een puntje
zodat je een hartjesvorm krijgt.
Verdeel de hartjes over een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak in het midden van de oven in ca. 12 min. goudbruin en gaar.
Keer halverwege om.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 635 kcal
Eiwit: 33 gr.
Vet: 18 gr.
– waarvan verzadigd: 4 gr.
Koolhydraten: 79 gr.
Vezels: 12 gr.
Natrium: 485 mg.

Ingrediënten:

4 personen:
3 eetlepels olijfolie
300 gr kipfilet
1 ui
1 teen knoflook
2 eetlepels vadouvan
kruidenmix
600 gr bak aardappels
350 gr bloemkool roosjes
300 gr gesneden prei
350 ml water
1 pak roti vellen

1 persoon:
1 eetlepel olijfolie
75 gr kipfilet
1/4 ui
1/4 teen knoflook
1/2 eetlepels vadouvan
kruidenmix
150 gr bak aardappels
87 gr bloemkool roosjes
75 gr gesneden prei
87 ml water
1/4 pak roti vellen

Materiaal:

Wok met deksel


– bron: ah.nl
Tip:

Bestrooi met 50 g cashewnoten voor extra bite.

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Snijd de kip in blokjes.
Verhit de olie in de wok en bak de kipfilet in 4 min.
op middelhoog vuur goudbruin.
Snipper ondertussen de ui en snijd de knoflook fijn.
Voeg de ui, knoflook en vadouvan toe en bak 2 min. mee.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Voeg de aardappel toe en bak 5 min. mee. Schep af en toe om.

Snijd ondertussen de bloemkool roosjes in kwarten.
Voeg met de prei en het water toe aan het kip-aardappel
mengsel en breng aan de kook.
Doe de deksel op de pan en stoof 8 min. op laag vuur.
Schep regelmatig om en breng op smaak met peper en eventueel zout.

Bereid ondertussen de roti pannenkoeken volgens de aanwijzingen
op de verpakking.
Leg op elk bord een roti pannenkoek en verdeel het
bloemkool-kip mengsel erover.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 450 kcal
Eiwit: 19 gr.
Vet: 23 gr.
– waarvan verzadigd: 4 gr.
Koolhydraten: 39 gr.
Vezels: 5 gr.
Natrium: 710 mg.

Ingrediënten:

4 personen:
200 gr fijne mienestjes
15 gr verse koriander
1 komkommer
6 middelgrote eieren
1 eetlepel arachideolie
200 gr bimi
4 eetlepels japanse
sojasaus
1 eetlepel olijfolie
Knoflook / chilipeper
2 eetlepel rijstazijn
1 eetrijpe avocado


1 persoon:
50 gr fijne mienestjes
4 gr verse koriander
1/4 komkommer
1.5 middelgrote eieren
1/4 eetlepel arachideolie
50 gr bimi
1 eetlepels japanse
sojasaus
1/4 eetlepel olijfolie
Knoflook / chilipeper
0.5 eetlepel rijstazijn
1/4 eetrijpe avocado

Materiaal:


– bron: ah.nl
Tip:

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet af en spoel af onder koud stromend water.

Snijd onder tussen de koriander fijn.
Snijd de komkommer in plakjes.
Klop de eieren los met de helft van de koriander, peper en eventueel zout. Verhit de arachideolie in een hapjespan en voeg het eimengsel toe.
Roer door, doe de deksel op de pan en bak op laag vuur 5 min.

Kook ondertussen de bimi in 3 min. beetgaar.
Giet af en spoel af onder koud stromend water.
Klop een dressing van de sojasaus, olijfolie en rijstazijn.

Meng de rest van de koriander, de bimi, komkommer
en dressing door de mie.
Snijd de avocado overlangs doormidden.
Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil.
Snijd de omelet in reepjes en schep met de avocado
voorzichtig door de miesalade.

Print This Post Print This Post
Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: 1.5 uur
Oventijd : 1.5 uur

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 470 kcal
Eiwit: 37 gr.
Vet: 31 gr.
– waarvan verzadigd: 9 gr.
Koolhydraten: 11 gr.
Vezels: 2 gr.
Natrium: 1.630 mg.

Ingrediënten:

4 personen:
1 mandarijn
1 hele kip
2 takjes rozemarijn
2 takjes verse tijm
50 gr kerst boter
400 gr kip vulling
– klassiek
2 verse bospenen
1 stengel bleekselderij
2 uien
1.5 eetlepel tarwebloem
1.5 liter groentebouillon
500 gr cranberry saus
1 kg aardappelen
– geroosterd.


1 persoon:
/

Materiaal:

Braadslee
Aluminiumfolie


– bron: ah.nl
Tip:

Pittigheid:

Niet pittig

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Verwarm de oven voor op de hoogste stand.
Halveer de mandarijn.
Duw de mandarijn helften in de holte
van de kip samen met de kruiden.
Maak met een lepel voorzichtig wat ruimte
vrij tussen het vel en het vlees van de kip.
Begin aan de zijkanten net boven de poot en werk
richting het borstbeen van de kip en naar
achteren om een grote ruimte te creëren.
Vul de ruimte die je met de lepel hebt
gemaakt op met de kerstboter.
Duw met je handen op het vel zodat de boter
gelijkmatig verspreid wordt.
Haal de onderste blaadjes van het takje
rozemarijn en gebruik het als een spiesje
om het vel rondom de holte mee vast te zetten.

Maak aan de nek kant ruimte tussen de huid en het vlees
en vul deze voorzichtig met zo veel vulling als erin past.
Trek het vel over het gat en stop naar binnen.
Bedek de kip met vershoudfolie en
bewaar zolang in de koelkast.
Snijd de bospeen en bleekselderij in stukken.
Snijd de ui in kwarten.

Verdeel de bospeen, ui en bleekselderij over een
braadslee die iets groter is dan de kip.
Leg de kip zonder vershoudfolie in de braadslee
en bedek met aluminiumfolie.
Draai, zodra de kip de oven in gaat, d
e temperatuur omlaag naar 190 ºC.
Rooster de kip 1 uur in de oven,
of tot de kip goudbruin en gaar is.

Verwijder na 1 uur de aluminiumfolie
zodat het vel knapperig kan worden.
Rooster de kip nog 20-30 min., of tot
de kip goudbruin en gaar is.
Til de kip op houd de kip gekanteld boven de
braadslee zodat de vlees sappen eruit lopen.
Leg op een schaal en houd warm onder een
dubbele laag aluminiumfolie plus 2 theedoeken.

Schep het eventuele vetlaagje dat op de
braadslee drijft eraf met een schuimspaan
en zet de braadslee op een laag vuur.
Stamp alles met een pureestamper fijn.
Schraap de lekkere aangekoekte stukjes
van de bodem en stamp ook die mee.
Meng beetje bij beetje de bloem door de
puree en voeg daarna de bouillon toe.
Draai het vuur hoger en laat 10 min.
doorkoken of tot de jus ingedikt is.

Giet de jus door een zeef in een pan.
Duw met een lepel goed op de groenten in
de zeef zodat je alle smaken eruit perst.
Gooi de inhoud van de zeef weg.
Zet de pan op laag vuur en houd de jus
warm totdat je het eten serveert.
Snijd de kip, serveer met de jus, de vulling
balletjes uit de oven, cranberry saus, geroosterde
aardappelen en geroosterde of kerst verse groenten.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 45 minuten
Oven: 2 uur

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 610 kcal
Eiwit: 49 gr.
Vet: 37 gr.
– waarvan verzadigd: 19 gr.
Koolhydraten: 19 gr.
Vezels: 2 gr.
Natrium: 315 mg.

Ingrediënten:

6 personen:
1 kalkoen
– 2 / 2.5 kg
8 sneetjes wit brood
1 citroen
2 grote uien
20 gr Italiaanse kruiden
– vers
175 gr ongezouten boter
1 pot kokend water


1 persoon:

Materiaal:

Keukenmachine
Braadslee


– bron: ah.nl
Tip:

Meng door broodkruim vulling één van de volgende
ingrediënten (per kalkoen):
75 g verse cranberry’s of 100 g gebakken spekreepjes
en 2 fijngehakte stengels bleekselderij.
Of 8 fijngehakte gewelde abrikozen en 50 g grof
gehakte pistachenoten.
Of 2 el rozijnen, 3 el pijnboompitten en 2 fijngehakte
teentjes knoflook.

Rode wijn jus, per kalkoen:
Schep 3-4 el braadvet van kalkoen uit de
braadslede in een pannetje.
Verwarm braadvet en meng er
al roerend 1 el bloem door.
Blijf roeren tot het mengsel mooi bruin van kleur is.
Schenk er geleidelijk 250 ml rode wijn bij.
Voeg 1 pot gevogelte fond (380 ml) en
enkele takjes rozemarijn en tijm toe.
Kook de jus op matig tot hoog vuur in,
regelmatig roeren.
Schenk de jus door een zeef en breng
op smaak met peper, zout en honing.

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Laat de kalkoen minstens 30 min. op
kamertemperatuur komen.
Verwarm de oven voor op 200 ºC.
Verwijder de korst van het brood.
Verkruimel het brood (in een keukenmachine) heel fijn.
Boen de citroen schoon en rasp de gele schil eraf.
Snipper de ui.
Voeg de citroenrasp en ui toe aan het broodkruim.
Ris de blaadjes van de kruiden takjes en snijd ze fijn.
Meng de kruiden met peper, zout en boter door
het kruim en kneed het geheel tot een losse bal.

Leg kalkoen in een vergiet en schenk er kokend water
over (hierdoor wordt het vel extra knapperig).
Dep de kalkoen aan de binnen- en buitenkant
droog met keukenpapier.
Stop de vulling losjes in de kalkoen en sluit
de holte af met de rest van de ui.
Maak voorzichtig het vel los bij het borstvlees, duw
wat boter tussen vel en vlees (zo blijft het sappig).
Bestrooi rondom met peper en zout.
Smeer de boter over de bodem van de braadslede,
leg de kalkoen op de borst erin en verdeel
de rest van de boterklontjes erover.

Dek de braadslede losjes af met aluminiumfolie
om uitdrogen te voorkomen (niet te strak,
anders stooft de kalkoen).
Zet de braadslede op een rooster in de oven en braad
de kalkoen in 2-2 ½ uur goudbruin en gaar.
Schakel na 1 uur de oventemperatuur terug naar 175 ºC.
Bedruip de kalkoen regelmatig met braadvocht.
Verwijder de laatste 30 min. de aluminiumfolie
en draai de kalkoen om, zodat het vel op
de borstkas bruin en krokant wordt.

Controleer of kalkoen gaar is door in het dikste deel van
de dijbeen een satépen of vleesvork te steken.
Het vocht dat eruit druppelt moet helder zijn.
Neem de braadslede uit de oven.
Wikkel de kalkoen in een nieuw stuk aluminiumfolie en
laat hem op het aanrecht minstens 15 min. rusten.
Doe de kalkoen dan over op een snijplank met gootje
(om het vlees sap op te vangen) en snijd hem aan
tafel met vleesmes en -vork aan.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 8
Bereidingstijd: 25 minuten
Wachttijd: 4 minuten

Nagerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 620 kcal
Eiwit: 7 gr.
Vet: 24 gr.
– waarvan verzadigd: 14 gr.
Koolhydraten: 92 gr.
Vezels: 4 gr.
Natrium: 360 mg.

Ingrediënten:

8 personen:
1 liter vanilleroomijs
400 gr ontbijtkoek
– ongesneden
200 gr kruidnoten
100 gr pure chocolade
1 eetlepel kaneel
150 gr witte chocolade
75 gr smarties


1 persoon:
/

Materiaal:


– bron: ah.nl
Tip:

Wil je liever zelf kruidnoten maken?
Kijk dan hier

Pittigheid:

Niet pittig

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Laat het ijs buiten de vriezer ontdooien
tot het schep baar is.
Bekleed een kom van 1 liter met vershoudfolie en
laat de folie ruim over de rand hangen.
Snijd de ontbijtkoek in dunne plakken van ½ cm en
bekleed de kom ermee.
Zorg dat de koek elkaar niet overlapt en houd
genoeg achter om later de bovenkant te bedekken.

Hak de kruidnoten in grove stukjes en de pure
chocolade in kleine stukjes.
Roer de kruidnoot kruimels, chocoladestukjes
en kaneel door het ijs.
Schep het ijs op de ontbijtkoek in de kom, dek af met
de rest van de ontbijtkoek en vershoudfolie.
Zet minimaal 4 uur in de vriezer.

Neem de kom uit de vriezer en laat 5 min staan.
Stort de berg op een bord en verwijder de folie.
Zet ondertussen een pan met een laag water op het vuur.
Hak de witte chocolade grof, doe in een kom en
hang de kom in de pan.
Zorg dat de kom het water niet raakt en laat de
chocolade smelten (au bain-marie).
Schenk de chocolade over de berg.
Versier met de kruidnoten en smarties.

Print This Post Print This Post