Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 415 kcal
Eiwit: 14 gr.
Vet: 29 gr.
– waarvan verzadigd: 10 gr.
Koolhydraten: 19 gr.
Vezels: 10 gr.
Natrium: 600 mg.

Ingrediënten:

4 personen:
4 middelgrote eieren
1 bloemkool
3 eetlepels sesamolie
800gr Thaise wok groente
70gr gele curry
kruidenpasta
400ml kokosmelk light


1 persoon:
1 middelgroot ei
1/4  bloemkool
3/4 eetlepel sesamolie
200gr Thaise wok groente
17gr gele curry
kruidenpasta
100ml kokosmelk light

Materiaal:

Keukenmachine


– bron: ah.nl
Tip:
Lekker met grof gesneden koriander.

Geen keukenmachine?
Kies dan kant-en-klare bloemkool rijst.

Pittigheid:

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Kook de eieren in 8 min. hard.
Laat schrikken in koud water, pel en halveer in lengte.
Snijd ondertussen de bloemkool in roosjes
en de stronk in stukjes.

Maal eerst de stukjes stronk in de keukenmachine
tot ze de structuur van couscous hebben.
Schep uit de keukenmachine.
Maal de roosjes tot de structuur van couscous.

Verhit de helft van de sesamolie in een wok en
roerbak de wok groente 4 min.
Voeg de curry en kokosmelk toe en verwarm 3 min.

Verhit ondertussen de rest van de olie in een
hapjespan en roerbak de bloemkool couscous 4 min.
op middelhoog vuur.
Breng eventueel op smaak met zout.
Verdeel de bloemkool rijst,
groente en eieren over de kommen of diepe borden.

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 6
Voorbereidingstijd: 15 min
Bereidingstijd: 25 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:
500 gr bloemkool roosjes
50 gr boter
Extra vergine olijfolie
1 ui, gesneden
400 gr spekblokjes
500 gr farfalle pasta
4 plakjes kaas
100 gr Provolone kaas
– of Galbanino kaas
– in kleine blokjes
100 gr parmezaanse kaas
– geraspt
Zout
Peper

Materiaal:


– bron: allrecipes.nl –
TIP:

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Breng een grote pan water aan de kook.
Voeg de bloemkool toe en kook deze gaar, giet dan af.
Verhit de helft van de boter en een scheutje
olie in een koekenpan.
Voeg de ui en spek toe en bak tot de ui zacht is.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Kook ondertussen de pasta in gezouten
water tot deze al dente is.
Giet af.
Doe in dezelfde pan waarin de pasta
heeft gekookt 3 eetlepels olie.
Voeg de helft van de bloemkool, de helft van de pasta,
2 plakjes kaas, de galbanino, Parmezaanse kaas
en de spek toe.
Roer voorzichtig tot het mengsel samen klontert en
voeg dan de rest van de bloemkool en de pasta toe.
Breng op smaak met zout en peper.
Vet een ovenschaal in met de rest van de boter
en giet het mengsel in de ovenschaal.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C totdat de
kaas borrelt en bruin is aan de bovenkant.
Serveer.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 30 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

600 gr aardappelen
1 kleine bloemkool
400 gr runder gehakt
1 zakje gehaktkruiden
150 ml melk
Peper
Zout
Nootmuskaat
75 gr geraspte kaas

Materiaal:


– bron: allrecipe.nl –
TIP:

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Schil de aardappels en kook ze in ruim water
in ongeveer 20 minuten gaar.
Snij de bloemkool in roosjes en kook deze in ruim
water in ongeveer 10-15 minuten beetgaar.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Vet een ovenschaal in.
Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie en bak
hierin het gehakt met de gehaktkruiden rul en bruin.
Giet de aardappels af en voeg melk, peper en zout en
nootmuskaat toe, stamp tot een aardappelpuree.
Verdeel het gehakt over de bodem van de ovenschaal.
Leg de bloemkool roosjes hier overheen en bedek
met de aardappelpuree.
Bestrooi met de geraspte kaas.
Zet de ovenschotel 10 minuten (hoog) in de oven,
tot de kaas gesmolten is.
Gebruik eventueel de grill van de oven om de schotel
een lichtbruin korstje te geven.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 560 kcal
Eiwit: 27 gr.
Vet: 23 gr.
– waarvan verzadigd: 5 gr.
Koolhydraten: 56 gr.
Vezels: 11 gr.
Natrium: 800 mg.

Ingrediënten:

4 personen:
2 eetlepels olie
1 eetlepel garam masala
200 gr gele rijst
30 gr verse peterselie
1 kippen bouillon tablet
600 ml kraanwater
450 gr tuinerwten
– diepvries
400 gr bloemkool rijst
4 middelgrote eieren
250 gr makreelfilet in
zonnebloemolie in blik
250 gr cherry tomaten


1 persoon:
0.5 eetlepels olie
1/4 eetlepel garam masala
50 gr gele rijst
7 gr verse peterselie
1/4 kippen bouillon tablet
150 ml kraanwater
1150 gr tuinerwten
– diepvries
100 gr bloemkool rijst
1 middelgrote eieren
62 gr makreelfilet in
zonnebloemolie in blik
62 gr cherry tomaten

Materiaal:


– bron: ah.nl
Tip:

Lekker met Griekse yoghurt.

Pittigheid:

Niet pittig

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Verhit de olie in een grote hapjespan en bak de
garam masala 2 min. op middelhoog vuur.
Voeg de gele rijst toe en bak 1 min. mee.
Snijd ondertussen de peterselie fijn en voeg de
helft samen met de bouillontablet en het
water toe aan de hapjespan.
Breng aan de kook, doe de deksel op de pan en
laat op laag vuur 8 min. garen.
Voeg de tuinerwtjes en bloemkool rijst
toe en verwarm 4 min. mee.

Kook ondertussen de eieren in 7 min. bijna hard.
Laat schrikken onder koud stromend water,
pel en snijd in parten.
Laat de makreelfilets uitlekken.
Halveer de cherrytomaten en meng door de rijstschotel.
Verdeel de schotel over een schaal en verdeel de
makreel, ei parten en de rest van de peterselie erover.

 

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 10 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 415 kcal
Eiwit: 17 gr.
Vet: 33 gr.
– waarvan verzadigd: 7 gr.
Koolhydraten: 9 gr.
Vezels: 7 gr.
Natrium: 240 mg.

Ingrediënten:

4 personen:
4 middelgrote eieren
200gr bloemkoolrijst
3 eetlepels olijfolie
380gr aziatische
wokgroente


1 persoon:
2 middelgrote eieren
100gr bloemkoolrijst
1.5 eetlepels olijfolie
190gr aziatische
wokgroente

Materiaal:

Koekenpan


– bron: ah.nl
Tip:

Lekker met volkorenbrood. Het gerecht is dan niet meer glutenvrij.

Pittigheid:

Niet pittig

Falien made it:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Klop de eieren los en meng met de bloemkool rijst.
Voeg eventueel zout toe.
Verhit in 2 koekenpannen elk een eetlepel olie.
Verdeel het eimengsel over de pannen.
Draai het vuur laag en laat het ei in 5 min. stollen.
Verhit de rest van de olie in een wok.
Roerbak de groentemix 3 min. op hoog vuur.
Leg de omeletten op de borden.
Verdeel de groente over 1 helft van de omeletten
en klap de omeletten dubbel over de groente.

 

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 12
Bereidingstijd: 25 minuten
Wachttijd: 1 uur 5 minuten
Oventijd: 15 minuten

Gebak

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 225 kcal
Eiwit: 3 gr.
Vet: 9 gr.
– waarvan verzadigd: 6 gr.
Koolhydraten: 32 gr.
Vezels: 1 gr.
Natrium: 75 mg.

Ingrediënten:

125 gr ongezouten
roomboter (kamer temp.)
125 gr witte basterdsuiker
8 gr vanillesuiker
2 middelgrote eieren
125 gr zelfrijzende bakmeel
3 eetlepel volle melk
225 gr verse frambozen
125 gr poedersuiker
3 eetlepels limonadesiroop
sinaasappel

Materiaal:

12 papieren
cupcakevormpjes
muffin vorm met
12 holtes
dik papier (gekleurd)


– bron: ah.nl
TIP:

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Zet de oven aan op 200 °C.
Doe in elke holte van de muffin vorm
een papieren cupcakevormpje.
Mix met de mixer de boter met de basterdsuiker
en vanillesuiker net zo lang tot het bijna wit is.
Mix 1 voor 1 de eieren erdoor.
Mix dan nog zeker 5 min. door.

Zeef het bakmeel in een bol zeef
boven de kom met beslag.
Spatel het bakmeel zo luchtig
mogelijk door het beslag.
Giet de melk erbij en spatel erdoor.
Schep de frambozen door het beslag.
Verdeel het beslag over de vormpjes.
Zet de vorm, met ovenwanten, in het midden
van de oven en bak de cupcakes in ca. 15 min.
goudbruin en gaar.
Laat ze 5 min. afkoelen in de vorm op een rooster.
Haal ze voorzichtig uit de muffin vorm,
zet ze op het rooster en laat ze helemaal afkoelen.
Dit duurt ongeveer een uur.

Knip ondertussen 12 kroontjes van
dik oranje en blauw papier.
Doe de poedersuiker in een kom en
giet de limonadesiroop erbij.
Roer goed met een garde tot je
licht oranje glazuur hebt.
Het moet net zo dik zijn als yoghurt.
Verdeel het over de cupcakes.
Laat het glazuur 5 min. drogen en
versier met de kroontjes, kaarsjes
en/of met een rood-wit-blauw vlaggetje.

youtube

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 15 minuten

Toetje

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 150 kcal
Eiwit: 3 gr.
Vet: 10 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Koolhydraten: 13 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

250 gr verse frambozen
1 pers sinaasappel
1.5 eetlepel kristalsuiker
150 gr blauwe bessen
125 ml verse slagroom
8 gr vanillesuiker
250 gr volle kwark

Materiaal:


– bron: ah.nl
TIP:

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Pers de sinaasappel uit.
Breng in een steelpan de frambozen, 2 eetlepel
sinaasappelsap en 1/2 el kristalsuiker aan de kook.
Laat 2 min. koken.
Neem van het vuur en laat in 15 min. afkoelen
tot het frambozenmengsel lauw is.
Verdeel de blauwe bessen over 6 glazen.
Klop de slagroom met de rest van de kristalsuiker
en de vanillesuiker stijf.
Spatel de slagroom door de kwark.
Verdeel de room kwark over de glazen.
Schep de lauwe frambozen erover.

youtube

Print This Post Print This Post

 

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 285 kcal
Eiwit: 8 gr.
Vet: 22 gr.
– waarvan verzadigd: 13 gr.
Koolhydraten: 12 gr.
Vezels: 4 gr.
Natrium: 1.785 mg.

Ingrediënten:

1 ui
1 prei
250 gr winterpeen
50 gr ongezouten bote
– of margarine
700 ml Kippenbouillon
2 eetlepels tarwebloem
300 ml water
1 middelgroot ei
125 ml verse slagroom

Materiaal:

Staafmixer


– bron: ah.nl
TIP:

Je kunt de soep een paar uur van tevoren bereiden.
Verwarm op laag vuur zonder te laten koken.

Een beetje bieslook erbij is ook lekker

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Snipper de ui.
Was de prei en snijd in ringen.
Rasp de peen.
Verhit de helft van de boter in een pan.
Fruit de ui 3 min. en voeg de prei
en de winterpeen toe.
Laat 10 min. op laag vuur met
de deksel op de pan stoven.
Schenk ondertussen de bouillon door
een zeef en houd de kip apart.
Voeg de bloem toe aan het ui-preimengsel
en bak al roerend 3 min.
Schenk de bouillon en het water
erbij en breng aan de kook.
Laat nog 5 min. koken.
Pureer de soep met de staafmixer
zo glad mogelijk.
Splits het ei.
Klop het eiwit los met 1 kopje soep.
Doe terug in de pan en voeg de rest van
de boter en ⅘ van de slagroom toe.
Verwarm, maar breng niet aan de kook.
Verdeel de soep over diepe borden en voeg
de kip en de rest van de slagroom toe

youtube

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 215 kcal
Eiwit: 5 gr.
Vet: 7 gr.
– waarvan verzadigd: 3 gr.
Koolhydraten: 24 gr.
Vezels: 2 gr.
Natrium: 95 mg.

Ingrediënten:

225 gr perzikschijfjes
– op siroop
1 medium handsinaasappel
– schoon geboend
0.5 citroen
2 middelgrote eieren
3 eetlepels
sinaasappellikeur
0.5 theelepel rode
kleurstof
1 theelepel gele kleurstof
70 gr mikado king choco

Materiaal:

4 glazen


– bron: ah.nl
TIP:

Het eiwit moet zo stijf zijn, dat de kom even
omgekeerd kan worden zonder dat het
schuim eruit valt.

Eten er kinderen mee?
Vervang de sinaasappellikeur dan
voor sinaasappellimonade.

Het gebruik van rauwe eieren wordt met het oog
op salmonellabesmetting sterk afgeraden voor
kwetsbare groepen, zoals kinderen tot vijf jaar,
ouderen, zieken en zwangere vrouwen.
Voor deze groepen is dit recept niet geschikt.

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Laat de perzikschijfjes uitlekken in een zeef,
vang de siroop op.
Rasp de oranje schil van de sinaasappel.
Schil met een scherp mesje ook de witte
schil van de sinaasappel.
Snijd de partjes tussen de vliesjes uit.

Maak een kom vetvrij met de citroen.
Splits voor de Haagse bluf de eieren en
doe de eiwitten in de vetvrije kom.
De eidooiers worden niet gebruikt.

Voeg de siroop, sinaasappellikeur en
rode en gele kleurstof toe.
Klop met een mixer tot de eiwitten
geheel stijf zijn geslagen.

Verdeel de perzikschijfjes en
sinaasappelpartjes over de glazen.
Schep de Haagse bluf erop.
Garneer met het sinaasappelrasp en steek
in elk glas een paar Mikado king choco’s.
Serveer direct.

youtube

Print This Post Print This Post
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 375 kcal
Eiwit: 7 gr.
Vet: 15 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 52 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

125 ml slagroom
6 eetlepels abrikozenjam
6 dl chocoladevla
100 gr gewelde abrikozen

Materiaal:

hoge glazen


– bron: ah.nl
TIP:

Leuk om te serveren met prikkertje
met Nederlandse vlag.

EXTRA:

Falien’s aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

 

Slagroom stijfkloppen met jam.
Helft van slagroom over glazen verdelen.
Vla voorzichtig over de slagroom schenken.
Rest van slagroom op vla scheppen.
Abrikozen in reepjes snijden
en over slagroom verdelen.

 

 

youtube

Print This Post Print This Post