Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 415 kcal
Eiwit: 25 gr.
Vet: 7 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 63 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

1.5 kg kruimige aardappelen
600 gr broccoli
2 eetlepels olijfolie
300 gr scholfilet
1 theelepel dragon

Materiaal:

pureestamper

Schol­fi­let met broc­co­li­pu­ree
– bron: ah.nl
TIP:

Ook lekker met ravigotte saus en een partje citroen.

AirFryer:

Actifry:

Halogeen oven:
Faliens aanpassingen:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Kook de aardappelen in weinig water met wat zout in 20 min. gaar.
Voeg de laatste 10 min. de broccoli toe.
Giet de aardappelen en de broccoli af en vang het kookvocht op.
Stamp de aardappelen met de broccoli fijn met de pureestamper.
Voeg zoveel kookvocht toe tot de puree smeuïg wordt.
Breng op smaak met peper en zout.
Verhit de olie in een koekenpan.
Bestrooi de scholfilet met de dragon en peper en
zout naar smaak.
Bak in 5 min. goudbruin en gaar.
Keer de scholfilet halverwege.
Verdeel de broccolipuree over 4 borden en leg er de scholfilet bij.

Print This Post Print This Post
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.