Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie

:Energie: 465 kcal
Eiwit: 34 gr.
Vet: 36 gr.
– waarvan verzadigd: 20 gr.
Koolhydraten: 1 gr.

Ingrediënten:

ENTRECOTES:
4 entrecotes ( ca 150 gr p.s )
1 eetlepel boter, gesmolten
1 eetlepel zonnebloemolieLIMOEN-

KNOFLOOKBOTER:
1 limoen
2 teentjes knoflook, geperst
Snufje paprikapoeder of
chilipoeder.
100 gr boter, iets zachter.

Materiaal:

Vershoudfolie


bron: Plus: Boodschappen boekje
nummer 11 | November 2012
boodschappen.nl
TIP:

1.
Lekker met dikke friet.
Zelfgemaakt : 600 gr grote aardappelen in dikke repen ( 2x2cm )
3-4 minuten frituren op 140 graden.
Uitgelekt en daarna goudbruin frituren op 180 graden.

2.
Lekker met gekarameliseerde witlof:
Stronkjes witlof in de lengte gehalveerd, de snijzijde bestrooid
met suiker, gebakken in boter met olie.
En 5-7 minuten gestoofd met een scheutje bouillon.

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

1.
Haal de entrecotes 15 minuten voor het bakken uit de koelkast.
Bestrijk ze met de boter gemengd met olie.
Boen de limoen schoon, rasp de schil en pers de vrucht.
Meng rasp, sap, knoflook, paprikapoeder en zout en peper
naar smaak door de boter.
Vorm er in vershoudfolie een rolletje van en leg dit even
in de diepvries.
Verhit een grillpan of koekenpan en rooster hierin de
entrecotes 2-3 minuten per kant.
Laat ze daarna, uit de pan, afgedekt 3 minuten rusten.
Serveer met toefjes van de limoen-knoflook boter.

Print This Post Print This Post
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.