Archive for the Category »Vlees «

25
Nov
Tortilla met kip en mais
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: 8 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 475 kcal
Eiwit: 26 gr.
Vet: 15 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Koolhydraten: 59 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

4 personen:
250 gr sperziebonen
– gebroken
250 gr kipfilet
1 el olijfolie
1 ui
1 rode paprika
300 gr maiskorrels
8 tortilla wraps
100 gr jonge goudse kaas
– geraspt

1 persoon:
62 gr sperziebonen
– gebroken
62 gr kipfilet
½ el olijfolie
¼ ui
¼ rode paprika
75 gr maiskorrels
2 tortilla wraps
25 gr jonge goudse kaas
– geraspt

 Materiaal:
Ovenschaal (20 x 30 cm)
Cocktailprikker

– bron: ah.nl –
Tip:

–
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Kook de sperziebonen in ruim kokend water
5 min., laat ze uitlekken.
Snijd de kipfilet in reepjes.
Verhit de olie in een hapjespan of braadpan en bak
de kip reepjes in ca. 6 min. goudbruin en gaar.
Snijd de ui in halve dunne ringen.
Maak de paprika schoon en snijd in reepjes.
Laat de mais uitlekken.

Voeg de ui en paprika toe aan de kip en roerbak nog 5 min.
Voeg de mais toe en warm het geheel nog even door.
Schep de sperziebonen erbij.
Verwarm de ovengrill voor op ca. 215 °C.
Vet de ovenschaal in met olie.
Warm de tortilla’s op volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verdeel de kip met het groentemengsel over de tortilla’s,
rol ze op en steek ze vast met een cocktailprikker.
Leg ze in de ovenschaal en strooi de gemalen kaas erover.
Schuif de schaal onder de grill en laat de kaas
enigszins kleuren en smelten in ca. 8 min.

Print This Post Print This Post
Category: Hoofdgerecht, Kip, Mexicaans, Oven, Sperziebonen, Vlees, Wraps  Leave a Comment
22
Nov
Gehaktschotel met een dakje van zoete aardappel
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 565 kcal
Eiwit: 27 gr.
Vet: 32 gr.
– waarvan verzadigd: 12 gr.
Koolhydraten: 37 gr.
Vezels: 9 gr.
Natrium: 640 mg.
Ingrediënten:

4 personen:
400 gr sperziebonen
2 uien
1 el olijfolie
300 gr half om gehakt
1 el groente kruiden
400 gr tomatenblokjes
450 gr zoete aardappelblokjes
100 gr 48+ belegen kaas
– geraspt

1 persoon:
100 gr sperziebonen
½ uien
½ el olijfolie
75 gr half om gehakt
½ el groente kruiden
100 gr tomatenblokjes
110 gr zoete aardappelblokjes
25 gr 48+ belegen kaas
– geraspt

 Materiaal:

Lage ovenschaal
(20 x 30 cm)

– bron: ah.nl –
Tip:

–
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 ºC.
Kook de sperziebonen 5 min. Giet af.
Snijd ondertussen de uien in halve ringen.
Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui 3 min.
op middelhoog vuur.
Voeg het gehakt toe en bak 5 min. mee.
Voeg de laatste 2 min. de sperziebonen, kruiden
en tomatenblokjes toe.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Verdeel het mengsel over de ovenschaal.
Dek af met de zoete aardappelblokjes en
bestrooi met de geraspte kaas.
Bak de schotel in ca. 25 min. in
het midden van de oven goudbruin en gaar.

Print This Post Print This Post
Category: Aardappel, Gehakt, Glutenvrij, Hoofdgerecht, Oven, Sperziebonen, Vlees  Leave a Comment
17
Mar
Wraps met ker­rie­kip
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 555 kcal
Eiwit: 30 gr.
Vet: 16 gr.
– waarvan verzadigd: 2 gr.
Koolhydraten: 70 gr.
Vezels: 9 gr.
Natrium: 445 mg.
Ingrediënten:

4 personen:
500gr aardappelen
– vastkokend
3 el zonnebloemolie
300gr kipfilet
2 uien
1 teen knoflook
1 el kerriepoeder
450gr sperziebonen
– diepvries
8 tortilla wraps

1 persoon:
125gr aardappelen
– vastkokend
1 el zonnebloemolie
75gr kipfilet
0.5 ui
1/4 teen knoflook
1/4 el kerriepoeder
115gr sperziebonen
– diepvries
2 tortilla wraps

 Materiaal:

–

– bron: ah.nl –
Tip:

Bereidings Tip:
Dit gerecht kun je ‘s ochtends al maken.
Verwarm het 8 min. in een wok,
schep regelmatig om.
Verwarm de wraps vlak voordat je gaat eten.

Serveer Tip:
Traditioneel wordt roti met de hand gegeten.
Scheur telkens een stukje van de wrap en
gebruik dit als ‘bestek’ om de kip, aardappelen
en sperziebonen mee op te pakken en op te eten.
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

[Rating:4/5]

Bereiding:

Schil de aardappelen, snijd in stukken van 1½ cm en kook
in water met zout in ca. 15 min. gaar.

Snijd de kip in stukjes.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de kip op
hoog vuur in ca. 3 min. goudbruin.
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
Voeg het kerriepoeder en de knoflook toe en roerbak 1 min.
Voeg de ui toe, bak 2 min. mee en voeg bevroren sperziebonen toe.
Roerbak nog ca. 6 min. tot de sperziebonen gaar zijn.
Voeg tenslotte de aardappelen toe.
Breng op smaak met peper, zout en eventueel wat kerriepoeder.

Verwarm de wraps volgens de aanwijzingen op de
verpakking in de magnetron.
Verdeel ze over borden.
Serveer met de kip, aardappelen en sperziebonen.

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Gevogelte, Hoofdgerecht, In te vriezen, Kerrie, Kip, Sperziebonen, Vlees, Vooraf te maken, Wraps  Leave a Comment
08
Mar
Wrap­hoorn­tjes
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 635 kcal
Eiwit: 42 gr.
Vet: 30 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 50 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

4 personen:
2 eetlepels olie
400 gr kipfilet
– in reepjes
8 kleine wrap tortilla
2 tomaten
– in blokjes
150 gr peen julienne
150 gr maiskorrels
175gr jonge kaas
– geraspt

1 persoon:
1 eetlepels olie
100 gr kipfilet
– in reepjes
2 kleine wrap tortilla
1 tomaten
– in blokjes
40 gr peen julienne
40 gr maiskorrels
45gr jonge kaas
– geraspt

 Materiaal:

Cocktailprikkers
Bakpapier

– bron: ah.nl –
Tip:

Lekker voor erbij:
Yoghurtshake met rood fruit
– Meng 250 ml halfvolle yoghurt, 2 el rood fruit
en 1 el vloeibare honing met een staafmixer
of keukenmachine.
Schenk de drank in 4 hoge glazen en
serveer met een rietje.
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verhit de olie in een grote koekenpan en bak hierin de kipreepjes
in ca. 10 minuten bruin en krokant.
Breng ze op smaak met zout en (versgemalen) peper.

Draai hoorntjes van de tortilla wraps en zet ze vast
met een cocktailprikker.
Verwarm de oven voor op 175 °C.
Vul de hoorntjes afwisselend met laagjes kip, tomaat, peen en mais.
Leg een vel bakpapier op een bakblik en leg hierop de hoorntjes.
Bestrooi ze met kaas naar smaak.
Gratineer en verwarm de hoorntjes 15 minuten in de oven.
Direct serveren.

Print This Post Print This Post
Category: Gevogelte, Hoofdgerecht, Kip, Oven, Peen / Wortel, Vlees, Wraps  Leave a Comment
17
Dec
Mexi­caan­se wraps met kip en mais
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 640 kcal
Eiwit: 33 gr.
Vet: 31 gr.
– waarvan verzadigd: 12 gr.
Koolhydraten: 54 gr.
Vezels: 6 gr.
Natrium: 480 mg.
Ingrediënten:

4 personen:
1 ui
1 teen knoflook
2 eetlepel olie
– arachide
350 gr kipfilet blokjes
1.5 el picadillo kruiden
– euroma original van
– Jonnie boer
150 gr crispy mais
200 gr crème fraiche
8 tortilla wraps
300 gr salademix

1 persoon:
1/4 ui
1/4 teen knoflook
0.5 eetlepel olie
– arachide
88 gr kipfilet blokjes
0.5 el picadillo kruiden
– euroma original van
– Jonnie boer
38 gr crispy mais
50 gr crème fraiche
2 tortilla wraps
75 gr salademix

 Materiaal:

–

– bron: ah.nl –
Tip:

–
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Snijd de ui in halve ringen en de knoflook fijn Verhit de
olie in de hapjespan en fruit de ui 1 min.
Voeg de kip en 1 el picadillo toe en bak 6 min. op middelhoog vuur.
Schep regelmatig om.

Laat ondertussen de mais uitlekken.
Meng de crème fraîche met de rest van de picadillo.
Verwarm de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Besmeer de tortilla’s met de crème fraîche.
Verdeel de sla, mais en kip blokjes erover en rol op.

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Budget, Hoofdgerecht, Kip, Mexicaans, Snel, Vlees, Wraps  Leave a Comment
17
Nov
Wraps met gy­ros & ap­pel-co­les­law
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 580 kcal
Eiwit: 31 gr.
Vet: 22 gr.
– waarvan verzadigd: 4 gr.
Koolhydraten: 62 gr.
Vezels: 6 gr.
Natrium: 690 mg.
Ingrediënten:

4 personen:
400 gr kipdij filet reepjes
1 el gyros kruiden
1 gele paprika
8 tortilla wraps
1 elstar appel
250 gr coleslaw rauwkost
4 el knoflooksaus
300 gr salade mix

1 persoon:
100 gr kipdij filet reepjes
0.5 el gyros kruiden
0.5 gele paprika
2 tortilla wraps
0.5 elstar appel
63 gr coleslaw rauwkost
1 el knoflooksaus
75 gr salade mix

 Materiaal:

Hapjespan

– bron: ah.nl –
Tip:

–
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Schep de kipdijfiletreepjes om met de kruidenmix.
Verhit een hapjespan zonder olie of boter en bak de kip 5 min.
op middelhoog vuur.
Schep regelmatig om.
Halveer ondertussen de paprika, verwijder de zaadlijsten
en snijd het vruchtvlees in reepjes.
Voeg toe aan de kip en bak 4 min. mee.
Verwarm de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Snijd de appel in partjes, verwijder het klokhuis
en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes (julienne).
Meng met de coleslaw.
Zet de wraps en de gyros-kip, appel-coleslaw, sla en knoflooksaus
op tafel, zodat iedereen zijn eigen wraps kan vullen.
Lekker met fijngesneden (platte) peterselie.

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Hoofdgerecht, Kip, Snel, Vlees, Wraps  Leave a Comment
07
Sep
Mac ‘n chee­se met broc­co­li
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: 10 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 800 kcal
Eiwit: 33 gr.
Vet: 38 gr.
– waarvan verzadigd: 21 gr.
Koolhydraten: 78 gr.
Vezels: 7 gr.
Natrium: 920 mg.
Ingrediënten:

4 personen:
350 gr macaroni grande
300 gr broccoli
125 gr ontbijtspek
– gerookt
50 gr roomboter
– ongezout
50 gr tarwebloem
500 ml volle melk
125 gr jonge kaas
– geraspt

1 persoon:
87 gr macaroni grande
150 gr broccoli
31 gr ontbijtspek
– gerookt
12 gr roomboter
– ongezout
12 gr tarwebloem
125 ml volle melk
31 gr jonge kaas
– geraspt

 Materiaal:

Ovenschaal ca. 2 liter

– bron: ah.nl –
Tip:

Je kunt de mac ‘n cheese 1 dag vooraf bereiden.
Bewaar hem afgedekt in de koelkast.
Warm hem in ca. 15 min. op
in een oven van 175 °C.
Pittigheid:

–
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de broccoli in roosjes.
Kook de broccoli in weinig water met zout in 4 min.
Giet de groente af en spoel koud af.
Bak het ontbijtspek krokant in een koekenpan met
antiaanbaklaag en verbrokkel het.
Smelt de boter in een pan met dikke bodem.
Voeg de bloem in 1 keer toe en bak al roerend 1 min. zachtjes.
Schenk de melk al roerend scheutje voor scheutje erbij en
roer tot een gladde saus.
Voeg de helft van de kaas toe en laat op laag vuur in de saus smelten.
Schep de broccoli en daarna de kaassaus en het spek door de pasta.
Schep in een ovenschaal, gratineer met de rest van de kaas.
Laat de mac ‘n cheese in de oven in ca. 10 min. goudbruin kleuren.

Print This Post Print This Post
Category: Amerikaans, Broccoli, Hoofdgerecht, Oven, Pasta, Vlees, Vooraf te maken  Leave a Comment
08
Jul
Bloemkool ovenschotel met gehakt
Algemene gegevens:

Aantal personen: 5
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 30 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 339 kcal
Eiwit: 28.9 gr.
Vet: 20.3 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 8.7 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

5 personen:
400 gr bloemkool roosjes
1 eetlepel olijfolie
500 gr rundergehakt
– mager
1 kleine ui
2 teentjes knoflook
350 gr tomatensaus
Verse basilicum
– vers gesneden
1 stengel lente ui
120 gr geraspte kaas voor
oven gratin
Zout en peper

1 persoon:
–

 Materiaal:

Ovenschotel
(21×21 cm)

– bron: lowcarbchef.nl –
Tip:

–
Pittigheid:

Niet pittig
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Pak een ovenschotel (21×21 cm) en vet deze in met
een beetje olijfolie of boter.

Maak vervolgens de bloemkool schoon en
verwijder de bladeren.
Snijd de bloemkool door de helft en
verwijder de stronk.
Snijd wat over is van de bloemkool in kleine roosjes.

Doe de bloemkool roosjes in een grote kom en voeg
hier een beetje olijfolie, zout en peper aan toe.
Meng dit vervolgens met de handen door elkaar zodat
de olijfolie en kruiden gelijkmatig zijn verspreid.
Voeg de roosjes dan toe aan de ovenschotel en
bak dit 15-20 minuten in de voorverwarmde oven.

Snijd ondertussen de knoflook en ui op
een snijplank in kleine stukjes.
Pak vervolgens een grote hapjespan en
verwarm hierin een el olijfolie.
Voeg de ui toe en bak totdat de uitjes
beginnen te verkleuren.
Voeg dan de knoflook en gehakt toe aan de
pan en bak dit 8-10 minuten,
totdat de gehakt bruin kleurt.
Voeg tenslotte de tomatensaus en basilicum
toe en bak de inhoud van de pan al roerend
2 minuten, totdat de saus is opgewarmd.

Haal vervolgens de ovenschotel met de
bloemkool uit de oven en giet het gehaktmengsel
uit de pan over de bloemkool.
Maak het gerecht af door er de geraspte
kaas over de schotel heen te strooien.
Bak de ovenschotel nog eens 8-10 minuten
in de voorverwarmde oven.

Snijd tijdens het bakken de lente-ui in kleine stukjes.
Haal de ovenschotel na de baktijd uit de oven
en garneer met de stukjes lente-ui.
Snijd de ovenschotel in 5 stukken en genieten maar!

Print This Post Print This Post
Category: Atkins, Bloemkool, Gehakt, Hoofdgerecht, Keto, Oven, Vlees  Leave a Comment
21
May
Fu­sil­li al pro­s­ci­ut­to
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 400 kcal
Eiwit: 15 gr.
Vet: 19 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 42 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

4 personen:
20 gr boter
1 ui, fijngesneden
1 teen knoflook
fijngesneden
100 gr tuinerwten
160 gr schouderham
200 gr fusilli
125 ml slagroom

1 persoon:
–

 Materiaal:

–

– bron: ah.nl –
Tip:

Voor een complete maaltijd kunt u deze pasta
serveren met de sperziebonen met rucola en
kaas en de filet lapjes met witte wijn.
Pittigheid:

Niet pittig
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verhit de boter in een pan en bak de ui en knoflook
10 min. op laag vuur.
Breng ondertussen een pan water aan de
kook en kook de tuinerwtjes 2 min. op laag vuur (blancheren).
Giet af.
Snijd de ham in stukjes.

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op
de verpakking beetgaar.
Voeg de ham en de slagroom toe aan het uimengsel
en breng aan de kook.
Meng de pasta met de saus en de tuinerwtjes.
Breng op smaak met peper en zout.

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Hoofdgerecht, Italiaans, Pasta, Vlees  Leave a Comment
12
May
Een­pans­ge­recht met spruit­jes
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 480 kcal
Eiwit: 19 gr.
Vet: 23 gr.
– waarvan verzadigd: 7 gr.
Koolhydraten: 45 gr.
Vezels: 9 gr.
Natrium: 840 mg.
Ingrediënten:

4 personen:
500 gr spruitjes
3 eetlepels olijfolie
300 gr uien
– gesneden
250 gr hamblokjes
600 gr bak aardapeltjes
1.5 eetlepel hollandse
kruiden voor groenten
250 ml kookzuivel
1 eetlepel grofgemalen
zaanse mosterd

1 persoon:
125 gr spruitjes
3/4 eetlepels olijfolie
75 gr uien
– gesneden
62.5 gr hamblokjes
150 gr bak aardapeltjes
0.5 eetlepel hollandse
kruiden voor groenten
62.5 ml kookzuivel
1/4 eetlepel grofgemalen
zaanse mosterd

 Materiaal:

–

– bron: ah.nl –
Tip:

–
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Halveer de spruitjes.
Verhit de olie in een wok en roerbak de ui 2 min.
Voeg de hamblokjes, spruitjes, aardappeltjes en
Hollandse kruiden toe en roerbak 7 min.
op middelhoog vuur.
Voeg de kookzuivel en de mosterd toe en laat 5 min.
stoven met een deksel op de wok.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Serveer direct.

Print This Post Print This Post
Category: Aardappel, Eenpans recept, Hoofdgerecht, Oven, Snel, Spruiten, Vlees  Leave a Comment
« Previous Entries
Next Entries »