Archive for the Category »__Soort gerecht «

30
Jun
Bieten champignon curry
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 50 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Ingrediënten:

3 eetlepels olie
1 theelepel komijnzaad
1 theelepel mosterd
200 gram kleine champignons
500 gram rauwe rode bieten
3 cm gemberwortel
2 teentjes knoflook
1 Spaanse groene peper
2,5 deciliter gezeefde
tomatenzout

 Materiaal:

–
–
bron: mijn receptenboek.nl
– receptenboek –
TIP:

Dien het op met witte rijst en een gerecht met peulvruchten,
Je kunt er yoghurtrelish, chutney′s of een salade bij geven.

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Maak de champignons schoon en snijd deze een keer door midden.
Schil de bieten en snijd deze in blokjes.
Schil het stukje gemberwortel en rasp deze.
Pel de knoflookteentjes en pers ze uit.
Was de groene peper, snijd hem doormidden en verwijder de zaadjes.
Verhit de olie in een pan en bak hierin het komijnzaad,
mosterd, champignons en bieten toe en bak dit een paar minuten.
Voeg dan de gemberwortel, knoflook en groene
peper toe en bak deze eventjes mee.
Giet dan de gezeefde tomaten en 2 ½ deciliter water erbij,
voeg wat zout toe en breng alles aan de kook.
Draai dan de hittebron wat lager, leg een deksel op de pan en laat
alles ongeveer 40 minuten zachtjes koken tot de bieten gaar zijn.
Lekker met aardappelpuree en verse worst.

 


Print This Post Print This Post
Category: Bieten , Kroten, Hollands, Hoofdgerecht  Leave a Comment
30
Jun
Krotenstamppot
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 45 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Ingrediënten:

1 kilo rode bieten
1 kilo aardappels
beetje melk
klontje boter
snufje zout
150 gram geraspte kaas

 Materiaal:

–
krotenstamppot
bron: mijn receptenboek.nl
– receptenboek –
TIP:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Schil de rode bieten en kook deze gaar.
Schil de aardappels en kook deze met een snufje zout in
een ruime pan gaar.
Als de rode bieten gaar zijn, deze afgieten, afkoelen en raspen.
Aardappels afgieten en maak hiervan, met de melk en boter,
een stevige puree van.
Voeg bij de puree de geraspte rode bieten en de geraspte
kaas toe en verwarm het geheel.

 


Print This Post Print This Post
Category: Bieten , Kroten, Hollands, Hoofdgerecht, Stamppotten  Leave a Comment
20
Jun
Hamkaas ei brood
Algemene gegevens:Aantal personen: 1
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Ontbijt

 Voedingswaarde 1 portie:Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Ingrediënten:Boter
Brood
Ei
Ham
kaas
( eventueel ei kruiden )		 Materiaal:Pan
Hamkaas ei brood
bron: her en der op internet
TIP:–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Snij van 1 boterham een vierkant uit het midden.
Doe wat boter in de pan, en leg het brood erin.
Daarin een ei, en hou de dooier heel.
Als het eiwit wat harder word doe er dan een plak ham op.
Daaroverheen weer een plak kaas.
En dat top je af met het uitgesneden stuk brood.
Laat het nog even in de pan liggen.
En keer het om op je bord…


Print This Post Print This Post
Category: Brunch, Lunch, Ontbijt  Leave a Comment
12
Jun
Croque Madame
Algemene gegevens:

Aantal personen: 1
Bereidingstijd: 0-10 minuten

Brunch / Lunch

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Ingrediënten:

2 sneden wit casinobrood
1 of 2 plakken lekkere ham
paar plakken kaas
boter
bechamelsaus
geraspte kaas
1 ei

 Materiaal:

–
Croque Madame - 13
bron: meerdere recepten sites
TIP:

–

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Besmeer het brood met boter.
Leg een vel bakpapier op een bakblik en leg hier het brood op.
Beleg een boterham met ham, plakken kaas en lepel hier tot slot wat bechamelsaus over.

Leg de tweede boterham erop en bedek deze weer met wat bechamelsaus.
Strooi er wat geraspte kaas over en bak ongeveer 10 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is.

Bak het ei.
Maar laat de dooier heel.
Bak hem maar een paar minuten totdat het eiwit gestold is.
Plaats het ei op de “tosti”

Print This Post Print This Post
Category: Budget, Frans, Lunch, Oven  Leave a Comment
12
Jun
Croque Monsieur
Algemene gegevens:

Aantal personen: 1
Bereidingstijd: 0-10 minuten

Brunch / Lunch

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Ingrediënten:

2 sneden wit casinobrood
1 of 2 plakken lekkere ham
paar plakken kaas
boter
bechamelsaus
geraspte kaas

 Materiaal:

–
Croque monsieur
bron: meerdere recepten sites
TIP:

–

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Besmeer het brood met boter.
Leg een vel bakpapier op een bakblik en leg hier het brood op.
Beleg een boterham met ham, plakken kaas en lepel hier tot slot wat bechamelsaus over.

Leg de tweede boterham erop en bedek deze weer met wat bechamelsaus.
Strooi er wat geraspte kaas over en bak ongeveer 10 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is.


Print This Post Print This Post
Category: Brunch, Frans, Lunch, Oven  Leave a Comment
12
May
Sticky bacon met gepofte aardappel en maïs
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Marineren: 30 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 735 kcal
Eiwit: 26 gr.
Vet: 48 gr.
– waarvan verzadigd: 20 gr.
Koolhydraten: 47 gr.
Ingrediënten:

2 eetlepels honing of bruine suiker
4 eetlepels ketchup
mespunt chilipoeder
2 eetlepels azijn
1 eetlepel olie
500 gr speklapjes
– in repen of blokjes
4 grote aardappelen
300 gr gekookte maïs
50 gr boter

 Materiaal:

–

bron: Plus: Boodschappen boekje
nummer 11 | November 2012
– boodschappen.nl –
TIP:

–

!! Not Rated Yet !!

Voorbereiding:
Vermeng de honing, ketchup, chilipoeder, azijn en olie met
elkaar en schep hier het spek doorheen.
Laat dit een half uur marineren.

Bereiding:

1.
Prik de ongeschilde aardappelen rondom een paar keer
in en leg ze op een bord.
Pof ze in de magnetron in 15 à 20 minuten gaar op 600 Watt
(kooktijd afhankelijk van de grootte van de aardappelen).
Dek de aardappelen af met een keukendoek terwijl je de
maïs verwarmt met de boter.
Roerbak de spekblokjes op middelhoge stand tot ze
mooi bruin en kleverig zijn.
Voeg een paar eetlepels water toe en roer de jus
van de bodem los.
Snijd van de aardappelen een kapje af en schep
hier de botermaïs op.
Serveer dit met het spek met een lepeltje jus ernaast.

Print This Post Print This Post
Category: For Magus, Hoofdgerecht, Vlees  Leave a Comment
12
May
Fusilli met saus van tomaten, knoflook en sardine
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 460 kcal
Eiwit: 16 gr.
Vet: 16 gr.
– waarvan verzadigd: 3 gr.
Koolhydraten: 60 gr.
Ingrediënten:

2 eetlepels olie
1 ui, gesnippers
3 teentjes knoflook
1 eetlepel tomatenpuree
1 blikje tomatenblokjes
1 theelepel bouillonpoeder
300 gr fusilli
100 gr groene olijven
– zonder pit, in plakjes
1 blikje sardinefilet
– in stukjes
1 bos peterselie

 Materiaal:

–

bron: Plus: Boodschappen boekje
nummer 11 | November 2012
– boodschappen.nl –
TIP:

–

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

1.
Verwarm de olie en fruit hierin de ui in circa 5 minuten zacht.
Voeg de knoflook toe en fruit nog 1 minuut mee.
Voeg de tomatenpuree en tomatenblokjes toe en laat op
lage stand minimaal 10 minuten pruttelen.
Breng de saus eventueel op smaak met een beetje
bouillonpoeder of zout en peper.
Kook ondertussen de fusilli beetgaar in ruim kokend water.
Giet af en laat goed uitlekken.
Schep de olijvenplakjes en sardine door de tomatensaus
en schep dit door de fusilli.
Doe over in een grote schaal en strooi de peterselie erover.

Print This Post Print This Post
Category: Hoofdgerecht, Oven, Vis  Leave a Comment
12
May
Roerbakschotel met vis en champignons
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 530 kcal
Eiwit: 31 gr.
Vet: 16 gr.
– waarvan verzadigd: 3 gr.
Koolhydraten: 64 gr.
Ingrediënten:

300 gr witte rijst
500 gr visfilet naar keuze
– in kleine blokjes
1 eetlepel viskruiden
1 eetlepel bloem
3 eetlepels olie
400 gr champignons
1 bosje lente ui, bosuitjes
– in ringetjes

 Materiaal:

–

bron: Plus: Boodschappen boekje
nummer 11 | November 2012
– boodschappen.nl –
TIP:

Vervang bosui door dunnen ringen prei.

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

1.
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat uitstomen.
Dep de visblokjes goed droog en schud ze om in een kom met de viskruiden en bloem tot alle blokjes goed bedekt zijn.
Verwarm 2 eetlepels van de olie in een wok en bak hierin de visblokjes in porties om en om goudbruin.
Schep ze uit de wok en roer het aanbaksel los.
Voeg de rest van de olie toe en bak hierin de champignons op hoge stand circa 4 minuten tot ze vocht gaan afgeven.
Voeg de bosui en de gebakken visblokjes toe en roerbak nog 1 minuut door.
Serveer met de rijst.

Print This Post Print This Post
Category: Hoofdgerecht, Rijst, Vis  Leave a Comment
06
May
Ei op Tuc : ala Falien
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minutenHapje

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Ingrediënten:

Ei
Tuc paprika

 Materiaal:

–

TIP:

–

[Rating:5/5]

Bereiding:

1.
Kook wat eieren, van 1 ei kan je ongeveer 5 dingetjes maken.
Dus kijk even hoeveel je nodig heb.

Maar kook een paar eieren, hard gekookt.
Maak een pakje tuc open.
Snij de eieren in partjes, niet te dun.
En leg de partjes op de Tuc.
Voeg eventueel wat zout toen.
En klaar…

Heel simpel, heel snel.
En super lekker

Print This Post Print This Post
Category: Falien, Hapjes  Leave a Comment
03
May
Indiase groentecurry
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minutenHoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 460 kcal
Eiwit: 20 gr.
Vet: 25 gr.
– waarvan verzadigd: 7 gr.
Koolhydraten: 42 gr.
Ingrediënten:

2 eetlepels zonnenbloem- of
wokolie
1 ui, in parten
1 teentje knoflook, gehakt
2 rode pepers, zonder zaadjes,
in stukjes
2 eetlepels curry pasta
50 ml kruiden bouillon
1 groene en rode paprika, zonder
zaadjes, in repen
1/2 bloemkool, in roosjes
250 gr broccoli, in roosjes
250 ml griekse yoghurt
4 eieren, hardgekookt
2 eetlepels bladselderij of
peterselie naanbrood

 Materiaal:

–

bron: Plus: Boodschappen boekje
nummer 11 | November 2012
– boodschappen.nl –
TIP:

1.
Varieer met de groente en kies een voor sugarsnaps,
winterwortel, mais of courgette.2.
Vervang de curry pasta door 1 eetlepel pittige kerriepoeder.

!! Not Rated Yet !!

Bereiding:

1.
Verhit de olie en bak hierin de ui, knoflook en rode peper 2 min.
Schep de curry pasta erdoor en bak nog 2 minuten.
Giet de bouillon erbij en voeg de paprika, bloemkool en
broccoli toe.
Stoof zachtjes 10 minuten.
Roer de yoghurt erdoor en verwarm zonder te koken.
Serveer het gerecht met de gehalveerde eieren erop en strooi
er bladselderij of peterselie over.
Serveer het naanbrood erbij.

Print This Post Print This Post
Category: Bloemkool, Broccoli, Hoofdgerecht, Vegetarisch  Leave a Comment
« Previous Entries
Next Entries »