Archive for the Category »__Soort gerecht «

Mar

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 565 kcal
Eiwit: 31 gr.
Vet: 24 gr.
– waarvan verzadigd: 4 gr.
Koolhydraten: 50 gr.
Vezels: 10 gr.
Natrium: 1.795 mg.

Ingrediënten:

300 gr kipfilet
3 eetlepel zonnebloemolie
1 bloemkool
400 ml tikka massalasaus
800 gr aardappelschijfjes
2 eetlepels aziatische
kruidenmix
3 eetlepels ongezoute pinda’s

Materiaal:

–

– bron: ah.nl –

TIP:

!! pittig !!

Lekker met knoflook-koriander naanbrood.

AirFryer:

–

Actifry:

–

Halogeen oven:

–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Snijd de kipfilet in blokjes en verhit de olie in een hapjespan.
Bestrooi de kip met peper en zout en bak op middelhoog
vuur in 3 min. rondom goudbruin.
Neem uit de pan en houd apart.
Snijd de bloemkool in kleine roosjes en bak 3 min. in de pan.
Voeg de saus toe, doe de deksel op de pan en
laat op laag vuur 5 min. koken.
Doe de aardappelschijfjes erbij en kook nog 15 min.
totdat de schijfjes gaar zijn.
Voeg eventueel wat water toe als de saus heel dik wordt.
Doe de laatste 5 min. de kip en kruidenmix erbij.
Breng op smaak met peper en zout,
bestrooi met de grof gehakte pinda’s en serveer.

Print This Post

Category: Aziatisch, Bloemkool, Hoofdgerecht, Indiaas, Kip, Koken Leave a Comment

Mar

Sesam-hoisinkip met broccoli

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten
Wachttijd: 45 minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 585 kcal
Eiwit: 35 gr.
Vet: 15 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 70 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

5 cm verse gember
– geschild
75 ml hoisinsaus
3 eetlepels ketchup
2 tenen knoflook
– fijngesneden
1 eetlepel honing
2 eetlepels sesamzaad
345 kipfilethaasjes
3 eetlepel zonnebloemolie
300 gr mie nestjes
600 gr broccoli

Materiaal:

–

– bron: ah.nl –

TIP:

–

AirFryer:

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Rasp de gember.
Meng de hoisinsaus, ketchup, gember, knoflook, honing en
het sesamzaad in een kom.
Leg de kip erin en laat afgedekt in de koelkast 45 min. marineren.
Laat de kip iets uitlekken.
Bewaar de marinade.
Verhit de olie in een wok en bak de kip in 8 min.
rondom goudbruin en gaar.
Kook ondertussen de mie volgens de
aanwijzingen op de verpakking.
Laat uitlekken.
Kook ondertussen de broccoli in 5 min. beetgaar.
Giet af.
Voeg de marinade toe aan de kip en breng aan de kook.
Laat 2 min. doorkoken.
Serveer de mie met de kip, marinade en broccoli erover.

Print This Post

Category: Aziatisch, Broccoli, Budget, Chinees, Hoofdgerecht, Kip, Roerbak, Wok Leave a Comment

Mar

Bloemkool al forno met mozzarella

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 10 minuten

Bijgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 220 kcal
Eiwit: 19 gr.
Vet: 12 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 8 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

1 bloemkool
– in roosjes
125 gr mozzarella
– in dunne plakjes
100 gr parmezaanse kaas
– geraspt
2 theelepels gedroogde oregano

Materiaal:

ovenschaal (Ø 26 cm)

– bron: ah.nl –

TIP:

–

AirFryer:

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Zet de ovengrill aan of verwarm de oven voor op 200 °C.
Kook de bloemkool roosjes 8 min. in water met zout.
Giet af en schep in de ovenschaal.
Leg de kaasplakken op de bloemkool.
Bestrooi met geraspte kaas en de oregano.
Gratineer de bloemkool 10 min. in de hete oven.

Print This Post

Category: Bijgerecht, Bloemkool, Oven Leave a Comment

Mar

Noedels met broccoli en cashewnoten

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 520 kcal
Eiwit: 20 gr.
Vet: 22 gr.
– waarvan verzadigd: 4 gr.
Koolhydraten: 56 gr.
Vezels: 9 gr.
Natrium: 335 mg.

Ingrediënten:

125 gr cashewnoten ongezout
125 gr champignons
0.5 rode peper
500 gr broccoli
250 gr noedels
2 eetlepels wokolie
15 gr verse munt
2 eetlepels sojasaus

Materiaal:

–

– bron: ah.nl –

TIP:

–

AirFryer:

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Rooster de cashewnoten in een droge koekenpan
al omscheppend goudbruin.
Maak de champignons schoon met keukenpapier.
Snijd het steeltje van de rode peper.
Halveer de peper in de lengte en verwijder
met een scherp mesje de zaadlijsten.
Snijd de peper in reepjes.
Verdeel de broccoli in kleine roosjes.
Kook de broccoli en noedels in een grote pan
met kokend water in 4 min. beetgaar en giet af.
Verhit ondertussen de wok olie in koekenpan en roerbak
de champignons met de rode peper ca. 3 min.
Snijd de munt fijn.
Meng de noedels, broccoli, champignons
en sojasaus en verdeel over de kommen.
Bestrooi met de cashewnoten en de munt.

Print This Post

Category: Aziatisch, Broccoli, Hoofdgerecht, Snel, Vegetarisch Leave a Comment

Mar

Gebakken mosselen

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

100 a 125 gr gekookte mosselen
1 theelepel kerriepoeder
1 ui
– gesnipperd
1 eetlepel bloem
zout

Materiaal:

– bron: jeanne –

TIP:

–

AirFryer:

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Doe het beetje bloem plus wat zout in een plastic zak en
gooi daar de gekookte mosselen bij.
Schud het zakje voorzichtig heen en weer tot de bloem
gelijk verdeeld is over de mosselen.
Je kunt ook de bloem over de mosselen strooien en zo vermengen.

Smelt wat boter in een koekenpan (niet bruin laten worden)
en fruit hierin de gesnipperde uitjes tot ze glazig zijn.

Voeg dan de mosselen toe (de overtollige bloem verwijderen.
Dit kun je b.v. doen door de mosselen op een schuimspaan
te leggen en zo de overtollige bloem eraf te schudden).
Strooi er wat kerriepoeder overheen.
Je kunt het kerriepoeder ook weglaten als je niet van kerrie houdt.

Bak de mosselen onder geregeld roeren
tot ze door en door warm zijn.
Dit roeren moet wel voorzichtig gebeuren
anders maak je de mosselen kapot.
Niet langer op het vuur laten staan dan 5
minuten anders worden ze taai.
Zodra ze goed doorwarmd zijn en een bruin
korstje hebben is het goed.

Print This Post

Category: Bijgerecht, Mosselen Leave a Comment

Mar

Schol met citroen en sinaasappel

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 430 kcal
Eiwit: 29 gr.
Vet: 18 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 38 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

75 gr boter
700 gr duapak krieltjes
500 gr scholfilets
1 sinaasappel
1 eetlepel citroensap
1 zak groentemix
– broccoli
– groene asperges
– Peultjes
– 25 gr verse bieslook

Materiaal:

–

– bron: ah.nl –

TIP:

De groentemix is niet altijd beschikbaar.
Kan ook altijd gewoon zelf samen stellen.

AirFryer:

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

In koekenpan 25 g boter verhitten en krieltjes in
ca. 15 minuten gaar en bruin bakken.
Scholfilets bestrooien met zout en peper.
Sinaasappel schoon boenen en 2 el van schil raspen.
Sinaasappel uitpersen.
In koekenpan rest van boter smelten en sinaasappelschil
en citroensap toevoegen.
Scholfilets in koekenpan leggen en afgedekt op laagvuur in
8 min. gaarsmoren (kleine filets 2 x 4 stuks in 4 min. smoren).
Groenten volgens gebruiksaanwijzing bereiden.
Bieslook fijn knippen.
Schol uit pan nemen en warm houden in aluminiumfolie.
Sinaasappelsap aan kookvocht van vis toevoegen
en op hoog vuur even inkoken.
Vis op vier borden leggen en kookvocht erover schenken.
Vis met bieslook bestrooien.
Met krieltjes en groenten serveren.

Print This Post

Category: Bakken, Broccoli, Hollands, Hoofdgerecht, Vis Leave a Comment

Mar

Gebakken mosselen met champignons

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 580kcal
Eiwit: 25 gr.
Vet: 29 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 54 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

2 rode paprika’s
250 gr champignons
4 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook
600 gr gekookt mosselvlees
125 ml Crème fraîche
Zout en peper
1 bruin stokbrood

Materiaal:

–

– bron: ah.nl –

TIP:

–

AirFryer:

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Paprika’s wassen, schoonmaken en in blokjes snijden.
Champignons schoonvegen en in plakjes snijden.
In braadpan 2 eetlepels olie verhitten.
Champignons ca. 3 minuten bakken,
uit pan halen en warm houden.
In braadpan rest van olie verhitten en
paprika ca. 3 minuten bakken.
Intussen knoflook pellen, boven paprika
uitpersen en meebakken.
Mosselen toevoegen en 2 minuten meebakken.
Crème fraîche en champignons toevoegen en
even mee verwarmen.
Op smaak brengen met zout en peper.
Serveren met stokbrood.

Print This Post

Category: Bakken, Brood, Hoofdgerecht, Mosselen Leave a Comment

Mar

Kip tikka met bloemkool

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 550 kcal
Eiwit: 30 gr.
Vet: 24 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 54 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

3 eetlepels boter of margarine
350 gr kipfilet
– in blokjes
1 kleine bloemkool
700 gr aardappelschijfjes
500 ml indiase kerriesaus
– Tikki masala
3 rijpe Nectarines

Materiaal:

–

– bron: ah.nl –

TIP:

–

AirFryer:

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

In braadpan boter verhitten.
Kip in ca. 5 minuten rondom bruin bakken.
Bloemkool schoonmaken en in kleine roosjes verdelen.
Aan kip toevoegen en ca. 2 minuten meebakken.
Aardappelschijfjes koken volgens gebruiksaanwijzing.
Saus aan kip mengsel toevoegen en geheel ca. 15
minuten laten sudderen.
Nectarines wassen en in schijfjes snijden.
Aardappelschijfjes over vier borden verdelen.
Kip tikka erover scheppen.
Garneren met schijfjes nectarine.

Print This Post

Category: Aziatisch, Bakken, Bloemkool, Hoofdgerecht, Indiaas, Kip Leave a Comment

Mar

Ravioli met braadworst-ricottavulling

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 25 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 550 kcal
Eiwit: 23 gr.
Vet: 37 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 34 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

100ml olijfolie
15 blaadjes salie
2 braadworsten
250gr ricotta kaas
2 eieren
– alleen het eigeel
500gr pastavellen
– kijk HIER voor zelfmaak recept

Materiaal:

–

– bron: ah.nl –

TIP:

–

AirFryer:

–

Actifry:

–

Halogeen oven:

–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Olie in kleine, hoge pan verhitten.
Van salie 12 blaadjes goed droog deppen en per
4 blaadjes tegelijk 10 sec. in olie onderdompelen.
Salie uit pan nemen en op keukenpapier laten uitlekken
(4 el salie olie bewaren).
Braadworsten van vel ontdoen en vlees in
kleine stukjes verbrokkelen.
In kom braadworst met ricotta en eierdooier mengen.
Rest van salie zeer fijn snijden en door mengsel scheppen.
Helft van pastavel op met bloem bestoven werkblad leggen.
Ricottavulling in bergjes op enige
afstand van elkaar op vel scheppen.
Met in water gedoopt kwastje rechte lijnen tussen
bergjes door trekken.
Tweede pastavel precies op pastavel met ricottavulling leggen.
Bovenste vel voorzichtig tussen bergjes
ricottavulling dichtdrukken.
Snel en zorgvuldig werken, deegvellen moeten
vochtig en soepel blijven.
Pasta tot gebruik afdekken met vochtige theedoek.
Met mes of raviolisnijder envelopjes van elkaar snijden.
In pan met ruim kokend water en zout ravioli in 5 min. gaarkoken.
Ravioli in vergiet laten uitlekken en in warme schaal overdoen.
Met 4 el salieolie omscheppen en met
(versgemalen) zwarte peper bestrooien.
Ravioli met gefrituurde salieblaadjes garneren.

Print This Post

Category: Braadworst, Hoofdgerecht, Italiaans, Koken, Pasta Leave a Comment

Feb

Bospeen met bieslookboter

falien

Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten
Wachttijd: – minuten

Bijgerecht

Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 160 kcal
Eiwit: 1 gr.
Vet: 15 gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: 4 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.

Ingrediënten:

12.5gr verse bieslook
75gr gezouten boter
– op kamer temperatuur
1 bos worteltjes

Materiaal:

plasticfolie

– bron: ah.nl –

TIP:

Lekker bij gestoomde witte vis.

AirFryer:

–
Actifry:

–
Halogeen oven:

–

Faliens aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Bieslook fijnsnijden of boven kommetje fijn knippen.
Boter erdoor roeren en in koelkast weer wat laten opstijven.
Loof tot op 2 cm van bovenkant bospeen afsnijden,
dunne worteltje aan onderkant verwijderen.
Bospeen bij loof vasthouden, schrappen en wassen
of bospeen onder stromend water stevig afborstelen.
In wijde (hapjes)pan worteltjes met weinig water en
mespunt zout aan de kook brengen en afgedekt in 10-15 min.
beetgaar koken (kookvocht is dan vrijwel verdampt).
Pan met worteltjes tussentijds enkele malen omschudden.
Bieslook boter uit koelkast nemen.
Eventueel resterend kookvocht afgieten en worteltjes in
warme schaal overdoen.
Boter in gedeelten op worteltjes scheppen en laten smelten.

Print This Post

Category: Bijgerecht, Budget, Hollands, Koken, Peen / Wortel, Vegetarisch Leave a Comment

Archive for the Category »__Soort gerecht «

Dieten

Feestdagen

Ingrediënten

Bereidingswijze

Apparatuur

Land gerecht

Soort Gerecht

Overige

Meta

Search Categories and Tags

Archives

Archive for the Category »__Soort gerecht «

Dieten

Feestdagen

Ingrediënten

Bereidingswijze

Apparatuur

Land gerecht

Soort Gerecht

Overige

Meta

van onze sponsor

Search Categories and Tags

van onze sponsor

Archives

van onze sponsor