Archive for the Category »Hoofdgerecht «

06
Feb
Vis­scho­tel an­ders
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 491 kcal
Eiwit: 24 gr.
Vet: 27 gr.
– waarvan verzadigd: 0 gr.
Koolhydraten: 38 gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

4 personen:
2 uien
2 eetlepels olijfolie
450 gr kleine krieltjes
– koelvers
500 gr tuinerwtjes, wortel
– diepvries
400 gr koolvisfilet
– diepvries
390 gr aardappel anders
– bacon ui

1 persoon:
0.5 ui
0.5 eetlepel olijfolie
112 gr kleine krieltjes
– koelvers
125 gr tuinerwtjes, wortel
– diepvries
100 gr koolvisfilet
– diepvries
97 gr aardappel anders
– bacon ui

 Materiaal:

Ovenschaal inhoud
ca. 2 liter

– bron: ah.nl –
Tip:

–
Pittigheid:

Niet pittig
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Pel de ui en snijd in partjes.
Verhit de olie in koekenpan of wok.
Bak hierin de ui en de krieltjes voor 3 min.
Voeg de groenten toe en bak 3 min. mee.
Vet de ovenschaal licht in.
Verdeel de vis over de bodem van de schaal.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Schep het groentemengsel erop.
Schep de aardappel gelijkmatig over de schotel.
Bak de ovenschotel in het midden van de oven
in ca, 25 min. goudbruin.

 

Print This Post Print This Post
Category: Aardappel, AardappelAnders, Hollands, Hoofdgerecht, Oven, Peen / Wortel, Vis  Leave a Comment
05
Feb
Macaroni uit de multicooker
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

Gehakt
Macaroni
Water
Doperwten
Gehakt kruiden
Zakje wok groente
Saus naar keuze
– tomaten saus, woksaus

 Materiaal:

Multi-Cooker

– bron: Facebook-Multicooker Recepten –
– Alice Rolevink –
TIP:

–
EXTRA:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Gehakt mengen met de kruiden.
Gehakt rul bakken op de Fry / Bakken stand.
Daarna de groente en de macaroni toevoegen.
Water erbij en op het rijstprogramma zetten.

Als het rijstprogramma klaar is dan saus met nog
een beetje water en doperwten toevoegen.
En dan op de warmhoud stand nog 10
minuutjes laten staan.

Print This Post Print This Post
Category: Broccoli, Gehakt, Hoofdgerecht, Multi-Cooker, Pasta, Peen / Wortel  Leave a Comment
07
Jan
MultiCooker: Aardappel anders met sperziebonen
Algemene gegevens:

Aantal personen: 1
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 665 kcal
Eiwit: 30 gr.
Vet: 39 gr.
– waarvan verzadigd: 7 gr.
Koolhydraten: 40 gr.
Vezels: 6 gr.
Natrium: 80 mg.
Ingrediënten:

150 gr. sperziebonen
– vers of diepvries
150 gr. Bourgondische
– minikrieltjes
100 gr. Runder gehakt
100 gr. Champignon
150 gr. Aardappel Anders
– ham / kaas
Knoflook, Kurkuma
Peper, Paprika poeder
Gehakt kruide, paneermeel
Olijfolie

 Materiaal:


Multi-Cooker
– Tefal 12 in 1
Kookpan
– bron: zelf made –
TIP:
Het is gezonder om je eigen
Aardappel Anders te maken.
( recept komt nog op de site )
EXTRA:
–
Falien’s aanpassingen:
–

[Rating:4/5]

Bereiding:

Meng het gehakt met de Knoflook, Kurkuma, Peper,
Paprika poeder, Gehakt kruide en de Paneermeel.
Maak er kleine balletjes van.
Snijd de champignon in middel dikke plakken.

Stel de multi-cooker in op Fry/Bakken – 15 minuten.
Doe wat olijf olie in de kom.
Doe de gehakt balletjes in de kom en laat ze even
sudderen met “omroeren” met een houten spatel.
Doe na 5 minuten de champignons en krieltjes
erbij en laat het nog 10 minuutjes bakken.
Tussendoor omroeren.
Blancheer tegelijk de sperzieboontjes.

Als de multi-cooker klaar is dan kunnen de
sperzieboontjes en aardappel anders erbij.
En de multi-cooker instellen op
Stew voor 20 minuten, deksel dicht en laten gaan.

Tussendoor een keertje omroeren.
En verder zijn gang laten gaan.
Na 20 minuten gaat die automatisch over
op warm houden van het gerecht.
En het is klaar..

Print This Post Print This Post
Category: AardappelAnders, Bakken, Budget, Gehakt, Hoofdgerecht, Multi-Cooker, Sperziebonen, Stoven  Leave a Comment
29
Dec
MultiCooker: Kip Kerrie Noedels met groente
Algemene gegevens:

Aantal personen: 1
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

Winterpeen
Broccoli
Bloemkool
Champignon
Kip, kipkruiden
0.5 Pakje roerbaknoedles
– kip/kerrie
Knoflook/Koriander
– woksaus
Knoflook, Kurkuma
Peper, Zout, Paprika poeder
Kerrie, Ui of uipoeder

 Materiaal:

Multi-Cooker

– bron: zelf made –
TIP:

–
EXTRA:

–
Falien’s aanpassingen:

–

[Rating:4/5]

Bereiding:

Snijd de kip in kleine blokjes en meng ze met
de kip kruiden, kurkuma, knoflook, paprika
poeder en ui.
Snijd de champignon in kleine plakken.

Stel de multi-cooker in op Fry/Bakken – 10 minuten.
Doe wat olijf olie in de kom.
Voeg de kip en de champignons toe aan de kom.
Bestrooi met wat peper en zout.
Bak ze in 10 minuten, haal ze daarna uit de kom.

Voer water toe aan de kom, de hoeveelheid ligt
eraan hoeveel er gekookt moet worden.
Voeg de Bloemkool, Peen, Broccoli en Noedels toe.
Voeg daaraan nog wat Knoflook, Kerrie,
Kurkuma en Paprika.

Stel de multi-cooker in op “Stew” voor 20 minuten.
Doe de deksel dicht.
Na 15 minuten de kom in een vergiet legen,
zodat het overige water weg is.
Dan alles weer terug in de kom, kip/kerrie
noedel kruiden er overheen en wat
Knoflook / Koriander woksaus erbij.
Voeg dan ook de kip en champignons toe.
Dat omroeren en dan nog 5 minuten op
“Stew” laten staan.

Print This Post Print This Post
Category: Bloemkool, Broccoli, Hoofdgerecht, Kip, Multi-Cooker, Peen / Wortel  Leave a Comment
18
Nov
Ma­ca­ro­ni met ham, kaas, bloem­kool ­rijst en erw­ten
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 650 kcal
Eiwit: 38 gr.
Vet: 24 gr.
– waarvan verzadigd: 12 gr.
Koolhydraten: 67 gr.
Vezels: 8 gr.
Natrium: 850 mg.
Ingrediënten:

4 personen:
300gr macaroni
300gr tuinerwten
– diepvries
1 eetlepel olijfolie
400gr bloemkool rijst
6 salade uitjes
250gr ham blokjes
100ml halfvolle melk
175gr Goudse belegen kaas
– 48+, geraspt
0.5 theelepel nootmuskaat
– gedroogd

1 persoon:
75gr macaroni
75gr tuinerwten
– diepvries
1/4 eetlepel olijfolie
100gr bloemkool rijst
1.5 salade uitje
62gr ham blokjes
25ml halfvolle melk
44gr Goudse belegen kaas
– 48+, geraspt
1/4 theelepel nootmuskaat
– gedroogd

 Materiaal:

–

– bron: ah.nl –
Tip:

–
Pittigheid:

Niet pittig
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Kook de macaroni in een ruime pan volgens de
aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Kook in de laatste minuut de erwten mee.

Verhit ondertussen de olie in een hapjespan en bak
de bloemkool rijst 3 min.
Snijd de salade ui in ringetjes.
Voeg samen met de ham blokjes toe aan de rijst
en bak nog 2 min. mee.
Laat de macaroni met erwten uitlekken in vergiet.
Vang daarbij 150 ml van het kookvocht op.
Voeg de macaroni, erwten, melk, het kookvocht,
de kaas en nootmuskaat toe en verwarm al
roerend tot de kaas is gesmolten.

 

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Ham-blokjes, Hoofdgerecht, Italiaans, Pasta, Snel  Leave a Comment
19
Sep
Bloem­kool­rijst en ve­ga­ge­hakt on­der een zoet pu­reed­ak­je
Algemene gegevens:

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 30 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 635 kcal
Eiwit: 27 gr.
Vet: 26 gr.
– waarvan verzadigd: 16 gr.
Koolhydraten: 65 gr.
Vezels: 17 gr.
Natrium: 1.040 mg.
Ingrediënten:

2 personen:
1 teen knoflook
20 gr margarine
175 gr vega gehakt
70 gr tomatenpuree
250 gr tuinkruiden
soepgroenten
400 gr bloemkool rijst
10 gr verse peterselie
– plat
450 gr aardappelpuree
– zoet

———————————

1 persoon:
0.5 teen knoflook
10 gr margarine
87 gr vega gehakt
35 gr tomatenpuree
125 gr tuinkruiden
soepgroenten
200 gr bloemkool rijst
5 gr verse peterselie
– plat
225 gr aardappelpuree
– zoet

 Materiaal:

Ovenschaal (Ø 20 cm)

– bron: ah.nl –
Tip:

Liever vlees? vervang dan de vega gehakt voor
gewoon gehakt.
Pittigheid:

Niet pittig
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Maak de knoflook schoon en snijd fijn.
Verhit de boter in een hapjespan en bak het gehakt,
de knoflook en de tomatenpuree 3 min. op laag vuur.
Schep regelmatig om.

Voeg de soepgroente toe en bak
al omscheppend 2 min. mee.
Meng de bloemkool rijst erdoor neem pan van vuur.

Snijd de peterselie fijn en meng
door de aardappelpuree.
Verdeel het gehaktmengsel over de ovenschaal
en verdeel de puree er in één laag over.

Maak met de tanden van een
vork een patroon in de puree.
Bak ca. 20 min. in het midden van de oven.

 

 

Print This Post Print This Post
Category: Aardappel, Hoofdgerecht, Oven, Puree, Vegetarisch  Leave a Comment
19
Jul
Smac & chee­se
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 630 kcal
Eiwit: 28 gr.
Vet: 29 gr.
– waarvan verzadigd: 13 gr.
Koolhydraten:61 gr.
Vezels: 7 gr.
Natrium: 960 mg.
Ingrediënten:

4 personen:
450gr macaroni-spaghetti
groente
250gr macaroni
vlug kokend
300gr champignonsoep
300ml water
250gr smac
400gr bloemkoolrijst
150gr belegen kaas
– geraspt

1 persoon:

115gr macaroni-spaghetti
groente
62gr macaroni
vlug kokend
75gr champignonsoep
75ml water
62gr smac
100gr bloemkoolrijst
37gr belegen kaas
– geraspt

 Materiaal:

–

– bron: ah.nl –
Tip:

Om het wat minder vet te maken kan ook in plaats
van de smac, ham blokjes gebruikt worden.
Pittigheid:

Niet pittig
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Doe de macaroni groente en macaroni in een
hapjespan zonder olie of boter.
Voeg de champignonsoep en het
water toe en schep om.
Breng aan de kook met de deksel op de pan.
Laat 10 min. zachtjes koken en roer regelmatig.
Snijd ondertussen de smac in stukjes van 1 cm.
Voeg de bloemkool rijst en kaas toe aan de macaroni
en schep om tot de kaas begint te smelten.
Roer de smac erdoor en serveer.

 

Print This Post Print This Post
Category: Budget, Camping / Boot, Champignons, Ham-blokjes, Hoofdgerecht, Koken, Pasta, Snel  Leave a Comment
27
Nov
Bloem­kool­rijst met groen­te, ge­le cur­ry en ei
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 415 kcal
Eiwit: 14 gr.
Vet: 29 gr.
– waarvan verzadigd: 10 gr.
Koolhydraten: 19 gr.
Vezels: 10 gr.
Natrium: 600 mg.
Ingrediënten:

4 personen:
4 middelgrote eieren
1 bloemkool
3 eetlepels sesamolie
800gr Thaise wok groente
70gr gele curry
kruidenpasta
400ml kokosmelk light

1 persoon:
1 middelgroot ei
1/4  bloemkool
3/4 eetlepel sesamolie
200gr Thaise wok groente
17gr gele curry
kruidenpasta
100ml kokosmelk light

 Materiaal:

Keukenmachine

– bron: ah.nl –
Tip:
Lekker met grof gesneden koriander.Geen keukenmachine?
Kies dan kant-en-klare bloemkool rijst.
Pittigheid:
Falien made it:
Falien’s aanpassingen:

– 1 bloemkool
+ bloemkool rijst

– 800gr Thaise wok groente
+ broccoli, bloemkool, winterpeen, champignons

[Rating:3/5]

Bereiding:

Kook de eieren in 8 min. hard.
Laat schrikken in koud water, pel en halveer in lengte.
Snijd ondertussen de bloemkool in roosjes
en de stronk in stukjes.

Maal eerst de stukjes stronk in de keukenmachine
tot ze de structuur van couscous hebben.
Schep uit de keukenmachine.
Maal de roosjes tot de structuur van couscous.

Verhit de helft van de sesamolie in een wok en
roerbak de wok groente 4 min.
Voeg de curry en kokosmelk toe en verwarm 3 min.

Verhit ondertussen de rest van de olie in een
hapjespan en roerbak de bloemkool couscous 4 min.
op middelhoog vuur.
Breng eventueel op smaak met zout.
Verdeel de bloemkool rijst,
groente en eieren over de kommen of diepe borden.

Print This Post Print This Post
Category: Aziatisch, Bloemkool, Curry, Ei, Falien made it, Glutenvrij, Hoofdgerecht, Lactosevrij, Roerbak, Snel, Vegetarisch, Wok  Leave a Comment
13
Oct
Ap­pel-sprui­ten­stamp­pot met braad­worst
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 680 kcal
Eiwit: 29 gr.
Vet: 32 gr.
– waarvan verzadigd: 13 gr.
Koolhydraten: 62 gr.
Vezels: 13 gr.
Natrium: 655 mg.
Ingrediënten:

1 kg stamppot aardappelen
1 eetlepel olijfolie
4 braadworsten
700 gr spruiten
150 ml melk
30 gr boter
1/4 theelepel gemalen
-nootmuskaat
75 gr appelchips

 Materiaal:

Puree stamper
ap%c2%adpel-sprui%c2%adten%c2%adstamp%c2%adpot-met-braad%c2%adworst
– bron: ah.nl –
TIP:

–
EXTRA:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken.
Kook in water met eventueel zout in 20 min. gaar.
Giet af.

Verhit ondertussen de olie in een koekenpan en
bak de braadworsten op hoog vuur rondom aan.
Zet het vuur laag en bak ze in 12 min. gaar.
Keer regelmatig.
Snijd ondertussen de onderkant van de spruiten
en haal de buitenste blaadjes eraf.
Halveer ze en kook in ca. 8 min. beetgaar.
Giet af.

Laat de aardappelen in de kookpan op de
kleinste pit op laag vuur in 2 min. droogkoken.
Hoe minder vocht in de aardappelen,
hoe luchtiger de puree.
Verwarm ondertussen de melk in een steelpan
op laag vuur, maar laat niet koken.
Stamp de aardappelen fijn met de pureestamper.
Voeg de melk en boter toe en roer luchtig door
met een garde tot de boter helemaal gesmolten is.
Breng op smaak met de nootmuskaat,
peper en eventueel zout.
Snijd de appelchips in kleine stukjes en
roer voorzichtig samen met de spruiten
door de stamppot.


Print This Post Print This Post
Category: Aardappel, Bakken, Braadworst, Budget, Glutenvrij, Hollands, Hoofdgerecht, Spruiten  Leave a Comment
19
Jul
Kal­koen­fi­let in room-so­ja­saus met groe­ne groen­ten en bloem­kool­rijst
Algemene gegevens:

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 530 kcal
Eiwit: 37 gr.
Vet: 32 gr.
– waarvan verzadigd: 17 gr.
Koolhydraten: 11 gr.
Vezels: 18 gr.
Natrium: 600 mg.
Ingrediënten:

2 personen:
200 gr kalkoenfilets
1 eetlepel olie
1 eetlepel bloem
1 theelepel selderijblad
– gedroogd
125 ml verse slagroom
1 eetlepel sojasaus
125 ml water
200 gr sperziebonen
– gebroken
200 gr asperge broccoli
400 gr bloemkool rijst
1 theelepel kerriepoeder

1 persoon:
100 gr kalkoenfilets
0.5 eetlepel olie
0.5 eetlepel bloem
0.5 theelepel selderijblad
– gedroogd
62 ml verse slagroom
0.5 eetlepel sojasaus
62 ml water
100 gr sperziebonen
– gebroken
100 gr asperge broccoli
200 gr bloemkool rijst
0.5 theelepel kerriepoeder

 Materiaal:

–

– bron: ah.nl –
Tip:

–
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Snijd de kalkoenfilet in de breedte in repen.
Verhit de helft van de olie in een hapjespan en bak
de kalkoenfilet 2 min. op middelhoog vuur.
Voeg de bloem en selderij toe en bak 1 min. mee.
Voeg de room, sojasaus en het water toe en laat
5 min. op laag vuur garen.
Roer regelmatig.
Breng op smaak met peper.

Kook ondertussen de sperziebonen in een
ruime pan water in 6 min. beetgaar.
Halveer de asperge broccoli en voeg na
3 min. toe aan de bonen.

Verhit ondertussen de rest van de olie in een wok
en roerbak de bloemkool rijst met de kerrie 3 min.
op hoog vuur.
Schep de groene groenten, de bloemkool rijst en
kalkoenfilet in roomsaus op de borden en serveer.

 

 

Print This Post Print This Post
Category: Broccoli, Hoofdgerecht, Kerrie, Kookroom / Crème Fraîche, Snel, Sperziebonen, Vlees  Leave a Comment
« Previous Entries
Next Entries »