Archive for the Category »Eenpans recept «

28
Jan
Runder-kokosstoofje met basmatirijst
Algemene gegevens:

Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: 5 uur

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 1250 kcal
Koolhydraten: 78 gr.
– waarvan suikers: – gr.
Natrium: 1200 mg.
Eiwit: 59 gr.
Vet: 76 gr.
– waarvan verzadigd: 46 gr.
Vezels: 10 gr.
Materiaal:

–
Ingrediënten:

6 personen:
1 runder riblap
3 eetlepels zonnebloemolie
200 gr boemboe
– Rendang vlees
400 gr kokosmelk
100 gr kokoscreme
2 stengels citroengras
200 ml kip bouillon
300 gr basmatirijst

 Ingrediënten:

1 persoon:
½ runder riblap
½ eetlepel zonnebloemolie
34 gr boemboe
– Rendang vlees
67 gr kokosmelk
17 gr kokoscreme
¼  stengels citroengras
34 ml kip bouillon
50 gr basmatirijst
– bron: ah.nl –
Tip:

Is de rendang te nat?
Bind de saus dan met 1 el maizena die
je met koud water hebt aangelengd.
Breng de rendang dan op het fornuis
weer even aan de kook, voeg de maizena
toe en laat 1 min. zachtjes koken

Lekker met snijboontjes goreng:
Snipper 1 ui, snijd 2 tenen knoflook fijn,
schil en rasp 3 cm gemberwortel.
Verhit 1 el zonnebloemolie op laag vuur en
fruit hierin de ui, knoflook en gember 3 min.
Voeg 1 el sambal badjak toe en fruit 1 min. mee.
Voeg 800 g snijbonen, 150 ml kokosmelk
en 2 el ketjap manis toe.
Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat
met deksel op de pan in ca. 10 min. gaar worden.
Serveer bij de rendang.
Pittigheid:

!! Not Rated Yet !!

Bereiding: more…

Print This Post Print This Post
Category: Boemboe, Eenpans recept, Hoofdgerecht, Kokosmelk / creme, Oven, Rijst, Vlees  Leave a Comment
01
Feb
Imbolc Pannenkoeken
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

1 liter melk
500 gr bloem
4 grote eieren
2 theelepel vanillesuiker
– of honing
½ theelepel kaneelpoeder
1 mespuntje zout
Boter of olie

 Materiaal:

–
–
– bron: The Native Circle –
Tip:

Je kan de pannekoeken bedekken met
Spek, Geraspe kaas, Rozijnen, Bastersuiker, Honing,
Stroop, Slagroom of Chocopasta.
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Doe de bloem in een mengkom en voeg meteen
suiker, kaneel en zout toe.
Maak een kuiltje in de bloem en breek er
één voor één de eieren in.
Roer met een garde door de massa.
Dit wordt 1 grote klont, dus voeg een scheut melk toe.
Voeg de melk met scheuten toe terwijl je blijft roeren
en kloppen, dit voorkomt klontjes in het beslag.
Laat het beslag even een half uurtje rusten, daar wordt
het lekkerder van, waarom weet ik niet.
Bak pannenkoeken zoals je gewend bent,
met de toevoegingen die je lekker vind.

 

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Eenpans recept, Gebak, Imbolc  Leave a Comment
30
Jan
Imbolc flensjestaart
Algemene gegevens:

Aantal personen: –
Bereidingstijd: – minuten
Wachttijd: – minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: – kcal
Eiwit: – gr.
Vet: – gr.
– waarvan verzadigd: – gr.
Koolhydraten: – gr.
Vezels: – gr.
Natrium: – mg.
Ingrediënten:

50 gr boekweitmeel
50 gr volkorenmeel
50 gr bloem
2 eieren
3 dl melk
Een snufje zout

 Materiaal:

–
–
– bron: The Native Circle –
Tip:

–
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Van dit beslag bak je de flensjes.
Doe op het eerste flensje een laagje jam,
op de volgende zonnebloempitten,
gemengd met wat suiker, dan kwark,
gemengd met rozijnen en dan weer jam.
Ga zo door tot alle flensjes op zijn en doe poedersuiker
op het bovenste flensje.
U kunt natuurlijk zelf van alles tussen de flensjes
doen, ik zou dus zeggen “wees creatief”.

 

Print This Post Print This Post
Category: Bakken, Eenpans recept, Imbolc  Leave a Comment
12
May
Een­pans­ge­recht met spruit­jes
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 480 kcal
Eiwit: 19 gr.
Vet: 23 gr.
– waarvan verzadigd: 7 gr.
Koolhydraten: 45 gr.
Vezels: 9 gr.
Natrium: 840 mg.
Ingrediënten:

4 personen:
500 gr spruitjes
3 eetlepels olijfolie
300 gr uien
– gesneden
250 gr hamblokjes
600 gr bak aardapeltjes
1.5 eetlepel hollandse
kruiden voor groenten
250 ml kookzuivel
1 eetlepel grofgemalen
zaanse mosterd

1 persoon:
125 gr spruitjes
3/4 eetlepels olijfolie
75 gr uien
– gesneden
62.5 gr hamblokjes
150 gr bak aardapeltjes
0.5 eetlepel hollandse
kruiden voor groenten
62.5 ml kookzuivel
1/4 eetlepel grofgemalen
zaanse mosterd

 Materiaal:

–

– bron: ah.nl –
Tip:

–
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Halveer de spruitjes.
Verhit de olie in een wok en roerbak de ui 2 min.
Voeg de hamblokjes, spruitjes, aardappeltjes en
Hollandse kruiden toe en roerbak 7 min.
op middelhoog vuur.
Voeg de kookzuivel en de mosterd toe en laat 5 min.
stoven met een deksel op de wok.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Serveer direct.

Print This Post Print This Post
Category: Aardappel, Eenpans recept, Hoofdgerecht, Oven, Snel, Spruiten, Vlees  Leave a Comment
19
Mar
Pit­ti­ge na­si goreng met gar­na­len en ei
Algemene gegevens:

Aantal personen: 8
Bereidingstijd: 25 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 510 kcal
Eiwit: 33 gr.
Vet: 15 gr.
– waarvan verzadigd: 4 gr.
Koolhydraten: 60 gr.
Vezels: 4 gr.
Natrium: 1.360 mg.
Ingrediënten:

8 personen:

500 gr witte rijst
2 uien
3 tenen knoflook
5 eetlepels zonnebloem
olie
600 gr nasi-bami vlees
50 ml ketjap manis
300 gr gesnede spitskool
2 zakjes mix voor nasi
goreng
200 ml water
4 middelgrote eieren
1 eetlepel sambal badiak
3 eetlepels verse selderij
250 gr roze garnalen

1 persoon:
–

 Materiaal:

–

– bron: ah.nl –
Tip:

Vervang voor een vegetarische nasi het vlees
door pittig gekruide tofu roerbakreepjes of
vegetarische Quorn stukjes.

Lekker met zoetzure komkommersalade,
kroepoek en gefruite uitjes.
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet de rijst af en laat uitlekken in een vergiet.

Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
Verhit iets minder dan de helft van de olie in
een wok en fruit de ui 3 min.,
voeg de knoflook toe en bak nog 2 min.
Voeg het vlees toe en bak het bruin aan.
Doe de ketjap erbij en warm 1 min. mee.
Schep de spitskool erdoor.
Voeg de mix voor nasi met 200 ml water toe en warm 5 min. door.
Schep regelmatig om.
Klop ondertussen de eieren los met een scheutje water,
peper en zout.

Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak van het
eimengsel2 omeletten.
Bak iedere omelet 4 min., keer halverwege om.
Rol de omeletten op en snijd in reepjes.
Schep de rijst door de groentemix en breng de nasi op smaak
met sambal en zout.
Snijd de selderij fijn.
Bak de rijst al omscheppend in 5 min. warm en krokant.
Neem de wok van het vuur en schep de selderij,
garnalen en omelet erdoor.

Print This Post Print This Post
Category: Eenpans recept, Ei, Garnalen, Hoofdgerecht, Lactosevrij, Pittig, Rijst, Sambal, Vlees  Leave a Comment
23
Feb
Ki­proer­bak met pas­ta en cour­get­te
Algemene gegevens:

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 17 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 600 kcal
Eiwit: 37 gr.
Vet: 14 gr.
– waarvan verzadigd: 4 gr.
Koolhydraten: 80 gr.
Vezels: 8 gr.
Natrium: 1.292 mg.
Ingrediënten:

2 personen:
200 gr kipdij filet
1 eetlepel olijfolie
1 courgette
200 gr paddenstoel
soepgroente
200 gr roerbak pasta
bolognese
600 ml kokend water
20 gr verse platte
peterselie

1 persoon:
100 gr kipdij filet
1/2 eetlepel olijfolie
1/2 courgette
100 gr paddenstoel
soepgroente
100 gr roerbak pasta
bolognese
300 ml kokend water
10 gr verse platte
peterselie

 Materiaal:

–

– bron: ah.nl –
Tip:

Lekker met Parmezaanse kaas.
Pittigheid:

–
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Snijd de kipdij filet in reepjes.
Verhit de olie in een hapjespan en bak de kip 3 min. op hoog vuur.
Snijd ondertussen de courgette in partjes van 1½ cm.

Voeg de courgette, soepgroente, roerbak pasta en het kokende
water toe, roer door en breng aan de kook.
Laat op laag vuur in 13 min. garen. Roer regelmatig.

Snijd ondertussen de peterselie fijn.
Neem de pan van het vuur en roer de peterselie erdoor.

Print This Post Print This Post
Category: Camping / Boot, Champignons, Eenpans recept, Kip, Pasta, Roerbak, Wok  Leave a Comment
23
Jan
Ro­ti met bloem­kool, prei en kip
Algemene gegevens:

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Hoofdgerecht

 Voedingswaarde 1 portie:

Energie: 635 kcal
Eiwit: 33 gr.
Vet: 18 gr.
– waarvan verzadigd: 4 gr.
Koolhydraten: 79 gr.
Vezels: 12 gr.
Natrium: 485 mg.
Ingrediënten:

4 personen:
3 eetlepels olijfolie
300 gr kipfilet
1 ui
1 teen knoflook
2 eetlepels vadouvan
kruidenmix
600 gr bak aardappels
350 gr bloemkool roosjes
300 gr gesneden prei
350 ml water
1 pak roti vellen

1 persoon:
1 eetlepel olijfolie
75 gr kipfilet
1/4 ui
1/4 teen knoflook
1/2 eetlepels vadouvan
kruidenmix
150 gr bak aardappels
87 gr bloemkool roosjes
75 gr gesneden prei
87 ml water
1/4 pak roti vellen

 Materiaal:

Wok met deksel

– bron: ah.nl –
Tip:

Bestrooi met 50 g cashewnoten voor extra bite.
Pittigheid:
Falien made it:

–
Falien’s aanpassingen:

–

!! Not Rated Yet !! [Rating:0/5]

Bereiding:

Snijd de kip in blokjes.
Verhit de olie in de wok en bak de kipfilet in 4 min.
op middelhoog vuur goudbruin.
Snipper ondertussen de ui en snijd de knoflook fijn.
Voeg de ui, knoflook en vadouvan toe en bak 2 min. mee.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Voeg de aardappel toe en bak 5 min. mee. Schep af en toe om.

Snijd ondertussen de bloemkool roosjes in kwarten.
Voeg met de prei en het water toe aan het kip-aardappel
mengsel en breng aan de kook.
Doe de deksel op de pan en stoof 8 min. op laag vuur.
Schep regelmatig om en breng op smaak met peper en eventueel zout.

Bereid ondertussen de roti pannenkoeken volgens de aanwijzingen
op de verpakking.
Leg op elk bord een roti pannenkoek en verdeel het
bloemkool-kip mengsel erover.

Print This Post Print This Post
Category: Aardappel, Bloemkool, Eenpans recept, Hoofdgerecht, Kip, Lactosevrij  Leave a Comment